離乳食作りは毎日のことだから、時短で作りたい!そんなママ必見!今回は手づかみ食べレシピ、豆腐ハンバーグの作り方をご紹介します。身近なアイテムを利用して、あっという間に完成しますよ♪
*材料*(4回分)
豆腐200g
鶏ひき肉60g
好みの野菜適量(加熱し、みじん切りにしておく)
片栗粉大さじ1
*作り方*
⑴ビニール袋に材料をすべて入れる
⑵よく揉む
⑶ビニール袋の端を切る
⑷耐熱皿に、クッキングシートを敷く
⑸一口大に絞る
⑹電子レンジで加熱する(700Wで1分)
※ご家庭の電子レンジのワット数に応じて、調節してください
(7)完成!!このとき、しっかりと火が通っているか、確認してくださいね。
ママの味方、時短レシピ!はやくできあがった分、かわいいわが子とのふれあいタイムも増えますね。ポン酢や薬味を添えれば、大人でもおいしく食べられます。詳しい作り方は、ぜひ動画にてチェックしてみてください。
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豆腐ハンバーグ 片栗粉 在 kurashiru[クラシル] Facebook 的最佳貼文
『ダシが美味しい 明太子豆腐ハンバーグ』
【材料】 2人前
鶏ひき肉 200g
木綿豆腐 150g
①明太子 40g
①マヨネーズ 大さじ1
①塩こしょう 小さじ1/3
ごま油 大さじ1
----- タレ -----
水 150ml
白だし 大さじ2
水溶き片栗粉 大さじ1
----- トッピング -----
大根おろし 15g
小ねぎ(小口切り) 大さじ1
【手順】
1. 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱ボウルに入れ、600Wのレンジで2分加熱し、水切りをし、粗熱を取ります。
2. ボウルに、鶏ひき肉と1、①を入れ、混ぜます。
3. 2等分にし、小判形に成形して空気を抜きます。
4. 中火に熱したフライパンに、ごま油を入れ、3を焼きます。底面に焼き目が付いたら裏返し、蓋をして5分程蒸し焼きにし、中まで火が通ったらお皿に盛り付けます。
5. フライパンをキッチンペーパーで綺麗に拭き取り、タレの材料を入れ、中火で熱します。ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を回し入れ、とろみが付いたら火から下ろします。
6. 4にトッピングを乗せ、5をかけて完成です。
【コツ・ポイント】
白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
水溶き片栗粉は片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
塩加減はお好みで調整してください。
【レシピの紹介】
木綿豆腐でふわふわに仕上げた、明太豆腐ハンバーグのご紹介です。
トッピングの大根おろしと小ねぎがアクセントとなり、さっぱりと召し上がれます。
ピリ辛の明太子の風味が一口食べれば箸が進むこと間違いありません。
ぜひおつまみや、主菜に作ってみてくださいね。
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豆腐ハンバーグ 片栗粉 在 macaroni Facebook 的最佳解答
お肉なしでも大満足!たけのこ入りふわふわ豆腐ハンバーグ
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@kiyomi_aoyama さん考案✨
2月コンテスト入賞レシピです😊
■材料(2人分/20分)
・木綿豆腐:1丁(350g)
・たけのこ(水煮):100g
・ひじき(水煮):50g
・鶏ガラスープの素:小さじ1杯
・片栗粉:大さじ3杯
・オリーブオイル:大さじ3杯
<あんかけ>
・白だし:大さじ1杯
・ポン酢:大さじ1杯
・はちみつ:大さじ1杯
・片栗粉:大さじ1杯
・しょうゆ:大さじ2杯
・水:100cc
■下ごしらえ
・耐熱ボウルにキッチンペーパーを3重に敷き、豆腐を大きめに手でちぎり入れて包み込み、 レンジ600Wで3分加熱します。上からぎゅっと押し、出てきた水分をしっかりと吸い取って水切りします。
■作り方
①たけのこは粗みじん切りにします。
②ボウルにあんかけの材料を混ぜ合わせます。
③ボウルに豆腐を入れ、ひじきと鶏ガラスープの素、片栗粉、①を加えてよく混ぜ合わせます。4等分にして円形に成型します。
④フライパンにオリーブオイルを引いて中火に熱し、②を並べ入れます。焼き色が付くまで焼いたら裏返して6分ほど焼き、お皿に取り出します。
⑤④のフライパンに②を入れ、混ぜながら弱火で煮詰めます。とろみがついたら、③のハンバーグにたっぷりとかけて召し上がれ!※今回の付け合せの紫玉ねぎ、パプリカは塩こしょうを振って炒めています。
■コツ・ポイント
豆腐をちぎってからレンジで加熱することで、時短で水切りができますよ。豆腐ハンバーグは型崩れしやすいので、焼く際はしっかりと焼き色が付くまで触らないようにしてくださいね♪
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豆腐ハンバーグ 片栗粉 在 macaroni Youtube 的最讚貼文
ヘルシー&節約食材💕家計にも身体にも優しい万能食材を使用!
アレンジ色々なので、お気に入りレシピが見つかるはず!
1.基本の豆腐ハンバーグ 00:04
https://www.youtube.com/watch?v=h48EozIbrY0
■調理時間:20分
■材料(2〜3人分)
・木綿豆腐:200g
・合い挽き肉:180g
・玉ねぎ:1/2個
・卵:1個
・a. コンソメ:小さじ1/2杯
・a. 塩:小さじ1/4杯
・a. こしょう:少々
・a. 片栗粉:大さじ1杯
・サラダ油:大さじ1杯
たれ
・ポン酢:大さじ2杯
・砂糖:大さじ1/2杯
・しょうが(すりおろし):小さじ1/2杯
2.あんかけ豆腐ハンバーグ 00:58
https://www.youtube.com/watch?v=h48EozIbrY0
■調理時間:20分
■材料(2人分)
・木綿豆腐:1/2丁(200g)
・鶏ひき肉:150g
・玉ねぎ:1/2個
・卵:1個
・塩:小さじ1/3杯
・こしょう:少々
・しょうゆ:小さじ1/2杯
・片栗粉:大さじ1杯
・サラダ油:大さじ1杯
しょうがあん
・しいたけ:2枚
・しめじ:1/2パック
・だし汁:だしの素:小さじ1/2杯、水:200cc
・a. 酒:大さじ1杯
・a. みりん:大さじ2杯
・a. 塩:小さじ1/3杯
・a. しょうゆ:大さじ1杯
・a. しょうがすりおろし:小さじ2杯
・水溶き片栗粉:片栗粉:大さじ1杯、水:大さじ2杯
3.焼かないあんかけ豆腐ハンバーグ 01:57
https://macaro-ni.jp/39162
■調理時間:50分
■材料(2人分)
・絹豆腐:1丁(300g)
・鶏ひき肉:100g
・卵:1個
・枝豆(冷凍):40g
・しいたけ:1本
・a. 塩:ひとつまみ
・a. こしょう:少々
・a. しょうゆ:大さじ1/2杯
・a. だしの素:小さじ1/2杯
・a. 片栗粉:大さじ2杯
しょうがあん
・水:300cc
・カニ風味かまぼこ:2本
・b. だしの素:小さじ1杯
・b. 酒:大さじ1/2杯
・b. みりん:大さじ1/2杯
・b. 薄口しょうゆ:大さじ1/2杯
・b. しょうが(すりおろし):1片分
・水溶き片栗粉:大さじ2杯(水:大さじ2杯、片栗粉:大さじ1杯)
4.ふわふわ照りマヨ豆腐ハンバーグ 02:57
https://www.youtube.com/watch?v=dA_XZ91qfOQ
■調理時間:30分
■材料(4人分)
豆腐ハンバーグ
・豆腐:1丁(300g)
・玉ねぎ:1個
・卵:1個
・パン粉:1カップ
・コンソメ:小さじ1杯
・塩こしょう:少々
・サラダ油:大さじ1杯(フライパン用)
照り焼きソース
☆酒:大さじ3杯
☆みりん:大さじ3杯
☆砂糖:大さじ2杯
☆しょうゆ:大さじ3杯
・マヨネーズ:適量
5.豆腐しそハンバーグ 03:56
https://macaro-ni.jp/88165
■調理時間:20分
※粗熱を取る時間は含みません。
■材料(3〜4人分)
・絹豆腐:200g
・鶏ひき肉:300g
・小口ねぎ:10g
・味付塩こしょう:適量
・大葉:11枚
・a. 酒:大さじ2杯
・a. 砂糖:大さじ2杯
・a. しょうゆ:大さじ2杯
・水溶き片栗粉:片栗粉:小さじ1/2杯、水:小さじ1杯
・サラダ油:小さじ2杯
6.豆腐と長芋の四角いヘルシーハンバーグ 06:11
https://www.youtube.com/watch?v=vghgR6eXB-c
■調理時間:30分
■材料(2人分)
・木綿豆腐:200g
・鶏ひき肉:100g
・長芋:60g
・にんじん:1/4本(20g)
・しいたけ:2個(25g)
・卵:1個
☆塩こしょう:少々
☆しょうゆ:大さじ1/2杯
☆だしの素:小さじ1杯
☆片栗粉:大さじ2杯
・ごま油:大さじ1/2杯(卵焼き器用)
★だしの素:小さじ1杯
★みりん:大さじ1/2杯
★酒:大さじ1/2杯
★しょうゆ:大さじ1/2杯
★しょうが(すりおろし):1片
★水溶き片栗粉:大さじ1杯
★玉ねぎ:1/4個
7.たけのこ入りふわふわ豆腐ハンバーグ 07:11
https://www.youtube.com/watch?v=LCZQ1-cAR1s
■調理時間:20分
■材料(2人分)
・木綿豆腐:1丁(350g)
・たけのこ(水煮):100g
・ひじき(水煮):50g
・鶏ガラスープの素:小さじ1杯
・片栗粉:大さじ3杯
・オリーブオイル:大さじ3杯
あんかけ
・白だし:大さじ1杯
・ポン酢:大さじ1杯
・はちみつ:大さじ1杯
・片栗粉:大さじ1杯
・しょうゆ:大さじ2杯
・水:100cc
8.さば味噌の和風ハンバーグ 08:05
https://www.youtube.com/watch?v=YHxBomhwKM8
■調理時間:20分
■材料(2人分)
・さば味噌煮缶:1缶(190g)
・a.木綿豆腐:100g
・a. パン粉:30g
・長ねぎ:1本
・しめじ:1/3房
・水:200cc
・b. 缶詰の汁:1缶分
・b. ケチャップ:大さじ1杯
・b. 八丁味噌:大さじ1杯
・サラダ油:大さじ1杯
おすすめ動画TOP3をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓
🌟3位こんな料理まで作れちゃう!?お豆腐レシピ10選!
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🌟1位 作ってあげたいハンバーグレシピ特集!
https://www.youtube.com/watch?v=yMNsnSOJQPE
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【4月の目標】
初心忘れるべからず。 byかっちゃん
▼今回使用した材料▼
・玉ねぎ 1/4個(60g)
・豆腐 150g(1/2丁)
・パン粉 大さじ3
・鶏ミンチ 150g
・マヨネーズ 大さじ1
・醤油 小さじ1
・すりおろしにんにく、生姜 各小さじ1
・塩こしょう 少々
・醤油 大さじ1
・みりん 大さじ2
・砂糖 小さじ1
・水 大さじ1
・片栗粉 小さじ1
※豆腐は木綿豆腐がおすすめですが、絹ごしでもOKです。豆腐の種類によって生地の緩さが変わってくるので、ゆるい場合は片栗粉を大さじ1ほど入れて調節して下さい。
※エアーオーブンがない場合は、オーブンで焼くかフライパンで片面焼いたら返して蒸し焼きしてみて下さい。
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▼ガスト風 とろ〜りチーズインハンバーグロコモコの作り方【kattyanneru】▼
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離乳食完了期・ひき肉と豆腐のミニハンバーグ(c943r)
【46kcal(1個当たり)】
豆腐使用で柔らかくて鶏ひき肉の旨味のあるハンバーグです♪
手づかみでも食べやすいのでパクパク手ベてくれると思います♪
[ぶんぶんチョッパーR(640ml)使用]
【材料】10個分
★絹ごし豆腐 150g
★パン粉 大さじ2
★茹でほうれん草 適量
★片栗粉 大さじ1
鶏ひき肉 150g
サラダ油 少々
【手順 】
1.絹ごし豆腐は3㎝角に切っておく。
2.★を容器に入れ20回程ぶんぶんする。
3.2に鶏ひき肉を入れ更に20回程ぶんぶんする。
容器の側面につく場合はヘラ等で落としてください。
4.フライパンに少量の油をひき3を食べやすい大きさに焼く。
5.焼き色がついたら裏返して蓋をして中まで火が通ったら完成。
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