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【PEKOE快訊】盛夏感恩祭全新特惠「宅家Bar」，新啤酒上架＆酒類相關88折起！ + 夏日食材飲品任2件9折！
盛夏感恩祭第二波新主題「宅家Bar」歡喜登場，除了持續進行的「夏日食材、飲品任2件9折」、「調理器具、咖啡用具84折起」優惠外，實體鋪本週全新上架啤酒頭2021年度限定酒款，以及PEKOE首次引進的新品牌「禾餘麥酒」三款台灣精釀，7/27前，包括新品在內的全店啤酒享暢飲價88折！網站＆店鋪加碼調酒飲品與酒具9折，宅家防疫消暑必備，快來選購！
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【愛爾蘭咖啡之夜：愛爾蘭咖啡的製作與不同面貌】
#1月29號 #三種不同風味的愛爾蘭 #製作與品飲
不知道有沒有人和學長一樣，第一次聽到愛爾蘭咖啡的大名
就是在痞子蔡那篇短短的小說中，那個網路文學盛行的時代
但總之，學長是曾經被這篇故事吸引，去喝了一杯愛爾蘭咖啡的人
酒和咖啡的結合，對於台灣來說，是沒那麼貼近生活的
一來我們喝咖啡的歷史本就不久，喝烈酒也大多是純飲、豪飲
自然沒甚麼機會接觸到愛爾蘭咖啡這類的咖啡調酒
但學長去歐洲大喝咖啡時，包括義大利、奧地利、捷克、匈牙利
將各種列酒加入咖啡中一起飲用，隨處可見
其中最為經典也是相對精緻的就是愛爾蘭咖啡Irish coffee
愛爾蘭咖啡說簡單也真簡單，尤其是家裡有一套咖啡器材的人
如果你能手沖、虹吸、摩卡壺，甚至是法國壓
搭配隨手一支威士忌、超市的鮮奶油，就可以做出簡易版的愛爾蘭
在家裡和愛人，家人一起享用，真的是非常幸福
但就和手沖一樣，簡單中如果能多一點細節
那就會更美味
因此學長就有了這次愛爾蘭咖啡之夜的企劃
在這一個咖啡和威士忌交織的夜晚
學長希望大家能感受到
【愛爾蘭咖啡經典的味道】→因為沒喝過怎麼製作？
其中包含了
咖啡的製作及必須的濃度、咖啡和威士忌的比例
威士忌加熱的時間、鮮奶油的打發程度
【另外兩款不同的愛爾蘭詮釋】→更精緻也更有特色
其中包含了
另外兩款特色比較強的威士忌、兩款截然不同的咖啡豆
咖啡和酒的比例也會有較多的調整、鮮奶油的表現方式也不同
總之就是要讓各位先喝到經典
再跳出經典，想像愛爾蘭咖啡可能有的各種面貌
三杯愛爾蘭咖啡+純飲三支不同的威士忌
就是活動當天會飲用的酒量，大約有80-100ml
份量不少，請務必不要開車，你也可以開懷享受精彩的愛爾蘭
可以的話，找愛人及朋友一起來
因為這種熱鬧的氣氛、有一點微醺的心情
不和你身邊可愛的人們一起分享真是可惜了
一起喝得臉紅紅，活動結束去附近吃個消夜多麼暢快
--以下活動內容--
⭕活動時間：1/29 晚上 6-8點、8-10點兩個時段
⭕活動地點：台北中山 HAVEN by nest
⭕活動費用：NT.1200，包含三杯愛爾蘭咖啡+一份起士蛋糕點心
⭕報名網址：https://gbf.tw/me4ru
⭕活動內容：
愛爾蘭咖啡是最經典的咖啡調酒
先將威士忌加入咖啡中，表層覆蓋一層鮮奶油
複雜迷人的酒香和咖啡香會被封在杯中，直到進入口中瞬間爆發
完美的品飲體驗也讓她成為世界盃咖啡調酒大賽的指定款
而其中咖啡豆的選擇、沖煮方式
威士忌的選擇、比例、加熱的方式和程度
甚至鮮奶油的品牌、打發的程度...等，都決定了愛爾蘭咖啡的風味
因此這次活動學長設計了三款不同印象的愛爾蘭咖啡
經典風味、豐裕酒感、花香奔放三大系列
因此我們會先帶各位品飲精選的三支威士忌
並有專人會為各位講解威士忌的產區與特色風味
第二階段我們就開始沖煮咖啡，除了選擇不同的咖啡豆
器具方面學長也特別選擇三種主流器具：手沖、syphon、義式機
利用不同的器具，會有不同的濃淡和層次
學長會邊教大家沖煮，邊為大家講解各支咖啡的特色
以及與威士忌結合後會有的變化與印象感
也是愛爾蘭咖啡不同面貌最重要的一個部份
每一次咖啡沖煮過程後，除了品飲三杯咖啡
同時我們要示範組合愛爾蘭咖啡的三大元素：
威士忌、咖啡、鮮奶油
包括威士忌建議的加熱時間、和咖啡的比例
鮮奶油打發的程度、添加的比例...等
都將完整和各位分享
希望大家能夠充分感覺到不同風格愛爾蘭咖啡的獨特魅力
--
無論你是想找朋友一起品飲精彩的愛爾蘭咖啡
或是想來看看學長怎麼製作，學兩招回家
就讓我們在這個冬夜，一起品飲暖呼呼的愛爾蘭吧
⭕報名網址：https://gbf.tw/me4ru
【愛爾蘭咖啡之夜：愛爾蘭咖啡的製作與不同面貌】
#1月29號 #三種不同風味的愛爾蘭 #製作與品飲
各位親愛的咖啡愛好者們，冬天有喝到迷人的愛爾蘭咖啡嗎？
這次學長將和中山最美的選品咖啡店-HAVEN by nest合作
和各位一起品飲三種不同製作方式的愛爾蘭咖啡
以及三支不同風格的咖啡豆及搭配的威士忌，並示範製作方法
讓你享受複雜多元的愛爾蘭咖啡之餘，還可以自行在家製作
--以下活動詳情--
⭕活動時間：1/29 晚上 6-8點、8-10點兩個時段
⭕活動地點：台北中山 HAVEN by nest
⭕活動費用：NT.1200，包含三杯愛爾蘭咖啡+一份起士蛋糕點心
⭕報名網址：https://gbf.tw/me4ru
⭕活動內容：
愛爾蘭咖啡是最經典的咖啡調酒
先將威士忌加入咖啡中，表層覆蓋一層鮮奶油
複雜迷人的酒香和咖啡香會被封在杯中，直到進入口中瞬間爆發
完美的品飲體驗也讓她成為世界盃咖啡調酒大賽的指定款
而其中咖啡豆的選擇、沖煮方式
威士忌的選擇、比例、加熱的方式和程度
甚至鮮奶油的品牌、打發的程度...等，都決定了愛爾蘭咖啡的風味
因此這次活動學長設計了三款不同印象的愛爾蘭咖啡
經典風味、豐裕酒感、花香奔放三大系列
因此我們會先帶各位品飲精選的三支威士忌
並有專人會為各位講解威士忌的產區與特色風味
第二階段我們就開始沖煮咖啡，除了選擇不同的咖啡豆
器具方面學長也特別選擇三種主流器具：手沖、syphon、義式機
利用不同的器具，會有不同的濃淡和層次
學長會邊教大家沖煮，邊為大家講解各支咖啡的特色
以及與威士忌結合後會有的變化與印象感
也是愛爾蘭咖啡不同面貌最重要的一個部份
每一次咖啡沖煮過程後，除了品飲三杯咖啡
同時我們要示範組合愛爾蘭咖啡的三大元素：
威士忌、咖啡、鮮奶油
包括威士忌建議的加熱時間、和咖啡的比例
鮮奶油打發的程度、添加的比例...等
都將完整和各位分享
希望大家能夠充分感覺到不同風格愛爾蘭咖啡的獨特魅力
--
無論你是想找朋友一起品飲精彩的愛爾蘭咖啡
或是想來看看學長怎麼製作，學兩招回家
就讓我們在這個冬夜，一起品飲暖呼呼的愛爾蘭吧
⭕報名網址：https://gbf.tw/me4ru
本土人氣咖啡店Cupping Room 嶄新旗艦店正式登陸銅鑼灣
多樣化咖啡互動體驗 調配你的專屬Signature冠軍咖啡
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本土人氣咖啡店Cupping Room一直致力烘焙精品咖啡及培育咖啡界明日之星，香港咖啡師大賽由2011年開始至今，當中的五屆冠軍均由Cupping Room的咖啡師奪得，更勇奪多個國際咖啡師大賽獎項，國際排名分別坐擁第二名及第三名。Cupping Room現在宣布首間嶄新咖啡互動體驗旗艦店，將於2020年11月8日（星期日）進駐銅鑼灣利園一期，隆重開幕！本旗艦店突然固有傳統咖啡店的局限，其著重於顧客的咖啡體驗，特設CReation Bar及Filter Bar為顧客提供全新的咖啡體驗，咖啡師和調酒師用創新特定配方調製咖啡主題Signature飲品，將品牌之調製冠軍飲品理念－Brew Like a Champ，高質精品咖啡融入日常生活，帶來不一樣的咖啡生活體驗。
CReation Bar
Cupping Room 旗艦店獨有的CReation Bar，咖啡師和調酒師已精心準備了12杯不同配方的咖啡cocktail或咖啡mocktail，運用自家品牌的咖啡膠囊，並搭配多款水果、茶底及汽水，以創新的沖調方法，切合客人的特別需要及打破顧客對傳統膠囊咖啡的固有印象。
Filter Bar
Cupping Room 旗艦店的Filter Bar，為客人帶來全新體驗。客人可因應自己喜歡的口味，自由選擇沖調咖啡之工具及用水，讓客人體驗到同一種咖啡豆，但以不同的用具及用水帶來的味覺享受，同時了解到各款咖啡用具及用水的特點。
咖啡班、咖啡器具及單品
擁有極具實力咖啡背景的Cupping Room，是次透過於旗艦店破天荒舉辦多樣化的咖啡工作坊，由2020年香港咖啡師大賽冠軍Bosco Tai主理，逢每星期三或五， 晚上 7 點⾄ 9 點於店內進⾏。咖啡課程內容多元化，教授咖啡⾖產地⾄不同⼿沖咖啡、咖啡拉花等咖啡知識，費⽤由港幣 $320 ⾄ $480，資料詳情可留意Cupping Room的Facebook或Instagram主頁。
如未能參與以上的咖啡班，Cupping Room 旗艦店 同樣貼⼼地照顧每⼀位客⼈的需要，每天下午 3 時⾄ 3 時 30 分均有專業咖啡師駐場，主⼒為客⼈解答有關咖啡的問題，費⽤全免，萬勿錯過。
Cupping Room旗艦店 除了繼續推出自家烘焙的咖啡豆、掛耳包及膠囊產品外，還備有多款專業咖啡器具，如不同的手沖咖啡配件、咖啡濾杯、咖啡壺等，為你打造配套齊備的咖啡小天地。
Open-face 三文治、Smoke & Barrels及La Viña聯乘美食
Cupping Room旗艦店的北歐風格open-face 三文治以自家製的Sourdough Bread為基調，配上不同的優質五花肉、扇貝、紅蝦、牛油果、及Cupping Room 旗下Smoke & Barrels的煙燻牛肉和三文魚等為主角，並分別以三文魚籽、雜菌、無花果、櫻花蝦、雞蛋、和不同特別調製的醬汁為點綴，口感層次豐富不少。
Sourdough Bread是以天然酵母製造，沒有添加任何化學發酵劑，每天於La Viña中環餅房新鮮出爐，麵包口感外脆內軟，軟韌濕潤且有嚼口，含豐富的小麥香味及獨特酸味，是一健康麵包之選，其自然發酵產生的酸性過程可幫助分解麵筋，可讓人體較易消化及吸引。
另外還有Cupping Room 的招牌Egg Benedict及兩款意粉選擇，照顧客人不同需要。
Cupping Room 旗下的La Viña，其受歡迎之Basque Burnt Cheesecake、Signature Loaf Cake、丹麥酥均可在旗艦店品嘗及享用。
裝潢設計理念
Cupping Room旗艦店的裝潢設計以黑色為主調，突顯高端專業感覺。其後以自然雲石紋理和不規則的金屬、木材、玻璃鑲嵌技術，營造豐富層次及空間感，配上店內不同角落使用的燈光配套，巧妙打造舒適的用餐環境。
開幕誌慶禮遇
開幕誌慶，及為慶祝Cupping Room 旗艦店 正式登場，由2020年11月8日起至2020年11月22日，特別推出兩個推廣慶祝活動，詳情如下。
顧客可以以每位港幣$188優惠，享用由2020年香港咖啡師大賽冠軍Bosco Tai主導之咖啡OMAKASE，Bosco會因應不同顧客口味及心情或者是食物配搭，推介不同類型或產地的3杯咖啡。每天有6位名額，敬請一天前致電預約，名額先到自得，謝謝。
此外，顧客親臨本店可以港幣 $98 享用咖啡一杯、open-face三文治一份及La Viña 甜點一件，手沖咖啡除外，數量不限，謝謝支持！
品牌故事
Cupping Room Coffee Roasters 在香港2011年創立，主力發展自家烘焙咖啡豆，於數年間在國際和香港咖啡界勇奪多個獎項，培育了多位冠軍級咖啡師，當中香港咖啡師大賽的五屆冠軍均由Cupping Room之咖啡師奪得，而國際咖啡師大賽排名分別坐擁第二名及第三名。與此同時，Cupping Room已迅速發展至6間香港分店及今年已延伸到新加坡開設分店，為首間海外分店，希望可將品牌精品咖啡帶到世界各地，融合優質生活。
而Cupping Room團隊同時亦致力打造不同咖啡美食餐飲店舖，旗下品牌包括Doubleshot by Cupping Room、CR² by Cupping Room、La Viña、Smoke & Barrels，多方面提供不同高質餐飲服務。
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