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《 豐雞號》
這間平價港式撈麵
蘆洲、三重、中壢、台中都有分店
（可以自行google地圖喔～
這間撈麵的麵很有彈性 是我喜歡的口感
不過調味吃起來比視覺上來的淡一點
如果比較重口味的話一定要加辣醬比較夠味
油雞肉嫩不柴 豬腱子帶有些軟筋 滷牛肉很入味
滷味和飲料也都還可以 整體我覺得還不錯吃
🥢油雞撈麵 $95
🥢豬腱子撈麵 $85
🥢滷牛肉撈麵 $105
🥡綜合滷味 $100
🥤凍檸茶 $50
🥤凍頂烏龍茶 $40
🥤絲襪奶茶 $55
🔍#莎莎吃新北 #莎莎吃桃園 #莎莎吃台中
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📍 豐雞號台中河南店
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👉🏻招牌油雞飯ᴺᵀ100
👉🏻豬腱子撈麵ᴺᵀ85
👉🏻綜合滷味ᴺᵀ100
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✨超愛吃港式的油雞飯！
這間開在逢甲附近一直想去店裡吃都沒有機會
難得在外送看到就點來吃看看
我覺得油雞飯真的還蠻不錯的
撈麵也是招牌必點之一
可惜附的凍檸茶不太好喝
但是綜合滷味真的是推推推💗
價格也不貴 我覺得很可以😋
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📬地址：台中市西屯區河南路二段506號
⏰營業時間：11:00-14:00、17:00-20:00
☎️電話：04-2452-2182
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愛吃港式料理的朋友不能錯過‼油雞吃起來🐔🐔
油雞是道地香港豉油雞，油亮亮的色則讓人食指大動
肉質嫩到沒話說😝😝鹹香度剛剛好，整碗份量很夠～
還有幾乎每桌必點的豬腱子撈麵也超推👍有夠開胃！
📍豐雞號
招牌油雞飯$100
滷牛肉飯$110
豬腱子撈麵$85
絲襪奶茶$55
🏡：桃園市中壢區中北路38號
⏰：11:00–14:00；17:00–20:00
Instagram追蹤 @september__5 授權提供
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#楊桃美食網
還在為三餐煮什麼傷腦筋？滷肉包幫你解決問題
主材料：
腱子心1包 pork with tendons 1pce
豬腳塊1包 pigs feet 1pce
肉燥1包 pigskin 1pce
滷包1包 spice pouch 1pce
滷汁材料：
水1000㏄ water 1000㏄
醬油150g soy sauce 150g
蔥段40公克 scallion 40g
薑片20公克 ginger 20g
辣椒15公克 chili 15g
冰糖20公克 rock sugar 20g
油蔥酥30公克 crisp shallots 30g
作法：
1.滷肉三兄弟先解凍。
2.將腱子心與豬腳塊放入沸水中汆燙熟。
3.鍋中放入腱子心與豬腳塊，再放入所有滷汁材料與滷包，以大火煮沸，蓋上鍋蓋，轉小火續滷約1小時即可。
4.另取一鍋，將肉燥用大火乾煸至微焦出油，濾油後加入油蔥酥炒香。
5.再加入作法3純滷汁完全蓋過食材(約600g)，煮沸後蓋鍋蓋，轉小火熬煮約1～1.5小時即可。
6.腱子心待涼後切片，撒上蔥花。豬腳塊撈出裝盤。滷肉燥配飯拌麵都好吃。
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｜立冬—湯水達人芳姐推薦立冬湯水 蓮藕栗子響螺豬腱湯健脾補腎 腰痠骨痛都啱飲
註冊中醫師李浩然：此湯水特別適合長期疲倦、皮膚乾燥、口鼻乾燥的人士飲用
來到立冬，天氣漸寒，煲煲湯水進補暖身就最適宜。擅長煲湯水的張佩芳（芳姐） ，教大家用清而不燥的花膠、響螺、水鴨等食材煲蓮藕栗子響螺豬腱湯。此湯即使較常飲用亦不易上火，更有健脾補腎、滋陰養血的功效，最適合食慾不振、容易疲倦、腰膝痠軟和筋骨疼痛人士飲用。
芳姐更教大家幾個小秘訣，記得響螺要連掩蓋同浸，因為富含礦物質及微量元素，所以連掩蓋一起煲湯最有益；帶泥的蓮藕更新鮮，而且中間的一節較甜、較多肉，最適合煲湯；揀豬腱時，要摸摸肉質，摸起來黏手代表新鮮，而摸起來太滑則可能是冰鮮肉，大家要多加注意。
影片:
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#湯水 #中醫 #立冬 #健脾補腎 #乾燥
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九龍城衙前塱道，半條街便有三間豬肉檔，競爭激烈，街頭有以平價豬肉見稱的連鎖店，位於街尾的一間卻突圍而出，經常人頭湧湧。這間新興肉食已有過半世紀歷史，舖位的一半分租給牛肉檔，亦是長龍店。豬肉檔老闆吳光偉，看來四十開外，手瓜起腱，腰腹沒半點贅肉，經常笑容滿面，原來已五十有八。街坊愛稱他為「男神」，或「九龍城黎明」。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20191212/2S2RYTGHCGNPZAGIKH2NWH6F7U/
九龍城有兩間老字號豆腐廠，一間叫公和，另一間叫義香，後者是家庭式經營。義香只此一家沒有分店，至今仍維持老格局，前舖後工場，多年來除了地板曾翻新，其餘亦是如半世紀前的模樣，沒冷氣，卡座格局，還有那燒焦味道的豆花香。故事的主人翁是一對兄妹，一個在工場製作豆腐，一個主力在樓面，一生只做一份職業，貢獻了大半生青春。他們自置物業，沒有租金和經營壓力，日上三竿才開門，每日只出產四五板豆腐，只做門市，豆腐、豆漿差不多15年無加價，將賺到的餘錢買心頭好，一個愛Rolex，一個愛Hermès。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20191105/NUVYWKPKW4IE7FYOH36K2YKHJ4/
在九龍城街市有26個魚檔，其中一檔近門口的叫沛記，有一個烏黑曲髮、背部微彎的婆婆做生招牌，她叫鄧麗芳，街坊都叫她做芳姐。她今年已經八十有七，仍然健步如飛，精靈得很。今年8月31日宣布榮休，臨別秋波，連熟客蔡瀾都專誠過來找芳姐拍照道別。芳姐16歲入行，坐鎮魚檔71年，退休亦是依依不捨。「我最不捨得是這裏的街坊和客人，但就算不捨得終須有日要離開，兒子說不想我做到90歲，難道要睡在張床上才不做嗎？」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200903/577EV5OO6VDYTJODSBC6PUP7GU/
影片:
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豬腱子撈麵 在 [食記] 桃園中壢區。豐雞號港式油雞/廣東滷味- 看板Taoyuan 的推薦與評價
餐廳名稱：豐雞號 港式油雞/廣東滷味
消費時間：2021年/1月
地址：桃園市中壢區中北路38號
電話：03-4686888
營業時間：11:00-14:00, 17:00-20:00, 週日公休
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/01/blog-post_5.html
很奇妙地在食甸森蒔這家甜點店食記推文裡，得到豐雞號的情
報。多數板友均推薦油雞，或是唯一推薦油雞，於是找機會前來一
探。
這裡的料理品項比想像多些，除招牌油雞外，滷牛肉、豬腱子
肉等，可搭配飯或撈麵，另也有滷味可供選擇。內用有提供藥膳雞
湯，應帶點調味，但有雞湯的鮮與藥膳的清香。
招牌油雞飯 100元 滷牛肉撈麵 105元
油雞飯附三樣配菜，分別是炒高麗菜、紅燒茄子和辣炒筍絲。
配菜雖置於白飯上，但湯汁有瀝乾。配菜用油量適切，鹹淡拿捏得
宜，高麗菜調味較淡，然而該下飯的辣炒筍絲便比較重手。米飯煮
稍軟，但米香挺好。
油雞軟嫩入味，雞胸處微澀但不礙口。淋醬微甜帶油香，佐雞
肉剛好。油蔥醬的油鹹香尚可。
撈麵用的是細麵，挺有咬勁。拌麵醬汁偏甜，口味如我者建議
加點辣椒中和一下甜度。滷牛肉部份軟嫩，部份紮實甚至有點韌，
不過都有入味。
黑豆干+米血+豆包+海帶 30元 豬腱子肉 65元
小菜均有滷入味，鹹中帶甘，單吃下飯皆可，無需沾佐調味料
。調味檯上有辣椒可用，提香添辣的效果都不錯。米血印象最好，
口感很Ｑ。酸菜爽脆帶甜酸，搭滷味挺適合。
為將主菜類都嚐過，二訪單切了豬腱子肉，只是豬腱子肉未入
味，口感微澀，不算亮眼。
一路下來對油雞飯及滷味的印象較好，調味檯上的辣椒記得拿
些試試滋味。
延伸閱讀：
桃園中壢區。BLOSSOM FOREST 食甸森蒔
https://iamlarle.blogspot.com/2020/10/blossom-forest.html
桃園全區食物地圖總整理
https://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.9.185 (臺灣)
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※ 編輯: larle (111.251.9.185 臺灣), 01/05/2021 23:25:29
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