星期三，出太陽的星期三☀️
出太陽就會心情好，衣服吸收陽光的味道～
真好💕
今天吃韓式拌飯
#全家人的暖心便當
書中有特別收藏韓式常備菜的單元
醬料的靈魂是「自製媽媽醬」
有了這罐萬能的醬，炒肉醃肉都萬能！
#韓式拌飯 p.170
今天是用自製媽媽醬醃製豬絞肉、冷藏沈睡一晚再炒。搭配幾樣配菜再放上寶石般的溏心蛋～～～
媽呀！好迷人喲😋
昨日剛好買了好吃的韓式泡菜、自己也忍不住裝了一盒剩食拌飯😆😆😆
女兒不嗜辣、沒幫她擺上韓式泡菜。而媽媽的則是泡菜外加一小匙韓式辣味噌😋😋😋
快點出門送飯、我迫不急待想要快點拌一拌、拌一拌我的韓式拌飯了。
留言有媽媽的剩食拌飯～
裝便當沒裝完的剩食隨手裝盒就是媽媽的午餐。
#自滿的小聲說一下
我的書真的是包山包海、便當百科全書來著。
出版社問我要不要再出第二本？
但是我第一本就把日月精華都全盤托出、不藏私的一覽無遺～ 我還真不知第二本能寫什麼？🤣
而且，寫書真的很累，耗費太多心力。
就此一本滿足自我成就即可⋯
最近出了超多便當新書、每每逛書局時看到自己的書還在架上生存著就很開心💕
謝謝你們的支持😘😘😘
#全家人的暖心便當
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豬絞肉冷藏 在 [問題] 關於肉的保存- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
大家好
剛剛煎了一塊雞肉變綠 嚇死我了
因疫情期間一次都買很多超市的冷藏肉
我都直接冰冷凍
爬文也有看到許多人似乎都這麼做？
不知道是否我的方法有哪裡有誤
因此上來求救QQ
我分裝超市冷藏肉到冷凍庫保存
所以我認為肉的保存期可以延長？
冰箱還有兩盒肉已經超過有效期限
大約一個多禮拜
請問這些肉還能用嗎？
因為一樣流程保存的雞肉已經變質
我很擔心其他的肉其實都壞了 ？
謝謝大家
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.162.189.135 (臺灣)
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我是看masa也都這樣分裝說QQ
（但他是分裝肉片跟絞肉）
也許是雞肉不能這樣吧 ？
我真的對食品如何保存充滿疑問啊啊啊啊啊
拍謝 文章沒說清楚
是同一時間買的不同種肉類才對
當時買了雞肉、豬肉、牛肉
買過好市多冷藏牛肉回來分裝沒問題+1
原來如此
請問大大
你好市多的肉分裝後 最長放多久？
這個嘛 冰分裝的肉需要特別低嗎
如果是一般的冷凍溫度應該是沒問題
其他冷凍庫裡的食物都沒壞掉
原來如此 我買的是超市冰在冷藏的雞肉
不敢再冷凍雞肉了QQ
煎之前看起來正常 （肉色）
煎了之後 白白的雞肉上面帶有一點綠綠的
※ 編輯: passme (1.162.189.135 臺灣), 08/19/2021 17:25:56
QQ
原來如此！我只有香菜會吸乾再冰（離題）
感謝大大
不過應該說我無法理解的問題是
網路上爬文也都說”保存期限拉長”
但我不知道這究竟是能放多久的意思QQ
是否有一個區間 例如可以多放一個禮拜左右~?
※ 編輯: passme (1.162.189.135 臺灣), 08/19/2021 17:31:55
但我今天煎的沒聞到臭味
感謝！
※ 編輯: passme (1.162.189.135 臺灣), 08/19/2021 17:34:38
好奇+1
回家立馬檢查看看
那也許我那盒雞肉真的是分裝時感染到了吧 囧
每天再試著煮煮看豬肉能不能吃好了XD
※ 編輯: passme (1.162.189.135 臺灣), 08/19/2021 17:40:25
真的很怕吃壞肚子 趕緊上來求救QQ
不過我都有聞味道 （色澤還不太會看）
結果煎了才發現綠色 嚇死寶寶
※ 編輯: passme (1.162.189.135 臺灣), 08/19/2021 17:43:32
因為第一次煎里肌
還不清楚正常是什麼味道QQ
※ 編輯: passme (1.162.174.120 臺灣), 08/25/2021 01:12:34
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