分散投資飲食法 (Portfolio Diet) (中)
上次介紹了Portfolio Diet – 分散投資飲食法, 分四類食物, 今次將介紹如何進食.
堅果仁, 每天30克, 即大約等於23粒原焗杏仁. 堅果英文是Tree Nuts, 包括杏仁，核桃，巴西果仁，腰果，粟子，榛子，夏威夷果仁和開心果，但不包括花生啊. 果仁可以當下午茶, 或加入穀物類早餐, 沙律, 乳酪等. 如果當零食的話, 最好選擇不加添鹽和油的原焗果仁, 如原焗杏仁, 原焗合桃等, 因為果仁本身已經含脂肪 (雖然是好的脂肪, 但熱量還是一樣的), 如果再吃蜜糖焗 (Honey Roasted) 或油炸的, 就好易熱量超標啦.
大豆蛋白質, 每日50克. 這是四類食物中最大挑戰的一個食物群組. 雖然大家都知豆腐和豆腐屬於大豆類食物, 但一盒豆漿只有約5克蛋白質. 所以PD中建議, 最初應由15-25克為短期目標, 習慣後才慢慢加上. 食物選擇方面, 除了豆漿, 可多吃豆腐, 豆腐花, 或煮黃豆苦瓜湯 (連湯渣吃等).
