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今年中秋節後有沒有食材還沒用完的？👋🏻👋🏻
今天小編要來分享一道，用烤肉後沒用完的食材，簡單烹調後搖身一變成營養豐富的好料理！
🥑材料：
地瓜 80g
豬里肌 50g
雞里肌 50g
洋蔥 30g
烤肉醬 10g
生菜 少許
鹽巴 少許
白胡椒粉 少許
🍳烹調小技巧：
👉左滑有做法圖
1.豬里肌及雞里肌肉切片加少許鹽巴及胡椒粉略醃。
2.地瓜切薄片，以微波爐700w微波2分鐘。
3.鍋中放一點油炒香洋蔥。
4.加入肉片炒熟。
5.再加入地瓜片、烤肉醬及一點水拌炒均勻，完成。
💪增肌減脂小技巧：
☑️今天使用2種肉，豬里肌及雞里肌來平衡蛋白質與脂肪的比例，想要降低醣類攝取量的話，可以將地瓜替換成馬鈴薯或南瓜，熱量也會下降一些。
👉🏻👉🏻👉🏻結果小編家是最多月餅🥮沒吃完！🥲
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連假油脂攝取過多？輕盈甩油，讓你輕鬆GET!
連假期間你是否跟我一樣，大魚大肉、糕餅、甜食、飲料吃下肚，小腹都跑出來見人了？如果你不想當大腹翁、小腹婆，就跟著我一起來進行甩油大作戰。我們一起用吃得飽又健康的方式來甩油。
#第一步：選擇原型食物，少加工、無添加物，保留食材原貌且不過多調味：
(1)肉類：豆腐、豬里肌肉、牛腱肉、去皮雞肉、魚肉，低脂高蛋白
(2)主食：地瓜、馬鈴薯、南瓜、玉米、燕麥、雜糧飯等是高纖穀類
(3)蔬果：各式新鮮的五彩高纖蔬果皆可。
(4)油脂：堅果、酪梨、橄欖油，甩油期間，應該適量攝取好油，獲取優質的脂肪酸。
#第二步：吃對份量：
選對食物後，還要注意份量，不能因為是原型食物就過量攝取，反而讓熱量增加，營養過剩的結果就是變成脂肪儲存起來。例如雜糧飯是好的澱粉類，吃半碗熱量是140大卡，吃一碗就有280大卡，跟白米飯是一樣的熱量，因此就算是雜糧飯，在減脂時也需控制份量而非無限量的吃。雞胸肉、堅果類也是一樣的道理，雖然是好的食物，仍要適量攝取才能控制熱量。
#第三步：注意烹調法
烹調法建議以蒸、煮、炒、拌、烤這五種為主，尤其外食者要減少在外吃炸食的機會，因為外食的油脂品質不一定好，如果經常攝取炸食恐會吃下許多過氧化的油脂，對健康造成危害，甚至引發慢性病。而當我們烹調用油減少之後，可改吃堅果補充好油，保持代謝正常。
以下舉例減脂餐一日三餐的菜單組合給大家參考：
早餐：蒸馬鈴薯150克+堅果20克+水煮蛋1顆+黑咖啡250cc+火龍果130克
午餐：雜糧飯100克+香煎雞胸肉100克+炒青菜100克+炒筍絲干絲+芭樂半顆
晚餐：雜糧飯75克+鐵板香菇豆腐(香菇150克+豆腐300克+油10克)+香瓜150克
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吃得飽又營養才是飲食控制最大的目的
希望你能透過我的飲食紀錄獲得更多營養知識
有問題可以留言問我~
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哈囉大家晚安～大家期待已久的中秋連假終於到來囉🤩🤩🤩連假期間大家會不會在家裡烤肉呢？
這裡提供幾個吃烤肉的小攻略，讓大家在中秋團圓不會變圓喲🥳
1.選擇低脂肉類🥩🦞
可以挑選像雞肉、豬里肌肉以及各類海鮮如魚類、蛤蜊、魷魚等等，避開油花較豐富的肉類如五花、牛小排、帶皮肉等等，減少熱量攝取且可以避免油脂滴落在火源容易產生致癌物質啊！
2.少吃加工製品🥓🍖
像香腸、貢丸，高油高度加工的製品，以及米血、甜不辣這類澱粉類製品，他們都加了很多調味料和添加物，吃多容易造成身體負擔啊～
3.多補充蔬菜🥗🥬
除了要烤肉以外，別忘了要補充足夠的蔬菜，建議選擇兩三種不同顏色的蔬菜，如彩椒、洋蔥、菇類，可以增加飽足感又能攝取足夠纖維質呦！
4.烤熟再刷醬料🍯🥣
食材刷上醬料再烤最容易烤焦，弄髒烤盤也容易產生有害物質！
大家平常烤肉都吃些什麼呢，歡迎留言和我分享喲😋
祝大家中秋佳節快樂🥰🥰🥰
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【大阪燒】
營養概算(一份，影片中共做三人份)
熱量 270大卡
蛋白質 12.2公克
脂肪 6.7公克
碳水 40公克
(參考來源：衛福部食品營養成分資料庫)
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食材（可作三人份）
低筋麵粉 100公克
山藥 約50公克（可省略）
牛奶 100c.c.
雞蛋 1顆
高麗菜 1/4顆
豬里肌肉片 100公克
大阪燒醬 約30公克（也可改用甜麵醬）
海苔粉 適量
柴魚 適量
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總預算 約100元（三人份）
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製作時間 約25分鐘
嗨~想參與抽獎的朋友們🙌
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（因為目前Youtube沒有提供抽獎的機制，請見諒🙇♀️）
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超簡單自製蛋餅
蔥花牛肉蛋餅
熱量 356大卡
蛋白質 20公克
脂肪 20公克
碳水 24公克
(參考來源：衛福部食品營養成分資料庫)
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番茄豬肉蛋餅
熱量 328大卡
蛋白質 20公克
脂肪 16公克
碳水 26公克
(參考來源：衛福部食品營養成分資料庫)
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食材：
蛋餅皮製作（可作5~6張）
低筋麵粉 100公克
水 200c.c.
雞蛋 1顆
鹽巴 1小匙
蔥花 少許
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蔥花牛肉蛋餅
牛梅花肉片 約50公克
蛋餅皮 1張
雞蛋 1顆
蔥花 少許
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番茄豬肉蛋餅
豬里肌肉片 約50公克
蛋餅皮 1張
雞蛋 1顆
小番茄 3顆
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總花費
蛋餅皮 5~6張 約20元
蔥花牛肉蛋餅 約35元
番茄豬肉蛋餅 約30元
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製作時間
蛋餅皮 做5~6張 約30分鐘
蔥花牛肉蛋餅 10分鐘（蛋餅皮已做好備用狀況）
番茄豬肉蛋餅 10分鐘（蛋餅皮已做好備用狀況）
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營養概算（兩人份）
【南瓜豬肉烤箱便當】
熱量 386大卡
蛋白質 24.7公克
脂肪 20公克
碳水 28.6公克
(參考來源：衛福部食品營養成分資料庫)
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【雞肉豆腐減碳電鍋便當】
熱量 280大卡
蛋白質 38公克
脂肪 7公克
碳水 14公克
(參考來源：衛福部食品營養成分資料庫)
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食材表：
南瓜豬肉烤箱便當
南瓜 約100 公克
豬里肌肉 約100公克
四季豆 約100公克
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雞肉豆腐減碳電鍋便當
雞胸肉 一塊 約120公克
豆腐 約150公克
杏鮑菇 一支
胡蘿蔔 約30公克
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花費參考
南瓜豬肉烤箱便當 約60元
雞肉豆腐減碳電鍋便當 約60元
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製作時間
兩個便當一起製作 40分鐘
（其中烤箱跟電鍋約20~30分）
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