【腸病毒這樣吃好得快—回答門診家長的疑問】
今天在門診確診了一個腸病毒(手足口病)的孩子,媽媽問:
『請問腸病毒孩子可以吃甜的嗎?』
「可以,吃得下最重要。」
我猜媽媽想買布丁🍮給孩子吃才會這樣問,歐醫師想了想,還是希望大家可以 #選擇相對較營養的食物,因此決定整理舊文重貼~
*
跟往年迥異的狀況,今年夏天歐醫師只看過3個🤟腸病毒個案;也許歸功於大家都很認真地執行 #戴口罩、#勤洗手,開學後腸病毒依然沒有太明顯的疫情。
殊不知
天氣轉涼後,感染腸病毒的孩子緩慢增加了,今天回診的另一個孩子甚至長了很多皮疹➕水泡❗️
嘴巴破洞真的很痛
孩子痛到口水直流、食不下嚥時
該怎麼吃進營養呢?
1️⃣ 水分充足的食材
例如:蔬菜粥,各種粥品都行,煮爛一點、放涼了吃減少吞嚥時的痛感。
2️⃣ 流質食物
例如冰豆漿(無糖或低糖)、冰鮮奶🥛,有聰明的媽咪甚至做成牛奶冰磚,孩子含著冰就不痛了,又開心攝取營養~
但不建議喝可樂汽水🥤,含糖飲料只有熱量、沒有幫助痊癒所需的營養喔!
3️⃣ 水果🍉 🍏 🍓 🍇 🥭
可以冰冰的吃!
例如西瓜、葡萄、草莓、芒果、香瓜、蓮霧等水分多的水果,弄成泥、打成綜合果汁🍹 = 入口即化也很好👍
4️⃣ 優格、優酪乳
建議優先選擇無糖優格/優酪乳,再搭配切碎的水果或是少許果醬。
5️⃣ 剉冰
很多家長知道腸病毒的孩子可以吃冰,但霜淇淋🍦可能有太多添加物,歐醫師建議大家可以試試看剉冰➕新鮮水果,補充水分又有維生素C!
怕外食不夠衛生的話,可以自製冰磚再用果汁機/食物料理機打碎~
6️⃣ 豆花、嫩豆腐
同樣是軟軟的、入口即化、可以冰著吃,補充優質蛋白質跟鈣質。
7️⃣ 愛玉、仙草
比起各種色素添加的果凍/布丁🍮,愛玉、仙草可能是較佳的選項
不過選購時請大家記得翻背面看一看成分標示、營養價值,太複雜的成分還是小心一點!
❤️上次有媽媽分享了阿嬤的愛心甜品❤️
『我兒腸病毒時,阿嬤有親自煮 #寶寶版的白木耳甜湯跟綠豆湯 給他吃,另外還有給他吃平常愛吃的起司條,其他就跟歐醫師建議的一樣,只有不敢給剉冰,無法自製的話,畢竟外面的冰塊風險還是很高的😂』
8️⃣ 蒸蛋
全蛋的營養價值豐富,對小朋友而言是C/P值很高的食物。入口即化的蒸蛋在放涼、甚至冰鎮之後是很棒的選擇喔!
#建議各種食物換著吃
#不同的食材有不同的營養價值_少量多樣為佳
#還有更多創意食材嗎歡迎分享😊
#腸病毒 #營養 #飲食
照片:這是另一個腸病毒(手足口症)的孩子,感謝家長同意照片使用於衛教文章💗
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炸、甜、可樂…孩子真的能少則少
醫師和營養師今天說,三餐「老外」不想養出脂肪肝,最好別碰漢堡薯條加可樂、排骨便當配珍珠奶茶、鍋貼搭配含糖豆漿等;並列出10大「恐怖」外食排行榜供民眾參考。
前新光醫院營養師程涵宇參考衛生福利部食物成分分析、台灣小吃營養大解析、食品熱量一覽表等資料,對照成年男性靜態工作上班族一天1800大卡熱量,以及油脂攝取55公克到60公克、鹽6公克、糖45克,列出10大「恐怖」外食排行榜。
漢堡薯條加600c.c可樂組合餐,油脂含量43克,排骨便當加500c.c珍珠奶茶油脂含量46克;但漢堡薯條組合餐含糖63克高於排骨便當加珍珠奶茶的34克,含鹽2.6克也超過後者的2.1克,因此成為最威脅健康的外食。
排名第三的鍋貼搭配含糖豆漿350c.c,看起來份量不大,卻含油脂39.8克、糖35克、鹽3.5克。名列第四的焗烤義大利麵配酥皮濃湯,又油又鹹,油脂量含量最高達46.8克,鹽4.9克。
其他上榜者依序是:韓式炸雞配啤酒、炒飯配貢丸湯、拉麵配霜淇淋、滷肉飯配魚丸湯、紅燒牛肉麵配酸菜、炸肉圓加關東煮。
值得一提的是,拉麵配霜淇淋一頓吃下來,吃到8.4克鹽,超過一日所需,鹽分主要來自湯頭。至於貢丸、魚丸等加工肉類,以及炒飯用油、鹹香的滷汁,油脂和鹽分含量都不低。
程涵宇說,7到8成的正職上班族每天1到2餐外食果腹,「恐怖」外食應少碰為妙,恐怖之處於在於高油、高鹽、高糖、高熱量,還有營養不均、食品添加物、引起腸胃不適、增加脂肪肝等問題。
圖/翻攝自中廣新聞網
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可怕喲!剛好近日身邊有家長朋友類似如此
放假假日沒蝦米安排,以自己想法去規劃
想說小孩喜歡吃漢堡薯條,又有溜滑梯
營造出家裡附近就有親子餐廳的美好幻覺
邊吃邊玩,家長也開心自在放鬆兩三小時
殊不知這長期下來是很可怕的,應該改變喲
乃如感謝黨部提供如此資訊,讓大家明白
更真誠與用心呼喊身體健康除了運動之外
飲食也很重要喲!乃如的朋友你們聽到沒
【10大恐怖外食…漢堡薯條+可樂 第一名】
灣外食人口眾多,三成六的上班族天天外食,二成四更是餐餐外食,其中深受民眾喜歡的漢堡、薯條加六百西西大可樂,更被營養師選為十大恐怖外食組合之冠。
高油高糖高鹽 易有脂肪肝
原因是漢堡、薯條加可樂,一餐吃下來,幾乎吃掉一天油脂建議攝取量的九成,薯條的鹽、可樂的糖、漢堡的麵包,不僅隱含肥胖危機,多餘的糖與油,還可能提高脂肪肝風險。
營養師程涵宇參考衛福部食物成分、小吃食品熱量等資料, 對照成年人建議攝取熱量糖分等條件,昨日公布十大恐怖外食組合。第一名的速食店漢堡大餐組合,就含有油脂量約四十三克、糖六十三克、鹽二.六克,高油、高鹽又高糖,勇奪冠軍。
排骨便當配珍奶 黑榜亞軍
國人常選的排骨便當加五百西西珍珠奶茶組合,殺傷力也不容小覷,油脂量高達四十六克,甚至超過速食組合,只是因為含糖卅四克、含鹽二.一克較低,才屈居亞軍。
鍋貼配豆漿排名第三,出乎很多人意料,程涵宇指出,這裡指的是含糖豆漿。早餐店賣的豆漿,如果加糖調味,一小杯三百五十西西就有七顆方糖量,加上鍋貼多油,名列第三(前十排名請參考表格)。
排名第五的韓式炸雞不僅油炸、還要拌醬汁,不但多油,醬汁甜度也高,熱量比台式鹹酥雞更高。至於近來幾乎是人手一支的霜淇淋,吃一支等於喝下兩匙油、六顆方糖,雖僅排名第七,但真恐怖啊!紅燒牛肉麵加上酸菜,前者油多、後者鹽多,排名第九,應該會讓民眾以後少加一匙酸菜。
程涵宇也特別提醒民眾,要小心飲料中的果糖,這類玉米糖漿一旦攝取太多,會轉化成脂肪儲存在肝臟,進而造成脂肪肝。沒有控制好,可能進展成脂肪肝炎、肝硬化。
百頁豆腐熱量高 小心地雷
此外,「百頁豆腐」也是恐怖地雷!很多人認為豆腐是健康食物,但是百頁豆腐不僅熱量是傳統豆腐的兩倍以上,更是用大豆蛋白加上沙拉油製作,欠缺天然黃豆。
外食易傷肝,再加上熱量逼人,程涵宇建議,外食族的自保之道是不妨每天選擇一餐「無油料理」,只吃五穀奶或是饅頭、搭配青菜、水果以及茶葉蛋等,讓身體休養生息。