貓頭鷹私房粥／
隱身在高雄文山特區裡的 貓頭鷹鍋物-上湯鍋物料理，是間被我列在 #相見恨晚清單 中的優質鍋物店，去年在美食比賽評審過程才認識。
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主打各色鍋物，除了精選四方食材，那款話題十足的 #奶油啤酒，始終在年輕人間火熱被推送著。
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三警戒聲響後，內用區應聲關閉，對這類型餐廳影響最大，好在美麗的闆娘威威腦筋動得快，員工仍靠她吃飯，外柔內剛的她很快想到了會熬給阿嬤喝的熱粥，遂將店內招牌的「上湯」湯頭轉來熬煮成飽含菜肉的 #私房黃金粥，火鍋也縮小成150元的單人 #咘咘獨享鍋 尺寸，提供外帶或外送，讓店不倒下。
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私房粥分成 #上湯口味 和 #叻沙口味，上湯是指用古法慢燉老母雞加上金華火腿，連續7小時所釋放出的精華，將菜料剁碎後，不摻一滴水，慢熬成黃金色澤的粥品。
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成品口感比雜炊再更細綿些，但還不到糜的程度，分豬肉、牛肉、海鮮三種選項，菜肉已完美融合，特別適合準備給老人家食用。要吃的時候，#冷凍包直接隔水覆熱即可不用退冰，非常方便。
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另一款叻沙風味，則是邀來新加坡國宴主廚湯淯甯合作，將小湯主廚研發的 #星洲叻沙醬 疊進上湯湯頭裡熬粥，溫潤滋味轉而奔放濃郁，飄散熱帶辛香與南洋風情。非常開胃！
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外帶食材全面85折，因現場人力有限，建議事先預訂。
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▪電話預訂：07-7677711
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#雄好呷469
#下面三張內用照片皆是2020舊照___先做功課___解封後再用力支持
貓頭鷹鍋物 在 [食記] 貓頭鷹鍋物（鳳山文山店） - 看板Kaohsiung 的推薦與評價
餐廳名稱：貓頭鷹鍋物（鳳山文山店）
地 址：高雄市鳳山區文安街28號
電 話：07-767-7711
營業時間：11:00-22:00
價位範圍：500+
鄰近捷運：無。
圖文版：https://www.himali.space/owl-hot-pot/
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心得：
選了個中午，到上班地點附近的貓頭鷹鍋物用餐，
先查了一下評價，臉書粉絲團的PO文，覺得老闆也蠻有個性的XD
一入店，店員就來招呼了，沒有訂位，還好有位。
既然是貓頭鷹，所以店裡面也很多貓頭鷹的擺飾。
還有一棵造景假樹，整個蠻小木屋風格的。
這家就是吃鍋，湯頭有上湯跟昆布湯，上湯是招牌，老母雞燉的湯。
這家價位真的不便宜，有分單點跟套餐，我自己是覺得，
網路評價說不錯吃很飽，人多一起share會覺得划算，
我一個人來吃，雖然中午也是有小資雙人套餐888元，
我後來點了肉點了海鮮，價位也已經超過商業午餐的價格了。
點了湯底，就選不同份量的肉，價位也不同，
加199元可以升級套餐（菜盤、飲料、副餐、甜點）。
另外應該是我自己沒聽清楚+眼殘，我後來結帳的時候看帳單，
1.牛五花我講7OZ，但手指到中間，就變成12OZ這一格了XDD
2.副餐的部分，我選了烏龍麵，要加價20元
3.選了奶油啤酒，要加價50元。
這段我為什麼會寫，是因為服務生在讓我選擇的時候，
把所有選項都念出來，但是沒有講要加價啊，
好啦我自己也沒仔細看菜單啦，像飲料就紅茶跟麥茶可以選，
多了一個奶油啤酒，我就腦波弱了，
建議服務生在幫客人點餐時，多提醒會比較好。
另外我還有加點3隻天使紅蝦。
湯滾了，湯頭很濃郁，但有種雞皮的味道，可能是我最近都吃健身餐，
所以對於太濃郁的湯覺得有點吃不消，
加上我點牛五花，肥肉太多有點膩（嗚嗚店員說牛五花就是這樣），
煮完之後，我幾乎都沒喝湯，就是火一滾喝了一碗。
這家的優點就是沒有火鍋料，都是原型食物，如果要火鍋料要花錢點。
對了，來說說奶油啤酒，不是真的啤酒，算是飲品，很適合拍照，
但就是我喝不太出來的飲料有點氣泡、微甜，上面加上cream。
最後甜點冰淇淋、霜淇淋跟蛋糕可以選，
我選了起司蛋糕，還不錯，如果給叉子更好。
反正整體吃完，花了899元（含1成服務費），
我自己是覺得下次應該不會再來，如果2人或多人，點套餐或許會比較便宜吧，
但是因為我自己沒仔細聽清楚也沒多問，反正就覺得不太有印象，
也不會大力推薦的一家店。
這家店我看網路不能刷卡，但是可以刷台灣pay，也算可以刷卡啦，
以上是我的用餐經驗，謝謝收看XDD
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