(Angel Easy Cook)
昨天好吃到爆的炸豬排來啦~大家不用像我很瘋狂的用伊比利黑豬,只要買好的豬里肌。一樣能做出美味的炸豬排!
勝利炸豬排
1. 豬里肌肉厚切大約2公分
2. 用刀背拍打整塊肉斷筋,邊緣白白的部分可以間隔用刀切斷
3. 先拍上薄薄的低筋麵粉,再沾上蛋汁
4. 蛋汁沾完後,沾麵包粉。記得每個部分都要沾上麵包粉哦~可以稍微用手壓緊麵包粉
5. 油鍋大概170度,炸8分鐘左右。最後2分鐘時可以稍微升溫讓豬排更酥脆
6. 起鍋後放在紙巾上稍微吸油靜置一下,之後再用刀切開即完成!
**Angel碎碎念
1. 因為想吃豬的原味,所以我沒有做任何調味。大家也可以再炸之前用點鹽巴、醬油、麻油醃個15分鐘再炸~
2. 麵包粉我是買新鮮土司,然後丟進食物調理機打碎做出來的
3. 請選耐高溫的油來炸豬排,用個深一點的窄鍋,耐心分次慢慢炸,這樣油的用量可以減少很多
4. 可以搭配市售豬排醬享用或是英國伍斯特烏醋(日本最有名的豬排醬是一個鬥牛犬的牌子~)
5. 如果你和我一時間買不到炸豬排醬,也可以磨點白蘿蔔泥,灑上蔥花淋點酸醋醬汁或是檸檬汁~這樣炸豬排吃起來更清爽!
6.炸豬排(とんかつ)和勝利(かつ)日文發音一樣~所以日本人在考試或比賽前,都會吃份炸豬排來祈求好運哦!
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【新竹品牌推廣】九探吉,黑金糙米飯,豪氣雙享便當。提前訂餐,新竹市10個就送。每日現做,新鮮送達。糙米飯有25倍的膳食纖維,健康無負擔! - #防疫便當 #糙米飯 #新竹便當推薦 - ●黑金糙米飯 ●每粒米都有25倍的膳食纖維 ●每日現做,新鮮送達 ●健康 營養 好食在 本期熱銷 ● 韓式泡菜醬炒...
豬排勝利 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最讚貼文
【新竹品牌推廣】九探吉,黑金糙米飯,豪氣雙享便當。提前訂餐,新竹市10個就送。每日現做,新鮮送達。糙米飯有25倍的膳食纖維,健康無負擔!
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豬排勝利 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最讚貼文
【竹北美食週記】樂陽食堂。吃粗飽的日式定食。炸豬排定食。鍋燒烏龍麵。咖哩
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#竹北美食 #樂陽食堂 #炸豬排定食
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中午時分來吃~~自助的湯可以撈到很多料呢!
艾蛙短評:
茶碗蒸屬於台式蒸蛋口味;
台式小菜很開胃;
炸豬排屬於大份量~~
可以吃粗飽的平價食堂。
-
樂陽食堂
地址:新竹縣竹北市光明三路 88號
電話:03-6571171
營業時間:平日11:00 – 14:00 17:00 – 21:00
週六週日 11:00 – 14:30 17:00 – 21:30
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豬排勝利 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最讚貼文
【台中美食分享】羽笠食事,主廚會席料理,商業午間定食、無菜單料理,和漢創意菜餚,新奇又美味!包廂、私人會議室可包場,環境寬敞舒適
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#羽笠食事 #主廚會席料理 #商業午間定食
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一走進「羽笠食事」,就能感受到濃厚的日本風氣,從牆面上的圖案和主廚的藏酒收藏,讓人覺得相當有意思。我相當喜歡融合台灣文化的創意料理,「雞皮仙貝」吃起來香酥又不會太油膩;我也超愛酸甜開胃的「梅汁番茄」;「炸沙梭魚骨」的酥脆感和鹹香滋味,忍不住一口接一口啊!
「精選會席料理」物超所值,一次可品嘗前菜、生品、烤物、煮物、強餚、食事、吸物、果物,同時間被視覺和味覺雙重饗宴。「多功能教室」和「團體宴席桌」保有聚餐的隱私權,環境舒適寬敞。還有豐富的日本酒品,可搭配個人喜好做選擇。主廚的個人蒐藏品,洋溢濃厚的日本風情,值得細細欣賞。
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「霜降骰子牛燒肉」油花紋理細緻~~~而且肉質軟嫩Q彈,咬起來飽滿多汁,相當美味。
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「七貫握壽司」精選新鮮魚貨,所以口味鮮甜,拍起來很好看呢!和好友一起分享,是聚餐的醍醐味。
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「胡麻青蔥豬五花」將主廚特製胡麻醬與爽脆青蔥結合,濃郁可口的豬五花,佐上大量蒜片,是店內的必點人氣商品。
羽笠食事
地址:台中市東區雙十路一段6-9號
電話:04 2213 3577
營業時間:11:30 – 14:00 、17:30 – 22:00
臉書粉絲團:羽笠食事FB
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