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豉油皇雞翼 在 飲食男女 Facebook 的最佳解答
同時也有8部Youtube影片，追蹤數超過21萬的網紅Bobo's Kitchen 寶寶滋味館，也在其Youtube影片中提到，兩餸一湯套餐食譜： 1)* 魚片豆腐羹： 滑豆腐7 oz(198克) 魚柳1/2磅(225克) (可用任何你喜歡的魚柳) 做薑汁酒： 薑蓉1茶匙 紹興酒1/2湯匙 醃魚： 薑汁酒1/2湯匙 適量鹽 適量胡椒粉 粟粉1/2湯匙 適量芫荽 蒜頭2瓣 適量薑 蛋1隻 雞湯5杯 紹興酒1湯匙 粟粉水...
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豉油皇雞翼 在 越煮越好 Facebook 的精選貼文
80後Pinky好親切嘅感覺💖難忘嘅留言🥺好多好多嘅相片🖼📷原本係完全唔識煮飯嘅佢😅為咗想煲魚湯比BB飲 🤱開始睇我嘅頻道一年多 😁佢已經成為一位煮食了得🏆😋媽媽👩佢不斷多謝我🥰其實多謝嘅應該係佢自己 🤲因為佢用心嘅煮食 令到自己不斷進步⛽️建立信心💖家人讚賞👏見到屋企人食得咁開心同幸福🈵️足感覺 都係自己努力建立出嚟💪💗呢個貼堂 🏆正正鼓勵各位朋友🤝開心煮食🥘🍲互相分享讚賞👍真係可以令到身邊同屋企人生活得更開心更健康💪🌈🤗🙏🏻
蘿蔔排骨湯https://youtu.be/vNpEpIEhxMA
豉油皇雞翼https://youtu.be/W3I7uMXxk_s
煎釀茄子https://youtu.be/pCQno8eUf0M
清炒西蘭花https://youtu.be/T2iyKeCkC-A
豉油皇雞翼 在 飲食男女 Facebook 的最佳貼文
豉油皇雞翼咁整就冇雪味之餘又入味 ！
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豉油皇雞翼 在 Bobo's Kitchen 寶寶滋味館 Youtube 的最讚貼文
兩餸一湯套餐食譜：
1)* 魚片豆腐羹：
滑豆腐7 oz(198克)
魚柳1/2磅(225克)
(可用任何你喜歡的魚柳)
做薑汁酒：
薑蓉1茶匙
紹興酒1/2湯匙
醃魚：
薑汁酒1/2湯匙
適量鹽
適量胡椒粉
粟粉1/2湯匙
適量芫荽
蒜頭2瓣
適量薑
蛋1隻
雞湯5杯
紹興酒1湯匙
粟粉水：
水7湯匙
粟粉5湯匙
2)* 雞汁扒紹菜
紹菜1磅(453克)
豆腐7安士(198克)
3)* 豉油皇雞翼：
雞翼1 1/2磅(680克)
醃雞翼：
薑蓉1茶匙
生抽1湯匙
適量胡椒粉
粟粉1湯匙
紹興酒1湯匙
2 sides & 1 soup combo：
1)* Fish w/ tofu soup：
7 oz(198g)soft tofu
1/2 lb(225g)fish fillet
(You can use any fish fillet you like)
Make ginger wine：
1 tsp minced ginger
1/2 Tbsp cooking wine
Marinade fish：
1/2 Tbsp ginger wine
Some salt
Some white pepper
1/2 Tbsp cornstarch
Some cilantro
2 cloves garlic
Some ginger
1 egg
5 cups chicken broth
1 Tbsp cooking wine
Cornstarch water：
7 Tbsp water
5 Tbsp cornstarch
2)* Napa cabbage w/ chicken sauce：
1 lb(453g)
Napa cabbage
7 oz(198g) tofu
3)*Soy sauce chicken wings：
1/2 lb(680g)
chicken wings
Marinade chicken wings：
1 tsp minced ginger
1 Tbsp soy sauce
Some white pepper
1 Tbsp cornstarch
1 Tbsp cooking wine
??+?多款2餸1湯套餐連結
More 2 sides & 1 soup recipe link⬇
https://www.youtube.com/playlist?list=PL17iZtEtit1ZReHiaqWt4kqTmQgsqBtHh
?BoBoKitchen video to link⬇
?寶寶滋味館所有影片連結⬇
https://www.youtube.com/channel/UCCrXv19nZEi95F0UZ-LyXDg.
豉油皇雞翼 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
足本訪問： https://bit.ly/3acxlSh
雞翼做法千變萬化，豉油皇是其中一種較受歡迎的食法，名人坊行政總廚鄭錦富建議，選用本地新鮮雞全翼，不會有雪藏味，肉味較佳，肉質結實和有鮮味，較有肉汁。亦可以選擇黃油雞翼，有香味之外，肉質比較嫩滑，煮出來脹身有光澤，賣相較佳。挑選新鮮雞翼時，切口要有光澤和鮮嫩，相反存放了數天的會變得暗啞。另外，不要購買有瘀傷的雞翼，有瘀血呈黑色的雞翼會帶腥味。
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豉油皇雞翼 在 木瓜廚房 Youtube 的最佳解答
https://www.facebook.com/papaya.kitchen/
味道鹹鹹甜甜的豉油雞翼，是一道十分家常的料理，相信人人都吃過? 做法都可以十分方便快捷，就算下班回家都做到，利用簡單的汁料，只需要15分鐘就完成⏳ 再配上一碗白飯? 實在是一種幸福?
豉油汁除了生抽之外，當然唔少得老抽，我比較喜歡用這支草菰老抽，上色紅潤有光澤又持久? 厚厚的醬紅色令食慾大增，還帶一點獨特的蘑菇風味，無論用來炆肉，或是炒麵炒米也可，是我家中必備的調味料之一?♀️
材料：
雞翼 12隻
薑 5片
蒜頭 3粒
片糖 30克
八角 2粒
汁料：
草菰老抽 60毫升
生抽 120毫升
米酒 2湯匙
水 250毫升
1. 蒜頭和片糖切成小塊
2. 用廚房紙把雞翼吸乾水份
3. 熱鍋下油，加入蒜頭、薑片、八角快炒，倒入水和米酒，加入片糖煮至溶化，再加入草菰老抽和生抽
4. 汁料煮滾後，轉成最小的火，加入雞翼，先把相同一邊的雞皮，向下浸泡，加上蓋子，以最小的火煮6分鐘
5. 再把雞翼反轉另一邊，再次加上蓋子，以最小的火煮6分鐘
6. 可以用筷子插在雞翼的中間，如沒有粉紅色的血水流出，即表示熟透
7. 為了保持雞翼的嫩滑，盡快盛起，不要一直放在鍋子令肉質過熟
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豉油皇雞翼 在 【DayDayCook】豉油王雞翼 - YouTube 的推薦與評價
這道 豉油 王 雞翼 做法簡單，而且用的 豉油 份量較少，卻已非常入味和上色。 食材：雞中翼10 隻生抽2 湯匙老抽2 湯匙水4 湯匙黃糖1 湯匙紹興酒1 茶匙薑4 片 ... ... <看更多>
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材料：雞中翼450克，生抽40克，片糖15克。 ... <看更多>
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材料： 雞翼 (雞翅)300克蒜頭2粒薑3片生抽、老抽適量1湯匙紹興酒1粒冰糖1杯熱水 做法：1 雞翅洗淨吸乾水，蒜頭切碎，薑切片備用。. 2 在鍋中加熱油， ... ... <看更多>