ー🍳スープも家にあるものでお手軽に！🍳ー
自家製しょうゆラーメン
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1077254056.html
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だしを取る必要も
煮込む必要もなし！
鍋に調味料を入れたら
3分ほどで完成してしまう
まさにインスタント並みの簡単さ。
それでいてスープは
旨味とコクがたっぷり♡
今回はチューブを使っていますが
にんにくとしょうがは
生があればより本格的に仕上がります♪
パスタやうどんもいいけれど
たまには違う麺類で
おうち時間を楽しみましょう♡
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🍳TODAY’S RECIPE
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⏰調理時間：7min
🍪材料：2人分🍪
中華麺（生）...2玉
豚バラ薄切り肉...150g ※しゃぶしゃぶ用使用
もやし...1袋（200g）
A 水...800ml
A しょうゆ...小さじ4
A 白すりごま、めんつゆ（3倍濃縮）、鶏ガラスープの素...各大さじ1
A 塩...小さじ1/4
A にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm
塩...少々
粗挽き黒胡椒、ごま油...各適量
🍳作り方🍳
1️⃣中華麺はたっぷりのお湯で袋の表示通り茹で、器に盛る。
2️⃣鍋に【A】を入れて強火にかける。沸騰したら豚肉を加え、色が変わったらもやしを加え、ひと煮立ちしたら塩で味をととのえ、火を止める。
3️⃣１の器に２を注ぎ、粗挽き黒胡椒とごま油をふる。お好みで、ゆで卵・刻みねぎ・白いりごまをトッピングしてお召し上がりください！
✔️【豚バラ薄切り肉】➡︎ 豚ロース薄切り肉でもOK！また、旨味は劣りますが、豚こまぎれ肉でもOKです。（自家製チャーシューなどを乗せてもいいですね！）
✔️【もやし】➡︎ キャベツやレタスや水菜など、火が通りやすい野菜ならOK！
✔️【中華麺】➡︎ そうめんやうどんでも美味しいです！
✔️【めんつゆ】➡︎ 2倍濃縮の場合は大さじ1と1/2、4倍濃縮の場合は小さじ2強。
✔️【白すりごま、にんにく、しょうが】➡︎ 省いてOK。
✔️スープは濃い目です。薄味の方は、調味料を減らすか、水を足して薄めてください！
✔️にんにくとしょうがは生を使うとより本格的に仕上がります。（スライスして【A】と一緒に沸騰させ、具を入れる前に取り出すか、みじん切りにしてごま油で炒めてから【A】を注ぐ。）
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🍚【炊き込みご飯】もかなりの自信作！
この配合さえ覚えておけば
あとは冷蔵庫にあるもので
パパッと作ることができます！
しかも冷めても美味しい！
【煮物の比率】は心強い味方！
これさえ覚えておけば
忙しい時は、肉と野菜をぶっ込んで
煮込むだけでいい！
味付けがブレないから
不安も失敗もなし！
✔️こちらは【なくなり次第終了】
また、ブログやインスタでの公開予定はなく
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✔️「レシピを倍量にする時の基本の考え方」を掲載
✔️「調味料の役割」を掲載
✔️レンジレシピには直火レシピも掲載
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