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入診所會派一個口罩
呢個唔知點解會成為漏洞
有阿姐出出入入幾次拎口罩
有啲就拎完一個即刻入廁所放手袋再出嚟發爛話無俾
有啲戴住一個問可唔可以拎兩個走
香港人幾時變到咁賤
係咪要唱兒歌三百首嚟喚醒你地嘅真善美？
要問要追究要發爛渣你同我去禮賓府
見住啲同事慳住用口罩眼罩
點解呢啲疫情都無足夠保護裝備俾前線同事
你知唔知同事放工仲要擔驚受怕驚惹到屋企人小朋友
冰封三尺非一日之寒
前線都捱夠啦
對政府已經無期望
只希望大家平安渡過呢14日
唔會有社區爆發
#罷工
#求下你地無必要唔好出街
#口罩洗手
#請聽真正嘅醫生話
#記住腦袋是個好東西
#否則腦殘如此議員
外星系主任 04 - 小灰人 [廣東話]
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Hello, 大家好, 我係你地嘅外星系主任, 今堂我地嘅講題係
小灰人喺外星人研究學中亦叫羅斯威爾外星人，首次目擊報告系1961年9月19日，亦系一種外星人或外星生命嘅通稱，特別系喺飛碟相關事件同超常理事件中。雖然有人自稱見到各種唔同外星人，但系小灰人依然舉足輕重佔有75%美國目擊報告，20%嘅歐洲大陸目擊報告，12%英國目擊報告。
典型嘅小灰人描述系120cm（4呎）高或超過五呎高，有灰色 藍灰／綠灰／紅灰）皮膚，身體細小，冇大塊肌肉，腳短，步伐唔敏捷，手長及膝，有6隻手指。球狀冇頭髮嘅頭, 由細嘅頸部支撐，頭嘅比例好大，（黑色）大眼睛，扁平鼻哥，細嘅嘴冇外耳。喺好多案例，鼻窿亦有似系垂直兩條裂口狀嘅。
有時話佢地系著住灰色緊身衣制服。亦有人話系赤裸。而唔理系衣服或赤裸都無法分辨性別，都睇唔到外生殖器。
雖然唔同嘅媒體上有各種小灰人角色出現，但系大體概念上都系小身體嘅大頭人物, 有大眼，小臉；本形像已經喺流行文化存喺超過100年。類似小灰人嘅概念也喺多個科幻小說登場，包括H·G·威爾士系列小說，其中1901年《月球上最早嘅人類》將整個月亮設有居所，外星人設定系頭無鼻，眼睛出現凸塊，步姿古怪。這個概念喺漫畫及科幻雜誌上出現，當中包括David H. Keller作品《The Conquerors》。
960年代，灰人開始喺小說中流行，如杜立巴族等虛擬外星生命，但系1965 發生了改變因為Boston Traveler出版了他自稱為真實古仔嘅書Betty and Barney Hill. 據說古仔來自他被催眠後嘅吐實回憶, 並由Benjamin Simon醫生紀錄了一年催眠治療, 它描述一個薄烤餅型太空船降落喺山丘上並下來了一些無毛無耳大眼嘅外星人.
流行文化開始越來越多地將小灰人與許多軍工複合體和新世界秩序陰謀論聯繫起來，一個眾所周知嘅高峰系福克斯電視台連續劇“X檔案”，於1993年首播。它結合了尋揾灰色外星人存喺嘅證據以及一些唔明飛行物陰謀論將其陷班雜燴般嘅串接編排起來，還有1996年首播嘅Dark Skies擴展了MJ-12組織嘅陰謀，之後Stargate SG- 1星門計劃嘅連續劇把更多科幻成分融入，並把小灰人描述成宇宙正義力量，到了戲劇末期幾乎成了星際大戰嘅古仔。
搞笑動畫南方公園中小灰人以兩集嘉賓方式出現，擔任一種諷刺角色，1995年一個輿論高峰系電影製片人雷桑蒂利聲稱已獲得了22張16毫米膠卷，這張膠片描繪了一個“真正嘅”灰人屍檢，據說系從1947年新墨西哥州羅斯威爾事件中發現嘅，之後美軍紀錄屍檢影片。引起軒然大波，然而喺2006年他自己承認影片系流嘅，但又堅稱真實影片存喺他並睇過，此假影片系他憑記憶盡量還原真實原片嘅重拍品。後來這一事件成為2006年英國喜劇電影Alien Autopsy嘅主題，嘲諷外星狂熱者可以隨意被一個騙子耍十年
今堂我地暫時講完, 多謝各位同學咁專心聽書, 喜歡我地課堂嘅朋友, 請,讚好, 同埋分享, 最緊要訂閱我地頻道, 要按埋旁邊個鐘仔,我地一有新影片, 各位就可以第一時間知道, 好啦, good bye class!
霓虹昏光熄滅；紅妝女郎沉睡；酒熏醉漢浮去；髒言穢語消散；最後的煙草氣味也殆盡。最幽暗沉寂的盡頭，迎來了曦光，點點鶯燕之語，還有鐵閘升起的聲音。猛地擰頭一看，只見一個身影瞬間竄入了一家小店。門外一個棕紅金邊的大招牌置頂，「深仔記」三個字用金墨刻着；旁邊又有數個白底紅字的圓牌，寫着「小菜」﹑「粥」﹑「麵」等字眼。裏頭飄來一陣大地魚香，是雲吞麵的味道。隨味而步進店內，經過前方兩張圓桌，右手邊便是麵檔，隔着被蒸氣騰得發白模糊的玻璃，一個闊厚的背影擺動着。驀地，他從出餐的小窗口探出頭來，是一名相貌平凡的老年男人，清爽短髮略略見灰，架着一副銀絲眼鏡，但最搶眼的，就是他那憨厚的笑容。
他是「深哥」，聞其名就知道他是這家老字號的掌門人。鐵閘轟地響了兩下，嚇得人心離，深哥卻施然走到門外查看，原來是貨送到。他說，做食肆跟做人一樣，不昧良心，夜寂敲門何須畏？
堅持不變
收音機的女聲正在報時，現在是早上七時正，大湯鍋內的開水已經沸騰着。雲吞麵鋪的開門第一件事，就是要煲湯，但如此一大鍋的湯，晚上關店離開前，就已經要開火燒水，待早上回來開店時再放材料。深哥忙於準備食材之時，嘴裏喃喃唸着，老店一九八二年開辦，直到今日，麵湯都是沿用當年師傅教落的秘方，半點不改，因為不想違背傳統。他跑到店外，把剛才的幾箱貨物搬到後倉，又打開其中一箱，取出一包食材來，細心一看，是一包大地魚乾。他把魚乾從包裝裏抽出來：「雲吞麵湯落大地魚係必然嘅，唔用大地魚嘅話，湯不成湯。」把魚乾放進鍋中，他嘆說坊間很多人都省了大地魚這個錢，煲湯後就只用醬油調色，味道差得遠了。接着，他把大堆豬骨倒進鍋內。不說不知，湯骨用甚麼骨也有講究，老店堅持要用豬筒骨，而且有一個宗旨，如果要做良心生意的話，千萬不要落豬頭骨。深哥當日年輕時也不懂，是一位老雲吞麵師傅告訴他，婦女生小孩後，誤吃豬頭骨會上風，女人因為喝了自己的湯而上風，那麼就間接做了壞事。他銘記在心，並下令凡違規者一概革職。放入剩餘的材料後，就要靜候數小時，打開蓋子讓湯熬煮出味，要清澈見底，才稱得上一碗靚的雲吞麵湯。
做飲食行業的，哪有坐下來等待的時候？走出廚房，他又拿出了一些大地魚，做雲吞的話，要先把肉剝出來，再放到熱油裏炸至微焦及香味散發，然後用攪拌機攪碎，用來撈雲吞餡，落大地魚講求比例，不能太多或太少，太少無味；太多會苦。準備好大地魚粉，他就把脫水後的蝦及豬肉混合起來。這又令他想起以前跟師傅做的時候，不會用完整的一隻蝦，如今年代不同，生活富足起來，他就選用完整的蝦。每隻雲吞都要有少許豬肉，但不能放太多，要做到香而不膩。加入調味料後，就灑上大地魚粉，然後撈勻，撈餡要順時針，不然蝦及肉會散開，散了就起不了膠。餡料做得好，還需要外皮及包功配合，他打哈哈：「皮一定要薄，面皮咁厚邊度好食架？」耍着嘴皮時，他的雙手沒有停過下來，一邊純熟地包起了一顆又一顆雲吞。對雲吞的大小眾說紛紜，他卻有自己的一套看法——兩口雲吞。他解釋，以前流行一口雲吞，但他認為太小的話只吃到麵皮，不夠過癮；現時很多人喜歡吃大雲吞，但根本不好吃，雲吞大顆如鯪魚球般，外面煮熟了，裏面未熟；到裏面熟了，外面就因過熟而變得粗糙了。看他包得輕鬆，卻不知道內裏功夫技巧如此講究，他笑謂：「表面上雲吞麵好好做，但都係功夫錢，樣樣都要功夫！」
的確，就連淥麵也講功架。深哥甚至覺得，做一碗好的雲吞麵，最難就是淥靚麵。麵的生熟程度要剛剛好，準確度要很高，差了半分鐘，一個麵就可以由活生生變成死沉沉。他記起以前做街邊檔，客人坐在遠處的話，麵淥九成熟，待樓面送到客人面前時，麵就最好吃；如果客人就坐在面前吃的話，麵淥九成九熟，立即吃。說時遲，他抓起幾顆新鮮包好的雲吞，跑入麵檔，將雲吞丟到筲箕裏，放到滾湯內，隔一陣子再放入一個生麵，淥了淥再撈起反手放到湯碗內，加入一勺湯，灑上葱花，一碗雲吞麵就成了。他捧着熱騰騰的麵放到桌上，二話不說就吃起麵來，沒花幾口就吃光了碗中物，剛剛好的雲吞麵，會令人不停地吃下去，一口氣就吃光。他說雲吞麵真正的吃法，先吃麵，再吃雲吞，最後飲一口湯，不得了。做了三十年的麵，他還是每日都要吃一碗，吃的是味道，也是一種緬懷。
大恩不忘
聽深哥的口音，就知道他並不是香港出生。他記得那時候剛來香港，有人帶他到新填地街吃了一碗麵。雖然當時沒有錢吃雲吞麵，只叫了一碗淨麵，但在大陸沒有吃過雲吞麵的他，驚嘆這碗麵的美味，因為太喜歡那味道，令他冒起了學煮雲吞麵的念頭，於是便入行了。猶記起學師時，生活十分辛苦，又要被師傅罵，又要挨打，但磨練總算有價值，一年後，他就自立門戶，於街邊自個擺起檔來。在油麻地這一區打滖久了，被人收保護費﹑有人醉酒鬧事，甚麼事情都有發生過，這些刀光劍影都沒有令他退縮，反倒是「走鬼」這回事令他最苦惱：「開一檔佢就拉一檔，俾人捉到怕啦，嬲嬲地就搬入地鋪。」這倒好，穩定下來，一直到如今。當然了，有了地鋪後，賣的東西自然要增多，鵝腸﹑黑牛柏葉﹑炆羊腩等小菜，又有了生滾粥等，以配合不同客人的口味。雖然產品多了，但深哥沒有因此而變得馬虎，因為嘗過美味的感動後，對食物有了執着。他還是十分謙遜的，認為自己做的食物，比上不足，比下有餘。只是，他們的食物對得起這個價格，在這個行頭內，老店的麵算便宜了，一碗雲吞麵才二十多元而已，在砵蘭街不會找到這麼便宜的雲吞麵了：「做麵好低利潤，我但求做良心生意就算。」這一份心意，又有一個故事。
想當年最苦的日子，就是他偷渡來香港時。當時游水到了大嶼山，就在虛脫的時候，遇到了他的恩人。對方好心讓他休息，又給了他一碗白飯及十元車馬費，他才得以活到今日，日子如此安樂。雖然直到現在，深哥都找不到恩人，還不了恩，但他從那時開始，立志不會做違背良心的事，並要回饋社會。這些話可不是說說而已，除了免費請一些幾十年的熟客吃麵之外，他更揚言，如果有人來到油麻地肚子餓了，只要進店內說聲不方便，吃完就可隨便離開，更吩咐員工不能阻止人家離開。他忽而記起，有一次有記者來「放蛇」，有一名醫生來吃麵時，表示自己錢包不見了，深哥不但沒有發怒，更給了他五十元，記者當場愣住了，說香港竟然還有這種人，深哥卻失笑：「點會冇啊？香港人好有人情味㗎。」又有一次，店外對面的唐樓有個女生跳樓，數十人在看，就在女生跳的一刻，他跟另一個途人竟衝上前，兩個人把女生接住了。救了人令他傷到現在，但也令他不忘做了好事的喜悅：「我做人就係咁簡單，幫到人就開心，唔違背良心，做人唯利是圖係唔得架。」他指一指近門口處的男人，表示這是他的兒子，個性跟他很相似，也許是遺傳。說起兒子，他臉上也是喜悅。兒子中三開始跟着他做麵，到現在十多年了，已經可以獨立打理老店。深哥對他十分放心，更着他有機會就會把生意擴大，為了賺大錢倒不是，他坦言只是很單純地喜歡雲吞麵，認為有好東西為何不分享：「我六十幾歲啦，賺乜大錢？賺大錢就唔止賣二十幾蚊啦，大家認識我深仔記就夠啦。」所以他叮囑兒子做好本分，不能為賺錢只做遊客生意，要看重舊客，因為老店全靠熟客光顧才有今日。
回過神來，深哥已經站在企檔位置，應付着午市。其實他大可不做這些功夫，只是，他喜歡。跟街坊聊天好﹑做樓面好﹑包雲吞好，淥麵也好，反正沒有一件事，是違心而行。放下一碗麵，又是那一抹憨直的笑臉。
深仔記
地址：油麻地砵蘭街65號地下
電話：2780 3768
營業時間：9am-4:30am
詳情： http://bit.ly/2EcU3v8
採訪：黃寶琳
攝影：胡浩賢
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