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4種用糖做成的甜點裝飾 — 美食家們都知道，食物要講究色香味俱全。但在甜點裡，視覺要素卻通常被排在第二位。然而，在視覺上給客人留下持久深刻的印象，並沒有什麼壞處。我們之前已經示範過，如何用巧克力或簡單的焦糖，來裝飾甜點是有多麼棒。今天，我們要介紹4種巧妙的點子，示範如何使用融化的糖和食用色素，來讓瑪芬蛋糕或蛋糕等甜點變得更特別。
注意！我們示範的4個點子需要融化的糖，運用這些食譜，會有燙傷的危險。請穿著防護裝備，並格外小心。
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完整食譜：https://www.yokofu.tw/dessert-decoration-with-sugar/
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融化的糖
所需材料：
300 g 糖
200 g 葡萄糖
75 ml 水
糖溫度計
作法：
將所有食材放入鍋子裡，然後以大火加熱。用糖溫度計檢查溫度。當糖的溫度達到150°C時，將鍋子從爐子上取下，然後將鍋底放入冰冷的水中，直到不再發出吱吱聲。當糖的溫度下降到130°C左右時，就可以進行下一步了。
1. 水母造型糖飾
所需材料：
融化的糖
藍色食用色素
氣球
罐子或玻璃杯
作法：
1.1 首先，用藍色食用色素將融化的糖上色。然後在氣球中裝水，並打結綁好。在氣球和玻璃杯上塗抹油脂後，再將氣球打結的地方朝下，放在玻璃杯或罐子上。
1.2 現在將藍色融化的糖倒在氣球上方，並讓多餘的糖往下流。等糖凝固變硬後，就可以從玻璃杯中取出氣球了。之後，再從氣球中取出水母造型的糖飾，來當作蛋糕上的裝飾。
2. 氣泡糖飾
所需材料：
融化的糖
食用色素
作法：
2.1 在烤盤上鋪上烘焙紙。然後，舀幾湯匙融化的糖分散放在烘焙紙上。用不同顏色的食用色素上色（滴幾滴即可）。
2.2 將烤盤放入150°C的烤箱中烘烤約1小時。不要過早打開烤箱，這一點很重要。當糖上的氣泡停止鼓起時，表示氣泡糖飾已經完成了。現在，就可以將漂亮的彩色氣泡糖飾，用作各種甜點或蛋糕的裝飾。
小秘訣：氣泡糖裝飾還可以保存起來，日後使用。收藏時最好放入乾燥劑，否則糖會吸收空氣中水分而變黏。
3. 餅乾切模裝飾
所需材料：
融化的糖
食用色素，顏色依個人喜好
餅乾切模
一些油
作法：
先將餅乾切模抺上一些油，然後放在鋪著烘焙紙的烤盤上。依個人喜好將融化的糖上色，再將少量融化的糖倒入餅乾切模中。等糖變硬後，就可將它拿手作為瑪芬蛋糕或蛋糕裝飾了。
4. 糖製圓頂
所需材料：
融化的糖
耐高溫保鮮膜
大碗
圓形彈簧模具，直徑16 cm
冰水
吹風機
作法：
4.1 使用可以放在微波爐加熱的耐高溫保鮮膜，包住整個碗。
4.2 將圓形彈簧模具抺油後，放入冷凍庫冷凍。這很重要，因為模具不會太熱，可以比較容易取出糖飾。
4.3 當融化的糖達到約139°C時，將其倒在碗上的保鮮膜中間。再將冷凍的彈簧模具按壓在保鮮膜上，並用力將其向下壓出圓頂的形狀。握住模具，直到糖冷卻凝固後再放開。可以使用吹風機的冷風功能，以加快冷卻。
4.4 從保鮮膜上取下圓頂造型的糖飾，並用它來裝飾喜愛的甜點。
有了這4個點子，你肯定可以很快升級成為甜點界的大師。甜點裝飾絕對是一門藝術。以後，你的甜點上將不會只有巧克力裝飾。從現在開始，還有用融化的糖作成的甜點裝飾。
如果正在尋找更多甜點裝飾的好點子，那麼一定要看這5種焦糖裝飾甜點技巧。https://www.yokofu.tw/caramel-deco/
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早點出發沒有店面，是一位堅持理想的青年童勇龍，將自己的摩托車改裝成移動式甜點餐車，在工作之餘在新竹市各大景點行動販售。
勇龍沒有到正規烘焙學校上課，他平時也還有正職工作，販售的甜點都是他下班在家自學、請朋友試吃評價、改進學成的，非常有毅力！
他販售的每一樣甜點都有著特別的名字，像是「#黃金時間」，是加了水果乾的堅果餅乾，不甜不鹹口感剛好，餅乾象徵著每個人的一整天，堅果跟水果乾象徵那些零碎、也許被浪費掉時間，如果我們能把握零碎的每一刻，它也能變成黃金時間。
訪問過程中，正好有資源回收車經過，勇龍二話不說拿著貝果去分享給清潔隊的同仁。他說是因為自己在環島擺攤時，曾有一位台南的里長做過一樣的事，讓他印象深刻。
#為什麼會想贊助甜點給小朋友
「我的想法很簡單，就是希望分享我做的甜點給更多人。也許小朋友都不認識我，但透過這次的機會，就可以讓他們享用到我做的貝果。」
聽到勇龍說他在家花了一整天準備 80 人份的貝果，從揉麵糰、備料到烘烤，都是靠他一個人完成，真的覺得非常感動😭
一起試試勇龍用心烘焙的甜點吧❤️
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【店家資訊】
🥯 早點出發 🍪
#貝果 #馬芬 #司康 #餅乾
營業資訊請參考：
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在海洋眾神的寵愛下成長的人魚，特里頓。
『海底兩萬里』中塑造出的達卡王子，或類似於其原型的人物。
這兩者合二為一的產物，即為這位『尼莫』。
雖說『幻靈』這一存在僅在亞種特異點·新宿中得以實現，
但阿特拉斯院的煉金術師·希翁黑走了這一數據，尼莫就是作為幻靈被她召喚出的特殊從者。
在新·迦勒底的職責是運輸、支援前線作戰部隊。
陸上作戰是少女達文西的管轄範圍，
而海上作戰則是尼莫船長負責管理。從這一點看來，兩人也勉強算是競爭對手。
身高／體重：150cm·40kg
出處：希臘神話、『海底兩萬里（也譯作海底兩萬哩、海底六萬里等）』
地域：歐洲、印度
屬性：混沌·中庸 性別：不明→男性
既是特里同也是王子，所以性別曾經是不明，但經歷了和迦勒底的冒險，決定自己是『尼莫船長』時變成了男性體。
純真而溫柔，廣受眾人喜愛的特里同。
充滿信念與行動力的達卡王子。
由於尼莫是這兩位英靈融合而成的『幻靈』，
所以他的性格會稍稍偏離他們原本的模樣。
既是特里頓也是尼莫的這位英靈擁有一個強烈的信念。即為『對支配與蹂躪的反抗』。
就算是身為雙親的神明，也絕不允許有虐待弱者的行為。而諷刺的是，這種信念也會導致對現代人類社會（消費文化）的排斥。
在面對歐洲文化時，至今仍會表現得有點嫌棄。當然希臘也不例外，畢竟「海洋世界裡不存在國境」。
剛登場的尼莫沒有對主人公與瑪修顯露出任何感情。
這是因為獲得了達卡王子的記憶後，尼莫本能地對於孕育悲劇的『人類們』抱有警戒心。所以他才會用非常生硬的語氣與人交流，然而……
身為艦長，尼莫不但嚴於律己，對他人的要求也同樣嚴格，不允許隨意的言行舉止，不允許擅自行動。
正是與船長之名相稱，軍人氣質十足的硬派從者。
……但是。他作為特里頓，也是會為冒險之旅獻上祝福之人。
因此，尼莫作為迦勒底的從者被重新召喚時，主人公身為冒險者·旅行者，一定會得到他真誠的祝福與指引。
最初他會認真履行自己的職責，即便是對禦主也貫徹『自己不過是潛水艇』的方針，不會過多展露自己。
而一旦判斷對方是值得信賴的人物，解除警戒心後，反而會變得非常黏人。
他原本性格純真、易親近，絕不會放棄自己曾經喜歡過的東西。
即便不能見證旅途的終點，也會儘自己所能地獻上最大程度的祝福，他就是這樣一位對人類充滿憐愛的英靈。
『吾將遠徵，鸚鵡螺的大衝角』
階級：A 種類：對海寶具
有效範圍：2～70 最大捕捉：1名敵人
Great Ram Nautilus。
變為將潛水艇鸚鵡螺號作為核心的形態，使用外置的大衝角進行衝鋒。
無論敵人多麼巨大（大烏賊，巨大戰艦等）也毫不畏懼，能夠與之衝撞·突破，具備這一特殊的概念。
在沒有水的地方（陸地或空中）也可以使用，但是在水中·海中時命中率會顯著提升，威力也會提高。
在場地：水邊 上性能會提升的罕見寶具。
○暴風雨的航海家：C++
船長專屬技能。特里同當然不是船長。由於尼莫的船性能過高，沒什麼『用破船穿越暴風雨』的經驗，所以等級比其他船長系從者要低。
然而位於場地『水邊』時，尼莫的性能會大幅提升。階級中的『++』也是來自於這一特性。
○不撓不屈：B+
英靈尼莫的精神性與信念具象化的技能。
有著戰鬥續行與獲得NP的效果，但只有在毅力發動時才會發揮其真正的價值。身為船長，正是身處絕境才會絕處逢生。
○旅途的指引：C++
曾經指引了阿耳戈號的特里同擁有引導英雄的性質。
當人們前往未知的土地、未曾探索的世界時，他們的希望會傳達給特里同，
而作為希望的守護者，特里同與『超越邊界，向著更好的世界』的少女達文西的存在方式非常相合。
該技能同樣在場地『水邊』上效果會提升。
僅靠尼莫一人無法維持潛水艇的運行，更不用說是軍艦。希翁預見到尼莫總有一天會因為自己的潛艇忙不過來，於是在召喚尼莫時加入了阿特拉斯院的基礎秘藏技能『分割思考』。
結果，尼莫通過分散自己的魔力，創造出了『和自己幾乎相同，又特化了各自職責領域的分身』。
這就是在船塢工作的尼莫·系列。
○尼莫·船員
擁有最多數量的系列。大概有12人。（常勤12名，最多24名）每個人性格與外觀都相同。
負責艦內打掃、操縱、整備，熟練掌握各種工作的勞動力。性格簡單明朗，不會憎恨任何人（但會討厭），緊急情況下會一邊發出慘叫一邊全力解決問題，是最能展現特里同本質的系列。
○尼莫·教授
在稱呼男性時會在名字後面加上『氏』，因此讓黑鬍子感到了一絲親近感。擔任艦內的博士職位。負責解析、測量、制定作戰方案等。
○尼莫·引擎
掌管輪機艙的有著匠人氣質的頑固機長。
指揮著艦內最為危險且嚴峻的輪機艙，完全是為了「守護人類」這一與母愛相近的理念而行動。
同時，由於船長是同等級的『自己』，所以真心打算在船長犯錯誤的時候，便取而代之。
深愛著人類，同時也深愛著鸚鵡螺號。
○尼莫·護士
負責醫務室。
最為成熟的尼莫，也是特化了包容力與理性的『成年的尼莫』。緊急時刻會冷靜、一絲不苟地履行職務。
○尼莫·烘焙
全權掌管戰艦中不可或缺的食堂（烘焙間）的尼莫。因為保持士兵的士氣還是要靠伙食，所以總體來說這個尼莫才是最強的。
希翁之所以能將尼莫作為幻靈召喚，
是因為沒有使用迦勒底式召喚。
然而她比較擔心召喚的成功率，於是將兩位英靈的靈基合併，從而煉成了能夠作為從者活動的靈基。
結果，特里同帶著尼莫的名字與記憶，與尼莫的『海之寶具』潛水艇·鸚鵡螺號合為一體。
第二部開始時被希翁召喚的尼莫既是『人魚』也是『王子』。但與迦勒底匯合，決定幫助他們之後，他便封印了自己作為『人魚』的存在方式。並且為了攻略亞特蘭蒂斯，將自己的存在固定為『尼莫船長』。
之後，他成為了次元境界穿孔艦Storm Border的艦長，為新·迦勒底的戰鬥提供支援。
最喜歡芭菲。
（※本人將其作為最重要機密事項）
#FGO #尼莫
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