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【你的孩子有偏食的問題嗎?】
最近看到一則新聞很震驚。
英國一名青少年多年來只吃薯條、洋芋片、香腸等加工食品，到了17歲竟然失明。
這起病例由英國布里斯托大學（University of Bristol）揭露，案例中的少年極度挑食，小學開始就只吃薯條、洋芋片、白麵包、火腿、香腸等加工食品。
14歲的時候因為疲倦等不適症狀就醫，醫師認為他缺乏維生素B12，並有貧血症狀，但除此之外並沒有太大問題，身高與BMI都正常， 也沒有營養不良的徵兆。因此醫師除了為他注射維生素B12，只建議改善飲食。
沒想到1年後，少年的聽力和視力開始受損，醫師卻找不出原因。
到了17歲，視力進一步惡化，竟然就此失明。
布里斯托大學研究人員認為，少年罹患營養性視神經病變（Nutritional Optic Neuropathy），過去通常在非洲與未開發國家、因飲食中缺乏完整的營養素而導致。已開發國家食物不虞匱乏，因此少年的案例相當罕見，也讓歐美媒體緊張討論，加工食品真的有這麼大危害嗎？
從少年17歲開始接手治療的主治醫師安塔（Denize Atan）認為，關鍵是少年偏食的時間太久，而且錯過治療的黃金關鍵期。他說:「他的父母非常努力地想要讓他吃蔬菜水果，但少年就是對某些食物很反感。」
你的孩子也有偏食的問題嗎?
孩子不愛吃蔬菜水果，就讓他們 #用喝的吧!
在綠拿鐵同好會社團有好多媽媽分享如何用綠拿鐵讓孩子漸漸愛上蔬菜、水果，有時媽媽忙或忘了打綠拿鐵，還會主動跟媽媽要。
有位媽媽就開心的跟我分享，他把孩子不愛吃的蔬菜偷偷加進綠拿鐵中，不僅改善了孩子偏食的習慣，還改善了孩子多年治不好的過敏。
👉家人不愛吃蔬菜、水果+1
👉打成汁就願意喝的+2
👉吃的喝的都無法+3
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中醫師 陳潮宗
資深媒體人 許聖梅
料理達人 潘瑋翔
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