Search
#謝謝京都的関惠
#謝謝參與的15位同學
以下來自京都的関惠
オンラインのぬか床ワークショップ＠台湾台北を開催しました。
今日は台湾台北の発酵食専門店『発酵迷』と嵯峨嵐山の『発酵食堂カモシカ』をオンラインで繋いでのぬか床ワークショップでした。
材料は全て台湾で揃えていただきました。山椒はなかなか手に入らないので花椒に、ゆず皮の替りに陳皮など現地で手に入るものを使いながら。
一番大切な生糠は、台湾の無農薬米の糠を農家さんから分けていただきました。
みなさん生の米糠を味見して美味しい〜と。そこが一番大事かも♪
捨て漬けの仕方や野菜の漬け方などいろいろお伝えしながら、ぬか床仕込み。
台湾在住の美智さんが中国語に流暢に通訳してくださり非常にスムーズでした。
コロナ禍で、オンラインという形で、台湾とつながり発酵をともに学び伝え深める時間をもてたことは喜びであり希望です。
メーガンさん、台湾のみなさんありがとう。
では次は2週間後に。
#発酵食堂カモシカ
#ぬか床ワークショップ
#発酵迷
#台湾
#台北
喜歡我的影片請按讚👍或分享⤴，想看我更多影片請訂閱追蹤▶! 謝謝!🙏😄
Please subscribe my channel ! thank you ! 😆
チャンネル登録よろしくお願いします！🙇
遙號列車 はるか Haruka
拍攝時間 :2019 1/17 關西自由行 回程從京都前往關西機場
遙號列車是由JR西日本營運，他是關西機場唯一有開到京都的電車，本列車沿途停靠新大阪、天王寺、關西機場，要花一個半小時的時間。
順便跟大家分享一個資訊，如果有購買ICOCA，可以持護照到綠色窗口購買外國人專屬的優惠票，遙號 京都到關西機場自由席原價2950日圓，購買優惠票只需要1600日圓!
#鐵道 #鉄道 #電車 #鐵道迷 #はるか #JR西日本 #JR #京都 #關西機場 #関西空港 #遙號 #JR西日本281系電車 #281系 #特急 #train #Railfan #關西自由行 #關西
謝謝京都的関惠 在 發酵迷Fermeny - #謝謝京都的関惠#謝謝參與的15位同學以下來自 ... 的推薦與評價
謝謝京都的関惠 #謝謝參與的15位同學以下來自京都的関惠オンラインのぬか床ワークショップ＠台湾台北を開催しました。 今日は台湾台北の発酵食専門店『発酵迷』と嵯峨 ... ... <看更多>