如果最近變胖,就是 Sam Liu 小山姆害的
三級警戒還沒降,體重已先到四級(((哈哈哈開玩笑
✈️想飛去義大利,就嚐嚐提拉米蘇Tiramisù
✔️最上層的可可粉是不會嗆人的那種
放心吃吧!絕對不會被嗆到
✈️想到法國,就來幾顆可麗露Canelé
小小一顆蘊藏著法式甜點的精髓
✔️碳培烏龍
✔️阿薩姆可可
✔️鐵觀音貝里斯
外層香脆.內餡柔軟
中間的茶餡料微苦甜
是內行人才懂的成熟風味.
✔️綠島限定-鳳梨百香果
老闆餡料給的很大方
深怕大家忘記拿到的是什麼口味.
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🤎謝謝Sam送的甜蜜蜜端午節禮物🤎
#可麗露 #提拉米蘇 #canelé #tiramisù #宅配甜點 #台北美食 #甜點 #法式甜點
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貝里提拉米蘇 在 Lanki Food Explorer Facebook 的最讚貼文
「經緯道相差十萬八千里,過著相反的天氣…」
呢個世界要最愛情最大既敵人,一定係時差
同距離,任你幾愛對方都好,long d我諗耶穌
都拆唔掂,更何況凡人呢?但野食就唔同講法啦,
我想食邊個國家,出街兜個圈乜都有,就好似呢
間意大利老字號以「甜品大師」之稱既「Giovanni
Pina」,終於登陸K11 Musea。佢地既烘焙技術
一向都係首屈一指,絕對係品牌既靈魂呀!👇
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📌A p p e t i z e r -
▪ Traditional Italian Deep-Fried Rice Balls ·
Cheese & Black Truffles - $128
▫ 首先一出埸係幾有特色既前菜「意大利傳統·
香炸黑松露·流心芝士飯糰」,外層炸得相當鬆脆,
炸漿唔會太厚;裡面既餡料食到明顯既松露香,
同芝士一齊食,味道幾夾;而size做到岩岩好
一啖過,幾岩香港人口味。
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📌Italian · Sandwich -
▪ Roasted Beef · Tomato · Focaccia Bread ·
Sweet Potato Fries - $138
▫ 試埋佢地既輕食之一「燒牛肉香醋·燴洋蔥番茄·
香草包三文治·甜薯條」,不過份量就認真誇張,
大食既朋友有福了。三文治裡面夾雜住少少沙律
醬同埋香醋調味,所以食落特別開胃;而外層
烤得非常脆身,裡面同時又夠鬆軟,口感岩岩好;
餡料方面牛肉肉質唔會太乾身,仲有洋蔥同
番茄提升爽口質感,唔錯。
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📌All Time Brunch -
▪ Italian · All Time Brunch - $148
▫帶有象徵性既「意大利·特色早午餐」,賣相就
咁睇非常豐富。一次過食勻巴馬火腿、芝士番茄
焗雞柳、蛋白蘑菇煙肉卷、炒薯仔粒、烤蒜香
拖鞋包片。最鍾意佢果個蛋白蘑菇,口感好爽脆,
仲有陣陣既煙肉鹹香;而雞柳連埋芝士一齊焗,
份外惹味;拖鞋包片擺耐左都一樣咁鬆脆!
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📌R i s o t t o -
▪ Seared Scallops Asparagus · Parmesan
Risotto - $188
▫ 每次都要叫既「帶子蘆筍·意大利飯」,就咁睇
帶子相當厚肉,表面輕輕煎香。而食落裡面質感
嫩滑,唔錯;而忌廉汁配搭埋蘆筍一齊食,
兩者非常夾;而每一啖飯粒亦有咬口,值得一試。
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📌D r i n k s -
▪ B e l l i n i - $68
▪ Iced Caffè Milani · House Coffee - $52
▫ 黎得呢到唔可以錯過兩款招牌飲品,第一款
「貝里尼氣泡·蜜桃雞尾酒」係意大利人最愛既
氣泡酒,佢用左Prosecco同埋蜜桃結合而成,
口感清爽又優雅,而且入口相當順滑,岩哂
一眾貪靚女士們;另外「凍經典·米蘭咖啡」
亦係驚喜之作,用上意大利傳統咖啡機同埋
咖啡豆製成,入口特別濃香幼滑;仲可以按
自己喜好較返甜度同加奶,抵讚。
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📌C a k e s -
▪ T i r a m i s u - $52
▪ Nocciolaciocc - $58
▫ 甜品控走唔甩佢地既招牌蛋糕啦,前者
「榛子·朱古力慕絲」外形精緻,慕絲質感腍滑,
入口即化;榛子同朱古力味道非常夾;後者
「提 拉 米 蘇」質感非常軟綿,裡面酒味
相當突出,而且味道正宗,絕對係必食推介!
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📎 Pasticceria · Giovanni Pina 1920
📍尖沙咀梳士巴利道 18 號 Victoria Dockside
K11 Musea 2 樓 217 號鋪
貝里提拉米蘇 在 台南美食k͞͞a͞͞o͞͞ Facebook 的最讚貼文
#宅配 @touched_cake
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《 #小高吃台中 》
繼上次分享人人愛的提拉米蘇千層-廣受好評
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包裝相當精緻很適合拿來送禮💯口味均不甜膩老少咸宜拿來當午茶享用🤤冷凍後直接吃有著冰淇淋般口感,也可退冰10-15分擁有蛋香氣息的微軟塔皮,口味個人偏愛貝里斯牛奶(奶香味十足,簡單調味)以及蕾雅起司(夾帶酒釀櫻桃香氣濃郁)再來草莓是帶有果酸搭配雙層草莓餡,奶茶控必吃英式伯爵茶香風味還有些許茶葉碎末💯 ⚠️全館免運!滿千折百超省荷包的拉🤤
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貝里提拉米蘇 在 Bella Italia 貝里, profile picture - Facebook 的推薦與評價
BEING IN LOVE |BELLA ITALIA X THE KEY 各位親朋好友鄉親父老兄弟姐妹樓上樓下大家早安,這一週,我們的經典義式提拉米蘇在THE KEY CAFE駐店~不想花運費的,可以到 ... ... <看更多>
貝里提拉米蘇 在 Re: 誰吃過正統提拉米蘇??? - 精華區Food 的推薦與評價
看了你的文章 有種找到知音的感覺
※ 引述《pinkspider (南無嫉世偏執狂)》之銘言:
: ㄜ..基本上
: 兩可跟SKYLARK的東西味道本來就不是很正統.....
: 味道...真的是見人見智(基本上我對這兩家沒啥好感...尤其是兩可)
: 在味道普普的店本來就不太可能吃到好吃的堤拉米蘇
: 如果不嫌貴的話
: 貝里尼的堤拉米蘇我覺得真的很不錯(版主歹勢啦..我覺得蠻值得的)
: 隨意鳥地方的堤拉米蘇也不賴
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我吃過的是舊處之隨意鳥地方提拉米蘇
很不規則 但是吃起來卻感到別有用心
: 如果在紅利有先訂位
: 運氣又好的話也有可能吃到傳說中的超美味堤拉米蘇(不過真的是所費不貲)
所費不貲 讓我想起某同學跟我提起NT360的六福皇宮提拉米蘇
: 不然買葉名晴的堤拉米蘇回去吃也是上上之選
是啊 葉阿姨的東西就是放心的吃吧
你只管掏出錢 品質有阿姨會幫你管的好好的
: 卡邦的堤拉米蘇
: 波西米亞人的堤拉米蘇
: 西門町門卡迪的堤拉米蘇
: 喬凡尼的堤拉米蘇
卡邦好像也在版上被糟念了好幾次
波西米亞的覺得還好 好久好久以前的印象
: 這些也都還過得去就是了.......
: tiramisu的重點就是mascapone cheese和Lady finger手指餅乾
: 用海棉蛋糕當底座代替Lady finger手指餅乾我還能接受
: 可是現在很多店都拿cream cheese或鮮奶油來濫竽充數
: 並不是有咖啡味酒味與可可粉就能說它是tiramisu
: 至於板主提到貝里尼的甜點價位太高
: 在下是有一點意見(請見諒^^")
: 畢竟貝里尼今天是餐廳而不是麵包店
: 價位自然比一般cafe'跟西點店來得高
: 再加上貝里尼確實用了優質的mascapone cheese
: 成本與定價一定會比一般用cream cheese做的堤拉米蘇拿的貴
: 至於有沒有那個價值
: 我是覺得見人見智就是了
: 至少我覺得有那個消費有那個價值的話
: 我還是會吃的很開心
以上說的挺好
我也算是個提拉米蘇愛好者吧
到現在吃過多少家做出來的提拉米蘇 不是很肯定
約莫有個四五十家吧
總是在很多近似的玩意中 比較他們的不同
提拉米蘇是種複雜卻又難以忘懷的甜點
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw)
◆ From: 61.224.32.71
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作者: LaGiara (蜻蜓) 看板: Food
標題: Re: [請益] 請問哪裡有賣用手指餅乾做的提拉米蘇?
時間: Tue Sep 28 21:33:53 2004
推薦兩家義大利餐廳作得提拉米蘇:
分別是 "La Giara" 和 "PORTOFINO"。
放眼現在的義大利餐廳,
此項甜點似乎有超越起司蛋糕成為每家餐廳代表作的趨勢,
而我所吃過最好吃、口味做得最標準的仍推 "La Giara" 和 "PORTOFINO"。
雖然份量實在小的可憐,
經過一番掙扎後還是值得掏出錢包品嚐的。
"La Giara" 的提拉米蘇有分原味和巧克力口味,
兩種口味都值得一試。
另外,
個人超愛 "La Giara" 的巧克力派 → 強力推薦
"PORTOFINO" 除了有超美味的提拉米蘇,
那裡的布丁和餐廳自製的義大利冰淇淋(Gelato)也都可以試試。
布丁有兩種:
雞蛋布丁,
冰冰涼涼,
很濃、很純、很香。
另一種是現烤的焦糖布丁,
是熱的,
我認為比 "茹絲葵" 作得好吃。
Gelato聽說每天推出的口味都不一定,
我曾經吃過香草口味的,
真的很不錯。
PS.
記得這兩家餐廳單點一份提拉米蘇好像都是兩百初頭,
建議晚上去吃。
雖然晚上沒有商業套餐,
價位比較高,
但不知為什麼晚上的餐點比中午好吃很多~~個人比較過後的心得。
--
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◆ From: 220.137.95.198
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作者: Christabelle (夢讀迴紋針) 看板: Food
標題: 【迴紋針不負責任食記】法國藍帶糕點--提拉米蘇
時間: Sat Nov 20 21:15:30 2004
來看看法國藍帶的提拉米蘇剖面吧!
https://www.wretch.cc/blog/christabelle&article_id=1514136
法國藍帶糕點 Le Chateau des Gateaux
(復興店)北市復興南路二段148巷43號(瑞安街安東市場旁) 02-27098580
(大直店)北市中山區北安路670巷11號 02-85091035
Le Chateau des Gateaux的意思是「蛋糕城堡」。這家法國藍帶是昨天同事介紹我的,
今天因為到瑞安街那附近去,想說既然來了就去附近繞看看,沒想到真的被我找到了。
這家復興店就在安東市場的旁邊,面對一個三岔路口。藍底白字招牌,仿宋字體乾淨
清晰地寫著「法國藍帶糕點」。門口兩三張客桌,當時還真有外國人在外頭喝著咖啡。
要不是門口貼著週年慶布條我可能還真以為身處異地。
進門之後面對的就是一個玻璃櫃,裡頭陳列著大概十來樣的精緻糕點。真的是精緻喔!
小姐應該也在忙著張羅客人的點單,因此問候了我一聲就沒在管我,我也就慢慢挑選
我想買的蛋糕了。其實都很想買回去嚐嚐,但是這當然是不可能的囉!最後我選定了
「提拉米蘇(80元)」、「經典歐培拉(75元)」以及「蘋果塔(75元,這個名字有點
不確定)」,適逢週年慶打九折,所以這樣是203元。
今天先吃了提拉米蘇,就來說說提拉米蘇好了。提拉米蘇是用一個心形的透明壓克力
盒裝的,大小約為拳頭那麼大,上頭灑滿可可粉,還插了一個藍色的法國藍帶小插牌。
下層就是呈現奶白色的提拉米蘇了。在店裡頭的介紹說是標榜使用純正的Mascarpone
起司以及手指餅乾做成的提拉米蘇,我也是因為這樣才買。
我先輕舔了一點可可粉,入口微苦,而且表面其實蠻厚一層的。繼續用湯匙挖了一小口
來吃,Mascarpone起司立即在我口中化開,濃稠香甜,質地綿密,真的蠻不錯的。配上
可可粉也有另一番調和的滋味。就這樣一小口一小口的品嚐,終於看到中間的手指餅乾。
一般提拉米蘇的作法是底層以Mascarpone起司加上鮮奶油、蛋、糖等打成的起司糊,中間
一層浸泡過咖啡及酒的手指餅乾,上面再一層剛說的起司糊。法國藍帶的提拉米蘇就是
這樣,中間的手指餅乾恰到好處地被咖啡酒給浸的成了蛋糕狀,吃起來與柔軟的
Marscarpone有截然不同的感覺,加上浸過咖啡酒,味道濃郁。仔細一看,那手指餅乾
好像有兩層喔!中間還隔了薄薄的一層Marscarpone起司糊,手工還挺繁複的。
以前沒吃過多少東西的時候,覺得skylark的提拉米蘇已經蠻好吃的了,只是有些甜。
但今天嚐了法國藍帶的,覺得自己的味蕾又被帶前了一步。明後天來嚐嚐「經典歐培
拉」或「蘋果塔」囉!敬請期待!:)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 210.85.18.239
※ 編輯: Christabelle 來自: 210.85.18.239 (11/20 21:15)
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作者: zick0704 (?????) 看板: Food
標題: [抱怨] 大直義麵坊的提拉米蘇...
時間: Sat Dec 17 19:26:51 2005
餐廳名稱:大直義麵坊
地址:台北市中山區北安路621巷34號
電話:85095717
事發經過:
在PO抱怨之前先說一下我跟義麵坊的過去,在大直生活將近6個年頭了
義麵坊也從過去在大直街巷子裡的小店面變成現在北安路上的大店面,這些
年來隨著成本的上升,售價也慢慢變貴。同時為了提供多樣化的餐點,菜單
上的東西也越來越多了,為了提供更好的服務開始收一成的服務費...
對經營者來說以上都很合理,能多賺些錢啊!對消費者的我來說,東西
變貴了、速度變慢了、服務員態度變差了!這些則是我的感覺...
就在剛剛又跑去吃了一頓義麵坊,照慣例排個20分鐘,看著菜單發呆
10分鐘,終於開始點菜了。只有週六才有提拉米蘇,一問還有就點個兩份
吧,中間吃麵喝湯就不多提了,吃麵吃到奇異的毛也不是第一次了!把希望
放在很久沒吃到提拉米蘇上。吃完麵聊天聊了10分鐘還是沒人上甜點,舉
手叫個服務生也等了半天才來。沒關係,有提拉米蘇吃就好。
再這不得不說一下義麵坊的提拉米蘇,雖然從過去的45漲到現在60
+6,但是基本上用料還是OK,該用的材料都沒偷工減料。算是可接受的!
=========================以下為抱怨的重點==========================
提拉米蘇一上,叉子就給他下去準備大快朵頤一番啦!!咦?硬的.......
不死心用手摸摸看,冰的!!嗯,雖然我自知我沒吃過真正好吃的提拉米蘇,
但是吃到結冰的還是第一次,尤其是義麵坊的我從未吃過這樣的!!
叫服務生來說明,來了個算是正職的帶位經理解釋.................
她是這麼說的:提拉米蘇的幕斯本來就是有點冰的,可能是客人您吃不習慣!
好吧!我雖然生氣但是也懶得多說了,畢竟吃了6年看了這麼多!看著老闆
拆夥鬧翻,看著東西變貴就沒有進步。我都還是忍下來,因為確實還在可接
受的範圍內。但是今天,當一個服務員跟我說是我吃不習慣,並非他們產品
有問題,我死心了。我對義麵坊6年來的經驗竟然被一個服務生推翻了!!
沒辦法,反正外面永遠不缺排隊的客人。我這種跟著義麵坊長大的老客
人,還是在記憶裡回味當年那小小的義麵坊吧!那綠色桌子+小小廚房的義
麵坊。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.174.170.136
※ zick0704:轉錄至看板 Anti-ramp 12/17 19:27
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