這間板橋美食里網友跟我說了好一陣子的「豪記烏醋麵」,魯肉飯、骨仔肉湯都是一絕。
http://www.foodtigertw.com/blog/post/49306632
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,開胃台式小菜!【涼拌豆絲】Q彈爽口!醬汁搭配豆香健康上桌! 「豆絲去鹼味的方法?」 「靈魂醬汁的調配方式!」 還記得嗎?每次在小吃店門口 都可以在冰櫃裡看到各式各樣的小菜 除了有滷味、滷蛋、海帶 還有我超喜歡點的「涼拌豆絲」! 涼又滑順的豆絲, 參著脆脆的芹菜、鹹香鹹香的juice口感 歐天啊!我...
豪記烏醋麵 在 小虎食夢網 Facebook 的最佳解答
這間板橋美食里網友跟我說了好一陣子的「豪記烏醋麵」,魯肉飯、骨仔肉湯都是一絕。
http://www.foodtigertw.com/blog/post/49306632
豪記烏醋麵 在 小虎食夢網 Facebook 的最讚貼文
板橋美食里里民通報,府中站的豪記有厲害的手工魯肉飯。
雖然魯汁略少,但的確是甜而不膩而且味道特別,手工切方塊大小不等,肥肉化口度非常好,瘦肉個人覺得略大,影響口感。
骨仔肉湯湯頭清爽甘甜很好喝,帶筋的骨仔肉很有咬勁,但我喜歡細嫩一點的,豬心厚切口感很棒,特調的醬油膏帶著討喜的醋酸,我喜歡。
下次來試招牌烏醋麵!
#豪記烏醋麵
豪記烏醋麵 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文
開胃台式小菜!【涼拌豆絲】Q彈爽口!醬汁搭配豆香健康上桌!
「豆絲去鹼味的方法?」
「靈魂醬汁的調配方式!」
還記得嗎?每次在小吃店門口
都可以在冰櫃裡看到各式各樣的小菜
除了有滷味、滷蛋、海帶
還有我超喜歡點的「涼拌豆絲」!
涼又滑順的豆絲,
參著脆脆的芹菜、鹹香鹹香的juice口感
歐天啊!我超愛!
為了解相思之苦!
簡單哥今天就來跟大家分享
這充滿我的童年記憶的開胃小菜「涼拌豆絲」!
⛱簡單哥小知識⛱:
豆絲如何去除鹼味?
在熱水裡,加入一匙小蘇打粉或鹽巴,
沸騰後關火倒入豆絲浸泡1分鐘後取出。
(今日份量:4 人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉豆絲 350克
👉中芹 85克
👉香菜 10克
👉辣椒絲 12克
👉蒜碎 25克
👉香油 1.5大匙
👉烏醋 1.5大匙
👉蠔油 1.5大匙
👉糖 1小匙
👉鹽巴 0.5(1/8小匙)
👉白胡椒 1(1/8小匙)
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①熱一鍋水,加入鹽巴,滾後放入豆乾絲
②加入芹菜斷生後,撈起放涼
③醬料加入蠔油、鹽巴、白胡椒、糖、烏醋、蒜末、辣椒絲
④將豆乾絲分段剪短
⑤將豆乾絲拌入醬料,加入香油、香菜
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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豪記烏醋麵 在 阿慶師 Youtube 的最佳解答
【超澎湃什錦海鮮炒麵!免汆燙一鍋到底簡單方便】
炒麵聽起來簡單,但最怕炒失敗
整個麵條變得軟軟爛爛、結成一陀😥
今天呢~阿慶師就要打破一般作法
教各位直接用「生麵條」下去料理
全程免汆燙,而且「一鍋到底」!
重點是~這樣悶煮出來的麵條
口感非常Q彈,完全不會糊掉🤤
就連放冰箱隔天加熱再吃,也依舊美味!
肚子餓的時候,不用幾分鐘
熱騰騰又豐盛的「什錦海鮮炒麵」就能上桌
超方便又快速,半夜肚子餓時隨煮隨吃😋
快把這實用撇步收藏起來吧
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◆需要的食材✍
材料:
✅乾麵條 150g
✅高麗菜 50g
✅紅蘿蔔 30g
✅乾香菇 40g
✅青蔥 30g
✅白蝦 約8隻
✅透抽 70g
✅肉絲 50g
✅水 300CC
✅油 4大匙
調味料:
✅紅蔥頭醬 1匙半
✅醬油 3大匙
✅白胡椒粉 2小匙
✅烏醋 2大匙
✅昆布粉 1小匙
✅米酒 1大匙
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.熱鍋加油爆香蒜頭,依序下乾香菇、肉絲、紅蘿蔔絲(全程中大火)
2.炒至紅蘿蔔軟化,下高麗菜稍微拌炒,加入水300cc
3.依序下調味料:白胡椒粉、醬油、昆布粉,待高麗菜軟化即可下生麵條
4.麵條下去後,蓋鍋小火悶5分鐘(過程記得開鍋拌一下麵再繼續悶,避免黏鍋)
5.麵條悶熟後,依序下透抽、白蝦,並加入米酒去腥,蓋鍋悶1分鐘
6.起鍋前加紅蔥頭醬、烏醋;略拌炒幾下加蔥花關火即完成🎉
✨以上都可再根據個人喜好微調比例唷🍴
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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豪記烏醋麵 在 這間板橋美食里網友跟我說了好一陣子的「豪記烏醋麵」,魯肉 ... 的推薦與評價
這間板橋美食里網友跟我說了好一陣子的「豪記烏醋麵」,魯肉飯、骨仔肉湯都是一絕。 ... 豪記烏醋麵(fb粉絲團):新北市板橋區館前西路171號... 曾銘杰和其他53 位用户. ... <看更多>
豪記烏醋麵 在 [請益] 哪有好吃的麵店- 看板TaichungBun 的推薦與評價
如題:
住台中這麼久,總有幾間在地的老店,
煮出來的麵就是特別好吃,配個黑白切就覺得很幸福了,
不知道大家有沒有推薦的在地麵店,
個人偶爾會去光顧的店家有:
一、麵麵麵
二、仁義牛肉麵
三、六六順牛肉麵
四、一龍拉麵
五、福中街炒麵
六、徐家莊麵食
七、老向的店
八、川澤拉麵
九、etc
好像有點混合類型,主要就是有黑白切小菜然後有賣麵的小店吧,
感謝:)
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