為了釀造甘甜芬芳的日本清酒,月之桂的社長增田惠一還遠赴德國學習葡萄酒的釀造方式,正如他所說,如果清酒要跟葡萄酒競爭,那麼我們必須了解我們的對手,嗯,我差點問他說你們上個世紀不都是軸心國嗎?
不得不說,他釀造出來的清酒其酸度的確與眾不同,讓清酒的原物料香味中隱藏著酸度的骨幹,配上炙燒黑鮪魚,有兼具葡萄酒酸度與清酒旨味的兩大優點,真的令我乾杯、乾杯、再乾杯。
話說,月之桂以古酒聞名於世,而習慣葡萄酒陳年的味蕾也喜歡品嚐清酒的古酒,又不得不說,這清酒的古酒居然飄出些許的雪莉香味,還帶有些柴魚昆布的氣味,我又情不自禁的謙卑、謙卑、再千杯了(因為據說台灣沒有賣)!
#月之桂
#增田惠一
#清酒古酒好好喝
#月之桂不等於月桂冠喔
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過25萬的網紅楊世光在金錢爆,也在其Youtube影片中提到,#楊世光 #楊世光在金錢爆 💡加世光為Line好友 ,隨時掌握最新訊息➡ http://nav.cx/2NuwkCF 或是ID搜尋 @islllight加入好友 (記得前面要加@)💡 00:00 民主黨完全執政 拜登正式當選 川粉攻入白宮美國國會大廈釀4死 03:00 西方民主 美國會暴動vs.太陽...
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鮨二七
地址:802高雄市苓雅區永明街27號
電話:(07)2119262
來補一下這次下高雄品嘗鮨二七的照片,昨晚在整理照片的時候,竟然發現我的照片跟我的筆記相比,怎麼少了好幾張!?應該可能是那時候太著重於吃了,看到美味的料理出現在面前,真的會令人想馬上放入口中,結果就是雖然有做筆記,但是卻忘記拍照。。。對各位朋友真的非常的抱歉啊~同時也謝謝朋友安排,讓愛吃鬼可以參與這場美食的饗宴~
人的味覺是主觀的,不管是品嘗美食或是美酒,有人會覺得好吃,也會有人覺得不合自己的胃口,但是在你/妳的主觀之中,內心一定有一個標準,而那一個標準在哪裡!?愛吃鬼一個崇拜的葡萄酒前輩T大最近發過一篇文章,擷取了其中的一段
「不是說當專家就一定要喝貴酒,而是如果你沒有喝遍名貴好酒,你推薦的酒也不過就是:從一堆便宜蘋果中挑出的好蘋果。這個道理很傷人,但它的邏輯性是打不倒的。你若只喝過三個年份的Lafite,然後就推薦"某支1000多元的酒品質絕倫、有Lafite的影子",那真的是貽笑大方;你若主要都是在喝Gervey Chambertin村莊酒,而且還喝不到100種,就批評某款Chambertin特級園沒有特級園的水準,這也是標準的夜郎行徑。
酒喝得越多、人其實會越謙卑,昂貴酒喝得不夠多、原文書讀得不夠多的偽專家,一昧自以為很厲害,其實只是因為自卑而自大,總有一天會原形畢露的。
20年前台灣的葡萄酒愛好者不多,但大部分都有真材實料,台灣葡萄酒界這十年來,專家滿街走、老師多如狗,令人唏噓。還有一些網路酒評達人,一方面說"這支酒我覺得很優(或不優)"、同時又說"Parker的分數不重要、重要的是你自己的口感",這真的是矛盾的廢話!如果最重要的是你自己喝過喜歡才算數,那各位達人老兄有甚麼好推薦不推薦的? 都不算數! 而且就邏輯上來看,各位網紅嘴巴說 "Parker的分數不重要",可是你自己在說某支酒甚麼香氣口感口味CP值等等,不就是在幹Parker做的事情嗎? 問題是你有Parker厲害嗎? (當然是沒有!)」
品嘗美食何嘗不是如此,但是當你/妳批評一家日本料理壽司的型不行或是細緻度不夠!?請問這樣的標準是從哪個基礎比較來的!?是跟「次郎」相比!?還是跟「水谷」相比!?還是跟「齋藤」相比!?又還是心目中的哪一家名店呢!?如果所品嘗的名店樣本數不夠多,又或者是品嘗的次數不夠頻繁,這樣所做出來的評論是否客觀!?或者只能表示是自己的喜好而已! ?
一個師傅是否要接受任何人的批評,還是要看批評的人是以什麼樣的標準來去批評他,他是否接受!但是如果發文的人無法接受其他人的評論,那是否還有資格去說師傅呢!?
總之,愛吃鬼覺得,不管是美食還是美酒要累積經驗,還是要多吃多喝多嘗試才是王道,這樣做出來的評論也才會受到大家的認同!!
來補一下當天的菜單
秋葵冷湯
北海道噴火灣鮪魚中腹握壽司
三重尹勢灣真鯛生魚片佐胡麻醬
松川鰈生魚片
小樽北寄貝生魚片
北海道奧尻島紫海膽+文蛤昆布高湯
北海道石垣貝握壽司
滋賀琵琶湖香魚甘露煮
兵庫縣淡路島青花魚生魚片
長崎對馬海峽平正魚握壽司
北海道松前沙丁魚生魚片
烤白帶魚
北海道噴火灣鮪魚蛇腹握壽司 (無照片)
北海道噴火灣鮪魚赤身握壽司
靜岡道取金目鯛握壽司 (無照片)
青森縣新烏賊握壽司
立㞍島紫海膽握壽司
島根竹莢魚握壽司 (無照片)
熊本天草小鰶握壽司
兵庫野生文蛤握壽司
東京灣星鰻握壽司
玉子燒 (無照片)
厚岸岩牡蠣釜飯
註:T大的本文 https://www.facebook.com/BigBigThomas/posts/1636128243064170
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#鮨二七
#謙卑謙卑再千杯
#鮨二七的食材真的很用心
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#楊世光 #金錢爆
謙卑謙卑再千杯 在 Xunday official Youtube 的精選貼文
【千杯不醉】
這首歌
送給所有"美幹拎"的人
也向所有酒國英雄致敬
「我千杯欸 你呢?」
身邊總有那一個朋友
自以為很會喝
然後掛給大家看
用抬的回家
欸不過說認真的
喝酒不要開車好嗎?
-
有追蹤我們的朋友都知道
這是我們以前首發的歌曲
也是讓很多人認識我們的一首歌
一年前我們技術與資源不夠
無法用最好的方式呈現
現在,這首歌是回饋給
一開始就關注我們的粉絲
謝謝你們一路的支持
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歌詞:
(主歌)
是誰喝了又吐 吐了又哭說我沒有醉
還沒天亮就不回家今晚要在包廂睡
我是千杯不醉 再過來喝一杯
阿抱歉哥哥我現在真的有點想睡
*
你怎麼臉紅紅 你怎麼像蘋果
去唱歌的時候記得要點小阿小蘋果
我ㄎㄧㄤ掉你扶我 出門裝大富翁
那今晚大家喝的都開心 我花的不嫌多
#
千杯不醉 喔喔喔喔
謙卑不會 喔喔喔喔
千杯不醉 喔喔喔喔
謙卑不會 喔喔喔喔
你的司機勒? 阿我的司機勒?
你的我的我的你的我的司機勒?
你的司機勒? 阿我的司機勒?
(主歌2)
妹妹別害羞快過來跟葛格玩愛的抱抱
你不要這樣看我 大拇指會隨便亂翹亂翹
遇到砸某就想要親 林北喝酒會走針
一瓶接著一瓶
叫我千杯不醉只是剛好而已
【重複*、#】
(橋段)
你說你沒有醉 你不要這樣練肖話
你走路像殘廢 你老媽叫你回家睡
你說你沒有醉 你現在跟我說豬會飛
就連隔壁包廂的小妹
全部都跑來 嘲笑你有多麼狼狽
【重複 #】
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原句是「謙卑、謙卑再謙卑」,是民進黨黨主席蔡英文於2016當選總統時,在勝選晚會上所說的勝選感言。 但由於勝選後政府所推的多項改革,有的倉促施行、違背民意, ... ... <看更多>
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