現在秋燥，唇乾眼澀，市場十五元買了五個碭山梨，昨晚已煲好這梨水，放涼到今朝，我隔漏去渣存在雪櫃，老爺晨運回來喝上一杯說好甜透心涼。
[ 麥 冬 南 北 杏 羅 漢 果 蜜 棗 雪 梨 茶 ]
https://www.facebook.com/profile.php?id=100044163952882 Maggie's kitchen瑪姬煮場
材料.....
1......碭山梨五大個
2......野山羅漢果一個
3......南杏一兩半
4......北杏五錢
5......蜜棗八粒
6......麥冬二兩
7......水六公升左右
步驟如下......
1。碭山梨用布沾白醋擦抹淨，再用水沖洗後，
用刀一個切六至八塊，再去蒂核 備用
2。羅漢果沖洗淨破切開/壓散。見圖
3。 麥冬沖洗洗淨略浸
4 。蜜棗只需略沖水
5。 南北杏洗淨略浸
烹調法.....
1......適量水放煲煮滾
2......將其餘所有材料一併放入，
3.....上蓋繼續煲至再次滾起時
4......將火調以中火， 煲蓋略留少罅隙，
5......讓其繼續滾煮十五分鐘左右，
6......再將火調以中慢小火，繼續以文火煲煮，
7......全程約煲兩小時左右，
8......或煲至剩水所需或至剩水一半左右，
9......熄火稍焗一兩小時味更濃，可飲用。
備註......
此茶可加入鲜龍脷可以菜街市山草藥店買到， 例如有賣竹蔗，石黃皮，土茯苓，掘地老鼠，馬蹄。田灌草， 龍利葉，有些花檔/菜檔都會兼售
因應個人需要，人多人少，可以自行將材料調整 ，可加可減。
梨可揀選鴨咀梨，貢梨，豐水梨，南水梨。
🌹🌹喝熱的梨汁有排毒功效。
因為羅漢果，蜜棗，雪梨甜道已足，可無需放糖
糖尿病患者可去蜜棗，想味甜或可改用甜菊葉。或直接不放糖也可。
