關於 讀盡書之後要盡信書嗎 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

我懶的再上傳台灣的資料庫到 MyFitnessPal，我都用日本的文部科學省資料比較多，現在是七訂
#當看的習慣了就大慨知道面前的是甚麼
#然後大慨知道該入那種資料
#讀博的呆子也不少
#所以我還是喜歡邪教比較有靈氣(？)
http://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/1365295.htm

#107年新版飲食建議系列文~最終章

#PART5新版食品營養成分資料庫

#你以為這個資料庫的數據就等於食物代換表了嗎?🙄🙄

#我依然可以繼續舉證資料有出入的問題🤣

#讀盡書之後要盡信書嗎？

#公部門如果不要改得這麼誇張我其實不會這樣炮轟

#結論就是腦袋要會思考比較重要

#這系列的文真是累死森七七和美編們了

#無論如何還是要均衡飲食好好吃飯吃該吃的飯唷~

相信各位營養師們，應該都看過、聽過、用過「食品營養成分資料庫」吧？無論要計算什麼菜單或營養素，這應該是我們很常使用的一個資料庫。

前幾年食品營養成份資料庫就已可直接在網頁上做查詢，這次因為新版食物代換表修改諸多數值，森七七也發現網頁上的下載版本也已更新。

查詢或下載網址：
https://consumer.fda.gov.tw/Food/TFND.aspx?nodeID=178

因為飯1份40克的新版修正實在太詭異，因此森七七用了新版資料庫再去查詢，如第一張圖所示，資料庫中不同品種的生米，4份80公克的熱量皆在280大卡左右，而白飯4份也是160公克，看起來是與新版食物代換表的數據可互相呼應的。

但....真的是這樣嗎？
(突然覺得好需要盛竹如的配音啊~~~讓我們繼續看下去~~~)🤣

近年來香蕉如雞蛋一般，已經逐漸被澄清不是高鉀水果，其實舊的食物代換表中，鉀含量較高的水果已經用星號*或**標註，香蕉在舊版裡就已經沒有被標註，新版裡的香蕉一樣也沒有被標註，表示香蕉1份70公克可食量中，鉀含量<200mg。

但如果使用食品營養成份資料庫(新版)去做查詢，就會發現每份的鉀含量皆>200mg以上，在食物代換表中應該要標記一個星號*。而且森七七幫大家把食品營養成份資料庫中所有的香蕉品種都選出來計算過了，幾乎都是大於200mg，那我們到底要相信食物代換表還是食品營養成份資料庫？

另外小方豆干在食物代換表中為中脂的豆魚蛋肉類，但如第三張圖所示，食品營養成份資料庫(新版)中每份40公克的小方豆干脂肪含量為3.44公克、幾乎可以說是低脂的豆魚蛋肉類，那我們是當作低脂類還是中脂類？

食品代換表和食品營養成份資料庫(新版)其實一直都有數據上的落差，我總覺得是一些參考數據的誤差，尤其會使用到食品營養成份資料庫(新版)的人多為營養師，我覺得營養師們都應該會知道如何看待這樣的誤差。

但這次新版飲食指南和食物代換表修改的亂七八糟又沒邏輯，實在很難不讓我把所謂的公部門的資料庫拿出來打臉，這樣的文宣或資料庫不僅雜亂、且數據又和自己部門公布的資料有所出入，無論是專業人員或是民眾，應該都很難讓人信服吧？🙄

森七七始終相信均衡飲食是根本，但公部門的資訊實在讓人很搖頭唉...😑

Part 1：新版每日飲食指南
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=638902529774273&id=530046307326563

Part 2：食物代換表新舊對照
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=638947389769787&id=530046307326563

Part 3：新版食物代換表之米飯篇
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=638975793100280&id=530046307326563

Part 4：新版食物代換表之水果篇
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=638995389764987&id=530046307326563

Part 5：新版食品營養成分資料庫
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=639007346430458&id=530046307326563

#107年新版飲食建議系列文~最終章

#PART5新版食品營養成分資料庫

#你以為這個資料庫的數據就等於食物代換表了嗎?🙄🙄

#我依然可以繼續舉證資料有出入的問題🤣

#讀盡書之後要盡信書嗎？

#公部門如果不要改得這麼誇張我其實不會這樣炮轟

#結論就是腦袋要會思考比較重要

#這系列的文真是累死森七七和美編們了

#無論如何還是要均衡飲食好好吃飯吃該吃的飯唷~

相信各位營養師們，應該都看過、聽過、用過「食品營養成分資料庫」吧？無論要計算什麼菜單或營養素，這應該是我們很常使用的一個資料庫。

前幾年食品營養成份資料庫就已可直接在網頁上做查詢，這次因為新版食物代換表修改諸多數值，森七七也發現網頁上的下載版本也已更新。

查詢或下載網址：
https://consumer.fda.gov.tw/Food/TFND.aspx?nodeID=178

因為飯1份40克的新版修正實在太詭異，因此森七七用了新版資料庫再去查詢，如第一張圖所示，資料庫中不同品種的生米，4份80公克的熱量皆在280大卡左右，而白飯4份也是160公克，看起來是與新版食物代換表的數據可互相呼應的。

但....真的是這樣嗎？
(突然覺得好需要盛竹如的配音啊~~~讓我們繼續看下去~~~)🤣

近年來香蕉如雞蛋一般，已經逐漸被澄清不是高鉀水果，其實舊的食物代換表中，鉀含量較高的水果已經用星號*或**標註，香蕉在舊版裡就已經沒有被標註，新版裡的香蕉一樣也沒有被標註，表示香蕉1份70公克可食量中，鉀含量<200mg。

但如果使用食品營養成份資料庫(新版)去做查詢，就會發現每份的鉀含量皆>200mg以上，在食物代換表中應該要標記一個星號*。而且森七七幫大家把食品營養成份資料庫中所有的香蕉品種都選出來計算過了，幾乎都是大於200mg，那我們到底要相信食物代換表還是食品營養成份資料庫？

另外小方豆干在食物代換表中為中脂的豆魚蛋肉類，但如第三張圖所示，食品營養成份資料庫(新版)中每份40公克的小方豆干脂肪含量為3.44公克、幾乎可以說是低脂的豆魚蛋肉類，那我們是當作低脂類還是中脂類？

食品代換表和食品營養成份資料庫(新版)其實一直都有數據上的落差，我總覺得是一些參考數據的誤差，尤其會使用到食品營養成份資料庫(新版)的人多為營養師，我覺得營養師們都應該會知道如何看待這樣的誤差。

但這次新版飲食指南和食物代換表修改的亂七八糟又沒邏輯，實在很難不讓我把所謂的公部門的資料庫拿出來打臉，這樣的文宣或資料庫不僅雜亂、且數據又和自己部門公布的資料有所出入，無論是專業人員或是民眾，應該都很難讓人信服吧？🙄

森七七始終相信均衡飲食是根本，但公部門的資訊實在讓人很搖頭唉...😑

Part 1：新版每日飲食指南
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=638902529774273&id=530046307326563

Part 2：食物代換表新舊對照
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=638947389769787&id=530046307326563

Part 3：新版食物代換表之米飯篇
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=638975793100280&id=530046307326563

Part 4：新版食物代換表之水果篇
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=638995389764987&id=530046307326563

Part 5：新版食品營養成分資料庫
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=639007346430458&id=530046307326563

本集聲沙請慎入。你是否想過請主管同事吃誠實豆沙包，來讓自己更進步突破? 連貫第40集，本集作者教我們如何採樣，尋求真實反饋的步驟step by step以及範本。了解自己的職場招牌優勢，校准你的優勢和劣勢面對真相，打造你在職場專屬差異化(個人品牌)，加上心態設定小撇步，新的心態思維陪你創造全新的經驗與美好！

詹姆斯（William James）曾說：「思想（態度）決定行動，行動決定習慣，習慣決定性格，性格決定命運。」

1.還在害怕失敗、害怕判斷、恐懼...?? 想改變命運就從設定心態開始。
2.受教之耳、明辨之心
3.未來幾集將是一系列由作者Julie一步步幫助我們，如何完全了解自己的優劣勢，在職場更找到自己的位置與機會。且在求職履歷上也能立刻加分！

★ 優惠方案：
1.💎9/29(三) 21:00 VIP職場諮詢相談室：心態致勝進階篇_如何掌握三步驟鍛鍊成長心態。凡參加ezManager五種超值方案任一，均可免費參與&提供側錄音檔，能無限複習。(暫定時段/由平台工作人員email通知)
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以上詳見 MixerBox網址 bit.ly/3xFWX4M

★ 本集分點章節:
(00:01:10)在本集我會學到什麼?
(00:01:44)讀書會開始
(00:02:20)收集誠實反饋四個具體問題範本
(00:05:49)不敢去問??改變自己的心態再突破
不要覺得這是在評價你的價值
而是要讓自己更成長突破，你絕對有能力提高！
(00:08:05)一分鐘商業英文 One-Minute Business English(feat. Zach)
(00:10:16)比爾蓋茲推薦書:Fixed Mindset定性心態VS. Growth Mindset成長心態
(00:15:03)預告(VIP專屬)如何掌握三步驟鍛鍊成長心態

＃國外商管類 讀書會，Great Managers are made, not born.
管理職人、熱愛學習的夥伴們，用一杯茶的時間，減少眼力腦力轉換成本，內化成你的獨門攻略。

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作者：Facebook 產品設計副總 Julie Zhuo 的十年管理心法。

★ 本集補充資料
:: 成長心態vs.定型心態 動畫說明 (請手動點開中文字幕) https://www.youtube.com/watch?v=KUWn_TJTrnU

:: 為了發展我們的自覺，及校准我們的優勢和劣勢，我們必須通過詢問他人的真實坦率意見，來面對我們真正要的真相。目標不是為了尋求讚美；目標是為給我們的同事 提供一個安全的機會，讓他們可以誠實——甚至是殘酷的誠實——以便我們自己能夠獲得最準確的信息。

請合併EP40的問題一併採樣問卷。
《第三部份問答》首先是請教主管 兩個問題：
1. 你認為我有沒有哪些機會，可以做更多我擅長的事情？
如果你是主管職，也可以問你的上級，是什麼事情造成你無法得到最大的影響？

2. 你認為在我的這個職務中的最適合人選會具備哪些技能？對於每項技能，您如何按照 1 到 5 的等級給我打分？

《第四部份問答》:
選擇三到七個與您密切合作的人，詢問他們是否願意分享一些意見反饋來幫助您改進。
如何邀請一個誠實的意見反饋，Julie範本:
Hey，我很重視你的意見，
我想成為更有效率的團隊成員。你願意回答下面的問題嗎？
請盡可能誠實，因為誠實對我會最有幫助——我保證你說的任何話都不會冒犯我。意見反饋是我的一份禮物，再次感謝您抽出寶貴時間。
具體問題舉例：

1.在我們共同合作的最後一個專案中，你認為我在哪些方面產生了影響或貢獻？你認為我可以做些什麼來產生更大的影響？
2.在我的團隊中，哪些方面我做得好而且您希望我在這方面更多著墨？哪些是應該停止不要做的？
3.我正在學習在工作上更加自信果斷，你覺得我在這方面做得如何？
請提供讓我在這裡可做得更好的任何建議？
4.要求針對特定任務的反饋，以校準自己的特定技能。
例如，如果您不確定自己的演講能力如何，請在演講後跟幾個人說：“我希望提高我的演講技巧。你認為我的上台 簡報如何？有什麼讓它好兩倍的建議嗎？”
(以上可自行斟酌修改)

★一分鐘商業英文 One-Minute Business English
【managing up】向上管理
to build a successful working relationship with a superior, manager, or employer.
My co-worker is known for his ability to manage up. He knows our boss’s needs very well, and our boss tends to rely on him the most.我的同事以向上管理能力著稱。 他非常了解我們老闆的需求，我們老闆往往最依賴他。
Henry is terrible at managing up. Henry doesn’t want to talk to his boss, so he does not have a good relationship with her. Henry亨利的管理能力很差。 亨利不想跟老闆說話，所以跟她關係不好。

★過往集數關聯
:: 採集完本集的誠實豆沙包問卷之後，再回到Ep40. 統整
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根據三立新聞網的報導：【不過該商家提出的合格證明其實指的是「未檢出」而非「零檢出」，對此，藝人陳嘉行（焦糖）也痛批「這個在牛肉麵店老闆出示證件檢驗報告『未檢出——是萊劑殘留符合標準規範』（很重要的觀念）就已打臉那些蹭熱度的人的藍白政客。」他說，「未檢出」代表這些吃「有萊克多巴胺飼料」的美牛，肉品在進口到台灣時，儀器檢測「未檢出」萊劑殘留，或萊劑殘留在標準值內，絕對不是「0檢出」。】我實在很不想浪費我的智商跟這些低學歷不讀書的側翼（不是每個側翼都低學歷，有的是高學歷沒良知，但這個是低學歷沒有錯），文組不懂科學也就算了，還拿來鬥爭，是要多可笑？這世界上沒有零檢出這種東西，這是民進黨主張的反智標準！世界上所有的測量儀器都有極限值，你以為可以跟你中山大學研究所一樣忽然掰出一個粉絲團十萬讚不管智商多低都可以入學的標準嗎？儀器極限值裡面沒有出現結果，就表示以儀器的極限值沒有測出來，還有殘留在標準值裡面怎麼會叫未檢出？就是會出現數字，但那個數字符合你自己立法的標準啊！這麼不科學的屁話民進黨也要來掩護，還一堆叫側翼出來認知作戰統一口徑，簡直把人民當白痴，側翼是白癡但不是我們白癡啊！還標準值咧，呿。

另外，最近一堆新聞用標題作戰法，說甚麼高端大家搶打，不打就打不到了，說甚麼系統被弄到當機，說甚麼大家都愛，但如果真的大家都這麼愛，怎麼可能六十萬劑打來打去打不完，預約個半死一直往下開放，沒有就是沒有，是不是我數學又出錯啦？結果不是我數學不好，是刻意弄出來的啦！

看看中時對於新北的報導：【高端疫苗將於23日起開打，因預約人數不如預期，中央疫情流行指揮中心向下開放20歲到35歲預約，新北市副市長劉和然今在疫情說明會表示，新北市20到35歲民眾有83萬5千人，截至今天中午截止，有3萬6777人登記，登記率僅4.4％，代表有接近95％的20到35歲，並未選擇這次疫苗施打。而第六輪高端疫苗施打，新北市配發到15萬6048劑疫苗，截至今天中午共有10萬9271位預約施打，預約比例70.2％。】光登記就大概每二十五個人有一個登記，其他二十四個人都不想打，這樣叫做搶破頭？

好啦，接著又是三立新聞網的超科學報導：【苗栗縣議會在17日臨時會，國民黨團提臨時動議，內容是苗栗縣政府施打的疫苗必須經過國際認證才能給縣民施打，成為率先對國產疫苗不信任「開第一槍」的縣市。但中央1922疫苗預約平台第6輪高端疫苗預約登記，苗栗預約率竟衝破9成，苗栗縣議員曾玟學就說，苗栗縣民著實以數據打臉對國產苗的「不信任案」。】不聽不知道，一聽嚇一跳，九成ㄟ！苗栗縣民預約率衝破九成ㄟ，這都快比發雞排去領的比例要高啦！

就拿也有新聞公布數據的台中來比較好了

台中 苗栗
人口 282萬 54萬
意願登記 15.3萬(5.4%) 1.5萬(2.7%)
預約登記 6萬(2.1%) 0.688萬(1.27%)

他媽的，結果是有登記的只佔全苗栗人口數的2.7%，真正到最後預約登記的只有意願登記的47%!哪來甚麼九成啦!而且那則新聞連意願登記人數有多少都寫錯!洗地洗不乾淨很糟糕ㄟ!

根據聯合報的報導：【國產高端疫苗將在明天開打，由於其保護效力一直未正式公布，不少人對於其保護效力有疑慮，台大小兒感染科醫師李秉穎表示，高端疫苗與美國研發的Novavax疫苗都是屬於次蛋白疫苗，後者的保護效果可以達到90%，推估高端的保護效果應該也在85到90%之間，比起mRNA的95趴要差一點，但比腺病毒疫苗好。】馬的說喝符水都客氣了，今天國際笑秉的說法竟然沒有科學根據到路邊阿婆都想笑了，因為這判斷力完全沒有任何的科學實驗證據，就是李笑秉覺得都是屬於次蛋白疫苗，而高端差一點所以就推論出保護效果來了!保護力這連疾管署公布的高端的仿單都不敢寫ㄟ，結果他可以說都是次蛋白就是保護效果接近!那我跟金城武都是人類，所以我們魅力也接近嗎?

又是三立新聞網的報導:【今年4月2日，台鐵太魯閣號408次列車，因撞擊掉落邊坡的工程車，導致出軌發生嚴重事故，釀49人死亡、200多人輕重傷，事後外界紛紛要求釐清事故責任，工程車負責人李義祥被依法起訴。近期，運安會的調查報告出爐，主任楊宏智指出，太魯閣號事故除了人為疏失外，因該列車誤點6分鐘，認為如果當時準時發車，恐不會發生事故，甚至認為當時李義祥有嘗試要通報，可惜時間不足，表示「他已經盡力了」。】那天李義祥不該開工，不該加班，邊坡不該這麼沒有防護措施，貨車掉下去之後也沒下去示警，結果調查出來反而是誤點的問題，李義祥盡力了?獨立機構運安會是不是把自己當成政府維安會了?說好的中立調查呢?


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本集主題：「紙上律師：創業有辦法」介紹
訪問作者：周念暉
　　　
內容簡介：
你想創業嗎？或是目前正在創業中、公司甫成立不久？甚至是對與創業有關的各項法規議題有興趣的人……

　　全台第一本針對新創企業撰寫的法律書，
　　透過創業過程的時間順序，讓讀者針對當下需求來從中找答案，
　　是創業者立業過程中的最佳法務良伴。

　　創業通常從零開始，創業者每踏出一步，任何舉措都與法律息息相關，本書透過《易經》的「元、亨、利、貞」四大主題，作為本書四大綱要。逐步帶領讀者了解各種難解的法規議題，過關斬將！

　　●元者，始也、大也，意指「周詳計畫，設想周到」，指的是人事物的初始。
　　本章節將從創業開始談起，事業甫創立之初，包括經營計畫的擬定、公司命名、商業登記、簽訂契約等各種注意事項。

　　●亨者，通也，代表「暢通無礙，光明正大」，表達的是人事物的生長。
　　代表著美好條件的聚合，企業成立之後需要調養體質，所以本章將討論例如研發產品、設定商業模式，甚至是物料來源、批發管道、行銷策略、交通運輸等議題，告訴讀者應該側重哪些法律議題。

　　●利者，和也，意指「適宜、和諧」，意味著人事物要有所收穫。
　　本章內容將著重在人盡其才、地盡其力、貨暢其流的概念，釐清企業正式營運之後所要跨越創業的挑戰何在？例如在聘雇人力、擬訂營運規制、設計產品獲利模式等方面進行合理的配置過程中，必須瞭解的法律問題是什麼？

　　●貞者，正也，具備「端正，穩固」之意，解釋作「正」，代表「事之幹」，即事情之「重大根本」。
　　新創企業經營三至五年後，各項營運項目更加確立、營收也會更加穩定，即將邁入中小型規模的企業，此時，企業是否應該轉型？如何調整？又該注意哪些法務專業項目？


作者簡介：周念暉
　　周延法律事務所│主持律師

　　學歷：國立中正大學法律系學士、國立中正大學法學系碩士

　　經歷：
　　世紀聯合法律事務所受雇律師
　　十方法律事務所受雇律師
　　周延法律事務所主持律師（現任）

　　擔任職業律師多年，經手法律案例超過數百件，受聘為多間國內代表性公司的法律顧問，於企業經營管理方面獲得多方業主之信賴。對於商業經營之法務風險分析與規劃，具備長足且完備的實務經驗，為客戶提供最周延的法律服務及建議。服務客戶產業多元，橫跨生技、醫美、生化、地產、建設、建材、設計、傢俱、汽車、機械、電子、能源、租賃、商旅、餐飲、食品、社區、保全、消防、貿易、服飾、美髮、健身、資訊、金融、網路、電商等多方領域。

　　法律專業深受肯定，先後獲壹電視、東森、環宇廣播電台等媒體專訪報導。曾出版《 面對生命的十個感動》（布克文化）。若有任何問題歡迎至周延法律事務所網址詢問：www.cylawtw.com

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