致紫丁香的各位朋友,變化極大的後疫情時代即將來臨,當您有機會接待穆斯林的商務人士前,若能參考文章的四個建議,為穆斯林的貴客在台灣的商務旅行制定更為完善而周到行程。不僅能建立您與對方之間的信任,更能為雙方日後商業合作立下良好的基礎,開拓未來商機的可能。
<清真系列文章六>
【後疫情時代接待來訪台灣的穆斯林應注意的四項禮儀】
國立中興大學 李宗儒教授
國立中興大學行銷學系 呂宜庭同學
受到Covid-19的疫情影響,許多商務人士來訪台灣的行程紛紛推遲。但假以時日,等到各國再次開放國境後,後疫情時代也將來臨,國際間的交流也將再次復甦。經歷了Covid-19疫情的衝擊後,國際市場也迎來變化,而伊斯蘭教身為世界第二大宗教,其信徒穆斯林的人口佔據全球23%以上,相信後疫情時代下,來訪台灣的商務人士中也不乏穆斯林。因此,若能在疫情期間,事先瞭解接待穆斯林的相關注意事項,就能為來台的穆斯林營造更友善的環境,從而增進商務上的交流與合作。因此,本文透過穆斯林人士的分享,列出五項接待穆斯林時,應有的禮儀與注意事項。
1.與穆斯林互動時使用右手或雙手
接待穆斯林的客人首先要注意的事情,就是無論見面握手,還是為對方指示方向、遞交或接過東西等等動作,都應該用右手或雙手來完成。因為在伊斯蘭教中,左手被視為不潔,如果用左手與他們握手、取物、遞物,對於穆斯林而言是極為失禮、不尊重的行為。
2.飲食取得清真認證
伊斯蘭教對於飲食是有嚴格限制的,例如禁止食用豬肉、血液、酒精、非阿拉之名宰殺的動物等等。因此,為避免用餐時觸犯穆斯林的飲食禁忌。接待穆斯林時,最好選用具清真認證食物,或選擇獲得清真認證的店家,讓穆斯林可以安心用餐。另外需要注意的是,酒也屬於穆斯林的飲食禁忌,所以與穆斯林一同用餐的場合一律不能出現酒。無論是從餐廳門口到用餐區所經過的路上、用餐的空間中、餐桌上,皆不宜出現酒、酒瓶或酒的裝飾品,同桌的人也不應該飲酒。儘管飲酒同樂是台灣聚會拉近彼此關係的方式,但穆斯林對於酒的禁令相當嚴格,他們不僅嚴禁飲酒,也會避免與飲酒的人同桌,因為與喝酒的人同桌也會被視為支持飲酒的行為。因此,與穆斯林一起用餐時,確保用餐期間沒有任何酒出現是最為合適的。
3.尊重對方的禮拜時間
穆斯林每天都需要面向伊斯蘭教的聖地:麥加進行五次禮拜,且五次禮拜都有一定的時段限制。所以當時間到了穆斯林需要進行禮拜的時段,我們應該給予對方尊重,不應打擾或試圖中斷對方的禮拜。
4.行程安排避開每週五的12:00~13:30的時段
對於穆斯林而言,每個星期五是專屬於伊斯蘭教的「主麻日(Juma)」,就相當於基督教的安息日。主麻日的12:00至13:30這段時間,穆斯林需要前往清真寺進行禮拜、布道。星期五前往清真寺的禮拜對穆斯林是極為重要的一件事,因此在為穆斯林的貴客規劃行程時,應該避開在這個時間安排行程。更甚者,可以事先提供他們當地的清真寺地點的相關資訊,或直接安排他們前往清真寺,讓他們能夠準時進行禮拜。
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中秋節假期開始…
牛肉火鍋太好吃,今天加碼日本松葉蟹腳、阿拉伯藍鑽蝦、干貝、牛肉片、豬肉片,澎湃的海陸大餐上桌,果然還是火鍋對味……
#自作自受的谷煮播 #大家中秋節先吃火鍋還是開始烤肉啦 #吃不完的好料
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胡椒烤雞翅
上星期做了這個烤雞翅,烤出來的味道雖然與我一開始想要的不大一樣,但還是非常好吃,皮酥極了,配啤酒很過癮,趁還有印象時趕緊把配方寫下來。
我現在幾乎所有肉類都在有機超市買急凍處理、真空包裝的,當然一方面也是疫情的關係,有幾個月沒上市場,只能養成新的購物習慣,二來是,這樣的肉類,不論是牛肉、豬肉或雞肉,有拿到各種認證、以安全的品管下處理的肉類,老實說還是比較安心,而且包裝乾乾淨淨,也容易收納。
雞翅當然也是,買回來先連外包裝一起泡水解凍,徹底退凍後再醃。我原本是想做名古屋風炸雞的口味,但因為擅自多加了一樣調味料,以致於味道的走向完全不同。
準備一個密封袋或密封盒,放入十支雞翅中段、海鹽、大量的黑胡椒、大量的白胡椒、醬油一匙半、味醂一匙、蜂蜜少許、烏斯特醋半匙,與一瓣大蒜磨泥,全部統統倒進裝了雞翅的密封袋中,擠出空氣拉上夾鍊,用手從密封袋外部搓一搓,然後放進冰箱冷藏半天讓它入味。
我覺得重點在於胡椒粉要多,黑白都要,兩者份量差不多一樣;至於我覺得加了就讓味道走向不同的調味料是烏斯特醋,可以省略,就會比較接近名古屋風的炸雞。
醃漬半天後,以200度烤10-12分鐘,時間還是要看雞翅大小而定,如果是白肉雞,當然比較快,但如果是土雞或仿土雞就要多烤幾分鐘。原則上烤到全體金黃酥脆就差不多了,如果用的是阿拉丁烤箱,真的是滿快的,而且皮超酥,不輸用炸的喔。
好的,中秋烤肉季即將到來,今年很可能無法外出烤肉,但在家用烤箱烤肉總是可以的,大家試試看噢,明後天再來分享用阿拉丁烤蔬菜。阿拉丁烤箱的團購還在熱烈進行中,有興趣的朋友請來看看囉,我把連結放在留言。
豬肉 阿拉肉 在 內內 Nene Youtube 的最佳貼文
這次來到了澎湖!!
真的是此生第一次踏上這塊美麗的土地
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我的哀居
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#澎湖 #美食 #花火節
豬肉 阿拉肉 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的精選貼文
#烤箱料理 #假日只想輕鬆煮
#加熱即食的戰斧豬排真的好好吃
粉絲許願的千石阿拉丁烤箱團
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今天是假日,假日我只想要放空不想開火煮飯
一秒想到冷凍櫃裡還有上次去豬肉觀光工廠買的戰斧豬排
立刻拿出來退冰就對了
再順便烤道蔬菜,把冰箱蔬菜一起清一清,一舉兩得
這時候還能拿出阿拉丁雙刀流一起料理
二枚燒烤箱負責烤豬排,溫度200度,時間15分鐘
四枚燒烤箱負責烤蔬菜,溫度200度,時間15分鐘
家裡有兩台阿拉丁烤箱就是方便😆😆😆
影片中使用的是 #千石阿拉丁二枚燒_四枚燒烤箱
豬肉 阿拉肉 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的最佳貼文
#烤箱料理 #做起來比想像中的簡單100倍
#你沒料到小烤箱也能烤脆皮五花肉吧
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那天和魚姐去逛了雲林的觀光工廠 良作工場農業文創館
裡面有很棒的豬肉商店,就順手買了一塊帶皮五花肉條回家
上網看了幾則有關於 #脆皮五花肉 的食譜後就動手跟著做起來了
這也是我第一次嘗試做脆皮五花肉
關於自學料理這檔事,我真的一點都不排斥還很有興趣呢~
第一次試做的心得是
天啊!!!!!做起來比想像中的簡單100倍是怎樣
宇宙超級無敵霹靂簡單的啦!!!!!!!!
雖然有因為烤箱高度受限稍微烤焦了一些些,但完全不影響脆度啊!!!!
非常非常非常推薦大家可以去買帶皮五花肉條回家自己做
真的超級簡單又好吃的,保證讓眾親友對你刮目相看👍👍👍
我愛烤箱料理我驕傲❤
影片中使用的是 #千石阿拉丁二枚燒烤箱
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豬肉 阿拉肉 在 [問題] 豬肉部位的台語稱呼- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
請問大家常買的豬肉部位
用台語要如何稱呼
例如:公阿肉(今天在市場聽到 但不知道是哪個部位)
還有 大家推薦哪個部位的肉好吃呢?
Ps.今天去市場買 同一塊肉多10/斤
問攤販是不是有漲價 他說沒有阿
本來就賣這個價錢 之前是你賺到
後來又叫他幫我分兩份
他又說沒辦法 (明明上次就有分QQ)
大家去常去的攤販 會問價錢嗎
還是就直接讓他稱 說多少就多少呢?
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