仲有幾日就冬至! 過節食飯 梗係要食雞🐔 同大家分享貴妃雞做法 youtube職人吹水 分享👇https://youtu.be/x-7cLo57clM
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,食譜: https://bit.ly/2YeWLdB 材料: 貴妃蚌 4隻 椰子水 800毫升 紅椒 2條 調味料: 雞粉 少許 魚露 少許 鹽 少許 黑椒 少許 做法: 1.紅椒切粒。用紅椒水浸貴妃蚌及擦洗,取出備用。 2.大火煮滾椰子水,加入魚露、雞粉調味。 3.下貴妃蚌,蓋上,煮至熟呈白...
貴妃雞做法 在 Singsing Kitchen Facebook 的最讚貼文
仲有幾日就冬至! 過節食飯 梗係要食雞🐔 同大家分享貴妃雞做法 youtube職人吹水 分享👇https://youtu.be/x-7cLo57clM
貴妃雞做法 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
食譜: https://bit.ly/2YeWLdB
材料:
貴妃蚌 4隻
椰子水 800毫升
紅椒 2條
調味料:
雞粉 少許
魚露 少許
鹽 少許
黑椒 少許
做法:
1.紅椒切粒。用紅椒水浸貴妃蚌及擦洗,取出備用。
2.大火煮滾椰子水,加入魚露、雞粉調味。
3.下貴妃蚌,蓋上,煮至熟呈白色,下鹽、黑椒,拌勻,便可。
Boiled Short Necked Clam with Coconut Water
Ingredients:
Short necked clam 4 pcs
Coconut water 800 ml
Red pepper 2 pcs
Seasoning:
Chicken powder Little
Fish sauce Little
Salt Little
Black pepper Little
Steps:
1.Cut the red pepper to pieces. Dip the short necked clam with red pepper and wipe.
2.Boiling coconut water with high heat. Add fish sauce and chicken powder.
3.Put in the short necked clam. Cover the lid and cook until well done. Add salt and black pepper. Mix well.
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貴妃雞做法 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的最讚貼文
醉雞翼其實有好多版本,大家有冇試過用糟鹵來做?上海人普遍人糟鹵咗醉雞,天氣熱又唔想係廚房熱嘅你,會唔會對呢啲有興趣?
#醉雞翼 #食譜 #糟鹵
貴妃雞做法 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的最佳解答
呢個雞有名堂,不過冇必要公開真名,知道由來嘅觀眾試下整一次睇下似唔似 :)大家就當係一個改良版嘅白切雞啦 . 試咗整一次先再講。
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慢煮方式:
可以係整好個白鹵水湯之後(2:00) 放涼,將雞入袋,湯放涼之後倒入慢煮袋蓋過隻雞之後封口,以73度水溫煮3小時,之後嘅步驟都係一樣.
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雞 一隻
草果 3粒
甘草2片
月桂葉 4片
沙薑 適量
果皮 半塊
八角 3粒
花椒 1茶匙
茴香種子 1湯匙
豆蔻粉 1茶匙
鹽 1碗
紹興酒 半碗
( 有黃薑粉 可用1茶匙 )