文章裡面的豬肉部位料理圖做的好精美
#抓錯重點
豬肉部位料理 在 IEObserve 國際經濟觀察 Facebook 的最佳貼文
同時也有53部Youtube影片，追蹤數超過37萬的網紅菜單研究所，也在其Youtube影片中提到，松阪豬這樣做，口感超驚人！ 松阪豬大家還會怎麼處理？ 詳細做法收藏👉https://mcook.cc/松阪豬料理完整分享 - 松阪豬是很多人喜歡的部位，真的很好吃 但是生的松阪豬很不好切 這樣整塊醃漬後煎上色再切片 松阪豬非常好切，肉非常多汁，又Q又嫩。 非常推薦大家試看看 - 這次影片擺盤使用的都...
「豬肉部位料理」的推薦目錄：
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- 關於豬肉部位料理 在 黃君聖Sunny營養師 Youtube 的精選貼文
- 關於豬肉部位料理 在 [問題] 適合久燉的豬肉部位- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於豬肉部位料理 在 主廚不說的料理祕訣：十二部位豬肉吃法大公開！ - 媽媽經 的評價
- 關於豬肉部位料理 在 我的精彩餐桌- 【 豬肉各部位，吃法大不同】 入口即化的東坡肉 的評價
- 關於豬肉部位料理 在 豬肉部位總點名！一次搞懂豬肉各部位適合的料理方式！ 的評價
- 關於豬肉部位料理 在 【問題】 適合久燉的豬肉部位- 料理板 - WEB批踢踢(PTT) 的評價
豬肉部位料理 在 菜單研究所 Youtube 的最佳貼文
松阪豬這樣做，口感超驚人！
松阪豬大家還會怎麼處理？
詳細做法收藏👉https://mcook.cc/松阪豬料理完整分享
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松阪豬是很多人喜歡的部位，真的很好吃
但是生的松阪豬很不好切
這樣整塊醃漬後煎上色再切片
松阪豬非常好切，肉非常多汁，又Q又嫩。
非常推薦大家試看看
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這次影片擺盤使用的都是 宜得利家居
滿滿日式風格，料理整個加分
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營養概算：
熱量 820大卡
蛋白質 32公克
脂肪 45公克
碳水 83公克
（參考資料：衛福部食藥署食品營養成分資料庫）
食材：
松阪豬肉 150公克
白飯 1碗 約200公克
青蔥 半隻
蛋黃 1顆
日式醬汁：
醬油 2大匙
味醂 1大匙
米酒 1大匙
七味粉 1茶匙
柴魚片 適量
水 100c.c.
花費 約130元
製作時間 20分鐘
豬肉部位料理 在 宜手作 Youtube 的最讚貼文
《手切滷肉飯》
很多人做這種手切滷肉會用五花肉，我有時候也是，但這次用的豬肉部位是「踏興」（台語，興是”胸”台語的唸法），是豬腋下附近的肉，不是胛心，這部位比較靠近豬五花那，但比五花的油脂少，一樣Q又好吃，保留豬皮一起滷，這樣才有更多膠質，並且油亮美味。
肉建議可以切成小丁，會更像外面賣的滷肉飯，這次偷懶切條狀，其實也是另一種風味。
我滷東西不喜歡用滷包，因味道太重，感覺整鍋都是香料味，很可惜。但滷東西我偶爾會加巴薩米可醋，尤其是陳年的醋膏，加一點點，卻能提味，讓整鍋滷肉的香味更有層次感。
滷好後建議可以先靜置1小時，讓多餘水分慢慢散出，也讓肉更入味。
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《宜料理·豬排與絞肉》
《宜料理·雞胸肉》
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豬肉部位料理 在 黃君聖Sunny營養師 Youtube 的精選貼文
雖然我們常說控制熱量的時候
肉類蛋白質的來源以白肉為主
紅肉的頻率以及份量都要注意
但是紅肉也不是說全都不能吃
只要選對部位也可以吃得營養
所以跟各位分享豬肉各部位的熱量分析
選對部位甚至比雞胸肉的脂肪還要低喔
阿環小姐也同場加映怎麼料理給你看喔
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豬肉部位料理 在 主廚不說的料理祕訣：十二部位豬肉吃法大公開！ - 媽媽經 的推薦與評價
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豬肉部位料理 在 我的精彩餐桌- 【 豬肉各部位，吃法大不同】 入口即化的東坡肉 的推薦與評價
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豬肉部位料理 在 [問題] 適合久燉的豬肉部位- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
各位版友大家好，最近家人想吃燉肉，也剛好有時間可以幫他們料理，但是問題來了，之前吃燉肉都是以牛肋條那種帶筋油脂量足的部位為主，豬肉在我印象裡是只有五花肉適合長時間燉煮的，且它沒有筋。
想請問一下各位版友有沒有推薦豬肉的什麼部位是口感接近肋條，帶筋油脂的可以選購呢？謝謝大家
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