精闢打臉好文分享~
轉述:
今天終於打高端疫苗了,看到許多朋友開心的在網路上分享自己的接種黃卡、各種心情、身體反應,大多數都是帶著愉快的心情開開玩笑大家開心,氣氛非常輕鬆特別。
台灣國產疫苗的整體現象,台灣最大在野黨(國民黨+柯文哲黨)從一開始就和中國聯手,口徑一致的內外夾攻國產疫苗,每天不斷明著抹黑造謠、落井下石、見縫插針,暗著散播恐懼恐嚇耳語,無所不用其極,中國五毛小粉紅、四趴仔在網路上到處出征留言挑釁、用最汙穢不堪的字眼辱罵,中資新聞台24小時不間斷製造假新聞和誤導新聞在網路和LINE上散播⋯⋯
然而,就算是今天我到達預約的醫院準備打疫苗,看到現場要打疫苗的人非常踴躍非常多,排隊的時候還是聽到三組人對話,「我早就預約打高端了,可是我媽知道了她就一直阻止我,害我覺得很猶豫」、「我婆婆和親戚知道我今天要打高端,大家都一直來跟我說不要去打很危險」、「我同事他們都說我很勇敢,怎麼敢打高端」⋯⋯真真實實的人在我周邊對話被我聽到,可是,他們還是都出來打了。而且現場大概有20%的70歲以上的老年人,應該是早就已經打完的年齡,他們今天也出來打高端。
「也許還有希望吧!台灣人沒有完全被蒙蔽。」我感到很欣慰。雖然是高端開打的第一天,而我也只是看到眾多施打點的其中之一。為了恢復正常生活,與病毒長期抗戰,全世界疫苗短缺的情況下,所有有能力的國家都想盡辦法自己開發疫苗,能夠自己開發疫苗,是多麽先進、多麽值得驕傲的事啊!唯獨台灣,內部養著一大群咬布袋的老鼠(以下統稱這群人為老鼠),整天算計著不讓台灣人好過,自己拿石頭不斷砸自己前進的腳,到底為了什麼呢?
為了「鬥爭民進黨」,只要民進黨執政的一天,他們就不能讓大家好過。
他們和中國有同樣的目的,中國要挾台灣來轉移其內部鬥爭壓力和威脅美國,台灣越動盪對他們越有利,於是兩個壞人就這麼水乳交融、裡應外合得天衣無縫,把所有正常的事情都翻天覆地,是非顛倒,越亂老鼠們就越開心越起勁。
台灣人真的很辛苦,執政黨也很辛苦。
那些插播廣告的減肥瘦身藥、壯陽藥、養生藥材藥酒,塞在家裡櫃子抽屜的一大堆根本不知道的生技公司製造的東西,大家都會看廣告看代言人買來吃了,製造疫苗是上市公司,在醫界業界也都是有信譽的國際級公司,大家流感疫苗年年在打,要跟我說高端疫苗你不敢打?不要否認,你就是在「仇恨執政黨」。
用藥基本就是「先求不傷身再求療效」。即使很支持民進黨,身體是自己的,我也不可能盲從。為什麼我選擇高端,因為他是美國技術轉移的基因重組棘蛋白技術,也就是蛋白質培養的疫苗,和用腺病毒培養的疫苗不同,我認為蛋白質是一種人體本來就有的物質,風險會更小,我的家庭醫師告訴我,他們醫界對於台灣蛋白質疫苗的技術都很有信心,而我也非常願意支持國產的疫苗技術發展,所以才堅持打高端。世間流傳著打高端根本無效,那就是無腦言論,無效的東西,一個營利的正常公司不會開發,至於效力只要有標準值,我就能接受,對身體造成最小負擔是最好的,因為疫苗不是打了就不會感染,所以平常防疫警覺依舊,疫苗就是讓真的不幸確診時,把傷害降到最小。當然以上都是我個人感受,你也可以不同意,但要說服我就不必了。
當你把老鼠們拉的屎從鍋子裡全部挑出來,就會發現它就是一鍋普通的白粥,一切生活就是這樣樸實無華,是一個符合常理、有跡可循、有秩序的世界,但現在的狀況,就是有部分也要吃粥的人讓老鼠進去鍋裡拉屎,他們都不知道自己做了什麼蠢事,其實最後倒霉的都是自己,而吃老鼠屎粥的人現在已經呈現味覺失靈狀態,即使鍋裡有屎,他們還是吃得很滿意。(走私品種貓的事我都已經懶得講了)
幸好,即使是這麼艱困的環境之下,大家還是都出來打高端了。我想問大家,從武漢肺炎疫情爆發以來,曾經看過世界上哪一個國家,民眾這麼歡欣鼓舞、既期待又略有慎重、秩序良好的去「施打疫苗」?我認為應該沒有(這件事大概又可以讓國際對台灣好吃驚了)。我知道大家都在努力,各種不容易,有同伴互相扶持前行,真的是很美好的事。
我很珍惜共同守護台灣的大家,我們一起努力把鍋裡的老鼠屎一顆一顆的挑出來吧。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,魚蛋,將廉價魚剝皮拆骨打肉,化腐朽為神奇。王老太,王林記魚蛋粉靈魂人物,粗壯爽朗;年輕時是個美人胚子,困頓苦學至中三,在六十年代殊不簡單。 「我有個老師說,人的遭遇講你出生的環境。龍生蛇竇,你就當蛇,蛇一樣的遭遇;鳳生雞巢,你最叻也在雞群,飛不到哪裏。」68歲的她,從沒飛出筲箕灣,和魚蛋糾結大半生...
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貓又小粥炎上 在 Facebook 的精選貼文
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台灣國產疫苗的整體現象,台灣最大在野黨(國民黨+柯文哲黨)從一開始就和中國聯手,口徑一致的內外夾攻國產疫苗,每天不斷明著抹黑造謠、落井下石、見縫插針,暗著散播恐懼恐嚇耳語,無所不用其極,中國五毛小粉紅、四趴仔在網路上到處出征留言挑釁、用最汙穢不堪的字眼辱罵,中資新聞台24小時不間斷製造假新聞和誤導新聞在網路和LINE上散播⋯⋯
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「也許還有希望吧!台灣人沒有完全被蒙蔽。」我感到很欣慰。雖然是高端開打的第一天,而我也只是看到眾多施打點的其中之一。為了恢復正常生活,與病毒長期抗戰,全世界疫苗短缺的情況下,所有有能力的國家都想盡辦法自己開發疫苗,能夠自己開發疫苗,是多麽先進、多麽值得驕傲的事啊!唯獨台灣,內部養著一大群咬布袋的老鼠(以下統稱這群人為老鼠),整天算計著不讓台灣人好過,自己拿石頭不斷砸自己前進的腳,到底為了什麼呢?
為了「鬥爭民進黨」,只要民進黨執政的一天,他們就不能讓大家好過。
他們和中國有同樣的目的,中國要挾台灣來轉移其內部鬥爭壓力和威脅美國,台灣越動盪對他們越有利,於是兩個壞人就這麼水乳交融、裡應外合得天衣無縫,把所有正常的事情都翻天覆地,是非顛倒,越亂老鼠們就越開心越起勁。
台灣人真的很辛苦,執政黨也很辛苦。
那些插播廣告的減肥瘦身藥、壯陽藥、養生藥材藥酒,塞在家裡櫃子抽屜的一大堆根本不知道的生技公司製造的東西,大家都會看廣告看代言人買來吃了,製造疫苗是上市公司,在醫界業界也都是有信譽的國際級公司,大家流感疫苗年年在打,要跟我說高端疫苗你不敢打?不要否認,你就是在「仇恨執政黨」。
用藥基本就是「先求不傷身再求療效」。即使很支持民進黨,身體是自己的,我也不可能盲從。為什麼我選擇高端,因為他是美國技術轉移的基因重組棘蛋白技術,也就是蛋白質培養的疫苗,和用腺病毒培養的疫苗不同,我認為蛋白質是一種人體本來就有的物質,風險會更小,我的家庭醫師告訴我,他們醫界對於台灣蛋白質疫苗的技術都很有信心,而我也非常願意支持國產的疫苗技術發展,所以才堅持打高端。世間流傳著打高端根本無效,那就是無腦言論,無效的東西,一個營利的正常公司不會開發,至於效力只要有標準值,我就能接受,對身體造成最小負擔是最好的,因為疫苗不是打了就不會感染,所以平常防疫警覺依舊,疫苗就是讓真的不幸確診時,把傷害降到最小。當然以上都是我個人感受,你也可以不同意,但要說服我就不必了。
當你把老鼠們拉的屎從鍋子裡全部挑出來,就會發現它就是一鍋普通的白粥,一切生活就是這樣樸實無華,是一個符合常理、有跡可循、有秩序的世界,但現在的狀況,就是有部分也要吃粥的人讓老鼠進去鍋裡拉屎,他們都不知道自己做了什麼蠢事,其實最後倒霉的都是自己,而吃老鼠屎粥的人現在已經呈現味覺失靈狀態,即使鍋裡有屎,他們還是吃得很滿意。(走私品種貓的事我都已經懶得講了)
幸好,即使是這麼艱困的環境之下,大家還是都出來打高端了。我想問大家,從武漢肺炎疫情爆發以來,曾經看過世界上哪一個國家,民眾這麼歡欣鼓舞、既期待又略有慎重、秩序良好的去「施打疫苗」?我認為應該沒有(這件事大概又可以讓國際對台灣好吃驚了)。我知道大家都在努力,各種不容易,有同伴互相扶持前行,真的是很美好的事。
我很珍惜共同守護台灣的大家,我們一起努力把鍋裡的老鼠屎一顆一顆的挑出來吧。
貓又小粥炎上 在 Aiko愛可。愛生活 Facebook 的最佳解答
不知道是不是快要邁入不惑,最近總會有種「青春已逝」、「我們的時代已經結束了」的無力感...上週完全讓我更有感觸~
上週假日帶著時髦閃亮去老媽家一起吃飯,晚上從老媽那回家,時髦閃亮小心翼翼帶著老媽給的狗餅乾,超興奮的上樓要去餵傑西,卻突然發現傑西不對勁!!!
傑西已經十歲了,搬到透天最怕他自己上下樓梯傷關節或是受傷,所以他都在有個大露台的主臥,可以隨時去曬太陽看風景,然後也可以隨時回到室內吃飯喝水跟睡覺。
每天早上跟晚上睡前時髦閃亮都會吵著要去看傑西,偶爾吃飯時也會抱傑西下樓跟我們一起,但有時候他還是以為自己青春年少,總是忍不住上下樓梯暴衝,真的很怕老邁的他受傷,也越來越不敢讓他下樓!
發現他生病的這天,出門前兩隻還上樓去吵傑西,傑西還正常的走來走去,一副覺得兩隻很吵的感覺,後來又躲去露台,我們跟傑西說掰掰就去老媽家聚聚,結果一回家傑西整個不對勁...
傑西很喜歡躺在露台的小吊床上,通常我們上樓去找他,他就會下來跟我們玩,但這天他躺在吊床上有氣無力,我以為他是還想睡,沒想到他根本是沒力氣從吊床下來!
且我們把他從吊床抱下來後,才發現他整個頭很歪,走路也走不直還一直轉圈撞牆,我整個眼眶泛淚直覺想說傑西該不會中風了?而且連他最愛的狗餅乾跟罐頭都不吃,完全不對勁!!!
那時已經快晚上七點,肯吉趕快打去康爾維寵物照護醫療中心問醫生還有沒有看診?後來看診時醫生跟肯吉說本來有點晚已經不想接,但一聽到是傑西,這是老客戶一定要看,還好當天傑西有看到醫生!
醫生看了一下情況,覺得應該不是中風,所以就抽血檢查,順便幫傑西清耳朵!看診完後等檢驗報告時,肯吉跟醫生也閒聊了一陣,醫生知道咪離開後,就說老貓通常都是因為腎衰竭離世,但好好離開就好,也請護士把咪的病例刪除!
突然也有點淡淡的哀傷,生命到了盡頭,也就是這麼輕易就得抹去🤦
報告等了一陣子,還好傑西各大指數都正常,判斷傑西應該是前庭神經炎的問題,而這病的主因沒別的,就是「老了」...且無法根治,一旦出現在老狗老貓身上,就是會一直伴隨😭
前陣子跟肯吉還常感嘆著我們老了,卻忘了傑西也是...且法鬥的年紀差不多就是10~12歲,醫生說傑西這樣已經算很棒了!
接著就是前幾天每兩小時要點一次眼藥水,然後耳藥、止暈藥、類固醇不停歇...且前三天傑西都完全不吃東西,就連開罐頭也完全沒食慾😨
醫生說因為前庭失調他就像身在萬花筒裡一樣,傑西可能很暈很暈,根本不知道自己身在何處,也不會想吃東西...
但傑西已經三天完全不吃飯,只偶爾喝點水,真的越來越瘦,醫生就說再不行只能灌食了,我覺得要走到灌食這一步太可憐,實在捨不得,我一直翻箱倒櫃想說有什麼軟軟的東西可以讓他吃?熱了雞胸肉他也愛吃不吃沒興趣,我想著可能太硬?
於是我先開了一包滴雞精,他竟然喝了!!!我立刻去樓下再用滴雞精煮一鍋粥,等煮粥的時候再熱了銀絲卷,這時傑西竟然也吃了,讓我信心大增。
於是滴雞精粥配上罐頭,就讓傑西開始慢慢進食,雖然頭還是歪歪的,走路還是會歪斜,但開始吃東西就是個好事!
前陣子大家吵到很熱烈的走私貓的安樂事件,我只想說寵物就是一輩子的家人,他們會老、會生病,你會很心疼,甚至到結束生命的那一刻都會痛到無法呼吸...
我只想到我們漸漸老了,卻忘了陪了我們十年的傑西也已經是老公公了!
雖然時髦閃亮這兩隻很吵,每次上樓都讓傑西想要躲起來,但還是希望傑西可以再陪我們久一點,最後我們可以沒有痛苦、沒有遺憾的好好說再見...
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Aiko Chiu
貓又小粥炎上 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
魚蛋,將廉價魚剝皮拆骨打肉,化腐朽為神奇。王老太,王林記魚蛋粉靈魂人物,粗壯爽朗;年輕時是個美人胚子,困頓苦學至中三,在六十年代殊不簡單。
「我有個老師說,人的遭遇講你出生的環境。龍生蛇竇,你就當蛇,蛇一樣的遭遇;鳳生雞巢,你最叻也在雞群,飛不到哪裏。」68歲的她,從沒飛出筲箕灣,和魚蛋糾結大半生:小時在魚蛋檔劏魚;24歲嫁予魚蛋佬,做魚蛋軋斷三指;後來魚蛋佬變醉酒佬,工場與店,她苦苦獨撐……橫逆不息,她一一用狠勁對擊。鳳,終究不是雞;就像草根魚蛋,也蛻變為代表香港的美食。
王林記在筲箕灣東大街的盡頭,平日店外沒人龍,但由六七點早市直下,幾近座無虛席。不獨賣魚蛋粉麵,還有濃郁豬手清腸腩白飯多士;來的不是漁民街坊,就是白領熟客。王老太說,兒子阿傑認為貼名人相太老套,所以常來的發哥周潤發、方中信等全沒合照。
不過,眼前的王老太實實在在是一本魚蛋秘笈。是日清晨七點,跟她接收香港仔買手運來的漁獲。卸魚時,她已知魚新鮮不新鮮:「你看,䱛魚眼仔精精靈靈,好新鮮;倒下來那一下是雪味而非腥味,不新鮮才有腥味。」王老太中氣十足,聲大自信。
這天收了䱛魚、黑門鱔和鰽白。「竹籤(魚)我們也照打,因為現在魚很缺乏。今天有,明天不知有沒有。」她見過內地兩三層高「鐵拖」漁船,「戰艦一樣大,有先進雷達,一掃(海裏魚)就捕光了。」十多年前她發覺漁獲漸少,已置雪房,「魚多我就買多些,先冰封它,無魚了就要拉出來用。」
魚要有魚味
「做魚蛋,魚一定要新鮮。」王老太常掛嘴邊。「魚唔靚,你怎樣雪都無用,但新鮮的魚雪了,牠會有幾成靚存在。」在缺魚如休漁期,她預先冰封「撚手貨」,打魚蛋時再混合艇家釣回來的鮮魚。
今天,很多行家採用供應穩定、由越南菲律賓入口的大黃鱔,「那種大黃鱔,肉很白淨,但無味,你要放味道下去。」王老太鍾情中國海域的黑門鱔,「這種鱔魚肉鮮甜,我們潮州人很喜歡用來煲粥,放鹽和少少冬菜,那煲粥就好正喇!」如此鮮味用來打魚蛋,就不需要放太多調味料了。坊間魚蛋有些死實實,有些爽如蒟蒻,她形容「鬆化」才是正宗潮州魚蛋。人家多少會混些澱粉,她卻堅持全用魚肉不下粉,「我們喜歡幾種魚混合,譬如九棍、黑門鱔、大䱛細䱛,纖維不同;愈多種魚,俗稱的明膠就愈強。」至於魚肉混入多少水分和鹽、浸魚蛋怎樣調節水溫以致一粒魚蛋內外爽彈又鬆軟,全要歲月磨練。王老太的叔仔王炎興打了魚蛋50年,就在王林記擔大旗。
鳳生雞巢
不同魚種的纖維、黏性、魚味濃淡……王老太了然於胸,畢竟做魚蛋超過40 年,可是這並非她原來想走的路。她本名劉蘇女,祖籍潮州,在筲箕灣東大街出世,童年喪父,母親再嫁,弟妹眾多,小時候就很窮。「我們去魚蛋檔幫人免費劏魚,人家就送些魚頭魚春給我們作米糧。魚春當飯魚頭做餸,不飽,只是滯。」她想起也打嗝。
因為母親不識字,常被人欺負;蘇女誓要讀書,靠賣爛銅爛鐵讀上小學。她樣子像混血兒般玲瓏標致,成績也好,是校內的風頭躉;順利考上中學,卻交不出學費,加上家人溫飽排首位,只有去工廠打工,但仍爭取返金文泰夜校,努力讀至中三才再沒有精神兼顧下去。
「知識改變命運」終成泡影。就在失落的14歲,芳心許了同鄉小子王炎林,「我們青梅竹馬,也是初戀,雙眼盲咗!」王老太回到少女時,笑眯眯。24歲那年,患癌的母親病危,為了沖喜,二人半夜拜了王家祖先草草完婚,「媽媽心事了卻,我結婚那天她就走了。好淒涼!」
本來,丈夫在北大酒家做燒臘,沒多久轉跟他大哥學打魚蛋。「我好怕做魚蛋,因為我小時拿着石春揼魚,揼到手指全彎了。」當時她沒選擇:「嫁雞隨雞飛,嫁狗隨狗走,嫁隻馬騮通山走。老公做魚蛋,你就跟他做魚蛋。」
1979年,兩口子在山邊台(筲箕灣天后廟後山)母親遺下的山頂小木屋開設工場,做魚蛋批發。她日做最少18小時,每天吃11碗飯但體重才90多磅。「那時夜晚12點才吃晚飯,男人睡了,我還要洗衫洗尿片洗碗,兩點才睡。朝早四點五點就要起床,魚蛋我一個人浸,一個人切,一個人炸……到老公起床時,我第一批貨已經要出了。」28歲那年,因為睡眠不足,「絞魚肉,一插,插了入去,沒了一截。」她輕描淡寫,摩娑着左手三隻手指:食指和無名指指頭被削平,中指斷了半隻;今天已不當一回事。
牛的反抗
日積的勞累褪盡鉛華,88年蘇女腰痛至無法再推貨上下山,於是和丈夫商量買了東大街現鋪,前面擺十幾個座位賣魚蛋粉麵,後面做工場。兩口子從零開始,胼手胝足捱到有樓有鋪頭,她一直等待上律師樓和丈夫簽契聯名做業主,可是丈夫早已靜靜寫了自己的名字。
「為何我沒有?」有天她忍不住問。「有甚麼呀?你似甚麼呀?你似一隻牛罷了!牛耕田馬食穀。你有腦嗎?你無腦。」王老太憶述丈夫的回應,依然動氣。「就被他一句驚醒夢中人,原來我是一個無腦的女人。」抹乾眼淚,她明白不需再為這男人仆心仆命。
蘇女大解放,即刻重拾舊夢——返夜學,去英國文化協會讀Free Talk,又去劉家傑那裏學英語。家婆是個守舊潮州人,重男輕女,「我生了三個女,她已不喜歡;我讀書更加不得了。她說,你讀這麼多書為何?你想控制我王家呀!」丈夫以前打魚蛋,因魚肉要加冰,冬天尤其寒苦,習慣飲烈酒如瀘州大麯、拔蘭地禦寒。那時已上酒癮,功夫盡喪,也不忘揶揄她:「你學這麼多英文幹甚麼?東大街有幾多個鬼佬跟你說話呀?」
41歲的蘇女做到七勞八傷,於是向丈夫「辭工」。她一離開工場,丈夫無法做下去,唯有將工場和訂戶一起讓給五弟炎興。蘇女不參與批發,只負責店鋪樓面,丈夫自此再沒給她家用。「家婆教他不要過錢給我,怕我『走佬』。實在,我不捨得四個子女,不容易放棄這個家。」她於是跟丈夫「講數」:「得!你不用給我錢,但你供仔女讀書、出國留學。」丈夫對子和女總算公平,後來讓大女和孻仔放洋讀飽書。
貓狗也溫飽
2002年,王老太跟叔仔商量將王林記現鋪全做門市,在對面街另置工場。其時丈夫終日醉昏昏,店務早由她一手打理。至於4年前開大坑分店、今年9月開柴灣分店都是兒子接棒的後話,丈夫無從見證,因為7年前他「被酒浸死了」。
王老太自小命途多舛,心有千千結。45歲到志蓮淨苑學了4年佛學,種下因緣,慢慢放下從前怨恨。「兒女眼前冤,夫妻渡客船。到底是我太強,還是他太自卑?難說。對我老公恨與不恨都算數喇!總之我日日都有三枝香插給他。」她哈哈大笑。
現在,她在王林記已是半退休,主要任務是買魚收魚,9點吃過魚蛋早餐做了QC,便去筲箕灣避風塘游泳兼餵野貓野狗,風雨不改。三道防波堤不接陸地,十足孤島,上面卻有很多水上人棄養的貓狗;王老太見牠們無水又無食物,於心不忍。王林記每日都用老雞熬高湯,她就挑骨留肉,混入魚腩或牛腩碎作貓糧或狗糧。
「我餵了30年了。我們這一代,小時最緊要有溫飽。」她笑言,小時侯信基督教和天主教,因為前者派奶粉,後者派米,餓肚皮話事。因為自己困難過,幾十年來她買魚日日清數,不需買手墊支;教子女做生意,不可騙人也不可欠夥計錢。
「人又好,貓又好,狗又好,最緊要有溫飽暖著。」她慣租的小機船駛向石壆,高呼一聲:「貓!」十幾隻肥貓即從四面八方的石罅跑出來,翹首朝她喵喵叫;其他堤上的黃狗、黑狗,未待叫喚,老遠看見她,已不停搖着尾巴蹦蹦跳。
撰文:韓潔瑤
攝影:梁偉德
王林記魚蛋粉
地址:筲箕灣東大街10號東寶大廈地下A號鋪
電話:2886 0068
營業時間:星期一至日 6:30am-8:00pm
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