對抗病毒，這是一場免疫力的戰爭。
想有效地抵抗病毒入侵身體，避免許多感染源與疾病的威脅，
免疫力的維護至關重要。
免疫力一旦下降，最直接的反應就是容易生病，需要長時間恢復，而且容易復發。其他例如傷口容易感染、容易疲勞、睡眠質量差、消化不良、精神萎靡，也都是免疫力下降的警訊。
預防免疫力下降，必須補充8種重要物質
而免疫力下降的原因除了老化之外，還有生活環境不佳、不規律的生活方式、時常抽菸飲酒、營養不良或營養過剩、精神壓力過大等等因素，當然，當免疫力低下時，也代表人體體內有8種重要的物質正在逐漸短缺，急需補充。
這8種重要物質包括：
一、蛋白質：
蛋白質，是人體免疫功能的基礎物質，如果攝取不足會影響組織修復，使皮膚和黏膜的局部免疫力下降，容易造成病原菌的繁殖與擴散，降低抵抗感染的能力。如果要防止免疫力下降，每天都要補充適量的蛋白質，特別是容易適合人體的植物性蛋白等。
注意！請食用植物性蛋白質。
二、維生素A：
維生素A對免疫系統有重要作用，一旦缺乏時可能會引起呼吸、消化、泌尿、生殖上皮細胞角化變性，容易受細菌侵入，增加呼吸道、腸道感染疾病的風險。而要補充維生素A，可以多攝取深綠色或紅黃色的蔬菜水果。
三、維生素B2：
當身體缺乏維生素B2時，會導致身體的發炎，例如舌頭、眼角、嘴角或嘴唇發炎，就是免疫力下降的標準症狀，可以從蛋黃、或綠色蔬菜與豆類中攝取補充維生素B2。
四、維生素C：
維生素C可以減少外界病菌對細胞的干擾，進而促成免疫系統的形成，維持正常的免疫力，如果缺乏維生素C時會出現常常感冒、牙齦出血、或傷口難以癒合的狀況，可以從花椰菜、高麗菜、番茄、草莓、木瓜等蔬果中攝取豐富的維生素C。
五、維生素E：
維生素E是體內的抗氧化劑，同時又是一種有效的免疫調節劑，可以提高抗感染能力，而人體可以藉由攝取植物油、堅果、豆類與穀類來增加維生素E。
六、鐵：
鐵是人體造血所不可或缺的要元素，如果體內缺鐵，會導致貧血、降低抗感染能力，而要補充鐵，可以多攝取富含血紅素鐵的植物。
七、鋅：
鋅是人體內100多種酶的組成重要成分，尤其對於人體免疫系統的發育和正常免疫系統的維持有相當關鍵的作用，對於兒童或老年人等免疫力比較弱的人，建議可以多吃一些海菜，藻苔類來補充鋅元素。
八、硒：
硒存在於所有的免疫細胞中，具有相當的抗氧化功能，是人體所必需的微量元素，人體可以透過水果與攝取海藻產品來補充硒元素。
補充，
為什麼植物性蛋白質優等於動物性蛋白質？
蛋白因取自於人類畜養的動物,而現在的畜牧業大量使用荷爾蒙/抗生素,這些東西都不會消失,吃進去當然對人有不好的影響..
植物性蛋白質優於動物性的蛋白質 查驗，
~大豆的蛋白質比牛奶高出12倍~是肉的2倍~是蛋的6倍
植物性蛋白質：大部分主要的碳水化合物來源〈如：小麥、米飯、豆類及堅果〉均含有蛋白質，但從植物中獲得的蛋白質只含有少數的必需胺基酸。往往某種植物性食物所缺乏的胺基酸，亦不含於其他的植物裡，所以植物性食物必需多元的互相混食，以便提供身體足夠的必需胺基酸
植物性蛋白質:如豆類（毛豆、皇帝豆、豌豆等）、胡蘿蔔、南瓜、蕃茄、秋葵、芹菜、馬鈴薯、豆腐、豆漿、花椰菜、豆乾...不可思議吧~其實蔬菜中也含有很多優質的蛋白質。
動物性蛋白質是指：〈如：家畜肉類、魚類、家禽肉類，或酪農製品〉皆含有九種必需胺基酸，這些是完全蛋白質，
但是肉類，尤其是紅肉類或高脂酪農品〈如：冰淇淋〉也包含了飽合脂肪，可能造成血中膽固醇濃度的增加。在日常生活中，宜吃少量的低脂酪農品〈如：脫脂奶〉豬肉、雞肉和魚。
1.所有的植物性蛋白都不含膽固醇,不會造成吸收的負擔.
2.動物性蛋白屬於酸性, 吸收之後人體會需要鹼來平衡,
所以當你吸收動物性蛋白之後,身體會從骨頭裡抽取鈣之類的鹼性礦物質來達到酸鹼平衡,所以會造成骨質的流失.
會讓鈣質大量流失的是動物性蛋白質,不是植物性蛋白質.
豆漿與植物奶比牛奶更有營養價值,多喝不會對鈣質有所影響,若是加糖的豆漿與植物奶就會對身體有影響。
原文：Penny Liu
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