中秋佳節美味佳餚，吃喝玩樂通宵達旦又燒烤，快來煲這湯喝，清肝熱，減膩潤燥，喝了兩大碗，口不苦乾，眼睛亮亮不乾澀眼翳。。😂😂👍👍
[ 花 旗 參 石 斛 蜜 棗 瘦 肉 湯 ]
https://www.facebook.com/profile.php?id=100044163952882 Maggie's kitchen瑪姬煮場
材料.... (電飯煲版)
1.....豬廋肉一斤多
2.....野生花旗參八至十粒
3.....蜜棗兩至四粒
4.....滚水2.5至3公升左右
步驟一......
將豬展肉/瘦肉洗乾淨，用水灼過後切厚件
野生花旗參淨用小刷子擦淨沙泥，過水略浸
石斛用水沖洗淨，用水略泡浸散結去沙泥。
蜜棗略沖水備用
步驟二.....
1.....適量滾水放入電飯煲內，
2.....按下煲湯煲粥功能掣式
3.....將花旗，蜜棗，瘦肉放入煲內，
4.....煲湯煲粥功能製程式完或會自動跳字保溫掣
5.....回家後，我取出花旗參地件後，
6.....然後再按下煲湯煲粥功能製式，
7.....直至湯水再次滾起時，
8.....將花旗參片放回再煲十五分鐘左右
9.....手動調至保温掣便完成
10... 謹記不要放鹽調味
備註.....
花旗參，石斛產地及品質不同，價格亦不一，大家自己隨意決定挑選。
大家當然可以用高速煲，壓力煲或明火烹調。但要注意所需水伤
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