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今天晚餐來碗讓我們好像回到日本的親子丼。
把 豐騰好食 的去骨雞腿肉切大塊，把皮煎到金黃之後，先拿起來，然後炒了洋蔥，加上一點大白菜，跟鴻禧菇，加水稍微蓋過食材，讓他煮滾，蔬菜完全是放全家人喜歡的為主。
調味以京都師傅的大蒜醬油、杜島本格味醂，然後加了一包茅乃舍的招牌鰹魚減鹽湯粉，有鰹魚醬油的話，我覺得連鰹魚湯粉都不用，偏偏我們家的用完了，茅乃舍絕對是讓任何食物都能變成正宗日本口味的好湯底，最後淋上打好的蛋，以前會讓蛋呈現半生熟，不過現在因為要少吃生食，所以蓋上鍋蓋，讓蛋液幾乎全熟。盛盤之後，加上一點七味粉以及昆布鹽，就是完美的晚餐 ❤
#豐騰熟客秀
#食譜
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今天的豐騰好食熟客秀，就讓我們來分享一下 宅宅太太的日常的鴨胸料理！
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宅宅太太為了幫心愛的老公慶生，親自下廚料理，登場的是：香煎鴨胸、馬鈴薯泥與烤蔬菜。
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鴨胸是來自被宅宅太太稱為她最愛也最安心的豐騰好食，煎的嫩嫩的粉粉的看起來好好吃，淋上煎完的少許鴨油加上紅酒醋的醬汁，十分解膩。
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◎料理作法：
A. 香煎鴨胸：
鴨胸回溫在皮的那面劃上紋路，雙面抹鹽與黑胡椒靜置十分鐘，即可在平底鍋煎，皮朝下用小火煎十分鐘（翻面前可先把鴨油瀝出，鴨油千萬別丟，炒菜很好吃的！務必留著）再翻面煎五分鐘即可起鍋，用錫箔紙包起來靜置三至五分鐘就可以拆開切片了。
鴨胸醬汁-
鴨胸煎完，拿起鴨胸後在鍋內加入紅酒醋與黑胡椒煮至微微的濃稠就好囉。
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B. 烤時蔬：
將紅蘿蔔切條狀、綠花椰菜切小朵、栗子南瓜切片、小番茄洗乾淨、大蒜整顆橫切、即可放置烤盤中撒鹽、橄欖油與奶油用190度烤20-30分鐘左右。
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C. 馬鈴薯泥-
馬鈴薯蒸熟或水煮，起鍋壓成泥加入一些鹽、奶油與熱牛奶攪拌成喜歡的綿密程度就好囉！
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豐騰 好食. 大約5 年前. 我們最近正在進行夏季生鮮食材團購，想要訂購，有兩個方式可加入： ... 今天的豐騰好食熟客秀，就讓我們來分享一下宅宅太太的日常的鴨胸料理！ ... <看更多>
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