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謝謝大家對小宇歐巴義賣場的支持～
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07/10 A01『義賣50元起 』分享至直播社團送
1、鬼滅公仔2位
Lisa Lio / Ying Cong You
🇩🇪德國洗碗精10位：
2、Helen Ong / Ming-Hsien Chung / 丁咚 / Hs Ling / Miki Hsieh
Mia Chang / 蔡霞霞 / 平宸昀 / 鄭安茂 / 錢九九
好像太久沒開西點課。。。
嬸婆和贏婆都忘了帶。。。
也忘了留糖漬好的無花果和水果乾裝飾。。。
所以蛋糕。。。
只能素顏見客。。。
🌸嫣紅蛋糕
醱酵奶油、杏仁粉、覆盆子粉、蔓越莓、櫻桃乾、覆盆子果泥
🍰嫣紅是今天最受歡迎的。。。
單吃蛋糕體。。。
抹上覆盆子杏桃醬。。。
再淋上檸檬糖霜。。。
3個層次各有不同風情。。。
但都很好吃。。。
🌸法國傳統古典蛋糕
醱酵奶油、蜂蜜、全麥麵粉、糖水、黑糖、全麥粉、高粉、肉桂粉、豆蔻粉、丁香粉、牛奶、八角、生薑、糖煮柳橙
🍰一直很怕法國傳統古典蛋糕。。。
同學會吃不習慣。。。
沒想到卻意外受到歡迎。。。
同學說。。。
香料和糖漬橙皮風味超合拍。。。
香料溫和不搶味。。。
🌸香橙無花果巧克力蛋糕
上白糖、醱酵奶油、可可粉、7O%巧克力、柳橙汁、香橙干邑酒蜜煮無花果
香橙無花果。。。
以柳橙汁糖漬的無花果。。。
冷藏放置了3天。。。
風味絕佳。。。
搭配70%苦甜巧克力碎。。。
表面再抹上70%特調巧克力醬。。。
是巧克力控無法拒絕的美味。。。
#謝謝今天來上課的同學
#謝謝沛涔辛苦備料
#謝謝Mia小幫手
#同學今天說
#因為台北沒有戚風課了
#所以她0408要衝高雄上課
#蛋塔課也有同學從台中員林到高雄上課
#台北好冷
#謝謝2天的同學來上課
7種餅乾。。。
7種麵糰。。。
7種風味。。。
有甜有鹹。。。
餅乾是烘焙最基礎的入門。。。
操作時間、烘烤時間短。。。
也是。。。
最不容易失敗的。。。
當初在設計課程品項日時。。。
因為是鐵盒。。。
所以在顏色上。。。
做了考量。。。
希望呈現的色。。。
可以讓餅乾看起來。。。
更加可口。。。
口味上面也做了搭配。。。
更加入了豆渣、全麥麵粉。。。
每一種餅乾。。。
口感都不重複。。。
很感謝同學們。。。
喜歡這次設計的餅乾。。。
#謝謝沛涔辛苦的備料
#謝謝認真的小幫手mia
