#就係香港2021秋季號 #現已出版
#中環街市PopUpStore率先上架
#歡迎大家過來先睹為快!
搶先試閱:012.beinghongkong.com
這個秋天,疫情仍未完全遠離,我們要學習和病毒共存;除了行山,也不妨重拾在市區行街的滋味,重新體驗香港城市文化的複雜多元及趣味。Let's rediscover together,香港街道。
#REclaim REmap RElive// 香港街道演義
過去百多年來一步步生成的香港街道,像是一道道仍然未被完全馴化的城市空間,總有那麼一點一滴的故事或痕迹,令人意料之外或者喜出望外。當一條街道有了自己的名字,蓋了一些樓房,住上一些人,有些人又開了一些店,或成為街坊,就像一個生命有了期許,並隨著年月長成、積聚、沉澱。如是,每條街都有了自己的故事,並成為人們腦內心中重要的身份及集體記憶印記。
#REvisit// 180年來,攝影師鏡頭下的香港街道
十九世紀時最先前來遠東地區進行影像記錄的John Thomson、曾效力Magnum圖片社的 Ed Van der Elsken、1970年代起在香港留影逾50年的Keith MacGregor;三位不同年代和風格的外籍攝影家鏡頭下的香港街道,展示城市一路以來的轉變。還有攝影大師何藩在五十年代留下來的經典畫面,景觀以外更記下了香港人堅忍的面貌。
#REdiscover// 德輔道中,時空徒步旅行
由十九世紀一路走到現在,由銀行街走到南北行,由西方殖民走入華人社區,由古典建築走到唐樓和現代商廈。德輔道中,從來都不止是一條商業街或電車路。而路上的環球大廈除了是香港「小馬尼拉」,八十年代時因為興建地鐵中環站而開車站上蓋發展物業先河,成就李超人傳奇之外,在這個異度空間內,也藏著三個鮮為人知的創業故事⋯⋯
#REgion// 九龍塘、大角咀、新蒲崗,有街就有區
充滿英倫味道的九龍塘、以樹木命名街道的大角咀、用數字去為工業區帶來好兆頭的新蒲崗,擁有完全不同的街區氣息。林建才、UUendy Lau和Pen So三位不同風格的香港創作人,因應這三個擁有不同歷史背景及氛圍的街區,演繹他們對街區的思考和感受。
其他精彩內容:
#REplant// 香港時菜Season Hong Kong
隨著八十年代末本地農業式微,農夫棄耕,技術未能承傳,不少名物已絕跡於香港。川龍西洋菜及鶴藪白菜卻是難得分別能傳宗接代及「復育」的香港名物。從一棵白菜或西洋菜,不但透視出本地菜的盛與衰,還有香港城鄉在過去數十年的變化。
#REcord// 鬧市街頭,每當變幻時
城市規劃師Peter Cookson Smith(施培德)在千禧年後十多年間,不斷前往香港多處舊區進行街道觀察,並以素描仔細繪下香港街頭多元混雜的生命力;設計學者郭斯恆以本地霓虹招牌、字型和花園街為研究對象,建構出香港街道文化的重要元素。
#REmap// 是誰建構了中環山城
曾花長時間研究深水埗「棚仔」生態的民間自發組織「知築常落」和「草民軼誌」,嘗試帶我們走入中環山城,走入城市第二層面貌,看看除了規劃師和建築師外,是誰塑造了中環山城?
#RElive// 摩羅街,不止是遊客的
摩羅街其實不止有遊客,也是一個有歷史的生活社區,內裡有著各式各樣的人,以及多種一直被遺忘的本地工藝。在疫情後遊客絕迹的摩羅街,能否以另一種方式重生?
歡迎訂閱 https://bit.ly/3Ew9eN1
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同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Saturn Kitchen,也在其Youtube影片中提到,日本爆紅的年糕新吃法! 好看又好玩的年糕舒芙蕾厚鬆餅 #舒芙蕾 #日本爆紅 #年糕 - 🏆 料理神器大PK 總獎金50萬💰 前千名獲mo幣100元 #momo看看買 活動投稿7/26~8/24 詳情請參考活動頁面👉 https://pse.is/COOKPKSK - 👩🍳【食譜Recipe】...
「象印 上蓋組」的推薦目錄:
- 關於象印 上蓋組 在 Being Hong Kong Facebook 的最讚貼文
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- 關於象印 上蓋組 在 熱水瓶的上蓋記得每幾年就要換一次!!! - Mobile01 的評價
- 關於象印 上蓋組 在 熱水瓶上蓋拆解的運費、客服和退貨,MOBILE01 的評價
象印 上蓋組 在 Facebook 的精選貼文
我真的是保溫杯的愛用者,像出外景啊、聚餐甚至在家我都會用保溫杯,尤其是我很愛喝冰水,外面常常沒有提供冰水或是根本不夠冰,所以我出門就是會先裝好冰水,這樣想喝冰水才能隨時喝,這時保溫杯的保冷效果真的要夠好啊!象印的保溫杯大家都知道很好用吧!這次象印全新推出業界首創「一體式中栓」的SM-WA系列ONE TOUCH保溫杯,有三種ml數,360ml、480ml跟600ml,像這款保冷效果6小時基本上都不是問題,冰塊也沒什麼融化,重點是又輕,隨身攜帶也很方便。平常出門散步帶480ml就夠用,如果有整天拍攝我就會帶600ml大容量,這樣冰水才夠喝😄
這個ONE TOUCH彈開式杯蓋我很愛,因為單手一壓就可以彈開,不用特地轉開蓋子就可以喝到冰涼的水,上面還有鎖定鍵,也有預防結露的設計,放包包不用擔心濕或是蓋子被壓到突然彈開 👍 更棒就是,非常好拆洗,輕輕一推中栓就可以拆開清洗,這次全新設計的「一體式中栓」有別於以前傳統中栓跟墊圈是分開的,需要拆解清洗。如果忘記把中栓上的墊圈組裝回去會造成漏水,現在直接把中栓跟墊圈合二為一,只要簡單沖洗三個零件杯蓋、一體式中栓、上蓋墊圈,輕鬆沖洗不用怕會卡茶垢啊或是髒東西,衛生很多!再來就是這次的顏色我都超愛,總共有8色,然後有6色瓶身是霧面的,另外蜜桃粉跟蘋果綠是珍珠光澤外觀,男女生都很適合,真的夠有質感!想要買這款8種顏色,只有象印官網跟專櫃買得到,大家可以去看看!帶保溫杯很方便之外,重點是很環保啦,很多餐飲店家自帶保溫杯還有折扣😄😄😄
https://bit.ly/3c2ONux
Zojirushi 象印
#象印 #ZOJIRUSHI #業界首創 #一體式中栓 #OneTouch保溫杯
象印 上蓋組 在 Being Hong Kong Facebook 的最佳貼文
#就係香港2021秋季號 #現正接受預訂
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摩羅街其實不止有遊客,也是一個有歷史的生活社區,內裡有著各式各樣的人,以及多種一直被遺忘的本地工藝。在疫情後遊客絕迹的摩羅街,能否以另一種方式重生?
#2021就係香港秋季號 #香港街道 #BeingHongKong #HKStreetIssue
象印 上蓋組 在 Saturn Kitchen Youtube 的最讚貼文
日本爆紅的年糕新吃法!
好看又好玩的年糕舒芙蕾厚鬆餅
#舒芙蕾 #日本爆紅 #年糕
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🏆 料理神器大PK 總獎金50萬💰
前千名獲mo幣100元
#momo看看買 活動投稿7/26~8/24
詳情請參考活動頁面👉 https://pse.is/COOKPKSK
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👩🍳【食譜Recipe】👨🍳
▣ 材料
﹒蛋黃_____________ 2顆
﹒牛奶_____________ 20ml
﹒油_______________ 10g
﹒砂糖_____________ 10g
﹒低筋麵粉_________ 30g
﹒蛋白_____________ 2顆
﹒砂糖_____________ 20g
﹒鮮奶油___________ 100ml
﹒砂糖_____________ 10g
﹒年糕_____________ 適量
▣ 作法
[打蛋黃麵糊]
1. 量杯中放入蛋黃加糖,以調理棒的打蛋器攪拌頭拌打,至蛋黃泛白。
2. 加入牛奶、沙拉油與低筋麵粉持續拌打均勻成蛋黃麵糊備用。
[打蛋白霜]
3. 另取一盆,放入蛋白,以調理棒的打蛋器攪拌頭拌打,至有綿密的細泡。
4. 慢慢加入糖,持續拌打至蛋白膨脹,提起打蛋器蛋白會呈現三角形但不會滴下。
[混合麵糊]
5. 將蛋黃麵糊倒入蛋白霜中,輕輕拌勻。
6. 混合好的麵糊放入擠花袋中。
[煎舒芙蕾]
7. 熱鍋後轉小火,擠入適量大小的麵糊,蓋上蓋子以小火燜煎至麵糊略凝固。
8. 再擠一些麵糊,蓋上蓋子繼續燜煎至底部上色,且麵糊凝固後翻面。
9. 再燜煎約2分鐘舒芙蕾就完成囉。(第一面約3分鐘,第二面約2分鐘)
[打發鮮奶油]
10.將鮮奶油加入少許糖打發至綿密蓬鬆
11.將年糕直接壓在鐵板上拉出長絲
12.最後將所有物件組合
👩🍳【器材Equipment】👨🍳
■象印STAN美型-分離式鐵板燒烤組
■Sony A7iii
■Sigma 24-70mm
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
象印 上蓋組 在 Amyの私人廚房 Youtube 的精選貼文
米飯要煮得好吃,挑選好的電鍋很重要♫尤其我們家人對於米飯的要求非常嚴苛,煮出來的白米必須Q香中帶甘甜,而且冷了還得保持口感;於是Amy試了很久,終於找到這款象印的豪熱羽釜壓力IH電子鍋。
它採用羽釜原理搭配大火力高壓力的炊煮方式,可以激發出米飯的深層甘甜;而且它還有高達81種的口感可以做選擇,因此不論什錦飯、鍋巴飯、稀飯都可以一件完成,是不是超級貼心😍
這次Amy準備了超美味的竹筍嫩雞炊飯😘做法非常的簡單,只要將材料準備好後放入鍋中,選擇什錦飯模式就可以輕鬆完成;煮出來的炊飯口感Q彈卻同時保留住食材的原汁原味,非常適合忙碌的上班族或是媽媽們喔💖
大火力x高壓力搭配頂級熱對流最大1.3氣壓,讓米粒徹底翻滾激發出最深層的甘甜。
獨特的改良式蒸氣口,無蒸氣口組構造讓清洗變得更easy,液晶加大50%up。
內鍋外側採用鐵器塗層與IH加熱絕佳搭配,提升導熱效率、抑制炊飯不均。
上有上蓋加熱氣隨氣壓改變、中有環繞雙重加熱器針對側邊火力讓加熱導熱更快速、下有底部IH加熱器連續強火均一炊煮。
專屬炊煮口感選單有高達81種口感搭配可選擇,還可以針對炊煮結果評價反饋,調整成想要的口感。
利用羽釜炊煮原理,讓每一顆米粒都飽滿美味。
大家可以上網看看喔:http://bit.ly/2LQ2e6u
#象印 #ZOJIRUSHI #象印鐵器塗層壓力IH電子鍋 #微電腦快煮電器壺 #象印和你的生活最契合#米飯魂序曲
象印 上蓋組 在 C2食光 Youtube 的最佳貼文
外型呈長條狀的湖州粽,口味較單純,內餡只有醃漬過的鮮肉,鹹蛋,糯米簡單調味,再以小火水煮的方式煮熟,吃起來有著軟黏的口感,米粒吸收了豬肉的濃郁香氣。
「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師
粽子主要是以糯米為主要材料來製作,糯米與一般食用白米的澱粉特性不同,先為大家介紹,澱粉可分為支鏈澱粉(Amylopectin)以及直鏈澱粉(amylose),如果含支鏈澱粉比例較高,烹煮後的質地會較有黏性,因為結構複雜容易接觸消化酶被分解消化,但是也因為分支點較多,所以容易消化不完全,這也是胃腸功能不佳的人容易產生脹氣的原因。營養師貼心小叮嚀,粽子常給人熱量偏高的印象,但是透過創意巧思,也能把粽子變成健康美食喔!如將部分糯米替換成五穀雜糧、紫米…等,可以增加膳食纖維的攝取,也能夠增加花青素及多酚的來源,另外,內餡部分也可以減少肥肉比例,提高瘦肉占比,豬肉替換成雞肉…等方式,都能享受美食享受健康!
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Ingredients:
600g pork shoulder butt
4tbsp of soy sauce
1tbsp of oyster sauce
1/2tbsp of rice wine
1tbsp of sugar
2tsp rock salt
A little green onion
A little ginger
Long glutinous rice
1tbsp of sugar
1tbsp of oyster sauce
3tbsp soy sauce
1tbsp of rice wine
1/4 tbsp of white pepper
1 tsp salt
Salted egg yolk
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醃肉食材:
猪胛心肉600g
醬油4大匙
米酒1/2大匙
糖1大匙
蔥少許
薑少許
蠔油1大匙
粗鹽2小匙
糯米調味:
長秈糯米1斤
醬油3大匙
米酒1大匙
白胡椒1/4匙
鹽1小匙
糖1大匙
蠔油1大匙
其他:
鹹蛋黃
粽竹葉
步驟:
1.粽葉需泡水3~4小時軟化
2.將豬前腿肉放入醃料,放進冰箱醃製一晚
3.長糯米泡足2小時以上的水,完全瀝乾水分,將糯米調味後拌炒
4.竹葉2片為一組,下方1/3處捲起成漏斗狀,先盛裝一大匙糯米,鋪成長方狀
5.放上適合的豬肉條,鹹蛋黃,均勻鋪上2大匙糯米
6.包好的粽子放入煮沸的熱水中水量必須完全淹蓋粽子,蓋上蓋子大火煮3小時
其他影片:
滷豆干:https://youtu.be/fROLuhq-GDg
FACEBOOK: https://www.facebook.com/C2FoodChannel/
#粽子 #Zongzi #pork
象印 上蓋組 在 熱水瓶的上蓋記得每幾年就要換一次!!! - Mobile01 的推薦與評價
這幾天突然發現家裡的象印牌熱水瓶的最上層水有點白白的粉末浮在水上懷疑是熱水瓶哪裡有問題,但是熱水瓶的上蓋和外觀看起來都沒有破損直到我們把上蓋 ... ... <看更多>