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豆油伯金蘭 在 Lin bay 好 油 Facebook 的最讚貼文
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消基會本月初至PChome 24h隨機購買10款醬油,結果其中兩款宣稱100%純釀造的醬油價差高達11倍,以純釀造醬油為例,價格最低的統一四季醬油每毫升售價0.07元,相較六堆釀豆油伯「金桂醬油」每毫升0.8元,價差竟高達11.4倍。
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消基會這個搞笑組織又出來展現自己的搞笑專業了。
統一四季醬油1公升裝,一瓶70元,每毫升就是0.07元
醬油伯500ml裝,一瓶賣380元,每毫升就是0.78元=0.8元
這就是所謂的11倍的價差
在自由經濟市場之下,有的賣很貴,有的賣很便宜,這都是針對客群的自由競爭阿!
本人吃的葡萄都只吃一斤300到1000的葡萄,難道市場上賣的1斤80的葡萄都是假的?
一般的紅酒一瓶300,1990的羅曼尼•康帝(Romanee-Conti)一隻現在要150萬,價差5000倍!!!
消基會要不要快點去告那些無良酒商???
講到這個就想起消基會以前弄的菠蘿麵包的笑話,菠蘿麵包一個成本才3元,麵包店怎麼可以賣到20~30元咧?消基會認為合理的價格應該在10元,要業者共體時艱不要賺經濟困難財,拜託,過了這麼多年,消基會還是一樣的水準。
講到醬油就一堆文青喜歡講用鹽酸做的醬油有單氯丙二醇好可怕喔,是毒醬油!再藉機暗諷大廠都是用化學醬油好可怕,還是肛釀醬油最好。
以衛福部的定義
「釀造醬油」者,應以植物性蛋白質為原料(包含大豆、脫脂大豆、黑豆或添加小麥、米等穀類)並經釀造方式製成
其實現代化的大廠用的都符合釀造醬油的定義,
多數的小廠使用的是鹽來做缸釀的醬油,製作的時間就會比較長,現代化的大廠是使用現代化的醬油發酵槽,使用鹽水來釀造,時間比較短一點。
而發酵好的醬油,再經過調整來販售,這個調整就是各家不傳之秘了,就像醬油伯委託金蘭生產生醬汁一樣,很多醬油也是委託金蘭等大廠生產生醬汁再進行調整,能用金蘭生醬汁為底調到消費者覺得好吃、獨特,賣那種高價,有人要買單,那是人家的本事阿!!!
鄉民很愛的義美醬油,也是請萬家香代工釀造的阿!!!
一堆老蛋頭們連品牌價格跟價值,差異化消費市場還搞不清楚,專門搞這些玩笑,消基會不是以「和平、理性、科學」為運動方式嗎?
理性跟科學在哪裡???
只剩下科科嗎??
豆油伯金蘭 在 Dr Jim的營養資訊粉絲團 Facebook 的最佳解答
開門七件事:柴、米、油、鹽、醬、醋、茶,醬油是Queen烹調時不可或缺的調味料之一,但在一排醬油前,總是很難判斷此商品的原料及製程,市場上也有許多純釀造醬油的判別方式,但....我們用這些物理方法判別就足夠了嗎?
從2013年開始毒澱粉、醬油事件,到2015年「豆油伯」採買金蘭醬汁、屏東科技大學也證實「薄鹽醬油」也向大廠採買醬汁,引起軒然大波。衛福部也在這一系列食安風暴中,不斷更新食品標示標準,於今日(19日)預告「包裝醬油之品名及標示規定」草案,該草案將進行為期60天之預告評論期,蒐集各界意見,草案規定品名標示為:「釀造醬油」、「速成醬油」、「水解醬油」、「混合醬油」或「調合醬油」。
該規定預定自106年7 月1日起施行,業者如未依規定完整標示或有標示不實之情形,將依食品安全衛生管理法規定令業者限期回收改正,並得處以新臺幣3萬元至300萬元或4萬元至400萬元罰鍰。
http://www.mohw.gov.tw/news/572155634
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