#有求必應問答篇-#特級莊園10年陳年巴薩米克醋
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關於我們這次一起團購的10年陳年巴薩米克醋,有幾個粉絲特別私訊詢問婷婷一些問題,婷婷整理統整好,想說一起跟大家報告:
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✅✅✅第一,我們這款莊園級的陳年好醋,有沒有額外添加任何其他物質?例如額外加糖?
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⭐⭐⭐喔喔,親愛的大家,當然沒有呀!
我們這款莊園級的陳年好醋,是完全天然發酵的甜味,是經過10年自然發酵熟成的美好滋味,『絕對不是』像坊間很多巴薩米克醋會有添加額外的甜味劑或是化學糖分,我們這款絕對沒有!我們這款莊園級的10年巴薩米克醋,大家吃到的,會是非常天然的稠度與純天然的甜度,所以,請放一千萬顆心,絕對是品質非常優質的陳年巴薩米克醋哦!
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如果您想要吃到『完全天然發酵』的『超級濃稠與超級甜』,一定都是要上萬元的等級囉,反之,若沒有到上萬元,卻很濃稠很甜,那就表示一定加了一堆有的沒的,這樣反而是劣等的哦
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其實很多大廚,反而喜歡用我們這種『 剛剛好的天然濃稠與天然甜味』。大家在料理時,如果想要比較稠,就可以加熱食用,這樣的料理方式,好醋的甜味會變得比較明顯,然後天然的酸味會變淡。若您要比較清爽的天然好滋味,就會建議在料理完成之後,直接淋上使用。所以,我們這款10年的巴薩米克醋,真的更適合一般家庭呀,反而那懂動不得就上萬元,超貴又超甜超稠的天然發酵高級酒醋,在一般家庭使用上實在比較侷限,也比較不實用哦,喔喔上萬元的超好巴薩米克醋,當然是超好吃啦,畢竟是上萬元耶,超稀有又超貴,如果不好吃就太對不起大家了吧,哈哈哈,但是呀,說真的啦,我們這款已經是超好吃了呀,實在不用花那種大錢去追求那種虛華啦
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✅✅✅第二,我們這款莊園級的陳年巴薩米克醋的小罐噴霧罐,用完之後能不能再次添加好醋進去,重複使用小罐的噴霧罐呢?
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⭐⭐⭐喔喔,當然是可以的哦!會設計成小罐的噴霧罐,就是怕大家失手一下子倒太多啦,哈哈哈哈,所以特別有噴霧小罐設計,方便大家料理時,可以噴在食物上增添整體風味。婷婷自己是小罐大罐都有,因為有時候想是一些煎炒的菜色,用噴的話,那滋味與風味會比較均勻分布哦
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✅✅✅第三,我們這款好醋,到底平日可以如何料理食用呢?
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⭐⭐⭐其實用途超多超廣的,除了當作沙拉淋醬,或是沾食麵包之外,有時候,家裡燉肉或是煎烤任何肉類之後,淋上一些些,#都能夠為肉類料理增添更多不同的味道層次呀。
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⭐⭐⭐當然也可以拿來跟炸好的炸雞與蔬菜一起調味再次翻炒,這樣就會 #變成大家很愛的醋溜醬燒蔬菜雞肉囉(像大戶屋那種)
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⭐⭐⭐當然,婷婷晚一點會分享的 #法式煎鴨胸肉料理,只要有美味的風味鹽與好醋好油,掌握住婷婷教的絕對不失敗技巧,就可以非常簡單地端出令人刮目相看的鴨肉料理哦
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⭐⭐⭐另外,#炒綜合菇類,或是用我們這款好油,在烤箱內燒烤一整盤『 #花椰菜抱子甘藍紅蘿蔔黃綠節瓜紅黃彩椒』等等的耐烤蔬菜至熟,最後,再噴上或是淋上我們這款陳年好醋調味,或許再灑點喜愛的風味鹽,那滋味絕對是不同凡響。真的是超級無敵好吃!
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⭐⭐⭐總之,我們這款陳年好醋,當然拿來與我們這款好油,一起做成 #簡單的油醋醬,#拿來沾歐式麵包吃或是拿來當作沙拉淋醬,最能簡單嚐岀它的天然美好風味,但是,任何肉類料理或是燒烤蔬菜,都可以加一些我們這款好醋來增添更好的風味哦!
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⭐⭐⭐另外像是 #炒一些培根蒜味義大利麵啦,加入一些我們這款好醋提味,也是超級無敵搭的呀!還有還有,#跟酪梨沙拉拌在一起,天呀,真的好好吃哦,或是,拿來直接 #沾食新鮮草莓,也超級無敵搭哦當然也可以拿來 #淋在香草冰淇淋上面,超級增添風味的啦!
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⭐⭐⭐喔喔,還有另一個很讚的吃法,但是要看季節,婷婷這次無法示範,但是還是大方跟大家分享:把新鮮無花果對切切半(若季節不對,也可以換成橘肉的哈密瓜切塊),再把一整片的帕馬風生火腿豪爽地鋪在上方,簡單淋上我們這款陳年的 balsamico 醋 (一點點就好)一大口吃進去,哇,#這新鮮無花果的香甜多汁與生火腿的甘鹹滋味再搭上這款10年陳年好醋的畫龍點睛,完全就是完美的一大口呀,實在是絕配啦!
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好啦,婷婷有求必應通通回答完畢囉!
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❤❤❤還沒訂購的朋友們:請直接點入團購連結,選擇用信用卡付款,然後就可以截圖參加囉!
今天已經完成訂購的朋友們:若您已經刷卡或匯款完成,請快截圖到置頂文章去登記哦!
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❤❤❤#婷婷會分享很多用好油料理出的美味料理食譜與料理技巧哦還請持續鎖定!
照片中,是婷婷拿我們這款好油與陳年好醋一起調味出來的美味海鮮溫沙拉,真的超美味的哦,真的啦,請一起入手試試看😋😋😋
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豪爽鴨元化 在 TaiTai LIVE WILD Facebook 的精選貼文
[ 🦊 #Fjallraven Thailand Trail: Day 3 ]
領隊Mark説前兩天各安排9K和8K而已,這麼短的距離是為了讓大家暖身,盡早適應背包負重與體力負荷,如此才能面對第三天路線中最辛苦的19公里挑戰。因為按照去年經驗,許多人即使天亮就出發,也得走到晚上八點才能收工。
這19公里並不困難,尤其路況並不棘手,下降比爬升多。但聽過前一晚隔壁帳篷的泰國人解釋,心裡便有底為什麼有些人會走到這麼晚。
#不太一樣的登山文化
「這是我第一次自己重裝健行。」濃眉大眼的泰國帥哥向我坦誠,即使有多次登山經驗,這趟小狐狸健行,其實是自己初次負重上山。這完全出乎意料,驚訝到嘴巴差點合不起來。
原來,在泰國的登山者大多倚賴揹工協作,鮮少有自己扛裝備的經驗,甚至連資深的戶外用品店員也不例外。無怪乎,領隊Mark總是老神在在讓我們盡情休息拍照,他說:「你們台灣隊無疑是腳程最快的一組。」
所以工作人員也向大家表示,希望能經由舉辦這樣的活動,創造泰國戶外圈更多元的登山文化,培養對自己負責的態度,並透過打包時取決裝備的輕重多寡,學習減量和資源的有效利用。
另一方面,路線的設計重點其實是擺在營地的設置,在這19公里的路程上並沒有適合的過夜地點及水源,所以才需要辛苦大家多跋涉一點距離。至此,我終於更能體會,泰國小狐狸舉辦這場健行的諸多動機,不只要重建環境與人的關係,也旨在宣導不同的戶外觀念。
#泰國也有步道魔法
PCT時曾經歷Trail Magic文化的洗禮,那是一旦體驗過便永生難忘的痛快。Trail Magic,步道魔法,簡單來說就是當你走在罕無人跡的野外,又渴又餓時,眼前竟然出現一座冰桶或一個攤位,你能盡情享用步道天使提供的冰涼飲料或熱食,完全免費,療癒效果百分之兩百,是沙漠裡的綠洲,是寒冬之中的溫泉。
這天在經歷一連串上下起伏、酷熱難耐、漫天沙塵的折磨後,走到第16K處,主辦單位竟然在步道銜接的產業道路上,僱用一部貨卡運送物資,直接在步道上擺起了小蜜蜂攤位,現場提供讓人感動的仙草冰、可樂、啤酒和新鮮水果!
連嗑兩碗後,再乾掉一瓶可樂。在場所有人一致認同:這是此生吃過最美味的仙草冰,絕對無法用更美好的記憶覆蓋了。(除了韓國隊友,因為他不敢吃那黑黑的果凍 😛 )
#進入部落
仙草冰之後只剩下三公里,林蔭遮蔽、步道平緩,心情十分放鬆。迎面而來的是村莊裡用木頭和竹子建造的高架房舍,下層養滿豬、牛、雞、鴨,還有貓咪和小狗在乘涼打盹,不時有公雞扯嗓嘶吼,路旁的耆老面帶微笑和大家問好。
村民的方言連隊上的泰國人也不甚明白,只能用簡單的泰語溝通。連走兩天幾無人煙的步道,此刻映入眼簾的情景,讓人心生一股異樣的情懷,那是我們這個世代未曾經歷的原始農業生活,卻如此讓人感到安心與懷念。
晚上在當地小學的操場紮營,現場設有臨時搭起的餐廳,像在廟口吃快炒一樣,美食(打拋豬、炸雞、荷包蛋 、肉串)、美酒(就是前一晚喝的泰式威士忌:小米酒)、美景(日落彩霞十分張狂),大夥縱情歡樂,簡直像是行程結束的慶功宴一般。
「這6000泰銖的報名費實在太划算了!這麼爽的行程去哪找啊!」吉米在灌下第二瓶啤酒的時候,發表讓人點頭如搗蒜的結論。另一方面,昨天以一曲《鼓聲若響》力戰泰國韓國隊友的孫,在乾掉幾杯濃烈的泰式威士忌後,以豪爽的酒後噴泉結束這個回合(果真是放縱不羈愛自由啊)。
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Day 3
官方距離:19公里
實際距離:19.69公里
移動時間:5小時08分
行程時間:7小時36分
總爬升:835公尺
總下降:1,495公尺
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#fjallraventhailandtrail2019
#เส้นทางเดินป่าระยะไกลชุมชนขุนน้ำเงา
Fjallraven Thailand Trail
Fjällräven Taiwan
豪爽鴨元化 在 Eddie Tam 譚新強 Facebook 的最佳解答
中環看世界:樓奴同鹹魚有什麼分別
香港人和內地人一樣,都對地產物業情有獨鍾。這是所有發展中國家必經之路,幾十年前的日本是最佳例子。每個地方都相信自己的市場是獨特的,因為某些文化、經濟、政治原因,只升不跌。一般這「信仰」都能維持很久,直至泡沫爆破為止。
另一個對樓市着迷的原因是近年來股市實在太不濟,長期跑輸樓市,以至GDP,甚至乎債市。背後原因甚為複雜,改天再討論。但我認為港股和A股已靜静地起革命,未來將見長達數年的健康慢牛市,最終能夠跑贏樓市。
樓花恐等五六年才可賣
我很少評論房地產,並非因為我沒有買樓,除自住外,亦有點收租物業。在2003年沙士後尤其活躍,山頂南區洋房、豪宅、新界、九龍、港島的大小單位都有。內地和國外,甚至澳門,都曾擁有物業。
不評論的最大原因是不想得失朋友。靠地產吃飯的人很多,發展商、建築、地產代理等。最近感覺到樓市再度升溫,同時風險也大幅上升,所以覺得有責任提醒大家要小心一點。
雖然表面上樓市仍在升,但其實要賺錢已愈來愈難。首先只有一手相對活躍,在發展商重「佣金」之下必有勇兵,再加上他們提供加按,是很多人買樓的唯一途徑(危險亦可悲)。正因如此,買新樓盤者輸多贏少,買完樓花後,先等兩三年收樓,然後再等三年印花「禁售期」,再加數千單位同時放盤,要三四年才賣得出是等閒事,加起來已差不多十年,正如柴九話齋,人生有幾多個十年呀?
港樓流通性遜滬加
香港住宅樓市的流動性非常差,去年交易才不到6萬宗。對比上海,人口2400萬,香港的3.3倍,但一二手總交易近47萬宗,是香港的8倍。就算加拿大多倫多,人口才500多萬,去年交易都超過11萬宗,按比例流通性亦比香港高一倍多。
原因肯定與負擔能力有關,最終亦與價非所值有關。本港住宅的平均呎價全球數一數二的貴,但負擔能力則反是全球最差的18.5倍中位收入!最近流行一個講法,就是樓價並非取決於用家,而是取決於投資者的負擔能力。聽來似是如非,但看到極低的成交量,就知道這只是發展商和經紀用來忽悠買家的謬論。
政府、發展商和所有專家都不遺餘力地告訴我們,土地和房屋供求長期失衡,所以房價不斷上升。我懷疑此說法只是高地價政策的藉口而已。人口雖密集但增長慢,約0.8%,所以房屋需求增長也有限。老齡化問題嚴重,中間年齡已達44歲,名列全球前茅。預期人口在2040年左右見頂。如用日本做例子,人口在2010年見頂,但樓市泡沫早在1990就爆破。這20年的樓價與人口高峰的相隔期是否也適用於香港,甚至乎內地呢?
供應方面,香港山多平地少,填海和徵地都確實不容易。但說到底,已開發地區只佔不到總面積的25%,郊野公園反佔40%。從前發展郊野公園是個不可討論的「禁忌」,但近月已聽到聲音。港人受內地文化薰陶,偏好新樓,才需不停找地;其實舊樓質素和地點一般遠勝新樓,活化工廈亦不失為一個提供另類優質居所的好辦法。
劏房樓延續飢樓遊戲
樓價升速遠比收入快,唯一能把這殘酷「飢樓遊戲」延續的方法就是「劏樓」,從過去的1000方呎單位切為500方呎,然後300方呎,最後更切為150方呎的「棺材屋」!不幸仍有不少人盲目「上車」,但大部分理性的用家都明白這些所謂住宅,早已劏到不合人道的地步!
另一個經紀常用亦頗有效的心理戰術,就是告訴準買家「最可憐」的就是那些賣了樓、期待樓市回落再入市的人。可惜竟有人受壓而「落疊」。但冷靜想清楚,無人能準確預測泡沫爆破點,如能賣樓套現,消費力馬上跳升,旅行購物,隨心所欲,恭喜都來不及。如移民外地,應已近財務自由。就算留港租屋,都極划算,平均租金毛回報率只約2%,管理費不停上升,再加空置期,淨回報率1%已算不錯。
港人也不笨,過去10年擁有自住樓宇比例輾轉下降,從2005年最高的54%,跌至現在的50.4%。最近樓市情緒確實再度亢奮,其實有點不合理。聯儲局已加息3次,且將加快步伐,今年應最少再加兩次,明年可能再加3至4次。另外上周提到,明年聯儲局可能同時拆QE,威力等同另再加近3次息!有些地產界人士安慰準買家,香港銀行暫可避免加Prime(即最優惠利率)。但這講法毫無意義,九成多按揭跟HIBOR,在聯繫滙率下,HIBOR必須跟隨美息上揚。
用一層400萬元的「窮人恩物」來做例子,三成首期,分30年供,利率2.15厘,每月供款約1.1萬元。如至明年底加息6次,利率升至3.65厘,那麼每月供款將升至約1.28萬元,多了近兩成。香港中間家庭收入約2.5萬元,即供樓負擔將超過淨收入的50%,已經非常吃力。
再用DCF方法模擬計算一下加息對樓價的潛在影響。如租金回報率為2厘,即每年租金8萬元。息率由2.15厘升至3.65厘,如租金不變,那麼樓價理論上應跌至236萬元,跌幅超過四成!用同樣邏輯,我已開始在美國造空一些商業REIT來做投資組合對沖。
內企貴價投地 具走資動機
近日樓市再升溫的主因當然是內地資金大舉「襲港」所致。海航集團是最豪爽的一家,一口氣用高市價五成的價錢買入四塊啟德地皮,總數272億元,令人咋舌。龍光地產(03380)和合景泰富(01813)更用169億天價買入鴨脷州地皮,呎價高達2.2萬元。有些人認為內地集團財雄勢大,眼光應該非常獨到,未來樓價必會繼續大升。有云麵粉價都咁高,將來麵包怎可以不更貴?這比喻是幾十年前出自誠哥口中的,似乎充滿智慧。但跟很多事情一樣,第一個說的是天才(賣樓創作力方面),第二個是庸才,第三個就不用說了。但我也見過不少麵包店執笠(例如超群),地產商亦常遇財困,對炒樓的人來說,負資產應仍記憶猶新吧。
大家要明白內地資金的出發點比較複雜。就算他們真的是想賺錢,但在港經驗不多,是否必賺很難說。長和(00001)和周大福企業等都不太想在港買地,寧願去澳洲或歐洲買一些穩定回報的公用事業。這些內地集團亦明顯有「走資」的動機。資本賬收得愈緊,需求愈殷切,願出的價愈高。他們在內地的高端客戶亦有同樣需要,所以亦樂意來港置業。香港的低企業稅率亦極具吸引力。但本港用家既無此「特殊」需要,那麼有必要跟着他們高追嗎?從前在一些名畫拍賣會都見過不少類似情況,港商當然不會蠢到入局。
1997前曾苦口婆心勸喻很多朋友要小心樓市,大部分不聽結果輸大錢,有些更是破產收場。其實今次並非預測樓市馬上爆煲,我都認為樓價在一年內可再攀升一點。但問題是現在買就容易,但賣是在最快的三五年後,到時樓市狀況就很難說了。就算沒有大跌,但一世人做一間「棺材屋」的樓奴,其實也非常悲哀,所以置業前請三思!
中環資產持有長和的財務權益。
#中環資產 #centralasset #cai #信報 #中環看世界