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豬屠宰時間 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的精選貼文
#ASMR #五香肉丁 #罐頭
材料表/文字食譜 http://www.beanpanda.com/145878
我們家餐桌很多年沒開罐頭了,但熊貓先生偶然會嘴饞五香肉丁。要少調味料又能去除肉腥及雜味,好吃的秘訣在於食材新鮮,先燜後炒不加一滴油
肉丁不會乾柴又超入味,每次做五香肉丁要把電飯煲收起來。否則熊貓先生絶對能吃三四碗飯~
料理方法固然重要,很多朋友都像肥丁一樣關心食安問題,那麼要如何判斷豬肉是否新鮮,追蹤來源就很重要了,「農夫」鮮肉有出世紙,用手機一掃現場的 QR Code,便能知道鮮肉來自哪個註冊農場,屠宰時間及到店日期一目了然,註明無激素添加無防腐劑無抗生素,吃起來更放心
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天然。真食。原味
安靜的廚房日記 在生活中發現美
豬屠宰時間 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
東方表行財務董事林慶麟燜鮑魚的配方不花巧,首重材料,鮑魚一定要靚,最喜歡用廿多頭的吉品鮑。「新水鮑魚溏心不夠多,我隔些日子便買定十斤八斤吉品鮑回來放至成為舊水鮑魚。廿零頭的鮑魚價錢較合理,十幾頭當然大隻,但貴很多。我就會揀廿零頭,如果食得唔夠喉咪食兩隻囉。」燜鮑魚的高湯只取雞和豬的精華,雞肉取其鮮,豬肉取其甜,加入有豐滿膠質的雞腳和一字排,這個高湯便會濃香鮮。不過一般配方會有的火腿,林慶麟沒加入高湯中,他說燜鮑魚時如果加了鹹味便會令肉質收實,不夠腍滑,所以不加鹽和火腿,留到最後另熬火腿濃汁才淋上的調味。「我沒加蠔油或太多金華火腿,味道不會是很爆那種,要慢慢欣賞鮑魚的原汁原味。」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20190115/DWOO5PW52W3HJ2G3UM23MTN3M4/
新年將至,又是辦年貨的時候。在已有四十多年的海生行等候現任總經理蘇啓國的時候,已看到不少進來的太太。這兒比海味大街上安靜,皆因海生行批發的生意不少,連以鮑魚聞名的「一哥」楊貫一也在這入貨鮑魚三十多年。蘇啓國從小都跟在父親蘇傑開身邊,自也學來不少揀靚鮑心得。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20190115/THBFP6HZA4M7GOGFMRY2Y3ZHLM/
傳統燜鮑魚的工序比較講心機和時間,要不時看火才不怕煮焦。但人稱「校長」的品酒專家劉致新卻研發出一個非常簡易的烹鮑方法,只要一個電子燉盅,再用上兩日時間便由發到煮都輕鬆完成。劉致新的食譜很簡單,材料只是鮑魚、雞、排骨或瘦肉,另外再來一個電子燉盅。把鮑魚洗一洗或輕浸五分鐘,去除鮑魚嘴的位置。雞及豬肉切件,先放雞腳和少許豬肉於燉盅底,上面放一層鮑魚,然後又是一層雞和豬肉,再一層鮑魚,如是者把材料鋪滿燉盅,加兩顆冰糖,少許花雕酒,冚蓋。放入燉盅,外頭注滿清水,按掣燉四小時。停機後擱兩三小時(不用取出),然後又加水至max線,再燉四小時,如是者循環,共燉四次,便可開蓋檢查鮑魚是否夠腍,不夠的話,又再燉四小時,大概兩日左右便完成,期間要留意加水到外鍋,不要煮乾。打開來看,雖然沒有加水,但燉盅把雞及豬肉本身的肉汁都逼出來了,鮑魚發得夠大,吸收了雞和豬肉的甜,本身的海鮮味又完完全全保留下來。豬肉用豬?、瘦肉或排骨都可以;雞用新鮮的當然好,但校長平常也在惠康買冰鮮雞,只要是新鮮屠宰的就可以了,唯一要注意的是雞要比排骨多,味道才會清甜。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20190115/P2RN5AERTEQI3GPCK7XBAX45WQ/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 :http://as.appledaily.com
籽想旅行:http://travelseed.hk
健康蘋台: http://applehealth.com.hk
動物蘋台: http://applepetform.com
#新年 #鮑魚 #溏心 #乾鮑 #電子燉盅
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
豬屠宰時間 在 江啟臣 Youtube 的最讚貼文
開放萊豬與全民健康息息相關,是社會重大公共議題,政府本來就應受人民監督、評論,這是人民監督政府的基本權利!
農委會是開放使用萊豬的始作俑者,面對各項質疑當然有誠實回答、澄清釋疑的義務與責任。但農委會不但沒有澄清說明,還濫用行政資源,拿公帑告人民,用國家機器打擊不同意見、打壓不同言論,利用公權力恐嚇人民,試圖讓人民不敢質疑、不敢表達不同意見,這是對言論自由的最大侵害,過去高舉言論自由大旗的民進黨在哪裡?
國民黨臉書的影片內容,將「瘦肉精豬肉的屠宰廠」公開讓全民知道,農委會質疑影片真偽,國民黨第一時間公開說明,引用來源與新聞報導,農委會不敢回應質疑,現在是誰在製造假消息、是誰在散播謠言?
沒有言論自由就沒有思想自由,控制言論就是要控制思想。民進黨掌握行政資源,不只製作梗圖帶風向,還用警察查水表,一再利用國家機器打壓不同意見、恐嚇人民、打擊異己,製造寒蟬效應,是要讓國家成為一言堂嗎?我們還是民主國家嗎?
今天下午,我們更看到行政院竟然為了攻擊柯市府辦理的牛肉麵節,竟然可以牽連無辜店家,誣指店家使用瘦肉精牛肉,整個行政院嚴然變成造謠中心,抹黑大隊。這樣的行政院還有臉質疑國民黨杯葛的正當性嗎?這樣的行政院發言人、農委會主委還不道歉下台嗎?
今晚,你是不是也想來點牛肉麵?
#立馬下單明天午餐有著落了
#污辱我可以污辱牛肉麵不行
豬屠宰時間 在 澎湖豬肉出場日程表 的推薦與評價
公布每個月的屠宰殺豬單~ 請大家多多利用! ... 2/26 休市乙次因天候不佳貨船沒來本地豬未達到交易標準 ... 到家在慢慢分裝,避免在市場逗留的時間,減少人與人 ... <看更多>
豬屠宰時間 在 2. 豬隻人道屠宰 - YouTube 的推薦與評價
這樣的宰豬方式,還在進行嗎? 在國際間,人道 屠宰 ,已經進行了好長一段 時間 ;臺灣也有。 人道 屠宰 這個一個部分的關鍵點,就是讓他立即的昏厥。 ... <看更多>
豬屠宰時間 在 [新聞] 彰化肉品市場電腦疑遭駭「豬隻拍賣喊停」 - 看板Gossiping 的推薦與評價
彰化肉品市場電腦疑遭駭「豬隻拍賣喊停」被迫休市 中秋肉價恐漲
ETtoday新聞雲
記者唐詠絮/彰化報導
彰化縣肉品市場是全台第二大毛豬屠宰場,日前才宣布業績破4,500萬元大關,成為最會
賺錢的金雞母,不料昨(11日)上午要開市時,卻發生電腦異常狀況,疑似遭到勒索病毒駭
客入侵,導致拍賣豬隻喊卡,迫使休市停止交易,肉品市場也緊急報警。全案正由刑警大
隊調查中,今天上午已恢復交易。
彰化縣肉品市場董事長洪榮章表示,昨天上午10點要營業時,打開電腦才得知電腦出現中
毒,並循SOP流程,報警並進行電腦搶修,刑大也針對此事正在積極調查,另外也通知前
往交易的豬農,必須暫時停止交易一天。昨天受到影響的有2100頭豬,大約損失2000多萬
營業額,還有電腦設備及資料等等。
不少豬肉攤商得知沒豬肉可賣,也跟著停休,但大部分的小吃業者則暫時不受影響,據悉
,電腦搶修到今天凌晨一點多,修復測試沒問題、今天上午已經有超過千頭豬在等候,10
點準時開市,今天早上恢復正常拍賣,但有不少爌肉飯業者仍擔憂,豬隻交易量減少,會
產生連鎖效應,中秋節也要到了,價格勢必也會跟著水漲船高。
檢方指出,本轄彰化縣肉品市場電腦系統,疑似遭駭客入侵,影響系統運作,肉品市場並
接獲駭客來信,揚言使系統發生當機。本署旋指派朱健福檢察官指揮刑警大隊組成專案小
組,就駭客行為涉嫌刑法恐嚇取財、妨害電腦使用等罪嫌迅速進行偵辦。專案小組將持續
深入偵辦本案,追查犯罪嫌疑人、釐清本案犯罪目的,以全力維護肉品市場交易秩序及安
全。
https://www.ettoday.net/news/20230912/2580810.htm#ixzz8DA4jFJjq
太奇怪了吧,這種事也能發生。
接下來是不是要缺豬肉
然後再從國外進口
我覺得韓國的五花肉不錯
你各位,公司要不要順便成立起來?
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