Joyce.
#氣炸鍋和清潔配件組合兩團都在今晚結團
#Peconic氣炸鍋真的非常好用也好清洗別忘了要帶噴油罐和分隔袋喲!
今天把胎胎再次把整理好的氣炸食材的溫度時間參考表提供給大家,最後我有備註相關調整,但這是我自己使用的經驗,僅提供給大家參考。另外,關於氣炸鍋有幾個問題因為我自已沒有特別注意,感謝社團朋友們的私訊詢問好讓我另外跟大家說明,因為我也會擔心大家收到後會遇到這樣的問題(我自己有遇到但記憶力不好忘記跟大家說惹~)有朋友私訊問:「#第一次使用需要做什麼樣的開鍋處理嗎?(擔心有塑膠味產生)& 潛水在氣炸鍋社團的時候也看到很多朋友分享其他品牌有塑膠味的問題,#請問這台會有塑膠味嗎?」
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#胎胎實際開鍋和使用四個多月報告如下
開鍋一定會有塑膠味,是一定會有。任何品牌只要是電器,無論是果汁機、吸塵器等等也都會有的,這是正常現象,因為新的機器開始使用可能會有一些馬達運組做的味道,所以請大家不要擔心,大約用三到四次之後味道就會漸漸散去。
我自己是依照說明數指示,打開氣炸鍋後洗乾淨,直接轉200度空燒20分鐘後(你也可以加鳳梨柳橙一起烘烤聽說會更去味,但我沒這樣做),烘烤完後再洗一次,這是說明書上指示的開鍋方式(但我問廠商,廠商說很多人都沒開鍋,但也是用得很開心這樣)。我自己實際使用是,就算開鍋後,開始氣炸料理的前幾道其實都還是有一點點塑膠味,所以我有跟廠商反應並詢問是否正常(也有詢問我的開鍋方式,所以才知道很多人都沒開鍋)。因此,一開始會有一點塑膠味是正常現象,大家不要擔心,之後用到現在都沒有再有塑膠味道了。
#加熱電圈電管用什麼清潔劑?#需要每次用完都清潔嗎?
其實不管什麼電器,廠商一定都會跟你說為了可以保持良好狀態並維持延長機器壽命,養成每次用完就立刻洗乾淨是最好的(但人就是會懶嘛,我也是!)所以我自己是看東西啦跟看狀況,像是我很愛惜的鍋子我就一定是用完立刻洗起來跟寶貝一樣,氣炸鍋也不是不寶貝,可能是因為我真的用油量很少(大家看我做的料理就知道了),所以我大概都是一週清潔一次,坦白說氣炸鍋出現的頻率比我自己想像的多蠻多(#我真心覺得氣炸鍋比烤箱好用誒金害XDDD)
至於清潔劑我沒有特別用什麼去洗加熱圈,只有稍微用稀釋的黑肥皂清刷擦拭。一來是油噴的狀況真的還好,可能是我沒有真的用多油的食品,加上機器本身用油量就不會多,所以真的有聽到波波波的那種油脂氣炸聲,只有在香腸跟豬五花的時候蠻明顯有聽到,其他幾乎都只有機器聲音。我自己通常會先用清水先擦拭一遍,之後看有沒有特別被油噴到比較多的地方,會用稀釋過的黑肥皂水擦拭。目前我一週平均用氣炸鍋大約三天,一直都保持的很乾淨,也有可能是我沒有拿來炒菜啦XDDD
#OMORY氣壓式噴油灌氣炸鍋料理配件包下單連結:https://c4v4rj.1shop.tw/nxoeae,已經開始出貨囉!
#氣炸鍋配件
有朋友問說可能要氣炸蛋糕之類的,我問了一下廠商,廠商說:「我們這台炸鍋直徑22公分(約8.6吋,可用8吋配件),炸籃直徑20公分(約7.8吋,可用7吋配件)」,也在這邊補充給需要買氣炸鍋配件的朋友們參考。胎胎個人非常推薦氣炸鍋配件包的五件組(#超推),以及昨天胎胎跟大家說真的是便宜好用質感也好的毛氈布分隔袋,這兩個是我這次非常推薦的品項,提供給大家參考!#噴油罐記得要買
#我今天會回家投票順便用爹娘的氣炸鍋來氣炸一下
#上次沒跟團到的朋友請務必要跟上
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⭕️日本 Peconic 美型氣炸鍋
◑ 額定電壓:AC 110V
◑ 消耗功率:1400W
◑ 容量:炸籃4L / 炸鍋5L(#可放全雞)
◑ 電線長度:外露1.0米(不含插頭)
◑ 產品尺寸:W362 X D286 X H343mm
◑ 產品淨重:5.1kgs
#通過SGS認證及台灣安規可安心使用
◑ 通過台灣安規合作標準最大容量5.0升可放全雞,滿足全家人需求
◑ 塗層使用SGS認證可食性陶瓷塗料,料理更安心
◑ 可拆式炸籃,只要一鍵輕鬆分離內部炸籃,好操作好清潔
◑ 炸籃側邊開洞設計,烹調時受熱更均勻
◑ 雙把手設計,內鍋取出後外鍋可接上握把。內外鍋都可烹調
◑ 比一般傳統油炸料理減少80%油脂,健康又美味
◑ 機械式旋鈕,加熱式廚電較不會有故障問題
◑ 時尚不鏽鋼髮絲紋外觀,美型又好整理
◑ Peconic品牌是台日聯合設計,中國製造,台灣日本都會同步上市
◑ 非人為破壞保固一年,台灣地區委由獅子心家電負責保固
#炸籃是鍍鋁板(✅炸籃可放入洗碗機清洗噢!)
◑ 鍍鋁板:是鋼板表面鍍鋁(防銹作用及耐高溫650度),市面上大部份氣炸鍋(炸籃),是用較便宜的鍍鋅板再噴鐵氟龍不沾黏塗料。鍍鋁比一般市售常用的鍍鋅版材質,更耐高溫,且抗氧化耐腐蝕性很強,壽命至少比鍍鋅板延長60%。一般像國外烤箱也大多使用鍍鋁的材質。Peconic 這台除了有通過SGS檢驗也完全通過台灣安規,#塗層是可食性陶瓷,大家可以安心使用:)
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▼ OMORY噴油灌+氣炸鍋料理配件包
・開團日期:20200108-0112 23:59
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・出貨時間:1/10 依訂單順序出貨
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▼日本品牌 Peconic 美型氣炸鍋
・下單連結:https://gbf.tw/a92ro
・開團期間:20200106-0112 23:59結團
・出貨期間:20200115開始出貨
・運費相關:黑貓宅配本島運費$80、外島$150元
#優惠筆記:
★前100名買 Peconic 氣炸鍋即贈西班牙tuAceite冷壓初榨橄欖油(750ml)乙罐
★雙機方案團購價$6160元--不送贈品
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅吳恩文的快樂廚房,也在其Youtube影片中提到,01:37 除了蘿蔔﹑紅蘿蔔﹑高麗菜還有其它適合醃漬的蔬菜嗎? 02:00 要不要放醋?不放醋怎麼變酸? 02:27 發酵過程注意不能碰到油? 02:49 第一泡完成就可以吃了嗎? 03:29 想放高梁酒、米酒OK嗎? 04:23 白黴菌、青色黴菌處理方式 04:56 滷汁可以做幾次?保存方式? ...
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01:37 除了蘿蔔﹑紅蘿蔔﹑高麗菜還有其它適合醃漬的蔬菜嗎?
02:00 要不要放醋?不放醋怎麼變酸?
02:27 發酵過程注意不能碰到油?
02:49 第一泡完成就可以吃了嗎?
03:29 想放高梁酒、米酒OK嗎?
04:23 白黴菌、青色黴菌處理方式
04:56 滷汁可以做幾次?保存方式?
05:51 鹽水有沒有一定的比例?
06:09 平均20度左右的發酵時間?
06:34 新舊滷汁可不可以混在一起使用?
07:12 製作好的泡菜放冰箱可以放多久?
網友Q&A
Q.請問用瓶裝礦泉水可以?
A.建議用一般自來水煮開
Q.按照作法做了酸蘿蔔放在室溫下二個星期為什麼不太酸只有鹽味?
A.除了放蘿蔔也要放其他蔬菜,比如高麗菜紅蘿蔔,單一蔬菜不好發酵
Q.我做完放了一週多,泡菜拿起來吃只有很鹹,沒有酸味和辣味,這樣的味道對嗎?如果不對,請問要怎麼改進?
A.可能是鹽放多了
Q.為什麼泡菜放快一週了還是不酸呢?會是因為我的鹽水太鹹了嗎?
A.可能是鹽放多了
Q.如果做得太鹹了,那一鍋還能再添水補救嗎?
A.不行,因為已經太鹹了,加水酵母菌會出問題,建議重新製作
Q.泡菜醃製了十天感覺味道不夠,所以再放置繼續醃製,結果約二十天左右打開卻發現最上層長毛,應該就是壞掉了是嗎?
A.是壞掉了,建議天天開蓋搖晃罐子讓氣泡出來,用乾淨的筷子檢查順便嚐一下味道後如果夠酸了,就用保鮮盒放冰箱保存大約可以放七天左右
Q.發酵過程中泡菜汁變得有的粘稠,夾菜出來還有點拉絲,請問這個有解救的方法嗎?
A.受污染了,要整罐重做
Q.這麼大缸,菜沒有辨法一次吃完,可以留在缸內嗎?
A.酸度夠了用保鮮盒放冰箱存放
Q.請問可放塑膠盒嗎?
A.如果是製作建議用玻璃缸,製作完成後可以用保鮮盒放冰箱
Q.影片中有說可以放高粱,如果要放的話,要放多少呢?
A.大約放50cc的高粱
Q 滷汁可以保存多久?
第一次完成的泡菜,撈起後,滷汁可用小玻璃瓶裝好放入冰箱,建議存放不超過一個月
零失敗懷念眷村泡菜直播完整版 https://goo.gl/uXoowC
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Music by Ilya Truhanov from Fugue
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所以這台吹風機吹風時是沒有味道的嗎??我一直都以為那味道是這產品特殊負離子奈米效果…沒去理它呢我也是剛 ... ... <看更多>
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這是已困擾滿久的問題了,
常常在家裡用不鏽鋼鍋子燒水喝,但燒出來的水,入口都會有一種塑膠味,
有時很濃到無法入口,有時候比較淡,只能勉強喝,喝不多~
1. 陸續換了兩個大廠牌的快煮壺燒,塑膠味依然存在。
2. 用濾水壺過濾再燒,塑膠味依然存在。
3. 用礦泉水燒熱,無塑膠味。
4. 直接喝自來水,無塑膠味。
目前想試試用玻璃材質的鍋子燒水,但一顆不便宜,就怕到時候燒了又有塑膠味,
請問這個問題可能出在哪呢?
好幾年前用一個不鏽鋼鍋子燒水(鍋子已淘汰),並沒有這種塑膠味道,
所以是目前這個鍋子的問題嗎?
可是若是這個鍋子的問題,為何燒出來的礦泉水卻沒有異味呢?
若是水源問題,但直接喝自來水也沒有異味啊……?
搞不清楚到底是哪個環節才有這種塑膠味的,
不知道板友們有沒有類似經驗的?謝謝~
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ask/M.1664859327.A.CA4.html
目前測試是這樣~
快煮壺:它沸騰後就不會再滾了,有味道。
鍋子直火煮水:我都會在沸騰後,再開蓋個五分鐘並轉小火續滾,有味道。
礦泉水加在鍋子煮:沸騰後就沒再讓它滾了,沒味道。
好,有碰到加水站會試試看 QQ
對的,我的疑問就是這樣,各個點之間都互相矛盾啊~!
1. 鍋子問題的話,那為什麼以礦泉水煮卻沒有怪味呢?
2. 水塔問題的話,那為什麼直接喝自來水卻無怪味呢?(水塔有定期清洗)
鍋子、鍋蓋(全不鏽鋼材質,沒有塑膠成分),每天都有努力刷洗的!
後來又試了好幾次,發現鍋子內只加少量的水燒(約鍋體容量的十五分之一),
並且燒到沸騰後就關火不再滾,這樣的水喝起來就怪味淡很多,甚至是沒有怪味,
完全不知道這是什麼原理……
※ 編輯: wWwWw5566 (27.242.36.243 臺灣), 10/06/2022 08:30:25
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