《寵物溝通 No.1864》
(往生動物)
🏠 多比沒有去該去的地方嗎?
🐶 我都去閒雜人等的地方遊晃,都喜歡亂逛街
🏠 那會不會迷路?
🐶 好像沒有,都知道回來家裡
🏠 好玩嗎?
🐶 風景看夠了,就是沒有可以住的
🏠 回家不算住的嗎?
🐶 但是回家都是亂吃東西,沒辦法住很久,只是待一下就走了
🏠 那有遇到別的小狗狗嗎?
🐶 這邊大家都長一樣
🏠 別支都住哪裡?你想住哪裡?
🐶 我想去擁抱大海,他們都一樣飄來飄去,我想有點好玩的地方,不是在這待著
🏠 擁抱大海,你有去逛大海嗎
🐶 要有點什麼才能去,就是要做點事情
🏠 有點好玩地方你覺得是怎麼樣?看熱鬧不算好玩嗎?
🐶 我自己平常就已經在亂逛,好玩的地方就是不能去的
🏠 你想參加活動?大海你抱了嗎?
🐶 沒有,我就是在家待著,或出去外面走走
🏠 那媽媽幫你做點什麼,你就可以去好玩的地方嗎?
🐶 媽媽可以把我帶去大海嗎
🏠 在家伙食可以嗎?你喜歡大海嗎?還是小花跟樹?
🐶 我想去吃東西跟過著不一樣的人生,我想花跟樹也是可以的,只是不能走很遠
🏠 大海有吃的嗎?多比想過怎麼的新人生?大海可以沖來沖去是不是?
🐶 大海就是一個可以隨心所欲的地方,不用被限制住,我想跟大家一樣,有漂亮的衣裳穿
🏠 多比什麼時候這麼喜歡大海了?
🐶 那個⋯你不是也喜歡嗎
🏠 媽媽喜歡喔,媽媽之前買好多日本衣裳給你,你要帶著嗎?上次有帶你體驗海浪,是想穿比基尼嗎
🐶 我喜歡,所以想,都有漂亮的衣服穿,其實我就是想再去,沒穿過比基尼
🏠 有好多還沒穿過的,來不及拆給你穿
🐶 我想以後要盡情地穿
🏠 那多比是想留在大海?還是再跟媽媽常常一起去?
🐶 我想一起去
🏠 那這樣媽媽再帶多比去一次?每次去都帶多比可以嗎
🐶 你想這樣也可以
🏠 媽媽想聽聽看多比自己希望怎麼樣?
🐶 我希望留在媽媽身邊,讓她可以看著我,媽媽很猶豫也很放不下我
🏠 那這樣媽媽有去哪裡玩都帶著你,如何?
🐶 那這樣會一直記得我對吧
🏠 當然,媽媽捨不得你,但希望你好
🐶 我有點想要出去⋯又不知道怎麼開口說,就想一直陪著你這樣你可能比較不會孤單
🏠 多比想去新地方了是嗎?媽媽幫你寫故事,好嗎?
🐶 想要有一點點自由,媽媽那是你愛我的方式嗎?我一直都是愛你的,只是想你感覺我的存在,所以一直在這裡
🏠 是的。寫故事方式多比喜歡嗎?
🐶 紀念我們曾經愛著彼此,我想那是很好的方式哦
🏠 一直在媽媽很謝謝你。那這樣多比是不是不自由了?
🐶 我就沒有辦法去更多地方
🏠 媽媽會一直愛你的,不管你去哪裡
🐶 你陪我去一次大海吧,我想再看看那的風景
🏠 好,我們再去玩一次,除了大海還有哪裡你特別喜歡?
🐶 好玩的古蹟(老厝,在山腳下
🏠 多比還有希望誰一起去嗎?在大海附近嗎?
🐶 叔叔或哥哥,會跟我一起玩的,另一個地方,感覺是產業道路
🏠好像是比較空曠那種,還有嗎?
🐶 可以吃東西比較重要,(在那裡隨意跑
🏠 想吃哪裡伙食?
🐶 想吃車上媽媽給很像年糕的東西
🏠甜甜還是鹹鹹的?
🐶甜甜,米白,上面有粉
🏠 炸麻吉,偷吃幾口的吧,以後葬哪裡?
🐶樹,這樣比較安心
🏠 多比對自己去向有想法嗎?
🐶 我就想要去當一個吃穿很多的東西
🏠 如果媽媽搬家多比能找到嗎?吃穿很多的?東西阿聽起來真不錯
🐶 我就⋯開心的走了
🏠 是公園樹花還是盆栽?
🐶 樹花,不要盆栽,沒自由
🏠 多比喜歡現在住得地方嗎?好,樹花漂亮一點的地方,跟之前旺咩一起如何?
🐶 老實說我還是想要去外面看看呢,沒有人,可以的
🏠 那如果開心走了,媽媽以後還會再遇到你嗎?
🐶 開心走了就自然會再遇到,你要記得我喔
🏠 骨灰多比希望媽媽留一點在身邊,還是全灑漂亮樹花,媽媽永遠會記得多比的,永遠愛多比
🐶 我都沒意見,就是有點想出去外面
🏠 多比出去外面是想一起出去玩玩,還是多比想自己長期旅行?
🐶 長期旅行,然後跟你再去公園走走散散步看看花花草草啊
🏠 那,等我們一起出去玩過,你再去長期遊學如何?那你自己長期旅行會不會玩很久阿?
🐶 我覺得吧⋯我就是想讓你感覺我有跟你在一起,這是旅行呀,多久都行的
🏠 媽媽覺得很溫暖,謝謝,媽媽希望多比自己也很開心,志願是當吃穿很多東西,媽媽好奇那是什麼,像哪一類的?
🐶 像狗就是或是小朋友的,跟人玩的動物都可以囉,只要是跟人玩的都可以吃到很多東西
🏠 如果多比之後選擇當了一個吃穿很多東西,媽媽希望可以遇到你,準備很多好吃漂亮的給你
🐶 是會有的
🏠 那媽媽要怎麼知道是你?
🐶 就是看起來傻傻呆呆的,喜歡玩貓捉老鼠,躲起來讓你找
🏠 喔這樣喔好,多比如果當狗狗或小朋友,想當什麼顏色?男生女生?
🐶 黑色小型犬,這樣就不用洗澡
🏠 喔好的,那你想當小男生小女生
🐶小男生啊
🏠 那多比希望媽媽幫你做什麼
🐶 跟我道別,再說晚安(因為以前常說
🏠 對媽媽生活或未來對象有什麼想法或意見?
🐶 我希望媽媽跟我一樣有帥帥的人可以陪,這樣吃東西就有伴
🏠 那多比希望多久後?
🐶 你想我什麼時候走呢
🏠 帥帥是怎樣叫帥(笑)?多比現在有帥帥人陪嗎?
🐶 你感覺他是愛你的,沒
🏠 媽媽希望以多比想法為主
🐶 你開心我就走
🏠 你以後想男生或黑色小型犬,還要帥帥的陪嗎?那給媽媽一點點時間調適,再跟你晚安好嗎
🐶 我想要以後自己一直是帥帥的,風迷全場
🏠 你以前有帥帥的嗎?
🐶 沒有,現在才剛開始
🏠 不當女生了?改走帥帥的?
🐶 這是我喜歡的風格
🏠 多比還有什麼話交代嗎
🐶 我覺得這樣就可以了
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,可能你都會聽過台灣的「無菜單料理」——沒菜單、菜式天天不同、一切內容由廚師當日決定,完完全全廚師發辦。而且價錢相宜,以中低價享用高級料理,因此「無菜單料理」亦漸成為「高級料理」的代名詞。 這種料理的發源地正是宜蘭,並非因為當地人要搞甚麼宣傳,事實是宜蘭人靠山吃山,靠海吃海,全由自然決定,食材供應難...
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陽宅風水平面圖分析實例分享:
您好!下面就貴宅的圖面給您一些建議和分析,希望對您有所幫助:
1.『先就您的問題做出回復』:
〔1〕以您標示的方位來看,貴宅坐西朝東。
〔2〕父親這個房間有很多不妥之處,再加上房子的大門為子母門、左小右大,這對家中男性的運勢健康影響很大,您也需要多加注意。建議改門才是治本上策。
〔3〕放馬圖可以,但須朝外才能逐鹿中原、馬到成功,朝內則雜沓家具、居家不寧。
〔4〕要定下心可以在其管教位擺放麒麟或是銅大象都會有幫助,另外房間因為格局問題書桌擺放可能會有困難,需做化解。
〔5〕貴宅只能放在南方,如果要擺魚缸就需要擺有流水的魚缸,死水不會帶來財運的。
〔6〕可以布置貴宅的財位會有正面之幫助。
〔7〕我會在下面分析告知。
〔8〕這不算財位。
〔9〕我會在下面分析告知。
2.『財位』:
貴宅坐西朝東,貴宅的財位分別落於「西北方、正南方和東南方」,貴宅西北方落於「主臥室內」,建議您可以在此擺放「陶瓷製之聚寶盆」來聚氣聚財,可以加速貴宅的財富快速累積。
貴宅正南方落於「廁所和餐桌旁」,財位落於廁所對貴宅的財運會有嚴重的傷害和阻礙,建議您廁所須保持乾淨乾燥不可積水潮濕,將其影響降到最低,而餐桌旁的櫃子您可以在此擺放「透明白水晶球」來旺氣旺財,擺放一段時間後可以讓您財運亨通還會有意外的收入。
貴宅東南方落於客廳處,建議您可以在此擺放「常綠闊葉盆栽」對貴宅的財運會有正面之幫助。
『文昌位』:
貴宅文昌位落於西南方,貴宅西南方落於「廁所和小孩房內」,文昌位落於廁所此為「污穢文昌」會造成小孩求學困難、成績退步、考運變差,大人則升遷受阻、運勢無法開展、思緒不清作出錯誤判斷導致退運退財,建議您廁所須保持乾淨乾燥不可積水潮濕外,並在廁所內擺放「黃金葛搭配投射燈照射」淨化廁所之穢氣、活化廁所之氣場來化解。
小孩房內則可以在此擺放書桌唸書辦公會有「事半功倍」之效,另外可以在此安置「文昌筆」一組,對家中小孩讀書、考試,對大人之事業都會有正面之幫助。
『驛馬位』:
屬豬者其個人驛馬位落於「東南南方」,貴宅東南南方落於「大門旁」建議您可以在此擺放「銅馬」一座,對於您個人之事業推展、職位升遷、工作運勢會有莫大之幫助。
『文曲方』:
貴宅文曲方落於東北方,貴宅東北方落於「爺爺房」內,建議您可以在此擺放「文房四寶或文昌筆一組」對家中大人之事業和工作運勢會有提升之效果。
3.『大門』:
大門左小右大,這對家中男主人的健康和運勢不利,建議您如果可以改成單片大門或是兩門片同寬的大門才是治本上策,如果無法改門可以在子門的門檻安置一組五帝錢來押注子門的門氣以求化解。
樑壓大門會有運勢不法開展、抬不起頭的效應發生,建議您可以在量的兩端懸掛水晶球或是麒麟踩八卦來化解,也可以一併化解樑壓沙發的煞氣。
大門入門正對房門,這會讓居住此房間者情緒不穩、想往外跑、無安全感、漏財、無隱私之效應發生,建議您如果可以設置璇湍遮擋最好,無法設置玄關可以在房門掛上五行天然水晶珠簾來化解。
大門入門的斜對角落於客廳電視櫃旁的角落處,此處窗戶開得太盡,此為「財位見空」會有「無法聚氣聚財、錢財留不住」之效應發生,建議您須封掉約2尺之窗戶營造聚氣之處來化解。
4.『客廳』:
客廳沙發的擺設錯誤,主沙發背門會有「犯小人、被小人背後中傷陷害、官司、口角是非多」之效應,建議您將沙發和電視櫃的位置互換才能徹底化解此煞氣。無法調整,可以在沙發兩側各掛一串五帝錢穩住背門之不安氣場將其影響降到最低。
樑壓沙發會嚴重影響人際關係,也會有思緒不清作出錯誤判斷之效應發生,建議您可以在量的兩端懸掛麒麟踩八卦來化解,一併化解樑壓門之煞氣。
神明桌設置於電視機上方,這是相當不妥的設計,神桌一定要用專用的神明桌,不可將其安奉於電視櫃上方,神明在上電視在下、祖先和神明怎麼坐得安穩、神明祖先不安穩、家中當然不安寧,建議您需用專用神桌安奉,如果真的找不到位置,那就請到廟裡或祠堂供俸反而會更好。
共用廁所門正對馬桶,會加速穢氣的流竄嚴重影響家人健康,也會有「口角、爛桃花」之效應發生,建議您可以在廁所門掛上五行天然水晶珠簾來化解。
客廳落地窗正對小孩房門在對到小孩房內的落地窗,此為「穿堂煞」會有「嚴重漏財、意外血光、身體不適」之效應發生,建議您可以設置屏風遮擋最好,無法設置屏風遮擋,建議您可以在小孩房門掛上加長版(68公分或68公分以上)的五行天然水晶珠簾來化解。
5.『廚房』:
從您圖面上所畫的樑來看,樑應該有壓到瓦斯爐灶上方,如果有一定要化解,不然對家運和女主人健康相當不利,請切記!
另外瓦斯爐和貴宅的坐向反背,須注意家人離散離心之效應發生,如果可以最好調整瓦斯爐的位置才是治本上策,如果無法調整,可以在瓦斯爐下方安置一面羅盤來化解。
冰箱門須特別注意有無對到瓦斯爐,如果有會友「水火相剋」之效應發生,這會導致「口角、爛桃花、漏財、意外血光」之效應,請特別留意。
6.『主臥室』:
主臥室內有樑壓床頭的煞氣,您用床頭櫃避開可以化解此煞氣。
房間床位和書桌的擺設都很正確不需做調整。
有燈壓床的情形,被壓到處多病痛,建議您可以調整燈具來化解。
床頭旁的梳妝台須注意角煞的問題,會導致胸悶、偏頭痛的情形,建議您可以用抱枕遮擋可以緩和其煞氣。
7.『爺爺房』:
這一間房間是所有房間格局問題最多的房間,首先之前說過的大門對房門外,此房間位於神桌後方,所以導致其床位不可以任意擺放,不然精神官能方面會受影響。
樑壓床,這會導致「循環不良、酸、麻、痛、意外血光、開刀」之效應發生,要避開又會有床頭靠窗的問題,所以無法調整的情形下只能在樑的兩端懸掛小葫蘆化解。
房間緊鄰廚房,這會讓人脾氣暴躁、與人口角,睡眠品質差、影響健康,建議您房間須採用淺黃色系去規劃佈置,並於和廚房相鄰的牆邊地上或踢腳板處平均安置36枚古錢來區隔氣場以求化解。
樑壓書桌會讓人無法專心、做出錯誤的判斷,建議您可以在樑的兩端懸掛小葫蘆化解。
8.『小孩房』:
除上面提到的穿堂煞外,床頭部分靠窗,建議您最好封窗化解。
書桌可以擺在貴宅的西南方上,但如果背門可以在其座墊或靠店內安置一串五帝錢化解。
9.『外煞』:
前陽台外可以看出藥罐和小人探頭煞,位於旁邊的屋脊如果有對到會有屋脊煞,藥罐主背痛、小人探頭會有犯小人的效應、屋脊煞則注意意外血光、內臟出血的效應,可以掛一面山海鎮化解。
後陽台有壁刀煞和椰子樹幹類似電線桿煞,這會有小人背後中傷陷害、意外血光、開刀之效應,一樣可以用一面山海鎮化解。
側樣台有屋脊煞和小人探頭及藥罐煞,面對複合型煞氣可以用山海鎮來化解。
PS:如果圖面沒有全部樑的相關位置,您需自行特別小心注意有關樑的煞氣。
以上建議請參考!
希望對您有所幫助!
祝您一切順心愉快!
Ailan
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#那些小房子的故事 #小猴子
#一棵不開花也不結果的樹 #樸實的樹
去年就大略透過預知夢跟訊息被神明通知今年會有新的工作,我思慮很久,也一頭霧水了很久
一月底的時候,也許是機緣到了,過年前,在梳理思緒跟想法的時候我突然意識到:「啊!可以幫人看元辰宮!」
這是我一直都在做,斷斷續續做了好幾年,(有時會因為神明的提議而幫朋友跟學生處理這個)卻很少意識到可以對外開放,來幫陌生客人做的一項服務
不是催眠,也不用被催眠或上身,而是透過黃紙來跟神明溝通,並且成為一個協助他人釐清思緒跟道路的協助者。
由於我並不喜歡失去主控的感覺,所以能夠提供什麼樣的服務?提供到什麼程度,之前真的思考很久。但這種事情就是這樣,當你試著去摸清楚它的模樣,一切也會越來越明晰。
(坦白說我還蠻害怕失去自己主意識的,因為曾經躁鬱症比較嚴重的時候,覺得控制不住自己的想法感覺很可怕,之前給人代觀,師姐是乩身,所以是由太子去代觀,跟我提供的服務不太一樣)
剛開始的客人幾乎都是神明帶來的,也有客人覺得有幫到他們,所以幫我介紹其他客人。
平時的流程是這樣的:
我會先詢問客人的生肖,接著問他們有沒有常拜的廟或神明(有時候會揪這些神明一起去),接著開始著手寫黃紙,告訴神明我現在要幫誰代觀
寫好請神的黃紙,把客人的名字告訴神明後,點好蠟燭跟香,訊息就會開始一點點湧入
我會試著去讀取這些訊息,並且試著拆解之後,解釋給客人聽,也因此,我和不同的客人看了各式各樣的房子,接觸的人越多,感覺新世界的門就被開了越來越多扇,有些甚至到匪夷所思的地步
我想著應該把故事記錄下來,但一直猶豫不決,不知道該先寫哪一個,我並不打算透漏客人的真實訊息,實際交談的時候也不太問對方太過私人的事情,除非客人主動講,否則我很少探問其他東西
所以在寫這篇文章前,我已經猶豫了很久,但因為短短一個月接觸超過五十個人,每個人都有各自的故事,訊息量真的蠻大的
多到我如果不刻意記下來,就會把看過的故事忘記,但也是到了這幾天才慢慢抓到一個可以說出來的感覺
今天想跟大家分享的,是一棵樹的故事
這個客人其實是女友先來觀過了,他才來報名
大多時候代觀我會先找對方的生肖小動物會合,再一起去看元辰宮,從房子看到後院的元辰花樹
傳統元辰宮的說法中,不管是生肖小動物還是元辰花樹或元辰宮本身,都是主人的展現。
有些展現了他們的金錢觀或是收入狀態,有些展現了他們是否願意與人締結關係,不管是現在的想法還是心態等等,也有一些隱藏著現實中他們因為盲點而看不見的糾結。
外面代觀的老師也各式各樣,有一板一眼每一個空間都看得仔細的,也有細緻到連牆角有沒有蜘蛛絲都看得到的代觀者,只是我自己的屬性跟類型比較偏向梳理客人長久對於自己的糾結,所以我看得到的訊息,更偏向客人自身
簡單來說就是比較偏心靈,而不純粹是招財祈福或改運,改運我更多是轉介客人去他們適合也喜歡的廟宇,神明的權限總是比較大,我自己不會攬這方面的服務,也覺得自己的權限有限
這個客人屬猴,黃紙一寫下去,先冒出來的是四面佛的訊息,接著客人的小猴子就走到我身邊。
他的小猴子眼睛上綁著白色的布條,一手拿著拐杖一手牽著另一條紅線(被女友牽著),下一刻我們就到了一個洞口外,小猴子回頭問我,要下去嗎?
我看了看四周,這是一個像森林深處的地方,附近是盤根錯節的樹木,從他所說的地方,可以看到樹根的縫隙往下有一個很大的空間,我想著客人都想看看他的元辰宮了,當然要下去看看
循著繩梯往下,可以看見靠近屋頂的地方,吊掛著各式各樣的包袱,包袱裡有些裝著種子,有些是空盆跟材料。落到地面時就發現地上鋪滿乾草,而像客廳的這個空間裡,四處也都是放滿盆栽跟植物的層架。
我問他,你的工作跟植物有關嗎?
他說他做的就是盆栽跟盆器之類的生意,之前開過店,但因為疫情暫時收起來,目前在準備工作室。
他對自己的事業跟感情都還有點小疑惑,不知道能不能繼續走,繼續做這方面的工作?
那天黃紙一寫下去就感受到四面佛的訊息,問他有沒有拜過他說沒有,但四面佛的微笑像溫柔的暖風一直伴隨著我們
小猴子客人的元辰宮雖然是在樹根底下,卻一直有風流動著,一點也沒感覺到濕冷或陰暗,反而很舒服,果不其然他的客廳神桌上就有一尊面帶微笑的四面佛
但是整個屋子裡裡外外,到處都是植物相關的工具跟材料,就連象徵財運的廚房中,也沒有會傷害植物的明火,依然處處都是植栽,
倒是有一張寬大的工作桌,上頭放了關於多肉植物組盆的材料工具跟各式各樣一缽一缽的石頭和專用土。
我看了又看,忍不住跟他說,做這行大概是你的天命,畢竟我從來沒有看過裡裡外外都跟森林與植物連結這麼強的人,你可以試著提供空間,也可以試著成為老師,跟植物相關的職業,不妨都可以試試看
畢竟他就連臥室,都是樹根為底的床,象徵著客人女友的狗狗叼著玩具進房,順手就塞到床底下(然後又跑出去玩),四周一個個吊床空懸著,就像他偶而能為朋友提供的休息與庇護之地,屋子卻不擁擠,依然是十分舒適的
代觀途中關於生意該怎麼做,我和客人細細講了一些方法,最後忍不住說了一句:「養好的盆栽要好好的賣給適合的客人,要捨得賣掉」,他才笑著說他的確常常捨不得,畢竟都是自己一點一滴呵護長大的
曾經在台灣讀書過的小猴子,回到家鄉時帶了一把多肉的葉子,原本以為就是順手養養看,沒想到一養就沉迷進去了,自此栽入植物的世界無法自拔,創業也不是用自己讀書所學的專長,而是跟植物相關
他的元辰樹還是一棵小樹,就像隱藏在森林中千千萬萬棵樹一樣,乍看不起眼,但有著自己獨特的速度,也許生長很慢,也不像周遭的人急著要拚搏或是闖出一番事業來,喜歡植物的小猴子,就喜歡慢慢來
他並非會開花結果的樹,也不是適合長成後砍來當家具的樹,而是一棵有著神木的資質,可以千千萬萬年一直默默生長的樹
所以在很多汲汲營營於生意與工作的人會覺得他好慢,不怎麼積極,好像都慢吞吞的,而經歷過風雨的人則會覺得他好穩定,就像恆星像神木,安靜的在角落窩著,「不變」的感覺也令人安心
他大多數的事情都比較被動一點,工作上為了植物會稍微思考一下怎麼做還好,但在人際跟感情上就常常是被牽著跑的那一個。
能夠矇上眼卻安靜的依循女友的腳步,再加上他的女友本身就是事業心強標準高,對於很多事情有主見的人,工作上只要多聽聽女友的建議,也許就能走出一條合適的路來,畢竟他的擇善固執全都與植物有關,卻跟太過商業的包裝與銷售有點距離
也難怪他的元辰宮會在森林中大樹下,他是被庇護的,同時也是提供穩定能量的,像一盞不滅的燈,默默的在夜裡等待夜歸的人一般。
這樣的人若是要他去衝事業,他也會按照自己的步調慢慢來,但從事植物療癒相關的事情卻很適合,畢竟這世上不是所有事情都該如流星、如煙火,也有很多事情是需要慢下來,靜靜地欣賞。
這是第一個我覺得他的人生無須配合時代,他自己只需要慢慢長就可以了的客人,也是很特殊的一個房子。
元辰宮大多代表的是這個人現在的生活與人生,也許之後這個房子會隨著主人現實生活中的變動或心念改變,也許他就永遠是個持續生長中的小樹,靜靜的,按照自己的步調,逐漸長成神木也說不一定。
沒力史翠普yucaio 20210223 記 一棵樸實的未來神木
#小房子故事集
象腳樹盆栽 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
可能你都會聽過台灣的「無菜單料理」——沒菜單、菜式天天不同、一切內容由廚師當日決定,完完全全廚師發辦。而且價錢相宜,以中低價享用高級料理,因此「無菜單料理」亦漸成為「高級料理」的代名詞。
這種料理的發源地正是宜蘭,並非因為當地人要搞甚麼宣傳,事實是宜蘭人靠山吃山,靠海吃海,全由自然決定,食材供應難以穩定,於是廚房早上收到甚麼,就做甚麼菜,既按季節時令,又新鮮好吃。
這類餐廳在宜蘭不斷湧現,裝修、服務、賣相都比其他類型的餐廳更勝一籌,至於當年由哪間帶頭,眾說紛紜。只知道有兩間餐廳,差不多同期開張,同樣自稱帶頭發起無菜單料理。自這兩間餐廳開業之後,在宜蘭已成為一種趨勢,愈開愈多。從此,旅客去宜蘭除了能夠欣賞鄉村稻田風光,更可以品嘗「高級料理」!
<色香味俱全 玻璃屋>
宜蘭員山鄉,是山下小鄉,不見海,卻青山綠樹,甚有世外田園的氣息。走進山邊,會見到一座耀眼建築,陽光猛烈時,反光得厲害。因全幢落地玻璃,餐廳取名「玻璃屋」,在宜蘭遠近馳名。
玻璃屋用的食材九成來自附近農民家,海鮮魚生取自宜蘭漁港。正因為是小規模產量或野生活捉,加上有機種植,收成容易受天氣、蟲害影響,因此天天吃到的都不同。
這不就接近日式料理中的Omakase嗎?時令、季節、順應天地。老闆曾在日本做過幾年廚,所以便將「廚師發辦」的概念在宜蘭試用。這裏以人頭計算價錢,老闆豪氣地說:「沒有上限」,總之你出多少錢,他就會出相應檔次的菜式。小試牛刀,我們選了800台幣,即200港元。
這算中下價位,但已經來了五大盆,大盤魚生拼盤、大鑊竹筍元貝、帝王蟹鍋、大杯拌麵、燕窩西瓜汁……全部都是 XXXXL,可以用「盆栽」來形容。魚生用種樹的陶缸來盛,走近一看,底下是冰,周圍還有很多誇張的裝飾,例如稻草、芭蕉葉、竹子……要兩位侍應才能抬上桌。
簡直是最誇張的排場,從食客的表情來看,都被氣勢震撼了。以為餐廳只重外表?食物倒是貨真價實,食材相當新鮮,都是山海中的自然鮮味。其實魚生頗出色,象拔蚌、墨魚、鯛魚、鯡魚子,都爽甜。另外,整隻帝王蟹煮湯鍋當然鮮得無話可說。最喜歡的,還是那一大鑊竹筍元貝,元貝雖非貴價貨,但大隻且數量多,吃極不完,當地盛產的竹筍更是值得一讚,鮮嫩程度不亞於元貝,一咬下更是如水果般多汁。
但有時會過了頭。例如宜蘭今年的西瓜收成相當好,最下一道甜品──鮮榨西瓜汁本來已相當清甜,卻還要加一點燕窩;又或者花生醬拌麵,麵條都是自己搓成,口感味道都不錯,上面硬要加一點不太搭配的魚子醬,因為花生醬夠濃味,魚子醬等於無味,畫蛇添足了。
但這個價錢能夠吃到這些特大型的盆栽料理,夫復何求?畢竟這種豪氣,才能對應鄉村人大碗飯大塊肉的粗獷味。
<鄉村中見細緻品味 掌上明珠會館>
另一間「無菜單料理」餐廳就大不同。位於近海的壯圍鄉,名為「掌上明珠會館」。屬高級會所類型,美術館、河塘、鐘樓、竹園、餐廳、茶館,合而為一,甚至老闆的家也在園內。
餐廳兼具中式古典味及和式禪味。食客來到,可先遊園,賞花,再靜靜地坐下,準備吃喝。每張枱上,一張宣紙,用毛筆字寫着今天菜單:「珍味」、「烤物」、「食事」等字眼,有點像懷石料理的菜單,但只知次序,不知內容。
看菜式,的確可反映老闆受過日本飲食文化薰陶。第一道前菜就用上京都買回來的豆腐衣配牛油果,清香爽滑。魚生拼盤也是日本貨,而且用料高級,有北海道的馬糞海膽及被日本人稱為夏天白身魚之王的比目魚。但更多的菜式是「日台合璧」,日本及宜蘭食材並用。例如手卷就相當特別,師傅即場烘海苔,包裹宜蘭的乾米粉,再撒上日本櫻花蝦乾,日本吃不到,台灣也難吃到;還有烤鮭魚骱,旁邊是一束炸到爆開的稻穗爆米花,是宜蘭最普遍的農作物;還有一道帝王蟹腳以蛋白包裹,配搭上頗見新意。最後,還有用當地蓮花煮的雞湯,和台灣特產玉荷包荔枝做成的甜品。飲品是以當地盛產的金棗自釀的果醋,配油氣盛的烤物口感最佳。整體來講,是宜蘭吃過最好的 fine dining餐廳。
這裏的菜式和花在裝修上的心思都精緻得多,也更考究。店裏還用了很多木質裝飾來營造禪味,以彩色玻璃的屏風把區域隔開,在鄉村地方極少見到這種以品味先行的餐廳。掌上明珠的舒適空間和創新概念,正正反映了宜蘭的好處,地價比大城市便宜三分二,空間夠大,可塑性強,近距離新鮮食材,不用樣樣都標榜空運。
玻璃屋
地址:宜蘭縣員山鄉湖西村隘界路 154之 6號
電話:+886 3 9229898
營業時間: 11:30am-2pm、 5:30pm-9pm
網址: http://www.glasshouse.com.tw
平均消費:可以選擇不同價位,無上限,以人頭計。
掌上明珠會館
地址:宜蘭縣壯圍鄉大福路二段 102號
電話:+886 3 930 8989
營業時間: 11am-10pm
網址: http://www.formosapearl.com
消費:每人$375或$750,兩個價位套餐,共 8道菜
編輯:黃愷晴
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