🍅番茄蔬果豬肩排骨高湯🍅
上傳前幾天就做好的高湯,差點又被我遺忘了😅
一直以來,我都會準備自製高湯給雙寶煮粥、拌麵、湯品(當然偶爾也會不小心忘記、趕時間或者外食啦)因為高湯能增加寶寶的口感及食慾,而自製的高湯能顧及健康與營養,如果寶寶因為高湯能多吃一點,我真的願意去做,哪個媽媽不希望寶寶吃好?
而且如我所上傳的正餐,時間允許充足的狀況下,我不會只有粥或麵給雙寶吃,而是會再搭配幾項副餐,這樣營養均衡又美味!
自製高湯是否營養,很多食譜書及部落格都會教做高湯;網路上也有很多醫療保健文章說明這個部分,如果高湯不營養,那怎麼會這麼多人教做高湯呢?
而我自己是覺得是有營養的,因為熬煮後的高湯都是蔬果的甜味,食材本身反而都沒味道了,我想營養精華都融在湯裡了,就像我們喝湯,熬煮後的湯,媽媽也都會催著我們要喝掉啊?我不是專業料理人士,我不知道我這樣想是否正確,不過,我還是會繼續做下去!
所以,就看自己怎麼想嘍,高湯沒有一定要不要做,也有不搭配高湯也吃得很好的寶寶。
自己覺得可以接受就去做吧!媽媽自己開心最重要了!
🔺副食品高湯食譜目錄🔺
Http://water1117.pixnet.net/blog/post/61864494
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事,也在其Youtube影片中提到,(00:00:12)台南八十年蝦仁飯 好手藝傳賢不傳子 事業或者手藝,非得一定要傳給孩子嗎,台南這家蝦仁飯的老闆,就有不同的想法和做法,他把打拼一輩子的事業,傳給肯學、肯做,又願意吃苦耐勞的人,而這個人就算是沒有血緣關係也沒關係。所以過去在廚房洗菜打雜的小廚師,因為老闆的慧眼識英雄,現在有機會承接老...
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(00:00:12)台南八十年蝦仁飯 好手藝傳賢不傳子
事業或者手藝,非得一定要傳給孩子嗎,台南這家蝦仁飯的老闆,就有不同的想法和做法,他把打拼一輩子的事業,傳給肯學、肯做,又願意吃苦耐勞的人,而這個人就算是沒有血緣關係也沒關係。所以過去在廚房洗菜打雜的小廚師,因為老闆的慧眼識英雄,現在有機會承接老字號招牌,延續飄香八十年的古早味。
店家資訊:
集品蝦仁飯
地址:台南市中西區海安路一段107號
電話:06-226-3929
(00:09:29)巷弄超人氣排骨蝦仁飯 新鮮蝦仁現剝現炸
基隆這一家隱身在小巷弄內的排骨蝦仁飯,生意好到顧客會動分流,用餐時間之前,當地居民會先等在門口,為的,就是不想跟大批外地來的顧客, 人擠人。老店開業46年了,老闆娘說生意好的原因,不在於他們用了什麼秘訣配方,而是「新鮮」兩個字;因為位在魚市場邊,蝦仁天天現剝現炸、排骨也一定只用溫體豬,有的老客人不但全年無休天天報到,有時候店休太久,還會生氣抗議呢!
店家資訊:
天天鮮排骨飯
地址:基隆市仁愛區孝三路42巷4號
電話:02-24252108
(00:18:04)超狂超蝦浮誇炒飯 草屯小鎮排隊奇蹟
人生的道路儘管曾經走偏,只要及時修正方向,都有機會找到光明的出口。南投草屯賣蝦仁飯的老闆,就有從腳踏實地的工作當中,重回正道的人生經歷。
店家資訊:
米香哥蝦仁飯
地址:南投縣草屯鎮中正路814號之1號
電話:049-2381-958
(00:25:47)四十年古早味蝦仁飯 老台南的活力早餐
一個家庭的長子,肩上的責任多半是得扛多一點。就像這個小吃店的老闆,身為長男,從小就得幫家裡做生意,還要負擔爸爸的醫藥費,但是他心裏無怨,反而感恩自己有能力照顧家裡,唯一的遺憾就是,父親先走了一步,沒機會好好孝順。但是他也把這份遺憾,化為努力工作的動力。
店家資訊:
和緯蝦仁飯
地址:台南市北區文賢路626號
電話:(06)258-4669
■台灣1001個故事 說不完的故事
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這次我們搭乘捷運就能輕鬆走在天母街頭漫步
拜訪了多家天母地區的友善店家
包含好吃的貝果名店Miopane口味種類非多,口感帶有嚼勁卻
不會硬,經常很快就賣完了,想品嚐的朋友們要記得早點去買嘿!
米其林一星餐廳-金蓬萊古台菜已頗富盛名,招牌的排骨酥讓乾
杯讚不絕口,我們研究、組合了一下菜單發現其實小家庭用餐
也是很OK的,不用揪一群人也可以輕鬆享受米其林美食,但客
人好多還是要電話訂位一下!
Green Well水耕蔬菜超有特色,”產地直送”是直接從樓上送到樓
下!有夠快~餐廳內的生菜都是老闆用心栽種,每一口滿是清脆
鮮甜,小菜發現許多附近住戶都訂他們家的生菜回家料理,超
羨慕滴!對了~店內的綠拿鐵一定要點啊!
八藤家日式料理的炸豬排咬下去咔嗞咔嗞有夠邪惡,餐廳內的氛
圍輕鬆愉快,用餐時間人蠻多的唷!天母真的是巷弄裡處處有美食
Puro Gelato義式冰淇淋,你想選什麼口味都免驚,老闆人超大方讓
你試吃到選好為止,口味每天都會有稍微變化,這次吃到的紅心芭
樂讓小菜真的是一口就愛上~
一整天下來覺得有趣好玩又好吃,這麼棒的行程很建議大家利用
時間也到天母走一走唷!
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2020米其林必比登在前幾日公佈了推介名單
剛好前陣子拍的臨江街夜市影片中, 我們也吃了名單中的幾家
店家的生意都超好,連平常日都是人爆多呀!
銅板美食的魅力真是無法擋~
只是當中畢比登推薦的店家 在GOOGLE確只有2.6星評價??!
這天堂VS地獄的強烈對比感覺蠻瞎的....是大家期待過高嗎= =?
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假設要煮苦瓜排骨、藥燉排骨、蘿蔔排骨、玉米排骨...等等
各式各樣的排骨湯
應該要挑選哪個豬肉的部位比較好?(各位可以分享經驗)
以及價位大概一斤多少?
因為今天去買豬肉 直接跟老闆說要煮(藥燉)排骨湯用的
老闆推薦我用梅花肉的部位,說因為小排部位比較不適合
但是我印象中Costco有賣另外一種豬肋排的部位 不過肉攤上好像沒看到
感覺豬肋排也蠻適合煮湯的?(有些藥燉的店家好像就是用這個)
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◆ From: 114.36.39.16
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