不管是大街小巷或是網路媒體，一到十月就有滿滿的萬聖節氛圍，今年小女兒也要在幼兒園裡參與她的第三屆萬聖節活動了！（為什麼是第三屆？因為她已經陪姊姊玩過兩屆了🤣）
那天女兒看我在割甜椒臉時頻頻過來問我在幹嘛？
我說⋯⋯
在幫甜椒整型啊！
結果怎麼整了一個厭世臉啊我的天⋯⋯😅😅
📌豬肉丼甜椒盅📌
食材：豬里肌肉火鍋薄片5片、洋蔥1/4顆、紅蘿蔔1/4顆、香菇5朵、毛豆30公克、蔥1支、蒜頭2瓣、黃甜椒1顆、紅甜椒1顆、白飯適量、蛋1顆
調味：金蘭親子油膏2大匙、二砂糖1小匙、水適量
作法：
1. 甜椒洗淨後，切除甜椒含莖的頭部，取出籽及內膜部分丟棄。
2. 在甜椒上以雕刻刀刻出眼睛、鼻子、嘴巴，放在耐熱盤上，覆蓋保鮮膜，以微波爐加熱30秒後取出備用。（保留脆口不生）
3. 將豬里肌肉薄片切成適口大小；洋蔥切絲；紅蘿蔔切絲；香菇切片；蔥切成蔥花；蒜頭切末。
4. 將調味料融合在一起。
5. 鍋中放油（份量外）放入洋蔥絲及紅蘿蔔絲、香菇片一起炒軟後，再加入毛豆一起拌炒，加入一些水、撒一點點鹽（份量外），先煨出蔬菜甜味。
6. 在步驟5中放入豬里肌肉片，倒入調味料，以中火加熱至熟，若是水不夠可視情況多添水份。
7. 將蛋打入攪拌盆中打散，倒入步驟6中，關火，蓋蓋子燜10秒後開蓋（可視口味延長時間）
8. 甜椒中放入白飯、淋上鍋中豬肉丼醬汁，舖上豬肉丼飯料，呈盤即可。
9. 取下的蓋子可放置一旁增添趣味。
#媽媽手拙不適合當整型醫生
#豬肉丼甜椒盅
#把容器一起吃掉的丼飯🤣🤣
