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國家公署請「愛用國貨」，不要「愛用中國貨」！
　
「中國製造」根深柢固的影響台灣許久，但我們至少要優先做到「國家公署的電子產品應儘量避免」以防重要資料遭竊取。但自從日前「立院太陽能電板使用中國華為逆變器」標案遭披露後，一連串的資安問題引起我們高度重視。
　
蔡總統才定調「資安就是國安」，中科院在2018年的採購標案便被媒體報導指出，採購明細其中竟也將中國的百度雲放上公有雲端並通過驗收，直到媒體詢問才發覺此事。
　
近日又有報導指出，立院會議的影音儲存管理系統，自2006年由一家「上洋媒體科技公司」得標後，採用 #中國科學院 扶植的 #北京中科大洋公司系統 至今 ，而上揚公司隨後又拿下「數位影音資料儲存、編輯、查詢及播放系統」、「立法委員個人問政錄影專輯製作」、「第1-5屆會議錄影資料數位片庫回溯建檔」、「數位錄影機」等標案共計3,000餘萬元且至今仍在使用。
　
儘管2016年後立院會議已轉為全程公開，但1-5屆立院會議包含許多軍購或外交折衝機密資訊至今仍未解密。這些攸關國防外交的會議中國若有可能擷取，便形同我國資安後門大開。
　
公務機關使用中國資通訊產品案例不勝枚舉，根據政院今年5月的調查報告，全國便有1,108個公務機關使用中國通訊設備，我們希望執政黨在資安問題上應審慎討論如何排除，並追溯過往採購項目，如有中國製造相關的資通訊及電子產品，應儘速汰換。
　
同時，也應儘速列出「資安黑名單」，哪一些廠商可以使用、哪一些不能使用，要有明確表列及資安檢測評估，才能確保我國公務機關的資訊安全。呼籲無論任何政黨都應該重視此一議題，才能真正確保我國資通訊安全及主權完整。
　
#民眾黨
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OK， OK，我承認我對不起我的中學以及高中理化老師，也證明了我真的沒有學好，不然我現在可能在中研院工作而不是立法院了。
　
現在進出各地都要戴口罩，而數量上的確是有些吃緊，我也盡量想方設法要撙節使用。
　
前兩天唐鳳政委說六片口罩撐兩個月，看了之後的我當然想要效法，但是辦公室裏沒有大同電鍋，有個氣炸鍋，我研究半天，發現氣炸鍋可以有恆溫設定，再加上泰國也有一篇教人用氣炸鍋烤口罩的新聞，秉持著實驗精神，所以昨天就設定100度，把已經用了兩天很有味道的口罩放進去，本來聽食藥署長的話，設定8分鐘，沒想到3分鐘不到，口罩就羽化登仙了，留下難聞的的味道和裊裊煙霧。
　
差點引發火警的確是有點誇大其辭（當時我守在氣炸鍋旁觀察），但是擔心沒有口罩，想要延長口罩壽命，以身試法，這樣的心情倒是百分百的真實！
　
提醒大家，氣炸鍋即使是恆溫設定，可能也不適合來幫口罩復甦喔！

#請愛用國貨大同電鍋
#補充說明全立法院這兩個月沒有任何委員跟員工拿過配發的口罩

番人終於以如願以償吃了烹調方式正確的黑橋牌香腸外加乾煎義美花枝燒，佐以生菜。今日他給大家的建議是，筷子是全世界最棒的餐具，尤其是打開一包洋芋片時更是好用。

#請愛用國貨支持本土品牌

【蘿潔塔的廚房】愛心形狀的蔥花麵包，深受小朋友喜愛。自己動手做，超EASY!

讓大家久等了～蔥麵包食譜總算出爐＠＠
這陣子為了搞麵包，都快搞死自己了ＸＤ
其實做麵包真的很簡單，但隔一段時間沒做，蘿潔塔都要失憶一次，好像這輩子沒有做過烘培似的，尤其看到那些數字比例，就慌恐得要死，不知所措。然後就會開始模仿起書上的大師，兩手揉啊捏的，把麵團揉出薄膜。最後薄膜沒出現，倒是兩手沾滿黏得要命的麵團，然後所有器具、地板也弄得到處都是麵粉。心裡開始咒罵，這誰寫的書？？！！到底比例有沒有寫錯？怎會搞出一團爛泥巴？（其實是自己學藝不精，又患有數字恐懼症，看了書上比例比不看比例還糟ＸＤ）

老公總是冷冷地在旁邊說：奇怪，你明明有攪拌機，為什麼每次都用手揉成這樣，然後再把我的錢丟到垃圾桶？
對喔！！上次肉桂捲的事件也是，我明明有機器，為什麼老愛學外國人用手，深感這樣做麵包是不智之舉啊！！！！！

有了明智的老公喚醒我的記憶，我再度拿起食物處理機來打麵團，不用兩分鐘，麵團就柔軟的跟麻糬一樣，然後取出來再用手整形 輕輕揉捏個一兩分鐘，薄膜就出來了！！！

有沒有薄膜這件事真的很重要！他關係著麵包會不會好吃，如果薄膜沒有出來，那次的麵包絕對不會成功。

麵團製作記憶再度喚醒後，做了第一盤傳統形狀的蔥麵包，雖然一次出八顆，但是馬上就秒殺了。隔天又做了愛心形狀的蔥花麵包，女兒看了好喜歡，說她每天都要吃愛心形狀的蔥麵包！

家人一致認為，自己做的蔥麵包比起傳統麵包店的蔥麵包好吃太多了。那是當然的啊！！ 我用的是日本凱薩琳麵粉、法國發酵奶油、放牧雞蛋、冷壓橄欖油、新鮮酵母、宜蘭蔥做的，本錢這麼粗，當然好吃啊！
（所以好吃的麵包是錢堆出來的ＸＤＤＤＤＤ噗.....）
★雖然自己手做的麵包花費的錢可能比買現成的麵包還要高，但是獲得的成就感跟快樂是金錢遠遠比不上的！！

★有關是不是可以用雙手做麵包？
當然可以，不過我不是很建議初學者用手揉做麵包，那只會增加挫折感（例如我ＸＤ）
★我蠻建議大家敗一台食物處理機，不管你是常常做菜還是偶爾做菜，都要敗一台在廚房，可以買小型的或是中型的食物處理機來製作，價格比較便宜，大約兩千左右，卻可以幫你處理掉很多麻煩事，不一定要到買大型的。

★★我也嘗試過用最小型的食物處理機，一次大概可以打150克的麵粉，而且真的能夠打出薄膜，能做3-4個小麵包，這對不想花大錢又想省事、又能享受手做麵包的快樂，真的是一大發現呢！！（哈哈，暗自狂笑三聲.....）

食物處理機除了可以做料理還可以做烘培，會比攪拌機來得實用很多，而且他可以幫你節省很多備料的時間，例如剁碎大蒜、洋蔥、胡蘿蔔等等蔬菜，還能自己打絞肉，做肉丸子、做漢堡等等，他會讓你感覺事半功倍，做菜很EASY!

★有關材料的選用。
日本的山茶花麵粉跟凱薩琳麵粉吸水性都很好，是很棒的麵粉，蠻推薦使用的，現在在Jasons超市都有賣，也很方便！
法國發酵奶油，是伊思尼的牌子，味道也比安佳的好，我個人很喜歡用。
速發酵母可以買“滿點”，價格便宜，味道也很不錯，日清的酵母做出來就.............
德國進口的天然酵母發酵跟白神山酵母速度比較慢一點，價格又太高，因此放棄。

比較了幾種進口的酵母我個人還是比較喜歡用新鮮酵母，除了價格很合理，包裝上還寫上，“請愛用國貨“....哈哈
新鮮酵母蘿潔塔真心推薦可以買“白玫瑰新鮮酵母”，他是沒有含乳化劑的酵母，做出來的麵包很Ｑ彈，真的好吃。SOGO百貨公司的YAMASAKI跟很多家知名的麵包店都是用白玫瑰新鮮酵母呢！！