\ ɢᴏᴏᴅ ᴍᴏʀɴɪɴɢ /
一早吃點可愛吧！
我知道你可能懶得去買色素，這次用芝麻粉也可以做出很自然的 #雜點灰 （我亂取的）唷！
✏️ #食譜底加 https://robistore.pse.is/3pm32b
如果不想做芝麻口味，也可以直接加竹炭粉就好，看你方便啦！
關於上次在限動超多人問那個看起來很膩害的攪拌機，
攪來攪去都攪得到那個，嘿對！就是德國的 ʙᴏsᴄʜ ᴍᴜᴍ𝟻 𝟺𝟻𝟶ᴡ，今天我也是用它。
它在一片家用攪拌機海裡～我覺得算滿好用的。
👉#打蛋白 我通常打3、6顆
約一顆或兩顆六吋（它其實可以到8顆蛋白）
👉#打鮮奶油 我最多只打過250g
抹蛋糕這個量對我來說很夠了
👉#打麵糰 最多可以打到1500g的麵糰
如果麵糰是濕黏類型的，像高水量生吐司那種
我建議1000g~1200g就好，不然偶爾會捲上去
要一直去救它下來（貝果饅頭類比較不會捲）
－－－－－－－－－－－－－－－
它其實買的時候還會送玻璃果汁機、蔬菜調理的各式切盤、榨汁機等配件，如果你剛好有缺，罷拖你買🤣🤣你不會後悔！但如果跟我一樣已經有其他小機器的話，我覺得也無妨，單單打麵糰、蛋白、拌餅乾就夠我玩了。
話說前陣子就。很。ᴘʀᴏ 出了
隔天我就一直跟小精靈說：
欸欸欸我感覺喔我的手機鈍鈍的，傳訊息都收不到😏（但他當作沒聽到）
啊如果最近你也忽然覺得攪拌機沒什麼力，
做出來的蛋糕沒什麼味道，
你可以來這邊😂 https://robistore.pse.is/bosch0927
好滴，上面連結只到10/03，你猶豫一下😆 我晚上寫好食譜會再呼叫大家der 。
#哀居廢文日常 https://pse.is/K93XY
#shotoniphon Bosch Home
貝果饅頭 在 [問題] 貝果吃起來像饅頭- 看板baking - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
最近開始挑戰烘焙
因為沒有太多工具，所以先嘗試做材料及步驟都不複雜的貝果
成品如圖 https://ppt.cc/CrQ2
外表看起來像貝果但吃起來好像皮烤脆的饅頭啊@口@
總之吃起來就是不像麵包
我使用的材料如下
高筋麵粉 一杯(大概到刻度200那邊)
酵母粉 四分之一茶匙再多一點點
鹽 四分之一茶匙
砂糖 兩茶匙
溫水 約60ml
麵團大約揉了15分鐘左右，到不黏手的狀態
拉開時可以看到一條一條的(這就是出筋嗎?)
鬆弛麵團的時間大約45分鐘
放在滾水裡燙的時間兩面合起來約1分鐘，
期間都沒關火，水是會冒泡泡的狀態
烤箱先用200度預熱五分鐘後，再把麵團放進烤20分鐘
我的貝果考完之後表面還是皺皺的
不知道到底是哪個地方出錯了> <
希望好心的板友能指點迷津
真的非常感謝 >///<
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 125.224.194.92
※ 編輯: nao1118 來自: 125.224.194.92 (03/17 15:51)
謝謝您的回答~
※ 編輯: nao1118 來自: 125.224.194.92 (03/18 13:08)
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