每當日本過新年，市場休息的時候，因為沒有辦法進口相關漁獲與相關食材，所以很多師傅會跟著市場休息的時間安排休假，主要是為了避免在市場休息期間營業需要囤積太多食材，也可以趁這個機會好好休息幾天，天本師傅是其中之一，而在休假前，相信必定要先把冰箱裡面的食材稍微整理一下，休假回來以後才不會要再多花時間整理，也就是愛吃鬼最喜歡的一個活動，「清冰箱」！
清冰箱就是冰箱有什麼就吃什麼❤️
什麼都吃，什麼都厚切、大塊切🔪
當天有一道特別的料理，傳說中的天本「炸雞🍗」！！！？
其實是把本來要切成生魚片的整片「河豚🐡」拿去炸，整個就是霸氣，河豚魚排炸過入口真的蠻像是雞肉的口感，但是是肉質纖維更加細緻、更加彈牙的雞肉，而且充滿著肉汁的鮮甜，搭配著師傅自選的清酒真的會讓人一杯接著一杯，是一道很強的「酒肴」，清酒殺手🥷
#謝謝天本師傅在新的一年就給愛吃鬼一個驚喜大禮
#相信今年開始肯定會食運昌隆
