#老公的愛心便當
Day 14
¥ 午餐：白飯、鹹豬肉、炒菠菜、豬肚菜頭湯
豬肚菜頭湯 在 吳迪家的13號廚房 Facebook 的最佳貼文
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過6萬的網紅雅軒Kinki KB Lam，也在其Youtube影片中提到，#減肥 #蔬果汁 #減肚腩 【韓國大熱ABC汁 奇蹟飲品】 韓國綜藝節目實測兩星期腰圍減11 cm！ 100%純天然無添加 蘋果+紅菜頭+甘荀+西梅 味道就好似濃縮果汁咁～近來飲過最好味的健康產品唷～ ====記得剔「搶先看」===== https://mealite.com.hk/ ABC天然蔬果...
豬肚菜頭湯 在 雅軒Kinki KB Lam Youtube 的精選貼文
#減肥 #蔬果汁 #減肚腩
【韓國大熱ABC汁 奇蹟飲品】
韓國綜藝節目實測兩星期腰圍減11 cm！
100%純天然無添加 蘋果+紅菜頭+甘荀+西梅
味道就好似濃縮果汁咁～近來飲過最好味的健康產品唷～
====記得剔「搶先看」=====
https://mealite.com.hk/
ABC天然蔬果汁
$138/盒
優惠CODE： KINKI2020 ～可享9折
＋本片只反映當日品質,價格及優惠＋
==================
► 自由身演員、主持、Vlogger
【FB專頁】 http://fb.me/Kinkikblamngahin/
【I.G.】 https://www.instagram.com/ngahin_kinki
【YouTube】http://www.youtube.com/c/KinkiKBLam
【Twitter】https://twitter.com/NgahinKinki
【TripAdviser】https://tripadv.sr/Kinkiblam
===============================
► 如果想Keep住睇雅軒嘅最新飲食資訊 ，記得剔「搶先看」，唔係就好易睇唔到雅軒嘅Post架啦
太子$158點心+雞煲海鮮放題 ▲雅軒試食報告 [[中字]]
https://youtu.be/TckM46aibqM
肉肉女適用!!!!必敗台灣性感內睡衣!!!!!附實穿圖 ft.myBRA ▲雅軒女生二三事 [[中字]]
https://youtu.be/dU_wbu2dWWU
銅鑼灣超華麗 無限時台式火鍋放題!!!全海景！！！▲雅軒試食報告 [[中字]]
https://youtu.be/2fFIY10Co5g
韓國頂級香印提子甜品教學▲雅軒不專業廚房
https://youtu.be/KjhXzGe7u4Y
元朗$99石燒龍蝦+特厚16mm豬扒 ▲雅軒試食報告 [[中字]]
https://youtu.be/-1vtNSvr3l8
香港首間無障礙環境內衣店體驗！▲雅軒女生二三事 [[中字]]
https://youtu.be/feUkT7i0zFo
葵芳新店$158無限時雞煲任食 超抵食 ▲雅軒試食報告 [[中字]]
https://youtu.be/we8cCcQIjBY
銅鑼灣$298任食即開法國大生蠔 蠔迷必食 ▲雅軒試食報告 [[中字]]
https://youtu.be/TrZE0EzoZjU
透明牙箍Q&A Vs傳統/自助式分別 一片睇清楚♥
https://youtu.be/KQo_p-0P60g
外賣A4得獎和牛 油花超靚 性質比極高 ▲雅軒試食報告 [[中字]]
https://youtu.be/C2NKw3rqcgw
葵廣實況?1成吉舖 新店推介！▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
https://youtu.be/H916xKtS66U
五分鐘自製譚仔三小辣湯底▲雅軒不專業廚房
https://youtu.be/JaIClUypjXg
月餅推介2020 最出色奶黃小店 ▲雅軒試食報告 [[中字]]
https://youtu.be/RQbCBTJXrbc
明將級紅豆薄餅！劣食外賣隊發現！ ▲雅軒試食報告 [[中字]]
https://youtu.be/0_pOpZxuXd4
豬肚菜頭湯 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
近年廚師發辦料理(Omakase)大勢所趨，位於新濠天地摩珀斯酒店的「天頤」，一反中菜傳統，大膽以Omakase方式呈現中菜，以亞洲唯一廚師發辦中餐廳作招徠。餐牌以簡單八字概括：「前」、「湯」、「鮮」、「海」、「禽」、「菜」、「麵」、「甜」——除非客人在訂座時有要求希望品嘗的菜式，否則大家都是在上菜時才會知道有甚麼菜式，非常神秘！我們就走進餐廳廚房，看看中菜Omakase如何誕生！
廚師團隊來自中國多個省份，總廚更有兩位，分別是擅長潮州菜的黃贊奇師傅，以及擅長客家及粵菜的范健華師傅。Omakase的神髓，是使用當天的新鮮食材製作菜式，所以對食材質素的要求相當高。餐廳不會透過供應商入貨，范師傅解釋：「因為親自精心挑選的食材，能用眼看得到的才是最好的。」由於在市場未必尋獲到心水貨源，范師傅最高記錄試過一天走遍四個市場尋覓食材！例如主菜「禽」中的「香茅燒妙齡鴿」，乳鴿便是當天採購，由廚師親自挑選，大小及肥瘦都要合乎要求，保證鮮味十足。
除了當天新鮮購入的材料，餐廳還有從世界各地空運回來的食品，例如意大利火腿肉、日本番茄、澳洲松露等，為各式經典中式菜餚增添鮮明的現代元素。例如前菜「晶瑩燕窩球」，以雲南竹笙做成膜包着燕窩，淋上粵菜上湯，再加入意大利火腿肉，鹹香好比金華火腿，是一個有趣的中西合璧；又例如海鮮「油泡黑松露花竹蝦配夜香花燴岩米」，今期採用來自澳洲塔斯曼尼亞的黑松露伴花竹蝦，黑松露更會按季節從不同國家入貨。為了確保食材新鮮，每次入貨量都不會過多，通常三數天便會「清貨」。
由於食材經常變換，講求廚師團隊的創意，而餐廳開幕至今，Omakase桌上從未出現過重複的菜式！並聲言希望以後每天都有新花款。因此對團隊來說，時間也是一大挑戰。餐廳菜單發想基本上於前一晚開始構思，翌日早晨八時左右由總廚及團隊在市場採購最上乘最新鮮的食材，繼而進行配搭。每天下午四時左右，團隊上下會一起試菜、進行改良、討論上菜順序等，此外，廚房團隊還要與茶藝師溝通，為賓客選配合適茶品。一天下來有相當多工夫，的確不簡單，難怪只招待晚餐。
特別一提，每天晚餐的價錢會因應採用不同食材而有調整。雖然菜式天天不同，但放在桌上的醬料卻天天如是，分別是加入澳門馬介休的xo醬、潮州普寧豆醬、客家風味酸辣醬，黃師傅稱此三醬非常「百搭」，基本上每一餐必備，都值得一試。
Omakase八道菜式分別有：
「前」：＜晶瑩燕窩球＞。以雲南竹笙做成膜包着燕窩，加上意大利火腿肉，淋上粵菜上湯，讓味道更特出。整道菜的烹調方式是以慢煮代替傳統蒸的方式，做出自己風格。
「湯」：＜酸辣金香魚肚羹＞。材料包括白木耳絲、竹笙絲、大白菜絲、魚肚等，酸辣開胃，為往後多道主菜作熱身。
「鮮」：＜杏香鮮拆蟹箝＞。以出名清甜的花竹蝦手打成蝦膠釀進菲律賓肉蟹箝，再把美國杏仁片逐片逐片砌上去，粒粒都是心血。再沾上特別調製的柑橘醬，酸甜開胃。
「海」：＜油泡黑松露花竹蝦配夜香花燴岩米＞。海鮮菜式，以香氣獨特的黑松露配鮮甜花竹蝦。黑松露來自澳洲塔斯曼尼亞，每個季節都會從不同國家入貨。
「禽」：＜香茅燒妙齡鴿＞。必吃菜式！外面很多中菜館的乳鴿都會先滷再燒，但這裏則採用即燒，保持肉質。滷水方面使用白滷水，味道較清。此道菜最特別之處是上菜前廚師會先燒着乳鴿旁的香茅，再把它蓋上，到客人面前才把蓋子打開，以香茅煙燻乳鴿，一個字：「香」！
「菜」：＜紅袍袈裟＞。為最後一道主菜仍然精彩，外表看來只像一個紅色的球，但原來內有乾坤，切開後內裏材料包括番茄、藜麥、粟米、菜等，再淋上紅菜頭紫薯醬汁，十分搶眼。
「麵」：＜自家製滷水粿汁＞。總廚推薦菜式，也是記者試吃後最喜歡的。富潮州特色的粿條是點心師傅人手搓製，配上慢煮鹿兒島茶美豚肉、豬耳、大腸、豆腐、日本溫泉蛋，一口粿條，一口滷味，啖啖滋味。
「甜」：＜香芒腐皮酥配椰汁雪葩＞。雪葩軟滑，配上酥脆腐皮，口感豐富，以這個甜品作為一餐的結束，大滿足！
天頤 Yi
地址：澳門新濠天地摩珀斯酒店21樓空中走廊
營業時間：6pm至11pm（最後點餐時間10:30pm）
座位數：68個
著裝要求：時尚休閒；男賓客禁穿涼鞋、無袖上衣或短褲
查詢或訂座：(853) 8868 3446
採訪：黃愷晴
拍攝：關永浩
===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
新店食評，名家食譜，一App睇晒！
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp
《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站：http://etw.hk
Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相：http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)
豬肚菜頭湯 在 旅人Carrie愛漫遊 Youtube 的最讚貼文
2017中區客家美食料理比賽－花香、果香、客醬香
客家美食名揚國際，台灣主廚到國外參賽，拿手菜色正是客家菜也屢獲佳績！2017年10月15日(日)這天，在台中市政府陽明市政大樓廣場舞臺區，舉辦了「2017中區客家美食料理決賽」，透過比賽讓選手們發揮巧思，運用「2018臺中世界花卉博覽會」的元素入菜，將客家美食菜餚更加藝術化和世界化，讓大家驚嘆客家美食的博大精深！現場有各團體表演，舉行了2018台中世界花卉博覽會的精彩啟動儀式，更以畫廊概念規劃中區客家美食料理展示區，將「四炆四炒」這最具客家代表性的8道特色菜，四炆：豬肚酸菜湯、客家爌肉、排骨炆菜頭、肥湯炆筍乾；四炒：客家炒肉、薑絲炒大腸、豬旺炒韭菜、豬肺鳳梨炒木耳(俗稱鹹酸甜)，化身成一幅幅生鮮靈動的彩繪藝術！一起來品味花香、果香、客醬香融合的美食魅力吧!
【旅人Carrie愛漫遊】http://blog.xuite.net/carriewu0925/carrie
豬肚菜頭湯 在 【酒家菜的狠角色】加上海仙貝的蘿蔔菜頭湯醒酒醒味蕾 的相關結果
現在我煮蘿蔔豬肚湯時也常懶得顧著爐子，偷懶的方法就是利用電鍋來煮湯，將白蘿蔔、排骨、豬肚、鵪鶉蛋、海仙貝的湯汁等都倒進內鍋，再加入高湯，外鍋加兩 ... ... <看更多>
豬肚菜頭湯 在 兔媽家常菜@蘿蔔燉豬肚湯 - 金箔的健康煮- 痞客邦 的相關結果
豬肚 其實並不貴，只是很難處理先用麵粉或地瓜粉戳揉，將黏液盡量去除， 我會盡量將脂肪去除， 再用水煮透，我會加入10CC的白醋一起煮， 除了去腥也能 ... ... <看更多>
豬肚菜頭湯 在 豬肚排骨菜頭湯食譜與作法by May - Cookpad 的相關結果
料理步驟 · 步驟1. 豬肚排骨汆燙過後，清洗乾凈，紅白蘿蔔去皮切滾輪狀,乾干貝開水浸泡10分鍾. 豬肚排骨菜頭湯食譜步驟1照片 · 步驟2. 將全部食材放入鍋中, ... ... <看更多>