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小籠包的乾媽生日快到了，昨天到她家幫她慶生。
提著蛋糕和紅酒到她家。一開門才跟她說要幫她慶生，她很驚喜，我好開心，我最喜歡製造驚喜了。
她：「我阿木昨天正好寄豬舌來，我們今晚來吃豬舌吧。」
我：「豬舌！？整個豬舌！？」
她：「是啊。」
我：「你阿木好酷，寄來的東西都好特別。」
第一次看到整個豬舌的我超興奮。她阿木已事先將舌苔刮乾淨，也已事先川燙。料理豬舌最困難的部分，她都先做好了，超貼心，我們直接料理就可以了。
我們討論了一下，決定拿冰箱的可樂來滷豬舌。冰箱裡還有她阿木自己養的雞，也一起滷。既然要滷，就滷一大鍋，較省時省力。
將豬舌丶雞肉、蔥丶薑丶蒜放入電子鍋，再加可樂丶醬油丶香菇素蠔油丶水，按炊飯鍵。香氣撲鼻的「可樂滷豬舌和雞」就完成了。
噢！這滷豬舌太美味了！可說是豬肉最美味的部位之一。我以後到市場買肉時也要買豬舌。
乾媽還準備了鮪魚玉米馬鈴薯泥丶煎鮭魚丶芋頭飯。
這餐吃得好飽丶好滿足。吃飽飽慶生最棒了！
《人妻的試煉》
各位人夫們，如果你的老婆最近讓你覺得不開心，或是不夠體貼，或是嘲笑你復胖。請上市場，花五十元買一副豬舌送她！！絕對可以讓他在廚房忙上半天，灰頭土臉．．．．．．
拿到這組時，我非常傻眼，光先生還得意洋洋的說，只要五十元耶，拜託老婆把他煮成好吃料理吧。（說得像是用一根手指就能完成般的簡單）
上網查了許多，豬舌無法直接料理，上面那層白白的舌苔是關鍵（不刮除怎麼煮都是臭的），要先冷水下鍋川燙（我還加了薑和酒），煮沸後，撈起，冷水沖洗，之後，認真努力的把那層舌苔刮掉，一點點都不留，清乾淨的豬舌，用鹽和辣味香料醃兩天，我想做松露玫瑰版的油封豬舌。請再等等。
哼哼哼，有被整到的感覺，但也期待自己能變出美味特別的下酒菜，當然佐的是老娘我愛的梅酒還是真露！！
＃豬舌頭
＃人夫的逆襲
＃油封豬舌
農曆年期間做了這個簡易食譜：燘豬脷，方法是幾粒蒜頭、一些薑、葱和乾葱，平平無奇的燜豬脷，味道提升了很多，不錯。
如要爆香蒜片或蒜茸煮餸，切記不能用猛火，否則蒜頭易燶，有苦澀味，破壞整個餸的味道。
材料（6位用）：
豬脷 2條
蒜頭 3粒（拍扁）
葱 6條
乾葱 6個（略拍鬆）
薑 3片
滾水 3 1/2杯
紹酒 1/4量杯+1湯匙用來灒酒
大孖雙璜生抽 1/4量杯
淘大金標老抽 1 1/2茶匙
碎冰糖 2茶匙
甘草 2片
八角 1粒
花椒 1茶匙
乾香葉 3塊
油 1 1/2湯匙
麻油 1茶匙
茶袋 1個
做法：
1.兩條豬脷汆水20分鐘，取出沖水，用刀將豬脷白色舌苔刮去，洗淨後，嗦乾水，用刀分開肉和豬脷。
2.預備八角、花椒、甘草及香葉。花椒及八角放入茶包袋。
3.用一個深煲，放入油，中火燒熱，加入蒜頭、乾葱、薑及葱爆1 1/2分鐘，灒酒，立即放上煲蓋，待45秒。
4.加入滾水、紹酒、生抽、老抽、麻油、冰糖、甘草、香葉及茶包袋。
5.放入豬脷及豬肉，放上煲蓋，待滾時，轉細火，燜1小時15分鐘，熄火，焗3小時。
6.拿出豬脷，不要豬肉（因已煮得很乾），隔走所有材料，只保留汁，去油，待10分鐘，倒出汁。
7.只需要1/4杯汁，如分量較多，用中小火煮汁至稠。
8.豬脷切厚片，約1/2厘米，倒汁在豬脷上，上菜。
