與大自然共生的養殖法~棒棒~~
桃花源自然魚－阿明的故事
(本篇已刊載於「漁友」雜誌)
嘉義區漁會 東石魚市場主任 吳純裕
有一天我的外甥給我電話說「阿舅，我一位朋友養龍膽石班，可是不知怎個賣法，想請你幫他忙。」我直接告訴他，龍膽石班養殖這個領域我真的不熟，所以我婉拒了。過沒幾天，我外甥又來電話，還是想請我幫忙，我還是一樣婉拒他。又過沒幾天，我那外甥第三次來電話，告訴我「阿舅，我朋友說要去拜訪你。」我想，我這外甥的朋友還真的是鍥而不捨，到底是何方神聖，讓我對這位朋友產生了好奇，所以我就答應見上一面。
擇日不如撞日，那天早上，我人剛好在東石魚市場，外甥夫妻和謝昌明夫妻，不到半個小時就來到東石魚市場。阿明告訴我，他把龍膽石班養大了，但不知怎麼賣。我告訴他，要我輔導有個原則，第一、養殖過程不能用藥，第二、養殖不能破壞大自然，要和大自然結合，希望可以是一個大自然的幫助者，而不是一個破壞者。他用緊張又有趣的表情趕緊告訴我「沒有、沒有、我養殖過程，完全不用藥。」
我還是沒有馬上答應他，我必須到現場看過了，要親眼目睹，我才能決定是否幫這個忙。
我們一行人就到他的「海天休閒龍膽石班養殖場」，佔地約8甲地，讓我很訝異。在進入他的養殖場大門，您會看到了大王椰子樹、燈仔花、還有一個造型特別的涼庭，再往內走，還看到椰林大道，兩排椰子樹夾道，還有柳樹及很多我不知名的花樹。不能讓人置信，這是養魚的地方嗎？
我們在他休息的棚子下泡著茶，他娓娓道來，說他養魚的經過。其實昌明先生的本業是從事當舖工作，休閒就是愛釣魚。說個好笑的，男人就是愛面子，釣不到魚回家很沒面子，所以就去租個魚塭，想說外面釣不到魚，那就在自己的魚塭釣魚好回家給太太交差。魚塭租了，又聽朋友說，龍膽石班苗一尾40元，把魚卵倒進池子裡就可以了。聽起來真的很不錯，他真的去買魚卵倒到池子裡。他又問朋友，那要給魚苗吃什麼？朋友說買豐年蝦卵打氣讓它孵化後倒進去給魚苗吃；他真的買來孵化倒到池子裡。朋友問他，你這樣養活了多少魚苗呢？答案是，他不知道。你一定會覺得很好笑，專業養魚苗的人要成功都不簡單，況且他是一個外行的，對魚苗知識都不懂，讓他培養成功，還真的是天大笑話。但，他真的成功了，而且陸陸續續的成功了好多批，好幾萬尾龍膽石班苗。
一開始孵化魚苗就賣魚苗，聽朋友說中魚1至2斤重的一尾就有千元價，聽來還不錯，就換養中魚。朋友又說大魚不錯，一斤有幾百元，算算一尾少說也有5000元以上。他又開始養起大魚，別人給魚吃飼料，或是下雜魚。而阿明，我真不知該說他是魚痴還是傻得可愛，或該說他人養魚還真是龜毛。他的魚吃的是人吃的等級船凍的青飛魚、竹筴魚、秋刀魚，一次就是整貨櫃的買，自己還有冷凍庫。真的叫我驚訝，請他給我一個理由，他給的答案是這樣的魚給我的石班魚吃比較安全，魚仔青、營養好，當然是給他的魚吃這樣的魚。
要我輔導還要有一個重要的理由，不能破壞大自然，還要跟大自然結合。他養魚是引用海水，然後打淺層水管約3公尺深，就像循環水一樣，讓這海水一直透過沙層過濾循環使用。我要說阿明還真天才，這樣的方法他也想得出來。他給我的答案是，這樣不會抽到地下水，不會有抽取地下水造成地層下陷的問題。真是太好了，他這樣的觀念真的讓我感動。
那我問他，養魚不生病嗎？他說他的魚少生病，因為他養魚環境好，養魚密度低，給魚的餌料新鮮，那魚自然健康少生病。說得也對，他8甲地，水深2-3米深，養約8000隻魚，當然環境好。他加了一句，但還是難免會生病，難免會有魚會死掉。魚跟人一樣也會有意外死亡，死亡是很自然的事，魚死了就撈掉埋起來就好了。嗯!!真好的觀念，養魚過程完全不用藥，魚死亡也算是意外的事，難免會發生。魚是給人吃的，當然要安全，我們都不想吃不安全的魚，為什麼我們要養不安全的魚給人家吃呢？
看了他的養殖場，也聽了阿明的養殖觀念，真的很棒，當然這個忙我是一定要幫的。我幫他規劃養殖方向慢慢轉型為休閒養殖場，給他的魚取個新名詞「桃花源自然魚」。我帶了很多朋友去參觀他的養殖場，大家很驚訝，養魚的地方也可以這樣美、這樣的自然。阿明還會讓我的朋友體驗釣龍膽石班和魚博鬥的樂趣，朋友來也會買他的魚回去吃，一吃就愛上了，來過都愛上了他的魚。足感心，嘉義縣政府的漁業科李科長和他們的科員、還有最關懷鄉村生活發展的吳淑芳小姐，也給他們很大幫忙，縣府為他的魚特別辦理年菜發表會。再加上阿明和他太太的努力，海天休閒龍膽石班養殖場越來越夯，到訪的朋友一天天的多，電視媒體也看到了，「草地狀元」、「360行向前衝」、「寶島魚很大」都到訪拍攝節目。
不管入行年資的多寡，重要的是有心，決心養最好魚、最安全的魚、不破壞大自然、和大自然結合在一起。也許有些養殖業者會不認同，也認為這樣的養殖法會增加很多的成本，但阿明還是毅然的去做了，雖傻得可愛和天真，但這些阿明做到，很多人也看到了，也得到了政府的肯定，在103年度漁民節給他表揚，真的是實至名歸。他的魚目前委託具有haccp工廠加工，絕大部份自產自銷，也獲得消費者的好評。他的魚也朝向政府所希望讓消費者更安心的產品認證，按步逐一在實現他的理想。這樣的養殖方式，我覺得才能讓養殖漁業趨向良性發展，也才能達到養殖漁業永續發展，也才是對消費者的尊重，讓養魚事業是一個良心事業，值得鼓勵的事業。
我最愛阿明的魚痴精神，用心照顧他的魚，給人吃的，應該是安全的魚，尊重消費者而養的魚，打造的是良心事業，其實這也是人本精神。我相信他養的魚，一定會越來越受到歡迎，這樣正向力量，也會牽動著我們的養殖漁業迎向光明正向。
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