關於 豆腐大阪燒 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【花蓮美食】職人雙饗丼（花蓮莊敬店）。平價又超飽足的時尚丼飯！
網誌完整圖文介紹：
👉https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47443460
花蓮地區的美食說起來也不少🤔
全台連鎖的「職人雙饗丼」在花蓮就有開，
一直聽說這家便宜份量又大，CP值高，
這次我是到慈濟附近的⭐️花蓮莊敬店⭐️用餐，
位於花蓮市莊敬路146號，
店裡位置不少，聚餐的話也可以併桌，
這次試了 #雙重起司炸雞腿排咖哩 、
#炙燒牛五花丼 #韓式泡菜 #北海道可樂餅
#芙蓉豆腐 #大阪燒炸皮蛋 #炸餃子 這幾樣，
真心覺得「花蓮莊敬店」的炸物表現很棒！
丼飯的表現也很好，調味適當非常美味，
價格平實份量又超多，
難怪用餐時熊貓也源源不絕的來～
花蓮在地的朋友們可以參考看看喔！
詳細用餐介紹就來看我的網誌吧～😉
👉https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47443460

【職人雙饗丼（花蓮莊敬店】
店址：花蓮市莊敬路146號
電話：03-8535770
營業時間：11：00~14：00、17：00~21：00
FB粉專：職人雙饗丼花蓮莊敬店

#花蓮美食 #丼飯 #花蓮部落客 #職人雙饗丼

🍴
🦞無麵粉-豆腐海鮮大阪燒
..
之前實驗過幾道豆腐料理，
有作成義大利沙拉麵、焗烤白醬千層麵、蛋沙拉三明治、烘蛋！
營養提升熱量降低，而且好好吃😋
（偷偷說以前不是很愛豆類的味道，最多只會喝甜豆漿，現在越來越愛他們了🤤）
除了豆腐，豆漿和豆皮都很好運用唷！
像是豆漿義大利麵、豆漿+味增冷麵、烤豆皮卷。
這次的豆腐大阪燒比例「板豆腐100克：雞蛋1顆」，全部材料攪拌一起煎一煎就完成了！順便留一些攪拌過的豆腐和蛋，幫汪汪煎一個大阪燒！（汪汪版作法在最下面🥰）
有機會也幫家裡的毛小孩煎一個吧！吃完大阪燒的汪汪，超開心到處亂衝～太嗨了～～
大叔以為我偷偷給他吃奇怪的東西🤣🤣🤣
..
📒無麵粉-豆腐海鮮大阪燒 （大約4小片、2大片）
📹IGTV/FB粉絲頁/⬅️左滑影片
材料：
義美板豆腐 300克1盒裝
雞蛋 3顆 （中型或大型）
披薩用起司絲 30克-40克
高麗菜 1/4顆
燙熟海鮮 適量 （全聯購入綜合海鮮）
青蔥 1支
..
醬料：
豬排醬或大阪燒醬 適量 （pchome24小時購入）
日本QB美乃滋 適量或省略 （pchome24小時購入）
海苔粉 （網路雜糧行購入）
柴魚片 （全聯購入）
..
作法：
（比例：板豆腐100克：雞蛋1顆）
1.蔥切蔥花、高麗菜切絲、海鮮川燙一下備用。
2.板豆腐瀝乾水分放入大碗中，使用打蛋器或叉子壓碎，加入雞蛋攪拌均勻，放入蔥花、高麗菜、海鮮、起司絲拌勻。
3.平底鍋到少許油開中小火，挖取豆腐餡，使用慢慢鍋鏟推至圓形，大約煎1-2分鐘底部金黃翻面，再煎1-2分鐘，起鍋！
⚠️如果怕翻面失敗，可以參考影片的方法，無技巧100%成功～😆
4.豆腐大阪燒表面抹上一點豬排醬或大阪燒醬，擠上日本美乃滋，撒上柴魚片和海苔粉、蔥花，完成。
..
🐶汪汪豆腐大阪燒：
材料：
板豆腐 100克
雞蛋 1顆
高麗菜 適量
紅蘿蔔 適量
花椰菜 適量
水煮雞胸肉絲 適量
鹽 少許
..
作法：
1.高麗菜和紅蘿蔔切碎。
2.板豆腐水分瀝乾放入碗中，使用攪拌器或叉子壓碎，加入蛋攪拌均勻，放入高麗菜、紅蘿蔔、雞胸肉絲、鹽拌勻，
3.平底鍋倒入少許油，放入豆腐餡，使用鍋鏟慢慢推至圓形，大約煎1分鐘，翻面再煎1-2分鐘，完成。
..
#豆腐 #板豆腐 #大阪燒 #無麵粉 #低碳
#寵物食譜 #寵物
#午餐 #lunch #food #foodie #foodiary #homecook #homemade #instagood #自煮 #自煮生活 #增肌 #午餐 #午餐小食光 #cooking #recipe #recipevideo #料理写真 #擺盤 #飲食

在平安時代起開始有了「關東煮」這名詞。將田楽（てんらく）加了お、省略楽，成了おでん(關東煮）這個詞。大家知道嗎?剛開始的おでん只是將豆腐切成長型，串在竹籤上、輕輕撒上鹽巴後稍微燒烤。

經過時代變遷，開始在豆腐以外的食材上塗抹味噌，同樣是おでん，吃法卻更豐富。而在江戶時代末期，關東煮漸漸演變成現今我們熟悉的樣子。雖然中文取作關東煮，但其實日本各地都吃得到，加上各地文化不同，變化出具有當地特色的關東煮風味與吃法。

第一次吃關東煮，不知道要點什麼的話，不如就試試最受歡迎的「大根」、「蛋」、「蒟蒻」吧！這三種是必點的哦!!!
關東版人氣關東煮食材TOP 5
大根（だいこん）、蛋（玉子；たまご）、竹輪（ちくわ）、蒟蒻（こんにゃく）、半片（はんぺん）
關西版人氣關東煮食材TOP 5
大根（だいこん）、蛋（玉子；たまご）、蒟蒻（こんにゃく）、牛筋串（牛すじ串；）、炸厚豆腐（厚揚げ）

這集中滿著
吃完會想大喊：太幸福了吧！！！！！的食物🤤
希望你們會喜歡～


〰️


［ 今天的菜單🍳 ］
柚子果醬
2:16 日式大阪燒和豆皮壽司
✏️ 大阪燒食材：
低筋麵粉100g、水100g、高麗菜130g、乳酪絲30g、玉米50g、蛋1顆
鹽巴一小撮、雞粉一小匙

6:26 奶油水果吐司
✏️ 被刪除的水果奶油吐司片段😥
網路上有很多教學怎麼擺水果 以及奶油打發的比例
我是用100g鮮奶油配15g的糖下去打
我覺得很好吃哦！

7:45 溏心蛋
✏️ 醃製醬料：200ml醬油、200ml水、100ml米酒、100ml 味霖

10:06 台式炸排骨
✏️ 食譜是參考這邊：https://youtu.be/3essnXEmvVE
雖然我在影片上面說醬料聞起來肉桂味好重
但其實做出來的肉不會有肉桂味哦！超好吃的啦～

13:47 做便當：炸排骨、炒豆芽、麻婆豆腐



〰️


▪️ Instagram： iamphoebeliu
https://www.instagram.com/iamphoebeliu/?hl=en
▪️ 影片中的杯子盤子
Liuliu Select 蝦皮：http://Shopee.tw/liuliu_select​​
▪️ 合作請洽 vvntree@gmail.com
(不接任何食品、醫美類型的邀約 感謝！)

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
蕃茄魷魚仔豆腐湯

材料：
魷魚仔1斤半
蕃茄仔10粒
薑4片
蒜頭4粒
豆腐1盒

處理：
1. 魷魚仔，清水洗乾淨，擎乾水。
2. 蕃茄仔，清水浸2分鐘。
3. 薑，去皮，切片。
蒜頭，去皮。
4. 蕃茄仔，已浸好，清水洗乾淨。
5. 蕃茄，搣去椗，1開2， 放碗內。
6. 豆腐，切粒，放碗內。

烹調：
1. 要飲4碗湯，就加入3碗水。
2. 加入薑片及蒜頭，大火煲滾。
3. 加入豆腐及蕃茄仔，再滾起。
4. 加入糖半茶匙及鹽0.25茶匙。
5. 冚蓋，大火滾起。
6. 完成，倒入大碗中，可享用。

Squid tofu soup with tomatoes:

Ingredients:
Baby squid 1.5 catty
Tomatoes (small) 10 Nos.
Ginger 4 slices
Garlics 4 Nos.
Tofu 1 box

Preparation:
1. Squid, rinse thoroughly. Hang dry.
2. Tomatoes, soak in tap water for 2 minutes.
3. Ginger, get it peeled and sliced.
Garlics, get it peeled.
4. Tomatoes, soak well. Rinse thoroughly.
5. Tomatoes, remove anchors, divide 1 tomato into 2 shares. Put in a bowl.
6. Tofu, get it diced. Put in a bowl.

Steps:
1. To make 4 bowl of soup, put 3 bowls of water.
2. Put ginger slices and garlics. Heat up at high flame.
3. Put tofu and tomatoes. Wait for boiling up again.
4. Put sugar 0.5 tsp and salt 0.25 tsp.
5. Cover up the pot. Heat up at high flame.
6. Complete. Pour into a big bowl. Serve.

鴨腳釀豬肉https://youtu.be/YR6r7tc1lgc

番茄牛肉湯https://youtu.be/DVMgj92TKr8

番茄炒蛋
?youtube熱爆影片?https://youtu.be/3TuaVXQvc4k

三文魚魚蕃茄濃湯https://youtu.be/Ua3Y5VcCjII

??粉麵飯?(系列)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Q5A3Mh4IVWiSQecc_DX2Zp

?這系列全部影片都已有中英文翻譯

1.雞煨麵
https://youtu.be/8OVQ5jecY4c

2. 簡單番茄炒飯https://youtu.be/GKBCyY7IrJw

3. 韓式炒年糕https://youtu.be/cDNxhyWypOo

4. 咁誇張炒飯https://youtu.be/cdPz8kVi6k8

5.錦繡窩麵 家庭大阪https://youtu.be/GW9aJYisgrA

6.重口感 榨菜肉絲 上海麵https://youtu.be/BlMhFgQT7vc

7.加插板榨菜肉絲炒麵https://youtu.be/yE4bSXfOyjI

8.豬頸肉蕃茄烏冬https://youtu.be/IGpLMenYVsE

9.無敵鴛鴦飯https://youtu.be/yX7Zz6583kQ

10.凍檬燒豬髀
https://youtu.be/b1_4RJKjCSY

11.若果肉鬆炒飯https://youtu.be/sZCMMC4qJjE

12肉燥麵豉炆米https://youtu.be/VahQh8Pr1Ok

13. 懷舊銀針粉https://youtu.be/bXW19mFXM0o

14. 鹹蛋白炒飯https://youtu.be/SVoxvVTiVUI

15. 芽菜肉絲炒米粉https://youtu.be/-Jvdw_WFOYM

16. 豬潤湯米https://youtu.be/O6Oe5GaEZa0

17. 蠔油炒飯https://youtu.be/eCAth2B23K0

18.電飯煲糯米飯https://youtu.be/LWqYj9IFmEg

19. 豉油王炒麵https://youtu.be/XP2fo5_r9Yk

20. 清湯麵https://youtu.be/9ZQwjIVcnLM

21. 芒果糯米飯https://youtu.be/fBmsUpcaO8g

22. 油豆腐粉絲湯https://youtu.be/4w0DEkGszi0

23. 韓國炒粉絲https://youtu.be/4w0DEkGszi0

24. 黃金炒飯https://youtu.be/XTt8W-m9jso

25. 糯米雞https://youtu.be/ReJ1InQK1xU

26. 菠蘿炒飯https://youtu.be/XcJ3j5PzXO0

27. 大蝦球芝士脆麵https://youtu.be/fcCRBNVxpXs

28. 唔肥魯肉飯 https://youtu.be/e30xvbV6TOI

29. 揚州炒飯 80歲老師傅 教授https://youtu.be/2ju3MOXVgLM

30. 食上癮蠔油撈麵https://youtu.be/-jUgxM3PEJc

31. 爽口雲吞麵https://youtu.be/2w0SzprtuMk

32. 炒米粉 小秘訣 大重點https://youtu.be/qw-f51817xU

33. 鹹蛋白蝦米炒飯https://youtu.be/-7_AldrpEjg

34. 蠔油撈米 包你食上癮https://youtu.be/T0xwUOmzKzs

35. 瑤柱帶子燴飯https://youtu.be/4pZLvqs16nA

36.腩肉鹹魚香烏冬https://youtu.be/R_ZqNC_N4Rg

37.低糖醋米粉https://youtu.be/e36kD3bow_M

38. 鴨胸出前一丁https://youtu.be/Bu7Yo0jZaec

39. 港式鴛鴦飯https://youtu.be/e0JML_RNISo

40. 炸醬麵 秘訣公開https://youtu.be/Iz-q_d51qt8

41. 咁樣先係炒粉絲https://youtu.be/_DSx46PeNaI

42. 茶餐廳黑椒牛扒飯https://youtu.be/Dc4g4p_-mfM

43. 瓜粒湯飯https://youtu.be/HREjkb2OOsM

44. 懷舊狗仔粉https://youtu.be/-DLKxfiNLkI

45. 吞拿魚鮮茄長通粉https://youtu.be/xl7R1IBCqk8

46. 四色蔬菜麵 100%天然https://youtu.be/L7_SQDUJyr4

47. 茶餐廳 榨菜肉絲麵
https://youtu.be/2dCK2y8AiyY

48. 橡筋麵 大地魚粉 餛飩湯https://youtu.be/yHJW95t13Io

49. 一百個percent代替米飯 米通粉https://youtu.be/xs8Le01Losg

50. 鮮茄雞蛋 菠菜麵https://youtu.be/hnFRuIlpu5I

51. 星洲炒米 失傳 重現https://youtu.be/RsdZRKQpjxU

52.紅茄蛋刀削麵
https://youtu.be/UQI3_3YxAuM

53. 叉燒炒刀削麵https://youtu.be/sYlQONJDELc

54.鳳爪排骨糯米飯♨️https://youtu.be/18Ou5DPnYMc

55.金錢肚麵https://youtu.be/1hKkQYils5c

56.牛展撈麵https://youtu.be/uaDYLg1uCls

Baby Squid Soup with Tofu & Cherry Tomatoes?? Quick & Tasty⌛ Does Not Need Loads of Prep

魷魚仔番茄豆付湯
快至好味
不需大量準備功夫

Squid Soup with Tomatoes