想起好久之前的食記(珍夏饗宴),位在信義微風47樓的「臺北四七名人宴」,是中西餐合璧的豪華套餐。
因為太多道菜了,吃完已飽到喉嚨,所以我選幾道印象深刻的,分享給大家👀👀👀
🌱前菜-福爾摩沙迎賓彩碟
有綠豌豆泥做成的圈圈,加上馬修優格、蟹肉美人腿、香柚烏魚子和迷你香酥芋泥鴨,都是少女吃的
特別是優格很爽口~喜歡~😍😍😍
🌱湯品-珍菌無花果燉鮑魚
雖然是熱湯但口感清爽,而且是用臺灣東北角貢寮鮑魚放在鼎內,再用高湯灌注。因為覺得特別炫,就特別好吃哈哈哈🤣
🌱芒果桂花煙燻花枝
我個人覺得很像美女與野獸裡面的玫瑰花燈罩,藏著煙燻花枝。燈罩打開之後有桂花香飄散~
嚐起來94煙燻味香濃的酥烤薄片花枝
還有主廚liveshow👍🏻
🌱火龍果雪酪
大家應該知道我最喜歡吃火龍果,主廚特製火龍果,搭配馬修嚴選優格,可以清除前菜的口味,準備迎接主菜,我把它當冰淇淋吃了好幾球XDDD
👉🏻重頭戲-古法紅燜牛小排✨
我個人覺得,這道菜有中西合璧的精髓,吃起來有點像燉牛肉,可是採用美國Prime牛小排與Bocelli美酒燉煮,不同於其他西餐廳都是香煎或是火烤的排餐,是他們的最大賣點
最後是獨有的珍夏甜點秀🎉
主廚想呈現新舊時代的結合,因此是用楊貴妃最愛的荔枝,包覆著女孩最愛的花朵,以及少男的胸肌。不要嚇到,它就是法國著名的甜點-達克瓦茲
因為每道菜,都有它特殊的由來,我還特地上網搜尋菜名,用最白話的方式,來讓大家了解他們的口感,如果還想知道有什麼其他菜餚,也可以參考網路上的部落格,會更詳細唷❤
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