JOYCE. 🎊2021金屋漁產第➐團來啦!
(#胎胎社團明晚收單)
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• #所有產品皆符合ISO22000及HACCP認證加工廠製造
• #特選外銷無刺的魚魩仔魚及魚排
• #六個月剛吃副食品的小寶寶及銀髮族都能品嚐的新鮮美味
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金屋年後第一次補貨,這次一樣以平時補貨魚片為主,胎胎個人一樣大推烏魚、鱸魚、鯖魚、石斑這幾樣,最近我沒有要煮粥,所以這次只會補魚片。
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還是要跟大家推一下金烏的吻仔魚(因為每次都超多朋友下單)。金烏的吻仔魚非常適合做副食品和長輩熬湯熬粥的營養健康食材,特別是【#減塩熟魩仔魚】,這是去年一整年媽媽們最愛的品項(還有鱸魚跟烏魚),因為煮湯以後超多媽媽都說小朋友很愛,總之就是這樣啦(講到沒話講就不要再講了XDDD)
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#總之大家記得金屋漁貨要補起來
#這次北海道生食級干貝只有每次都賣最好的2L
#準備春天要泡干貝料理酒和煮例子炊飯的朋友記得買一下
#乾干貝和栗子被自己朋友買了後煲湯稱讚到不行
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★ #金屋漁產建議料理方式如下
• 石斑魚、鱸魚:適合煮湯、清蒸,也可直接乾煎
• 烏魚:適合乾煎或煮湯(ex:烏魚米粉湯)
• 生凍魩仔魚:適合煮湯、粥、煎蛋
• 熟魩仔魚:適合炒、蒸
• 薄鹽鯖魚片、一夜干:適合乾煎、烘烤或氣炸
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#胎胎不能說金屋漁產是供應給市面上數一數二飲食集團的高級魚貨
#開團都是非常樸實無華的價格但去餐廳就往上跳兩三倍這樣XD
#每次都這麼隱晦地講大家還沒試過的朋友拜託請務必要試試啊(拜託啦~)
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✅ #以下皆為胎胎開團七次心得
⭕️ #極品烏魚排(開了這麼多次還是大推)
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這款是我娘、我表姐、我本人超愛的品項,因為這款就份量很夠,非常夠,肉質也好,#這款最適合家裡一家3到5口小家庭,份量足夠一餐大家吃這件事很重要。烏魚排因為真的太好吃了,連魚皮都讚爆,我跟老公全部都吃下肚,而且我們這一年大多都是用乾煎+胡椒鹽,這是我們家最喜歡的吃法,應該說包括鱸魚、石斑,我們家偏好的就是這種簡單的味道,最喜歡。最後再跟大家強調一次,烏魚排真心讚,魚肉超級厚、整片超級大一尾、沒有魚刺、份量超足夠,只要乾煎,不用任何調味,連椒鹽粉都不用沾就超好吃。
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#烏魚排是常態魚貨團裡我自己必補的商品
除了份量非常足(真的超大一片),我會通常會直接切成三塊,一塊就很夠一個人一餐魚肉的份量,如果以一家人3-5人來說烏魚的份量絕對足夠。我這麼喜歡烏魚的原因是,因為烏魚完全可以直接用米油或橄欖油直接乾煎,完全不調味也不需要沾椒鹽粉,連魚皮都可直接吃,可完全感受到烏魚本身魚皮的乾淨跟新鮮,肉質也棒(跟驢魚口感不大一樣,鱸魚肉質偏軟)
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所以胎胎真的非常大推烏魚,拜託大家買兩片回家,因為一片吃完你會感謝自己有買兩片,而且吃魚真的好,能找到我能處理的魚片又沒有刺,真的是非常優秀,重點是煎完真的超級超級好吃的啦! #下單請記得務必要一起帶烏魚(烏魚排是我超多窗口都每回必買的品項)
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⭕️ #石斑菲力(這款跟鱸魚菲力都棒棒!)
• 這是先森、我、爹娘都很喜歡的!
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因為肉質超嫩、膠原蛋白也多,魚皮清蒸完後也不會讓你感覺很噁心不敢吃,這點對我來說非常重要。因為魚皮就算有再好的膠原蛋白,如果處理不好或是清蒸完、煎煮完,其實我都不敢吃,但這款不會,完全不會。第一次試吃時,我把這一片切成兩塊做料理,一塊我跟老公愛喝的薑絲魚湯,一塊做我從小吃到大的我娘家常菜,但後來再買幾乎都是放到火鍋或是煮成簡單的魚湯~
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⭕️ #金目鱸魚菲力
鱸魚煮湯最好,但 #我就是很愛用乾煎的(大概是被我媽影響)。我娘愛吃魚的功力真的不是開玩笑,爹娘認真說金屋的魚品真的都很新鮮,沒有土味(說實在的我真的吃不出來,但我爹娘一點點土味就吃得出來),所以我從一開始就拿回家讓他們幫我一起鑑定XDDD
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我爹娘最常從漁港訂漁貨給我們的,因此除了自己開團外,其實甚少在外面買魚貨,也因為吃習慣新鮮的,買到不新鮮的就很容易分辨出來。這次一樣把我娘從小做給我們吃的家常魚料理端上桌,請大家務必要收下,這個料理方式很多魚類都可以做,我們家小時候最常用的就是吳郭魚,但用鱸魚更棒!
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▌#請務必收下的胎胎家傳蒸魚食譜
1) 把魚洗乾淨,在魚皮表面劃幾刀,
2) 裡面塞滿切碎的老薑+辣椒(我是只用一小塊所以只需要切一點,如果你是整條魚請兩面都要劃刀塞滿)
3) 塞滿後兩面都撒上海鹽,直接放進電鍋或蒸烤爐直接清蒸(外鍋大概一杯水就夠了)
4) 電鍋跳起後,超好吃的家常魚料理就端上桌啦!
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這道料理我真不知道我娘是怎麼來的,但我們從小吃到大,只是我比較少會買整條魚(我會怕,哈哈哈哈哈~)我都買已經處理好或捕撈後立即急速冷凍的新鮮魚貨,對我來說比較方便料理。這道料理 #蒸煮時建議用深盤,因為會蒸出很多超好喝的魚湯,那個魚湯拌飯真的無敵好吃,我跟我妹永遠都在搶喝那個魚湯,這道料理大家一定要學起來,吃了快40年的老媽料理就最高啊!
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✔️ #現撈生魩仔魚/#減塩熟魩仔魚(這是去年一整年開團最多媽媽購買的品項)
✔️ #極鮮手作特級花枝丸(這款賣炸好!)
✔️ #薄鹽鯖魚片(這款每次都需要補貨)
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以上幾款魚片、乾貨栗子、干貝,以及北海道生食級干貝各款介紹都在胎胎社團,購買也請入社噢:)
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📌<#加入社團請務必回答問題> bit.ly/2AOjstq
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過24萬的網紅啟點文化,也在其Youtube影片中提到,《哈克翻過來看世界》系列工作坊(三)~為生命整地,結出新果實~03/09(六) & 03/10(日) 課程資訊:https://www.koob.com.tw/contents/3685 【人際維基】桌遊體驗會~讓你一玩就懂別人的在乎~ 02/24(日)或 03/16(六)14:00 活動資訊:h...
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JOYCE.
#今天有胎胎老媽四十年家常魚料理秘密食譜請務必蒐藏!
昨天才剛結團超的金屋三寶真的是讓胎胎的心頭好,今天也有幾位朋友臨時趕末班車加單,第一次登場就有這麼好的成績,胎胎真的很期待大家收到三寶後料理和實用的心情,到時歡迎大家來跟胎胎分享!緊接著也是金屋的產品,這週是金屋漁產,品項包括:「石斑菲力、金目鱸魚菲力、極品烏魚排、現撈生魩仔魚、減塩熟魩仔魚」這五個品項。胎胎考量第一次開團魚貨,所以品項沒有很多,但每一款都有適合煎、炒、燉煮、清蒸等等,但因為我自己每款試吃數量跟三寶還有東和一樣都只有一份,所以能料理的就不多(因為我也都是跟著自己的團自己買),因此大家有任何問題都可以隨時提出來,胎胎都會一一回覆~
📌<#胎胎社團>https://bit.ly/2AOjstq
#所有的產品皆在符合ISO22000及HACCP認證加工廠製造
#其實胎胎不能說金屋漁產是供應給市面上數一數二飲食集團的高級魚貨
#因為胎胎開團都是非常樸實無華的價格但去餐廳就往上跳兩三倍這樣XD
#胎胎都這麼隱晦地講了大家還不買起來真的就是錯失良機了啊~
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#胎胎の食用心得
➊#石斑菲力(這款跟鱸魚菲力我最愛!)
這是先森跟我都非常非常愛的!!!!因為肉質超嫩、膠原蛋白也多,魚皮清蒸完後也不會讓你感覺很噁心不敢吃,這點對我來說非常重要。因為魚皮就算有再好的膠原蛋白,如果處理不好或是清蒸完、煎煮完,其實我都不敢吃,但這款不會,完全不會。因為試吃的關係,我只好把這一片切成兩塊做料理,一塊我跟老公愛喝的薑絲魚湯,一塊做我從小吃到大的我娘家常菜~
➋#極品烏魚排
這款是我娘看到就超愛的,所以這次打算要來買給爹娘吃。這款就是份量夠,非常夠,肉質也好,#這款最適合家裡一家3~5口的小家庭,因為份量足夠一餐大家吃這件事很重要。(這款料理明天端上)
➌#金目鱸魚菲力(胎胎個人大推這款)
胎胎收到當天立馬就想吃,因為三大塊的魚菲力真的太美、太誘人,結果我完全沒在管它怎麼料理,立刻就把石斑菲力拿去煎(登愣)好,雖然它適合煮湯或清蒸,但是用煎的也好~好~吃~~~ 我家先森當天晚餐一邊吃一邊說:「這個肉好讚好扎實,感覺就是一好好魚!(係勒公蝦咪XD)」但我也就那麼101條,就這樣被我煎掉了..... 但我不後悔XD 因為當天我跟先森就這樣單純的煎好,沾著一點點的椒鹽粉吃,就非常好吃,我自己很喜歡這款~
薑絲魚湯基本上就是老薑切絲,跟鱸魚塊一起煮,最後可以加點鹽或鮮味炒手調味,但我其實煮魚湯比較喜歡家蛤蠣,因為本身就會有鹹味,不用特地加調味料,重點是【#金屋鱸魚我老公也可以連皮都一起吃下去!】這點真的就是我說的「乾淨」,我們家從小買魚貨最在意的就是是不是新鮮?有沒有土味?所以我們家吃的魚,其實都是兩邊爸媽直接從漁港訂貨給我們的,我們其實甚少自己在外面買魚貨,因為吃習慣了新鮮的,買到不新鮮的其實馬上就能分辨出來,所以胎胎找優質漁貨真的是拜託廠商幫忙找了好久,因為夠新鮮,大集團也才願意使用~
另一塊作法我做的是老媽從小做給我們吃的家常魚料理!#請大家務必要收下,這個料理方式很多魚類都可以做,我們家小時候最常用的就是吳郭魚~ 先把魚洗乾淨,在魚皮表面劃幾刀,裡面塞滿切碎的老薑+辣椒(我是只有一小塊所以只需要切一點,如果你是整條魚請兩面都要劃刀塞滿),塞滿後兩面都撒上一點甜海鹽(鹽不要太多噢),直接放進電鍋或蒸烤爐直接清蒸,不用三兩下,超好吃的家常魚料理就端上桌啦!
這道料理我真的是不知道我娘是怎麼來的,但我真的就是從小吃到大,只是我比較少會買整條魚(應該說我對於有魚頭的魚有非常深的恐懼,這是有原因的改天再說),所以我都會買已經處理好的新鮮或是捕撈後立即急速冷凍的新鮮魚貨,對我來說比較方便料理。這道家常魚料理是我跟妹妹從小的愛,#蒸煮時建議用深盤,因為會蒸出很多超好喝的魚湯,那個魚湯拌飯真的無敵好吃,我跟我妹永遠都在搶喝那個魚湯,這道料理大家一定要學起來,吃了快40年的老媽料理就是讚啊!
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還有很多媽媽寶寶最喜歡的#現撈生魩仔魚 #減塩熟魩仔魚 料理,胎胎晚上再來上菜~
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⭕️石斑菲力
◑ 淨重:300公克/盒
◑ 有效日期:2021/01/20
◑ 保存期限:一年
◑ 保存方法:-18度C以下冷凍保存
◑ 原產地:台灣
◑ 營養成分:石斑魚是低脂肪、高蛋白的魚類,所以被稱為「#海雞肉」。肉質鮮嫩厚實無腥味,營養價值極高,DHA、EPA營養加倍,口口飽滿嫩魚肉,簡單調味多汁好吃,適合兒童、青少年發育所需,婦女孕期或產後補養食用。另外,石斑魚所含的豐富膠質,更是女性朋友們美容保養的聖品。
◑ 食用方法:冷藏解凍後,加以烹調料理
◑ 建議料理方式:適合煮湯,清蒸
⭕️極品烏魚排
◑ 淨重:300公克/盒
◑ 有效日期:2021/02/10
◑ 保存期限:一年
◑ 保存方法:-18度C以下冷凍保存
◑ 原產地:台灣
◑ 營養成分:野生烏魚排含有珍貴的OMEGA3,貼心處理從頭尾去刺做成烏魚排,退冰即可料理,紮實的肉質、不飽和脂肪酸、蛋白質、B12營養滿滿,此魚排為知名企業御用,在家也可享受餐廳美食。(#不能講是哪個集團真的是捶胸頓足啊!
◑ 食用方法:冷藏解凍後,加以烹調料理
◑ 建議料理方式:適合乾煎、或煮湯(ex:烏魚米粉湯)
⭕️金目鱸魚菲力
◑ 淨重:300公克/盒
◑ 有效日期:2021/03/17
◑ 保存期限:一年
◑ 保存方法:-18度C以下冷凍保存
◑ 原產地:台灣
◑ 營養成分:鱸魚富含維生素A、維生素B群,有助於補充體力、預防感冒;維生素D幫助鈣質吸收,強化牙齒及骨骼。蛋白質是維持健康的最佳食材蛋白質是維持健康的最佳食材,肉質細緻滋味甘甜,清蒸乾煎煮湯都好吃。#鱸魚還可促進產婦的乳汁分泌,對手術後的傷口癒合,有所助益;鱸魚湯汁中含有銅元素,可提供人體維持神經系統的正常運作。
◑ 食用方法:冷藏解凍後,加以烹調料理
◑ 建議料理方式:適合煮湯,清蒸
⭕️現撈生魩仔魚
◑ 淨重:120公克/盒
◑ 有效日期:2021/02/17
◑ 保存期限:一年
◑ 保存方法:-18度C以下冷凍保存
◑ 原產地:台灣
◑ 營養成分:補撈上岸後需要一小時以內急速冷凍才能鎖住最佳鮮度,未經燙塩處理最適合做寶寶副食品,魩仔魚肉質軟嫩細緻帶點鹹香煮湯非常適合。脂肪量少鈣質多多適合各年齡層食用。
◑ 食用方法:冷藏解凍後,加以烹調料理
◑ 建議料理方式:適合煮湯、粥、煎蛋
⭕️減塩熟魩仔魚
◑ 原料:魩仔魚、鹽
◑ 淨重:120公克/盒
◑ 有效日期:2021/03/23
◑ 保存期限:一年
◑ 保存方法:-18度C以下冷凍保存
◑ 原產地:台灣
◑ 營養成分:特選台灣海域的新鮮魩仔魚,每尾大小皆在1-2公分左右,讓口感細緻。在捕撈後迅速燙熟後急凍,鎖住最佳鮮度,不含防腐劑,可放心補充天然鈣質。
◑ 食用方法:冷藏解凍後,加以烹調料理
◑ 建議料理方式:適合炒、蒸
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★#金屋漁產建議料理方式如下:
石斑魚、鱸魚:適合煮湯,清蒸
烏魚:適合乾煎、或煮湯(ex:烏魚米粉湯)
生凍魩仔魚:適合煮湯、粥、煎蛋
熟魩仔魚:適合炒、蒸
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▼ 金屋漁產
・開團連結: c4v4rj.1shop.tw/ir45lx
・開團日期:20200427~2020053 23:59截止
・轉帳日期:最後匯款日 5/4 pm11:59 完成轉帳匯款
・出貨時間:5/18 開始出貨(訂單依實際狀況出貨,若即時備妥可能會提早出貨)
・運費相關:單筆訂單滿$1500免運,未滿黑貓冷凍宅配運費230元
★ 單筆訂單滿3000元,加贈極品烏魚排1份(市價250元)
★ 此團為免用發票店家
★ 客服聯絡方式:客服點選右下方訊息按鈕
請大家務必要收下 在 啟點文化 Youtube 的精選貼文
《哈克翻過來看世界》系列工作坊(三)~為生命整地,結出新果實~03/09(六) & 03/10(日)
課程資訊:https://www.koob.com.tw/contents/3685
【人際維基】桌遊體驗會~讓你一玩就懂別人的在乎~ 02/24(日)或 03/16(六)14:00
活動資訊:https://www.koob.com.tw/contents/3072
[ 2019.04.13 開課!]【寫作小學堂】~寫出專屬風格,找回文字悸動~第二期
打造一盞自己的聚光燈,建立起專屬於你的品牌印象
課程資訊:https://www.koob.com.tw/contents/3655
【2019/05/03開課】《人際回應力-看懂情緒,輕鬆對談》~第19期
一個人的命運,是回應力的總和!
課程資訊:http://www.koob.com.tw/contents/157
更多學員心得分享:http://goo.gl/Guc6V6
線上課程【不用開口,就讓你擁有人際好感】
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以下為本段內容文稿:
常常我會遇到一些朋友跟我討論,到底「閱讀」的價值跟義意在哪裡?
因為很多人會有一種感覺,閱讀是很花時間的。然而當他們知道,我從2005年的4月份開始,一直持續推出「有聲書評」到現在;這意味著我是一個很大量的閱讀者。
甚至於,他們會用一些想法跟我討論,他們會告訴我:「你不是說『實作』才是最重要的嗎?實際去感受、體會,才是一個真正重要的關鍵嗎?」
「而且呢,那些已經寫成書的,不就是別人已經固定下來的知識跟觀念;然而真正的創新,可能是還沒有任何書本寫得出來的。所以『閱讀』的價值,到底在哪裡?」
所以對他們來說,結論就是關鍵在於「好奇心」跟「實做」;而不是讀了多少書啊!「大量閱讀」在他們的角度來說,可能呢是一個框架。甚至於,沒有那麼高的必要性。
那如果談到「好奇心」,我想舉一個人物。大家應該可以公認,他可能是人類史上,數一數二具有「好奇心」的人。他是誰呢?達文西。
我們知道喔,達文西不只是在藝術層面的成就,更重要一點是,他對於現代的醫學,也是一個指標性的人物。從他留下的許多資料跟手稿裡面,他是一個實作的專家跟大師。
有大量的設計圖,包含還在概念發想中的飛行器,或者是人體的解剖。那在「人體的解剖」的部分,最有名的就是,他會在半夜偷偷跑到墳場裡,把那些剛埋下去的死人挖出來,去做解剖學的實作。
他一切的延伸跟發展,都是他自己透過「好奇心」跟「實作」而產生出來的。可是你可能不知道的是,達文西除了「好奇心」跟「實作」之外,有一個資料告訴我們。
他只光在1503年到1504年,這一年中間,他自己的藏書,至少收集了116本書。別忘了喔,在他那個年代的書籍的概念,跟我們現在是不一樣的。在他那個年代,書籍的取得很困難,而且很貴。
所以呢,他居然在這一年的期間裡,蒐集了116本書。你想他會是蒐集在家裡附庸風雅的,還是真實的去讀、去研究的呢?
不止如此,這些書涵蓋的主題包羅萬象,從解剖學、醫學、自然史,一直到算術、幾何、地理、天文學。還包含了哲學、語言、文學…等等的作品。
甚至於是宗教的書籍;總之呢,這位在過往的印象當中,大家覺得他比較喜歡「做實驗」勝過「閱讀」的人。他所擁有的藏書,別忘了!是在1503年那個年代,都是這麼的大量。
事實上呢,「大量閱讀」對達文西來說,反而是他的「好奇心」跟「實作精神」當中,重要的背景知識。好,所以談到這裡,你覺得「大量閱讀」是限制住你的創意嗎?
再來,如果用同樣的邏輯延伸來看,我也曾經遇過很多,在做創意工作、創作工作的朋友。我都會鼓勵他們,好好的安排跟規劃自己的時間,要有記錄「時間帳」,並且分析自己時間使用的習慣。
他們總告訴我,他們覺得做這樣的一個事情,會限制住他自己,似乎他的創意會因為記錄時間、規劃時間、管理時間,而造成了限縮。
可是,如果回到達文西的例子,他的「好奇心」跟「實作精神」,並沒有因為「閱讀」被限制,反而因為「閱讀」而更有延伸。
那麼請問你的「創意」,究竟會因為你好好的規劃、管理自己的時間,而被限制;還是因為你好好的規劃、管理自己的時間,讓你的創意有更好的發展呢?
為了幫助大家的理解,我打個更容易懂的比方好了。小時候,我們可能都上過作文課。我每一次喔,在面對作文課的時候,我都很怕老師出一個題目,這個題目叫做「自由題」。
所謂的「自由題」,就是從「定題」開始就要自己想。我不知道你有沒有同樣的經驗哦?
如果老師定一個確切的題目,比如說「我的志願」、「我的爸爸」、「我的媽媽」 ,就算自己覺得這個題目有夠爛、再難寫;你會發現,至少題目就先訂在那裡了;兩個小時的作文課,你怎樣都還是可以擠得出一些東西。
但是,如果是「自由題」的話,可能兩個小時的作文課,前面一個半小時,只光想到底要寫什麼題目,就已經想破頭了。而最後,終於把題目定下來之後,你也沒時間可以寫了。
所以,在我過去的經驗當中,老師只要一出「自由題」,通常我的作文,都要等到隔天才有辦法交給老師。其實,不管你的創意輸出形式是如何,真正能夠幫助你發揮無限創意的,往往是建立在「限制性」的基礎上。
就好像是一個再會畫畫的畫家,他的畫總有「邊框」不是嗎?一個專職的寫作者,你總有「主題」、你總有「截稿日」。
如果拉到更大的格局來看、來想的話,人生不正是因為他「有限」,沒有人能夠有永恆的生命。所以,我們才要好好的過自己「有限的一生」;在「有限的」人生當中,盡可能的去發揮無窮無盡的「可能性」啊!
所以今天的內容,雖然東聊西扯。但是呢,我希望你能夠收下的,就是永遠不要把「限制」當成是「限制」。當然了,「閱讀」它其實不會限制住你;你會因為閱讀而受到的限制,是因為你先幫自己設限了,並不是閱讀限制了你。
希望今天的分享,能夠帶給你一些啟發與幫助,我是凱宇。
如果你喜歡我製作的內容,請在影片裡按個喜歡,並且訂閱我們的頻道。然而,如果你對於啟點文化的商品,或課程有興趣的話;我們近期即將推出一門「線上課程」,課程的名稱叫做「時間駕訓班」。
它能夠幫助你有效的安排自己的時間,讓自己的生命活得更有價值。從眼前的任務怎麼樣如期完成?到你生命的長河當中,怎麼樣發揮更多的可能性?
這一門課,會帶給你很大的幫助。請你拭目以待,並且也期盼你,能夠在我們課程推出之後,用最具體的行動來支持我們,謝謝你的收聽,我們再會。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/0FBAsmo2LEs/hqdefault.jpg)
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