慶祝朋友生日,去灣仔星記食晚飯。碰巧那天是父親節,我們吃六點頭圍。
叫了幾個小菜,都非常美味,其中尤其以豉汁蒸魚雲最正,你望下碟餸就知!未影得切相已經俾我哋掃晒,可想而知幾好味!
#何嘉麗callmegaga #何嘉麗 #為食路上
#唔單止食先過手機 #手機直情冇得食
#灣仔 #星記 #豉汁蒸魚雲 #豉椒炒雷公鑿
#生炒排骨 #梅菜蒸肉餅 #例湯 #糖水
#唔平又唔貴 #有貴有平 #物有所值
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。 荷塘小炒 https://bit.ly/3rrOApK 材料: 蓮藕(小)半條 甘筍半條 荷蘭豆60克 黃甜椒半個 木耳40克 蒜茸1湯匙 白醋1湯匙 生粉 適量 調味: 鹽半茶匙 糖半茶匙 白胡椒粉半茶匙 ...
豉椒炒雷公鑿 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
荷塘小炒
https://bit.ly/3rrOApK
材料:
蓮藕(小)半條
甘筍半條
荷蘭豆60克
黃甜椒半個
木耳40克
蒜茸1湯匙
白醋1湯匙
生粉 適量
調味:
鹽半茶匙
糖半茶匙
白胡椒粉半茶匙
涼瓜排骨煲
https://bit.ly/36UsMeJ
材料:
涼瓜(雷公鑿)2個
腩排400克
薑片4片
蒜瓣6個
葱段適量
豆豉1湯匙
水200毫升
醃料:
鹽1/4茶匙
生粉1湯匙
食用油1湯匙
調味:
蠔油1湯匙
紹酒1湯匙
糖1茶匙
鹽1/4茶匙
生抽1湯匙
香煎蝦滑
https://bit.ly/36TdyGL
材料:
海蝦仁200克
甘筍(刨絲)半條
鮮冬菇(切絲)2個
麻油1湯匙
蝦膠調味料:
海鹽半茶匙
砂糖半茶匙
雞粉半茶匙
胡椒粉少許
生粉2.5茶匙
蛋白半隻
冬瓜鹹蛋肉片湯
https://bit.ly/3aPwpUC
材料:
冬瓜1件
鹹蛋2隻
瘦肉半斤
足本食譜: https://bit.ly/3cSdWJl
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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豉椒炒雷公鑿 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最佳貼文
揀苦瓜?炒苦瓜? 重點
1, 我揀雷公鑿苦瓜,要深綠色,輕身深綠色代表新鮮,輕身代表瓜內瓜子較少,輕,
價錢平好多,瓜表面,大釘,細釘,係冇問題
2, 炒雷公鑿苦瓜,最好切薄片,用鹽揸出部分苦瓜汁,再用白鑊烘乾,味道就好甘甜,其他苦瓜品種,就無需用鹽渣水呢個方法
材料? 調味料?
苦瓜 兩斤 雞汁 1茶匙
(雷公鑿) 1200克 生抽 1茶匙
蒜蓉 1茶匙 糖 1茶匙
豆豉醬 1茶匙
辣椒仔 2隻
Ingredients?
Bitter gourd 2 catty
Garlic 1 tsp
Temper sauce 1 tsp
Red chili 2 Nos.
Seasoning?
Chicken sauce 1 tsp
Light soya sauce 1 tsp
Sugar 1 tsp
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豉椒炒雷公鑿 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
涼瓜品種繁多,高師傅認為雷公鑿最好吃,生炒要爽脆就必須切薄片,還要用鹽撈過,去除苦味。
食材:
涼瓜 1.5個
牛肉 3両
料頭:
薑 5片
豆豉 1茶匙
蒜茸 1茶匙
葱段 適量
紅椒 適量
調味:
花雕酒 1湯匙
蠔油 1湯匙
糖 少許
上湯 少許
生粉水 適量
牛肉醃料:
水 2湯匙
生抽 1茶匙
糖 1/4茶匙
花雕酒 1/4茶匙
生粉 適量
做法:
1.涼瓜去頭去瓤,橫切薄片,先加鹽2湯匙拌勻,擠至軟身出水,過水2-3次洗去鹽,擠去水,備用
2.牛肉切片,以醃料拌勻,拉油至半生熟,隔去油,備用
3.另起乾淨鑊,下油爆香料頭,下涼瓜同炒,灒花雕酒
4.下牛肉快炒,加蠔油、糖、上湯,埋芡即成
採訪:李潔英
拍攝:梁偉德
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豉椒炒雷公鑿 在 【食譜】豉汁涼瓜燴黃立倉 - Yahoo奇摩 的相關結果
涼瓜1個(揀雷公鑿約500克) ... 燒熱鑊,放入涼瓜片以大小火煎至兩面金黃(約8分鐘),灑2茶匙黃糖炒勻,盛起備用; ... 原文連結: 豉汁涼瓜燴黃立倉 ... <看更多>
豉椒炒雷公鑿 在 苦瓜消暑炒豆豉牛肉冶味雷公鑿煲排骨湯回甘醒胃| 明報 的相關結果
別炒過久–爆香蒜蓉豆豉,加牛肉略炒,苦瓜回鑊,兜炒至苦瓜也沾勻豉汁,約2至3分鐘已足夠 ... 這次做的苦瓜菜式是一湯一餸,用的苦瓜,我首選雷公鑿。 ... <看更多>