👩🍳 本集食譜👨🍳
豬腩肉 250g Pork Belly
蒜頭 3cloves Garlic
甜麵醬 10g Sweet Bean Sauce
豆瓣醬 10g Chili Bean Sauce
五香粉 ⅛ tsp Five Spice Powder
胡椒粉 ⅛ tsp Pepper Powder
生抽 15g Soy Sauce
白醋 2tsp White Vinegar
砂糖 12g Sugar
紹興酒 15g Shaoxing Wine
粟粉 3tsp Corn Starch
水 130ml Water
#炸醬 #譚仔 #米線 #食譜 #煮食 #甜品
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Every Sunday Nature Walk has been our routine now ☀️
首先等我開估返譚仔個食譜先
其實大家上YouTube 一搵就搵到架啦
我個人覺得最重要係花椒油同淡奶
但我個炸醬失敗左
邊位成功過求指教啊 我好鐘意食架🤣
Calgary is really a crazy city
每星期我地嘅weekend都差不多
星期六通常是我的shopping day
強哥會車我去我想去嘅shop放低我
然後車三個小朋友去附近公園玩 然後接返我
尋日我就好開心咁去左homesenes 同winner
而星期日我哋都一定會搵一個provincial park
去行山行公園
大家見到咁晴朗咁舒服嘅天氣
係我地開始行嘅頭一個鐘都正到爆 晴朗有風唔熱唔凍
然後突然 係講緊5分鐘以內
突然黑雲滿佈
更落冰雹 同時電話收到龍捲風警告
而當我哋變晒落水狗時
冰雹開始愈來愈大 我將我頂帽比左個囡
因為冰雹打落頭同手腳係可以好痛下
到我地行到車附近
太陽突然出現 仲曬過一開頭都哋行果時
我地濕到底底都濕晒
企係度曬返乾就上返車去食越南粉
Calgary is such a crazy lovely city
Like life!
You can never guess what happens ☘️
譚仔炸醬食譜 在 LULU Little Kitchen 新手媽媽 Facebook 的最佳解答
#偽譚仔晚飯
今晚手痕整左個🤩偽譚仔酸辣米線
同我最鍾意食嘅炸醬,
炸醬味道做到8成似,
係顏色上要再下功夫調整!
#食譜有啦 🙌🏻🙌🏻🙌🏻
以下食譜,味道大約8成似😎
成功整到,歡迎影相分享俾我睇!
🥣偽譚仔酸辣湯底
將豬骨湯 + 1條指天椒煲滾
碗內加入1 湯匙花奶 + 2-3茶匙白醋 +
1茶匙豆瓣醬
❤️怕太辣可以將指天椒及豆瓣醬份量減半
❤️基本上酸及辣可按喜好調整
❤️花奶必落及為湯底精粹
❤️我係街市買新鮮米線,煮嘅時間會較易控制
🥣炸醬
豬肉碎大約250g
蒜粉 1.5茶匙
鹽 1茶匙
米酒 1茶匙
浙醋 3瓶蓋
豆瓣醬2茶匙
茄汁 1.5 湯匙
糖 4茶匙
生粉 1茶匙
做法
1.開中火,加少少油,將豬肉碎輕輕炒散
2.加入蒜粉及鹽炒勻
3.鍋邊加入米酒爆香
4.再加入豆瓣醬爆香
5.加入浙醋、茄汁及糖炒勻
6.加入生粉水,煮至比較濃稠便完成
❤️豬肉宜選半肥瘦,口感會比較柔軟
❤️浙醋係紅色個款
❤️浙醋、豆瓣醬、茄汁及糖比例可按喜好自己調整
#墨演懶肉實小辣
#有埋土匪雞翼就更完美啦
#自家煮更健康
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