關於 豬後腿肉電鍋 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

久違的冷凍食品團來囉！

餐桌溫度雞腿排×果木小薰/燉飯×北海道干貝 /葉師傅台菜/東區鵝肉吳 /鬍子國王貝果×嚴選冷凍團

✔️表單：https://gbf.tw/oy0yz

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👉中秋前需收到貨，請訂購現貨並於9/13中午前下單付款完成

不管是雞腿排、燉飯還是葉師傅台菜、甜品以及東區美食小吃鵝肉吳都是超級美味！
讓你在家也可以像在餐廳一樣享用美食

自從疫情在家後，我們家都會固定補貨很多的凍品
因為家裡人口多，食物消耗快！
這次不僅有前幾團熱賣好幾千包以上的雞腿排跟燉飯
更增加了超多的新品，完全不像冷凍食品，加熱後美味程度跟餐廳外帶幾乎一樣

因為每樣商品製作都需要時間，因此都有數量限制

其中我最愛的葉師傅的 #小卷米粉鍋、隱味牛楠筋
（這兩樣也是上團熱賣品項，尤其小卷米粉鍋，好多人收到都說很好吃，問能不能再開團？
隱味牛筋也是評價很高，料多實在，我自己超愛！

✔️ #葉師傅小卷芋頭米粉鍋（必買！真的很好吃👍）
這個我們全家人都超級愛！
充滿鮮味的小卷芋頭米粉鍋，肥美的澎湖小卷搭配好吃口感鬆軟的大甲芋頭，再加上埔里香菇，新鮮後腿五花肉條以及彈牙米粉配上特製香濃佐料一起熬煮，芋頭香撞上小卷的鮮味化在濃郁湯汁裏，古早的好滋味，包準讓你一口接著一口

✔️ #隱味牛腩筋
嚴選澳洲3A牛腩，香嫩嚼勁牛蹄筋成就了這道隱味牛腩筋
川燙後與辛香料、洋蔥、紅蔥頭一起油炸起鍋，另以豆瓣醬、醬油、辣椒醬、中藥材、高湯熬製醬汁，加入紅、白蘿蔔、牛腩一起燉煮，鹹香帶點微甜滋味，牛肉滑嫩令人黯然銷魂。

✔️ #Q彈極品油雞腿
去骨嫩雞腿浸泡在雞油醬汁中，添加了紅蔥頭、冰糖，讓入口味道更加清爽，腿肉的Q彈鮮嫩，是全家大小都喜歡的美味，不須再花時間料理，從冰箱退冰後就能快速上桌。

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🟧銷售破萬包以上的 #餐桌溫度雞腿排！
真的是吃過品牌中最好吃又多汁的！
家裡有孩子的，極推薦它的雞腿排跟燉飯
肚子餓了直接拿出來乾煎或是用氣炸鍋，馬上就可以配飯或是當點心！
解凍後放在氣炸鍋180度15分鐘（中間要記得拿出來翻面）
完全無需再調味就可以吃到餐廳級的美味!
#零廚藝的大孩子也可以自己加熱來吃

🔶 #餐桌溫度新品入團
普羅旺斯紅酒燉牛肉、地中海燉豬肉、薑汁枸杞杏鮑菇麻油雞腿、

🔶餐桌溫度嚴選甜品🍮
✔️ #小紅帽滋補薏仁紅豆湯
本產品經高溫高壓滅菌製成，營養保存完整，無添加防腐劑，可常溫保存，拆包即食

✔️ #經典冰糖鳳梨雪耳燉
產品經高溫高壓滅菌製成，營養保存完整，無添加防腐劑，可常溫保存，拆包即食

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🟧 #東區鵝肉吳
創立於民國71年的東區鵝肉吳
肉質細緻、鵝肉香甜多汁又不油膩！
我本來以為冷凍的鵝肉一定不會像店家的一樣好吃
東區鵝肉吳真的有顛覆我對冷凍肉的想像！
只要退冰至室內常溫，然後將附的鵝高湯加熱後反覆淋上，再切點薑絲，馬上就是店內的現切鵝肉
除了鵝肉以外，也推薦大家鵝翅跟鵝血糕
Ｑ軟帶著鵝油香甜的鵝血糕，稍微用電鍋加熱一下就可直接上桌，鵝翅更是只需退冰就可以打開即食～
不管是當點心宵夜還是正餐小菜都非常適合

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🟧濃縮新鮮美味的【Pa Pa Rice】#好食燉飯
「Pa Pa Rice好食燉飯專賣店「
不必大費周章的動刀動火，不用清洗多餘的鍋碗瓢盆，撕開獨立包裝的米飯和調醬包倒在一起，微波攪拌，就能快速端出熱騰騰、香氣四溢、味道紮實鮮美的道地義大利燉飯！

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🟧鬍子國王貝果
上團好多人買了都說小孩喜歡要再回購
採用天然魯邦種酵母低溫發酵製成，有著獨特香氣與口感。不管是甜口味還是鹹口味都很好吃
六種口味可以自己搭配，16顆免運！
＃陽光麥香 ＃驚嘆起司 ＃地瓜救星
＃紳士黑巧 ＃戀戀紅豆 ＃滿分肉鬆
我自己吃的方式是直接從冷凍拿出來先蒸10分鐘
再用氣炸鍋140度5分鐘

🟣 #北海道生食級鮮美干貝
日本北海道產干貝是公認品質最佳的產地
一級產地產出的干貝質量最好最新鮮，肉厚Q彈且甜味絕佳！
北海道產出的干貝外包裝都會有「安全認證貼紙」，上面記載採收時間及製造時間。

🟣#餐桌溫度薑燒(豬肉)拌醬料
純淨濃郁的老薑搭配肉質鮮嫩多汁的益之豬後腿肉併出難忘的好滋味！

🟣 #餐桌溫度低脂低鈉舒肥雞胸/#調味雞腿排
★嚴選氣冷雞隻，手工製作
★無添加A.A.三星認證好安心！
★各式風味一次擁有
★低脂低鈉，軟嫩不柴

🔔上團餐桌溫度雞腿排熱賣排行參考
1.日式照燒雞腿
2.椒麻雞腿排
3.柚子胡椒雞腿排
4.花雕雞腿排
5.海苔雞腿排

#真心好吃 #藍帶五星私房港點 #快速上菜 #轉換口味
🔸團購下單：https://bit.ly/3iTM0Ig

防疫在家，我最常用的就是吳伯毅和復胖達😅
送餐雖然方便，但拿到時菜也都涼啦，口味也很重複，現在只要用電鍋、氣炸鍋就能替餐桌加菜，讓每天下廚下到心累的廚娘也大叫好方便～

這次也是破喉嚨媽咪推薦我的，真的有美味👍
師傅純手工製作，愛吃粵菜，港點的朋友，千萬不要錯過！特別喜歡的我打🌟給大家參考～

🌟鳳凰流沙包
剛出爐一剝開滿滿的流沙餡超誘人，鹹甜還帶有一點椰香，一點也不膩口，一次就能吞下好幾個（我的體重啊），電鍋或退冰後中大火蒸5-6分鐘。(若使用電鍋需預熱)就可以囉！另外包子皮是用老麵酵母天然發酵，不用人工添加物，非常健康喔！

🔸鮮蝦腐皮捲
真材實料，每一口都能吃到很扎實的蝦肉，外皮是酥脆的腐皮，內餡是Ｑ彈緊實的蝦肉，還帶有韭黃和香菜的清香，必帶五顆星。

🌟魚子燒賣/雙喜珍珠丸12入
這兩款都是採用當天溫體豬後腿肉，加入蝦仁更添口感，一口一個超美味，退冰後中大火蒸7-8分鐘 或 冷凍時中大火蒸10分鐘。(若使用電鍋需預熱)

🔸紙包荷葉飯 8入
一顆可以是一餐的份量，用荷葉包裹著，內餡非常豐富，有鹹蛋黃、蠟腸、蝦米，糯米還有荷葉清香，退冰後中大火蒸10分鐘或冷凍時中大火蒸10-17分鐘就完成囉！(若使用電鍋需預熱)

🔸蠔油炆鳳爪
口感香軟，含有豐富膠質的鳳爪一直是我必點港點，而且他做到入口即化、筋骨分離，連骨頭都滷得很入味～

🌟豉汁蒸排骨 600g
鹹香有味很下飯，排骨吸飽湯汁配上白飯實在是人間美味，光這一盤就可以讓我嗑光所有的白飯啦！
推薦直接煮白飯時放在上面一起煮就超級美味！

🔸家鄉竹葉粿 10入
我很怕吃到難吃的粿，有吃過外皮很硬，內餡很乾的那種粿，但壽滿趣的粿外皮很Q彈，還有淡淡竹葉甜香，內餡香氣十足，搭上Ｑ軟糯米皮真的可以吞好多個！

🌟厚切海鮮蝦餅 2片
採用真材實料的蝦仁和花枝漿，口感非常厚實彈牙，跟一般我們去外面吃的魚漿海鮮餅差很多喔！外皮採用千張（豆腐皮）取代傳統麵皮，更酥脆健康！

🔸水晶芝麻冰粽 5入
用竹葉包裹著的冰粽超好吃，芝麻餡濃郁又香滑，配上QQ的冰皮，實在是超過癮的飯後甜點。

📌必買懶人包：
1.法國藍帶主廚監製
2.嚴選在地食材
3.不使用人工香料及添加物
4.料理簡單，在家即可享用五星港點

經過這陣子的宅家除疫自煮訓練，你也變成料理廚神了嗎？居家自學中西料理當道，各路菜色都擁有廣大擁護者。而為了讓美味能多嚐幾回，製作出可方便冷藏或冰凍保存的食物，就更受到各家主廚的青睞

像是中式料理已流傳千年的「包餃子」文化，便成了近期廣受歡迎的親子活動，不僅提供與孩子的烹調互動體驗和興趣培養，還可增進家庭融洽氣氛，更能順勢製作安心的冷凍食物備用。當肚子餓或是忙碌無法下廚的時候，「吃水餃」就是營養又方便的效率上菜方案！以下分享「疫起包水餃五招」，讓我們繼續耐心防疫，為生活增添幸福感，在補充體力後，勇敢朝解禁之路大步邁進！

❶拌料
#葷食
常見的食材像是用高麗菜、韭菜、韭黃、香菜、泡菜等，與鮮肉、鮮魚、鮮蝦等葷料拌勻

#蔬食
常見的食材有大白菜、高麗菜、青江菜、胡蘿蔔、瓠瓜、絲瓜、冬粉、玉米、豆製品、香菇、木耳等，亦可拌入適量地瓜泥、芋泥、車前籽粉，使內餡增加聚合力及黏性，可有助包餃子時不易掉餡或出水

以傳統菜肉水餃為例，調料百分比建議份量如下
•蔥薑酒水：30%
•鹽：1.5%
•糖：1%
•醬油：2%
•芝麻香油：2%
•白胡椒粉：0.5%
•十三香粉：0.1%
假設準備的豬絞肉是680克，可得到以下數據(小數點以下四捨五入)
•蔥薑酒水：204公克
•鹽：10公克
•糖：7公克
•醬油：14公克
•芝麻香油：14公克
•白胡椒粉：3公克
•十三香粉：2公克
依照絞肉重量(公克)乘以上列的百分比，就可得出各調味料所需的建議用量

⚠️蔥薑酒水是餡料的秘密武器，用清水加入米酒或紹興酒及蔥薑調和，分次慢慢加入餡攪拌，能助餡料去腥且可增加香氣
⚠️選用新鮮豬絞肉尤佳，可挑選豬後腿肉，可加少許肥肉一起絞，讓餃子餡吃起來滑潤不乾柴，而使用黑豬梅花肉則口感清爽且肥瘦適中
⚠️十三香粉，亦稱十全香，是用13種以上香料調配而成的香料粉， 常見成分有花椒、八角、小茴香、丁香、肉桂、豆蔻、陳皮、薑，以及中草藥的木香、砂仁、良薑、白芷、山柰和紫蔻等，可使內餡更增添多層次的美妙滋味
⚠️高麗菜、韭菜、韭黃、白菜等是常見的蔬菜選項，因其含水量較高，為避免餡料出水而影響塑形，建議包餡前，將蔬菜先抓鹽去水，鹽的分量為蔬菜秤重的1%，抓拌靜置30分鐘後，將多餘的水份清除並洗淨瀝乾，再行拌餡流程

❷上餡
一張餃子皮約可包入1湯匙的內餡。若要讓餡料更入味，建議餡料完成後裝盒，用保鮮膜蓋好，放入冷凍3-5小時，放入冷凍是為了讓餡料湯汁鎖住，在包餃子時也較凝固好操作。否則常溫餡料軟又油，在包餡時容易沾到表面，下餃子就容易破掉。建議可將餡料冷藏一晚，隔天再包餡為宜。若不知餡料鹹淡，可先包幾顆下水煮熟，試試餡料味道後再斟酌調整。沒味道，餡料中再加入少許醬油、拌勻，冷凍一會兒，再繼續包餡；若太鹹，再加入一些脫水的高麗菜，平衡鹹味，冷凍一會兒，再繼續包餡即可

❸沾水
水餃皮邊緣沾水，能使麵皮捏合時提高黏著性，以預防水餃邊在烹煮時，麵皮與內餡分開。適量於邊緣沾水即可，過多會造成水餃皮糊化而影響塑形效果

❹對蓋
餃子皮對蓋能幫助完整包覆內餡，將適量內餡置中後，輕拉麵皮再行對摺，以確保對齊邊緣即可

❺塑形
•經典包法：邊緣對齊後輕捏使麵皮貼合，並可折些皺摺更為美觀
•小鎖包法：把餃子皮從中間壓實，兩個大拇指各按住餃子的一邊，再往施力往中間合攏，這樣包出來的餃子，便會在中央出現可愛的小十字鎖
•元寶包法：將內餡放在麵皮中間，用水在邊緣點溼半圈，對折麵皮黏合後，將左右角往中間彎，中間結合處再用水黏合，便可形成討喜的元寶型態

包水餃時，建議先在盤底灑些麵粉，以預防沾黏，這樣能幫助冷凍取出及入鍋烹煮時，降低破損機率

#飽滿餃子水煮法
▶️先在鍋子裡裝冷水，加入少量油、鹽，依序加入冷凍水餃，蓋上鍋蓋以大火煮至沸騰。待水煮滾，利用鍋鏟輕推水餃，以避免黏鍋
▶️接著第一次滾後，水餃也浮上水面，加入一碗冷水後蓋上鍋蓋，同樣不要蓋緊，轉小火煮滾後即可起鍋

#冰花鍋貼香煎法
▶️選用不沾平底鍋煎製，在鍋上加入少許油，將包好的鍋貼整齊排列入底部，入鍋2分鐘加熱慢煎
▶️接著加入以1大匙麵粉和3/4杯水調和而成的麵粉水，沿著鍋子邊慢慢倒入，使其均勻分布在鍋貼底部
▶️蓋上鍋蓋，利用燜鍋的熱氣加速鍋貼熟成，並讓鍋貼底部形成香脆酥皮。小火加熱約10分鐘，至麵粉水漸收乾，過程中需注意火侯，以避免燒焦。待煎至無水氣並散發香氣後，金黃如蕾絲的冰花鍋貼即可完成。倒扣起鍋前可將1大匙的香油沿著鍋邊慢慢倒入，讓香油均勻分布在鍋底即可，便能讓鍋貼更佳色香味俱全！

#鮮美蒸餃料理法
▶️冷凍後的水餃不需退冰，內鍋或盤子記得抹油或鋪上蒸籠紙，以避免水餃黏盤或黏鍋
▶️電鍋內倒1杯水(炊蒸10-15分鐘)
▶️電鍋跳停後，打開鍋蓋讓熱氣冒出，淋點香油後即可食用

#凱鈞話重點
#疫起包水餃五招

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【粉漿製作】

地瓜粉２：在來米粉１ (地瓜粉Ｑ、在來米粉軟)

材料：
地瓜粉240g tapioca starch
在來米粉120g rice flour
水600㏄ water
作法：
1.在來米粉加水混合均勻，放入鍋中，一邊加熱一邊攪拌至糊化後，靜置放涼。
2.將地瓜粉倒入冷卻後的作法1中，拌勻至均勻無顆粒。


【餡料製作】
1/肉餡
材料：
豬後腿肉丁400g diced pork hind leg
醬油1大匙 soy sauce
米酒1/2大匙 cooking rice wine
糖1/2茶匙 salt
鹽1/4茶匙 sugar
五香粉少許 Chinese five spices
白胡椒粉少許 white pepper powder
作法：將豬肉丁與所有調味料拌勻後，靜置20分鐘醃漬入味。


2/筍丁
熟竹筍丁200g cooked bamboo sprout
紅蔥頭末40g shallots
油適量 oil
醬油1/2大匙 soy sauce
鹽少許 salt
五香粉少許 Chinese five spices
白胡椒粉少許 white pepper powder
作法：
1.熱油鍋，將紅蔥頭末炒至金黃焦香。
2.放入竹筍丁炒勻，再加入所有調味料炒至香味溢出。


【醬料製作】
1/蒜泥醬
材料：
蒜泥10g garlic puree
醬油膏4大匙 thick soy sauce
涼開水2大匙 cooled boiled water
糖1大匙 sugar
作法：
將所有材料混合均勻即可。

2/甜辣醬
材料：
番茄醬1大匙 ketchup
醬油1大匙 soy sauce
辣椒醬4大匙 chili sauce
糖2大匙 sugar
在來米粉20g rice flour
水200㏄ water
作法：
1.將所有材料混合均勻，加熱煮滾。
2.關火後待涼即可。


【肉圓製作】
作法：
1.取一小碟，抹一層油後，添入粉漿抹平。
2.依序放上適量筍丁、肉丁。
3.再添上一層粉漿蓋住材料並抹均勻。
4.手沾點水，將肉圓從碟中取出，放在蒸籠紙上。
5.電鍋外鍋加1杯水，放上蒸籠，蓋上鍋蓋蒸至開關跳起。
6.肉圓裝盤後，淋上蒜泥醬和甜辣醬，搭配香菜即可。




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楊桃美食網
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今天要來介紹每天家裡必備
「家氏滷-祖傳秘製滷肉包✨」
吃飯的時候怎麼會忘記加上滷汁呢🤤🤤🤤
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上網逛逛看到了這個團購商品
現在真的很適合網購欸‼️
防疫優先哈哈👍🏻👍🏻
它是每日清晨採購合格的溫體豬肉
在人工汰除不符標準的部位
過水川燙後翻炒逼去帶有羶味的油脂
再細火慢燉將近十個鐘頭
最後加入經典的手炒紅蔥酥
（打了都餓了😅😅😅)
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這次也請來好久不見的火雞來拍吃的啦‼️
🗣先來講醬油好了
不是那種"滷汁"的很稀感覺
而是很入味那種
🗣再來就是"肉質"
選用後腿肉去製成的
滿滿的膠質吃下去直接化開
真的很強大欸‼️
不只能配飯,水煮青菜+滷肉包
也是非常的搭呢‼️🤩🤩
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✅使用方式:微波加熱、隔水加熱、電鍋加熱皆可
✅價格：單包70元
✅建議:優惠1組10包599
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❤️限時優惠!!!母親節前在家享用優惠2組免運費❤️
(沒有滿2組運費:因為產品使用黑貓低溫冷凍宅配，運費250元)
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營養概算(一整鍋，約4人份)
熱量 1977大卡
蛋白質 103公克
脂肪 35公克
碳水 310公克
(參考來源：衛福部食品營養成分資料庫)
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食材：
白米 3杯
豬後腿肉 約300公克
咖哩塊 1塊
牛奶 1杯 約150c.c.
青豆仁 約150公克
玉米筍 約150公克
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總花費 約250元
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製作時間 70分鐘（電鍋時間約50分鐘）