照片:貓下去敦北俱樂部&俱樂部男孩沙龍(炸排骨)
紀錄:一直換店名的貓下去,目前定居在敦北這兒較多商辦的地點,之前就想來探探是由於隔壁並行營業的俱樂部男孩沙龍,在2017年亞洲50間最佳酒吧(Asia's 50 Best Bars)有上榜,至於到了2019,屹立不搖在榜上且名列前茅的仍是Indulge bistro(排名第三),近月貓下去午餐也開始營業,所以我終於逮到機會來喝一杯了。
我特別喜歡他們在酒單上花心思的設計,每一款調酒都佔據了一頁紙本,價格約在350~400元,當天點了一杯自拍姊妹的後花園下午茶,基底是波本威士忌,柳橙、檸檬與蜂蜜..等調製的水果風味,基酒與果汁的融合感還不錯,蘊含於內的威士忌香味恰到好處而不過於突出,大致上好喝,只是留給人的印象就不深了。
<炸排骨(單點) NT$240>
是好吃的排骨(尚不到厲害就是),口感扎實、粉漿麵衣薄脆、豬肉味道也好,附上椒鹽與兩款醬料,其一是北港偏鹹的花生辣醬,北港我也去過好多次了,可算是當地特產,不過我覺得與其搭配排骨,還是配回北港的煎盤粿比較合拍,倒是另一碟較濃厚的自製醬料與炸排骨搭起來有特色。(吾稱之為蛋黃酥風味沾醬)
<鰻魚蛋沙拉 NT$380>
這一道是貓下去原創沙拉,有一種清爽與濃郁兼備之感,甜椒番茄洋蔥黑橄欖、帶出甜脆微鹹,接著再來一些蛋黃的綿濃,並疊加上蒲燒鰻的脂質風味,鰻魚丁的味道令人很放心,沒有土味。
<烤鴨與煙燻豬耳朵 NT$360>
烤鴨同樣是切成小丁,瘦肉肉質明顯不差,煙燻豬耳脆口,上層淋了胡麻蜂蜜芥末,底下則少許辣油搭佐,先甜後辣(也只是微辣),滋味與鰻魚蛋沙拉都屬有層次,開胃菜/下酒菜皆宜。
完整食記:https://thudadai.pixnet.net/blog/post/68459891
#三高sir #酒吧 #台北美食 #taipeifood #松山區美食 #炸排骨 #鰻魚蛋沙拉 #烤鴨與煙燻豬耳朵 #foodblogger #foodpost #foodphotography #foodie #foodporn
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過22萬的網紅林宣Xuan Lin,也在其Youtube影片中提到,終於從金門回台北了,這段時間疫情雖然打亂了我們原本的生活,但也開啟了我們新的可能。 謝謝 #綠色和平 送來的碳式料理,讓我們在家就能為地球出一份心力! #出一張嘴用吃改變世界👉 https://act.gp/2RI9zIU 以前沒時間陪伴家人、沒時間追的那些劇、有規律的運動......都在這...
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關於貓下去三十八
About MEOWVELOUS 38
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前陣子看到貓下去的老闆發了一篇文,
得知位於徐州路的店面合約確定結束。
這才提醒了,我好像是該來講講關於自己與徐州路貓下去的一些際遇。
前提:貓下去餐酒館是賣什麼的應該不用多作介紹,反正以前的菜色現在也吃不到,現在的講多了好像也沒意思。總之除了美味,覺得還有更多故事可以自己去尋覓。
以前位於徐州路三十八號的貓下去,到目前仍然是唯一一間我記得起來地址的餐廳。如果碰上雨天搭上計程車,我可以不假思索的報出地址。喔對了,說到雨天,幾乎每次我去貓下去都會碰上雨天,頻率高到我和朋友們都覺得離譜。所以對於徐州路上貓下去的印象,除了餐酒,就是雨天。
而如果不是搭計程車,我都會搭乘公車到附近的停靠站,或者選擇搭捷運到善導寺,再從六號出口出站,然後沿著紹興南街一路走到餐廳。紹興南街到徐州路那一帶幾乎都是宿舍、校區或老建築。夜晚走在那邊的巷子總是格外地安靜舒服,無論是不是雨天(但幾乎是)。
還記得第一次到貓下去用餐,是和 MARA(當時還是 PPAPER SHOP 的店長)一同前往。如果推算的沒錯,那正是貓下去剛開業的第一年。我還記得我們被安排在門口進來面對玄關的座位區,長桌前面是一大面玻璃窗格,上面貼滿了明信片。透過窗戶不時可以看到正在排隊的客人,或是抄寫在牆壁上 Radiohead 的歌詞。而那次我們點了什麼菜色已經沒太大印象,但一定少不了八盎司牛排佐蒜味薯條。
可能那時候台北的用餐消費普遍還不算太高,而相對收費較為高的貓下去(還有5%半套的服務費)就變成我和朋友間重要聚餐的口袋名單。我們最常在貓下去慶生,或過聖誕節。而由於有四人人數的用餐限制,以至於那時候會一起去貓下去用餐的,都是跟我很親近的友人、家人、或是自己的另一半。2011 年三月的某天,媽媽及阿姨來台北,我也特地帶著她們到貓下去午餐。沒錯,很早期的貓下去也有提供過午餐。或甚至我乾女快出生前,我和陳彥愷與 EVA 還曾經在餐桌上,用餐巾紙畫了超音波上乾女兒的模樣。那時候我們都說超像蛋黃哥。而那張餐巾紙目前還裱框留著。
「徐州路貓下去承載了很多記憶,很多人臉,很多歡笑苦痛汗水淚水。很多曾經還在宇宙漂浮的孩子,也都藉著戀愛到結婚的爸爸媽媽,在吃著貓下去的每一餐,不小心喝醉之後的那個摩門,最後蹦了出來,換成他們自己也開始來到我們面前,說著要吃薯條炸雞喝果汁了。」老闆曾經這樣說過。
貓下去的老闆有著許多想法,餐廳的形式幾年內轉換了幾次,店內的菜色也不定期的都會更換。有幾次和朋友討論菜色是否變了調,但後來想想,每次來到這裡,好像已經不是在求每一道料理要多麼合胃口,而是這個小小的空間,幽暗的徐州路上唯一明亮的小店,已經變成我們在每一年每個重要的日子,會想要在這邊好好吃頓飯的地方。已經是一種既定的慰藉,已經是一種習慣。哪怕剛好不對味的餐點,好像也不是那麼重要了。
2017 年接近聖誕節的某一個晚上,我們在「貓下去敦北俱樂部」訂了三大一小的位子。在等乾女兒他們的同時,我稍微翻了一下菜單。眼前的菜單已經不像當時在徐州路舊店時期,用著厚磅數的單色雙面印刷如此簡單,現在的菜單已經華麗豐富許多。即便如此,菜單上頭還是有暗藏許多老闆本身執著的想法,當然也有許多他想和客人說的文字。
其中有一段這樣寫的:「我想找回那些。總之。當我困在這間我也不太熟的敦化北路俱樂部裡頭而一切感到模糊的時時刻刻。我想找到清晰的路走到未來,而過去的一些思考慢慢的讓我找到可能稱作初衷的東西。我們是希望有更好的地方讓那些概念變得更好的。更多人可以進到貓下去,找到屬於自己的歡樂,更多可能的餐飲場景,更多老客人回來。更多屬於廚房與外場工作之間的故事。是的。」
而你知道嗎?當時我正看著這一段文字時,店內正播著 Frank Sinatra 的《My Way》。看著聽著,想起以前的舊店的時光,自己的雞皮疙瘩就一直冒起,當下的感動真的不知如何言喻。
" Yes, there were times, I'm sure you knew. When I bit off more than I could chew. But through it all, when there was doubt, I ate it up and spit it out. I faced it all and I stood tall, and did it my way. "
十年如一日,
有些人換得辛苦後的飽餐一頓,
有些則是青春。
謝謝貓下去,謝謝阿寬(我可以這樣稱呼您嗎)。
也許在這十年,你也碰到許多像我們這樣的熟郎客;
但對我而言,卻沒有一間餐廳可以像徐州路貓下去這樣另我印象深刻。
謝謝你。
貓下去敦北俱樂部&俱樂部男孩沙龍
#貓下去
#MEOWVELOUS
#徐州路
#三十八號
#十年如一日
#沒有酒的一餐就像沒有太陽的一天
#Film #FilmCamera
Frank Sinatra,《My Way》
https://www.youtube.com/watch?v=cgjUiqzuObU
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一直換店名的貓下去,目前定居在敦北這兒較多商辦的地點,之前就想來探探是由於隔壁並行營業的俱樂部男孩沙龍,在2017年亞洲50間最佳酒吧(Asia's 50 Best Bars)有上榜,近月貓下去午餐也開始營業便逮到機會造訪。
這次除調酒外還點了幾道菜,台式炸排骨好吃(尚不到厲害),口感扎實、粉漿麵衣薄脆,鰻魚蛋沙拉是有著法美與台式的混合,湯匙挖來一起入口,有一種清爽與濃郁兼備之感,甜椒番茄洋蔥黑橄欖、帶出甜脆微鹹,接著再來一些蛋黃的綿濃,並疊加上蒲燒鰻的脂質風味,烤鴨與煙燻豬耳朵(如圖)味道也很不錯,烤鴨同樣是切成小丁,瘦肉肉質明顯不差,煙燻豬耳脆口,上層淋了胡麻蜂蜜芥末,底下則少許辣油搭佐,先甜後辣(也只是微辣),滋味與鰻魚蛋沙拉都屬有層次,開胃菜/下酒菜皆宜。
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終於從金門回台北了,這段時間疫情雖然打亂了我們原本的生活,但也開啟了我們新的可能。
謝謝 #綠色和平 送來的碳式料理,讓我們在家就能為地球出一份心力!
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►影片時間軸:
00:00 精采預告
00:19 終於從金門回台北了
(被問爆的髮帶:https://www.instagram.com/cestlaviee.8/ )
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02:09 五口創意工作室三週年快樂
02:31 午餐~綠色和平碳式料理開箱時間
06:02 線上健身
06:44 玩貓(嗨嗨的IG:https://www.instagram.com/hihi.cat_/ )
08:26 遠端錄Podcast
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09:40 這段日子......
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貓下去午餐 在 1620 夫妻生活 Youtube 的精選貼文
#九州自由行 #2018高千穗划船 #九州賞楓景點
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前往日期:11/7
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結果現場只有幾隻小貓~但中午過後人潮就一直湧入~
所以我更加確定一定要早上來划!!
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【九州自駕#5】高千穗峽划船,來日本蹦蹦船的概念 | 必吃流水麵~九州秋天賞楓必衝點!
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貓下去午餐 在 [食記] 台北貓下去敦北俱樂部&俱樂部男孩沙龍- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱:貓下去敦北俱樂部&俱樂部男孩沙龍
消費時間:2019年/9月
地址:台北市松山區敦化北路218號
電話:02-27177596
營業時間:AM11:00~PM3:00 PM5:30~PM12:00 (周一休)
圖文版:https://thudadai.pixnet.net/blog/post/68459891
一直換店名的貓下去,目前定居在敦北這兒較多商辦的地點,
之前就想來探探是由於隔壁並行營業的俱樂部男孩沙龍,
在2017年亞洲50間最佳酒吧(Asia's 50 Best Bars)有上榜,
至於到了今年,屹立不搖在榜上且名列前茅的仍是Indulge bistro(排名第三),
近月貓下去午餐也開始營業,所以我終於逮到機會來喝一杯了。
不得不說貓下去裝潢的確頗有特色,其實當天沒有訂位,本以為中午人會少些,
還好尚有空桌,像我這樣一個人來這類餐館的人應該不多,感覺上好像有點邊緣哦,
其實就只是吃飯而已,不需要想太多,只要服務沒有所謂的單人歧視我都覺得很ok~
我特別喜歡他們在酒單上花心思的設計,每一款調酒都佔據了一頁紙本,
價格約在350~400元,當天點了一杯自拍姊妹的後花園下午茶,基底是波本威士忌,
柳橙、檸檬與蜂蜜..等調製的水果風味,基酒與果汁的融合感還不錯,
蘊含於內的威士忌香味恰到好處而不過於突出,大致上好喝,只是留給人的印象就不深了
<炸排骨(單點) NT$240>
外場和我推薦榨菜排骨飯,但我只想吃炸排骨,就單點一塊來試試,
是好吃的排骨(尚不到厲害就是),口感扎實、粉漿麵衣薄脆、豬肉味道也好,
附上椒鹽與兩款醬料,其一是北港偏鹹的花生辣醬,北港我也去過好多次了,
可算是當地特產,不過我覺得與其搭配排骨,還是配回北港的煎盤粿比較合拍,
倒是另一碟較濃厚的自製醬料與炸排骨搭起來有特色。(吾稱之為蛋黃酥風味沾醬)
<鰻魚蛋沙拉 NT$380>
這一道是貓下去原創沙拉,照菜單上所寫,是有著法式、美式、與台式的混合,
這比預期好吃,用湯匙挖來一起入口,有一種清爽與濃郁兼備之感,
甜椒番茄洋蔥黑橄欖、帶出甜脆微鹹,接著再來一些蛋黃的綿濃,
並疊加上蒲燒鰻的脂質風味,鰻魚丁的味道令人很放心,沒有土味。
<烤鴨與煙燻豬耳朵 NT$360>
這道一端上桌立馬頭上三條線,因為我吃飯不喜歡出現口感太過重複的料理,
外場若細心點也許該提醒一下,畢竟從菜單的敘述上真看不出來會是如何呈現,
話雖如此但味道也很不錯,烤鴨同樣是切成小丁,瘦肉肉質明顯不差,
煙燻豬耳脆口,上層淋了胡麻蜂蜜芥末,底下則少許辣油搭佐,
先甜後辣(也只是微辣),滋味與鰻魚蛋沙拉都屬有層次,開胃菜/下酒菜皆宜。
飯後還有水果和招待的愛玉,單就料理算是蠻不錯的一頓飯,
只是依價格還是比較適合多人來share,
否則獨自吃了兩盤口感都偏細丁的菜,實在是有些吃不消阿~
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我的台灣Google美食地圖:
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE
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※ thudadai:轉錄至看板 SongShan 10/26 22:24
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