[ 想推薦一本讓人快樂的書給大家 ]
有人也是 #高木直子 的粉絲嗎?
我是看了她的最新作品『#再來一碗』之後,才開始認識這位作者的。
回頭看她早期的作品“一個人住第5年”,於2003年出版。
和我差不多年紀的直子仍是單身。
而那時候我的人生已經進入婚姻買房生小孩的焦頭爛額。
(#原來人生的順序像直子這樣排列也沒有什麼不可以啊)
(#將來我一定不要做逼婚女兒的媽媽讓她多多享受單身的日子)
心裡有這樣的os。
這個很可愛的女生,用手繪的方式,一點一滴記錄生命中的小確幸。
無論是旅遊、料理、美食、人與人、或是其它生活中的瑣事,在她的筆下,都成為正面又有趣的回憶。
就這樣從單身一路記錄到結婚、到現在2+1的生活,仍然正向陽光,充滿活力。
於自己的孩子都即將成人的此刻,我用過來人的心情欣賞直子的這本新書『再來一碗』:
(#一個人想吃什麼就吃什麼!兩個人一起吃,意外驚喜特別多!)
(#現在三個人了,簡直無法想像的手忙腳亂!)
(#嬰兒的副食品,大人的滋味,愛妻便當)
(#越來越熱鬧的餐桌,越吃越想吃的料理, 越來越美味的幸福)
(#小時候覺得好吃的東西現在要讓女兒體會更多更多)
在一格一格小小的插畫裡,看到的彷彿不是直子而是自己!
這些育兒的酸甜苦辣,不就是自己也曾經歷過的滋味嗎?
於此同時,也欣賞在日本的直子,一家三口的食卓風景:
(#納豆熱狗配咖啡竟然會上癮)
(#不想做飯就來一碗泡麵,回憶小時候的味道)
(#偶爾做一頓手卷壽司大餐,又豪華又高級)
(#曬梅乾、釀梅醋,之後還可以變出美味的梅漬紅薑)
(#賀周歲時一定要有的一升餅還有之後吃不完的麻糬)
同樣的生活感,卻因飲食習慣的不同而時空轉換,真的很妙!
並且也好想試試直子書中提到的,讓人食指大動的 #素麵雜炒、#滑茸、#穗紫蘇拌味噌 這些日式家常菜啊~
防疫宅家,絕對需要這樣正面有活力的讀物。
相信您讀完之後除了會心莞爾,也會元氣滿滿,對生活中的小事充滿興趣與感恩。
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《再來一碗:高木直子全家吃飽飽萬歲!》
今天想一起吃什麼呢?
兩人世界的隨興飲食生活、 常常想吃的媽媽牌味道、
不斷開發料理樂趣的老公、 我是手忙腳亂的菜鳥媽媽!
☆ ☆好吃的東西想再多吃一點!☆ ☆一起吃更美味!!
√畫出夫妻間的飲食習慣差異,兩人一同手作壽司或是丈夫努力下廚研發新菜色,讓人看了忍不住口水直流!
√第一次當媽媽總是想給孩子最棒的,副食品選擇有機的食材、昂貴的魚,怎麼孩子卻面有難色?
√睽違六年再次帶來「吃飽萬歲」,有別於上次一個人隨興的吃,這次全家吃飽飽的故事更熱鬧了!
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貴 壽司 滴 口水 在 許峰源-法羽老師 Facebook 的精選貼文
你會是個流傳於世的百年品牌嗎?
文/律師作家 許峰源
雖然我現在的賺錢能力與累積的財富,還稱不上是富裕,但至少比小時候的我們家好上很多很多了。但,從小貧窮環境所累積的負面毒素,依舊在我內心深處留下一道道或深或淺的刻痕。
每年到了9、10月菱角的盛產期,就會在路上看到停在路旁的發財車(小貨車),載著滿滿、熱騰騰的菱角叫賣著。
每次看到,我都會想買,但當我走到賣菱角的小貨車前,內心都會不自覺湧起一股說不上來的恐懼感而看著、遲疑著,最後往往會不自覺轉身離開,沒有買。
好幾次這樣奇怪的舉動,老婆也覺得很怪,老婆疑惑地說,你想吃就買啊,幹嘛每次都不買,又不是買不起......
「又不是買不起......」這句看似不起眼的話,痛擊我心!
對啊,為什麼明明買得起,卻總是不敢買呢?
我從小就喜歡吃菱角,尤其水煮的菱角沾上一點點醬油,有種淡淡的幸福香氣與味道。
但因為全家八口人只仰賴阿爸賣臭豆腐的微薄收入,阿母總是一塊錢打二十四個結(台語:非常節省的意思),能省一塊錢就省一塊錢,所以幾乎不太可能買零食給我們吃。
每每經過賣菱角的攤子或小貨車前,阿母看著流口水的我,總會無奈、輕輕地拉著我的手默默離開,而懂事的我,也總是吞下口水,不吵不鬧。
幾十年過去了,這樣一次次的畫面早已消融成某種深埋內心的記憶刻痕,直到現在依舊一次次浮現為買不起、付不起的恐懼情緒,這是一種很隱微卻很具干擾性的貧窮印記。
直到有一次帶家人去爭鮮迴轉壽司,事情有了不一樣的轉化。
一如往常,我們一家人來到爭鮮吃飯,很尋常,老婆與兩個寶貝女兒都各自拿著自己想要吃的壽司,而我也不經意地拿著一盤又一盤。
我突然發覺一個奇怪的現象。
我發現自己雖然是不經意地拿著一盤盤壽司,但都會不自覺地跳過某些兩盤計價的壽司(爭鮮迴轉壽司每盤均一價30元,但有些比較高等食材製作的壽司是直接算兩盤計價,也就是60元),而當我看著老婆自然無礙地拿取從我眼前經過的兩盤計價壽司時,我愣住了......
老婆被我看著,她有點驚訝、不知所然說,怎麼了?你想吃就拿啊,又不是吃不起......
「又不是吃不起.....」再一次痛擊我心!
對啊,明明最後全部都是我買單,為什麼總是跳過兩盤計價的壽司呢?
我靜下心來省思,我發現這不是自己想不想吃的問題,是我根本沒想過要去吃那些兩盤計價的壽司,大腦會不自覺跳過,只挑最便宜的吃。
我覺察到自己被某種隱微的貧窮印記牽制著,干擾、影響著我的思想與行動,那怕外在環境與條件都已改變,內心貧窮情緒的傷痕卻依舊流淌出一滴滴的鮮血,持續傷害著我。
我決定為自己做些正面積極的改變。
我開始有意識、專注地拿下一盤盤我真正想吃的壽司,不管它是一盤計價還是兩盤計價,那一刻,我超越了貧窮情緒的牽引。
當我們能夠覺察內心某些負面情緒,我們就已經踏上成功超越的第一步,當我們一直專注而放輕鬆地看著它,不陷入情緒的漩渦而思考或行動,有意識地去做真正想做、應該做的事,我們就能感受到自己是真正地活著,我們會感受到自己內心的光明力量,那是源自我們每個人都有、一直存在的內心的太陽,這種撥雲見日、雨過天晴的感受,很真實、很強烈、很溫暖。
那天我吃得特別痛快,最後全家人結帳時,也不過吃了750元(其實我食量本來就不大).......沒錯,我付得起,我吃得起,這才是真相。
那一刻起,我是真正活在當下,過去已經過去,我不再被過去情緒毒素殘留的幻覺所控制,我感受到自己在呼吸,感受到空氣在流通,感受到自己在好好地活著。
後來,我專程找一天走向那賣著熱騰騰菱角的小貨車,買了五大袋菱角,不只我自己吃,還買給公司助理們一起分享......原來,一大包菱角才100元,五大包才500元......原來,我付得起,我吃得起......這是我這輩子第一次掏錢買菱角......32歲的我。
在內心太陽的照耀下,虛幻不實的黑暗情緒與念頭,會像雪花一樣消融無蹤,因為,光來了,黑暗就消失了。
雖然一般人很難想像,但在我印象中,阿爸阿母從未帶我去過百貨公司,難得買一次的新衣服都是到菜市場或夜市購買。
百貨公司在我的記憶裡,是一種高不可攀的神秘地方,更無法想像裡面那麼貴的衣服,到底都是些什麼樣的人在買,他們為什麼願意掏這麼多錢去買?衣服不就是可以穿就好嗎?甚至內心有種扭曲的想像,百貨公司賣這麼貴都是在騙一些凱子、傻子的......
這些對於百貨精品的各種想像與幻覺,都是源自於我內心那些貧窮的印記,並不自覺湧現一股股貧窮的情緒與感受。
很多年以來,我到百貨公司逛街時,看見喜歡的衣服,都會在欣賞外型設計、剪裁及材質之前,做一件自己未曾察覺的小動作......那就是在衣服的上下裡外翻找價格標籤......
我有一個女性朋友,在某精品服飾專櫃擔任櫃姐多年,有天閒聊時告訴我,只要客人一進來就翻找價格標籤的,通常都是窮人或買不起的人,簡單講,就是不會買的人......所以通常她就不會浪費時間在那個客人身上......
我立即反駁了她的偏見與現實......卻也在那一瞬間,內心再一次被擊中了......
雖然她講得很現實,卻也是極為真實的情景寫照(她的業績一直都是最好的)......因為通常我翻完價格標籤後,就會默默離開.....我會這麼生氣,是因為我真的是她說的那種客人......
當我再一次覺察到這個貧窮印記後,當然,這次跟爭鮮迴轉壽司、菱角不同,不是幾百塊錢,是好幾千、好幾萬的錢,所以,我發揮了研究的精神。
我開始上網研究我想購買的品牌,包含它的品牌故事、設計理念、剪裁、材質等,然後鼓起勇氣,沉著冷靜地去專櫃聽著櫃姐跟我好好介紹商品。我想要了解,憑什麼它可以賣這麼貴,憑什麼我會掏錢出來買?
我聽到了過去從未聽過的寶貴資訊,更明白了很多過去沒有認識到的價值......原來,過去我只看見價格,卻從未真正認識到價值。
一番徹頭徹尾的研究後,我買了一件符合我經濟條件、負擔得起的高檔大衣......一件我看了無數次,卻總是看到標籤價格就轉身離開的瑞士製造的精品大衣。
隔沒多久,一月的冬天,我帶兩個寶貝女兒去日本東京迪士尼。在零度左右的天氣,我內搭一件發熱衣、襯衫後,外面就只加上這件瑞士製造的大衣,不可思議的是,真的不會冷......
這件極度防風、防雨、保暖的大衣,足足有三層Gore-tex,加上內搭高檔鋪棉,店員告訴我,這是一件可以直接穿去阿爾卑斯山山頂的大衣,因為這個瑞士品牌專攻戶外登山,所有的產品都是在阿爾卑斯山山頂的極地氣候中測試製造的。
真的,它真的值這個價!
我買得心服口服、衷心喜愛,它的價值遠遠超過它標籤上的價格.....
從這次經驗後,我開始慢慢地學著、試著、體驗著一件物品或一項服務的真正價值,而不再盲目執著恐懼於價格,不再只挑最便宜的買,而是認真研究憑什麼它們可以賣這麼貴,憑什麼這麼多人願意掏錢、甚至爭先恐後排隊去買......
那些掏錢的人不是傻子,而是比我懂得什麼是有價值的好東西、好服務,他們越懂、體驗越多,就越能夠從中學習並創造出好的、有價值的商品或服務,去賺到更多的錢,這或許是有錢人越花錢卻越有錢的原因之一。
如果我們看不懂別人的價值,又如何讓別人對於我們自身的價值買單呢?
講到底,這是一個人的生命視野與格局的差異。
我們每個人從小或多或少都有累積某些負面情緒與印記,並持續直接、間接、顯著、隱微干擾著我們、牽制著我們。
我從小的貧窮印記,或許在我還小、還窮的時候,可以作為激發我奮鬥的動力,但當我擺脫貧窮後,它卻成為我生命格局的某種侷限,甚至可以說是某種情緒毒素。就像慢性鼻涕倒流一樣,雖然症狀不一定很顯著,卻是一直導致咽喉慢性發炎......而身體持續的發炎是許多重大疾病的根源。
我從那些世界知名品牌淬煉出好的信念、好的品質、好的服務後,獲得了更多的財富與影響力,因為我掙脫了貧窮思維的枷鎖,我的心獲得最珍貴的自由,也看見、看懂了遠超過價格競爭的無限可能性。
當我們一直背著、扛著貧窮的思維,路是走不遠的,賺不了大錢的,我們必須刻意練習才能重建大腦對於金錢財富的神經連結。
不要怕花錢,也不要耽溺於物質享受,重點是我們為什麼花這筆錢,我們從中學到什麼、體驗到什麼?
沒有體驗過什麼叫做好?什麼叫做頂級?我們如何憑空想像去找出盲點、去突破框架?又如何大膽開出符合我們真正價值的高價呢?(精品厲害的不只是它有好的品質,而是它能讓客人掏錢買單)
葡萄酒,有人賣一瓶300元,有人賣3萬元,甚至30萬,為什麼?憑什麼?
記得,那些掏錢的人,尤其是那些可以掏出那麼多錢的人,通常既不是凱子也不是傻子,他們總能看見一般人看不懂的局。
如果我們知道,當他們花了30萬買了特定年份的布根地的羅曼康帝葡萄酒,還賺了大錢,我們相信嗎?看得懂嗎?
這之間的差異,就叫做見識,這往往也就決定了他們與我們之間的財富差距。
現在的我,對於那些物質享受反而逐漸看淡了,不會追求或執著了,因為我都有過了、體驗過了,我可以買一千元的衣服,也願意買超過一萬元的衣服,只要它值得。
當我們生命的見識不斷提升後,慢慢地,我們不只會超越貧窮思維的限制,更會超越對於物質享受的執著,因為,我們看見了生命更高的層次與無限的可能。
那些世界知名的百年品牌之所以偉大,在於他們始終堅持著某些超越營業額與利潤的信念與價值,他們透過自身的商品與服務傳遞了某種很純粹的精神力量,影響著全世界。
追隨著這些百年品牌的鐵粉,追隨的不是價格,而是價值,甚至是某種超越言語的精神力量,而這也是我從中體悟最珍貴的意義,那就是好好修煉自我,成為一個願意利益他人的好人,做一個有正向影響力的人,我們自己也能成為一個流傳於世的百年品牌。
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[#吃貨露西in台中]
➡️雀籠錦繡茗品集🦢
🔺白玉千層蘿蔔酥
🔺鮑魚燒賣
🔺琉璃潮洲蒸粉菓
🔺爐烤千層焗蛋塔
🔺金牌茗品流沙包🍄
🔺南瓜西米露🎃
➡️銀蘿燒鴨花壽司🍣
➡️蓉城椒香口水雞🐓
➡️醋滴水晶蝦皇餃🦐
➡️提拉米蘇尖球堆🟤
➡️金萱茶(可回沖)
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✔️拖稿拖超久的港式飲茶文來了⋯⋯(跪)謝謝 @yujiajia1013 帶我來吃 #寶麗金港式飲茶 ,讓我見識到港茶新世界!🤩原本只吃過寶麗金的婚宴菜色,印象就相當不錯,想不到他們的港式飲茶評價也很好呢,菜單翻開裡面也有日式料理、燒臘、海鮮甚至也為素食者製作的料理,可謂一應俱全,滿足不同喜好的饕客,超越平常我對港點餐廳的想像~
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✔️這天點的是四人份的餐難怪多到要打包!XD #雀籠錦繡茗品集 端上桌真的相當華麗,是好拍又豐盛的港點拼盤,裡面附了10種點心和南瓜西米露,其中的 #白玉千層蘿蔔酥 令我印象深刻,平常喜宴場合似乎是很常見的菜色,但這次除了做成優美的天鵝造型,酥脆外層配著香氣十足的蘿蔔內餡,是我吃過最好吃的蘿蔔酥呢!😁南瓜西米露也是第一次喝到,香甜綿密又健康,好想單買一瓶回家~~
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✔️日式小點是包著燒鴨的花壽司,這組合毫無違和感!口水雞椒麻味很香很過癮,超適合當下酒菜,可惡吃到要流汗,都想配白飯了!怕辣的朋友這道可能要小心哈哈~🌶🌶🌶
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✔️ #醋滴水晶蝦皇餃 外皮Q彈且晶瑩剔透,裡面紮實飽滿的鮮蝦吃起來很鮮甜,附的注射型醋滴既提味又有趣;最後壓軸 #提拉米蘇尖球堆 是令人驚喜的甜點,外層酥脆的提拉米蘇一口咬下,裡面熱騰騰的麻糬與煉奶爆漿,螞蟻人肯定不能錯過這道創意甜點!😋
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✔️整體用餐品質很好,服務人員不斷來幫忙回沖熱茶(被口水雞辣到XD),如果朋友們有家庭聚餐,滿推薦他們家的港茶,選擇多樣又有很多組合套餐,多人吃起來價格還算合理,高貴不貴又好吃!👍🏻
☎️ 04-22425333
⏰11:30-14:30、17:30-21:00
📍台中市北屯區崇德路二段345號
#露西吃貨地圖 #寶麗金港式飲茶 #hongkong #taichung #instafood #instadaily #gourmet #popyummy #foodie #台中美食 #台中餐廳 #港式飲茶 #台中港式 @ 寶麗金餐飲集團崇德店
貴 壽司 滴 口水 在 感謝滴口水(高先生)對野壽司的支持,歡迎再度蒞臨指教。 的推薦與評價
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貴 壽司 滴 口水 在 [食記] 台北阿東師讓人失望的無菜單日本料理- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱:阿東師
消費時間:2019年11月
店家地址:台北市松山區市民大道五段39號
店家電話:02 3765 5358
營業時間:18:00~0:00
餐點價位:800元、1000元、1500元無菜單料理
可否刷卡:不可
有無包廂:沒有
推薦菜色:赤貝、生蠔
停車地點:不確定
鄰近捷運:南京三民站、國父紀念館站
圖文網誌:https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/351542011
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首先在閱讀這篇食記之前,
壽司羊希望可以先跟大家說,當天發生的許多失誤,
不管是魚刺還是魚鱗,或是沒有退冰完全的生魚片,
這些都剛剛好的在那一餐被壽司羊吃到,
雖然說事後在粉絲頁上有獲得道歉,
但是仍舊是一次不開心的用餐經驗,
所以這一篇食記不會是一篇推薦大家去阿東師用餐的食記,
而是在介紹中帶有著一些抱怨的食記。
當天因為要回坐高鐵回高雄,
所以訂位是晚上的六點左右,
比預定的還要早一點到阿東師,
所以就坐著看師傅開店。
阿東師開在市民大道五段的一間日本料理,
不過跟以往認識的日本料理真的差非常的多,
因為地點是在一個半露天的攤位,
這件事情之前已經有先查過了,
所以當天看到的時候並不讓人驚訝。
不過還是要提醒一下大家,
阿東師的用餐環境真的不是很好,
特別是在台北冬天的冷風這樣側著吹來的感覺,
真的不是很舒服,
如果對於用餐的環境比較在乎的人,
這真的不是很好的選擇。
阿東師的價格有三種,
從800元開始,接著是1000元跟1500元。
因為阿東師的無菜單價錢並不是太高,
所以當天就直上1500元的套餐,
老實說,還滿後悔的。
阿東師的味噌湯是無限續的,
這一點很值得肯定,
裏頭有玉米、魚肉、蝦頭,料非常的多。
但是沒有辦法多喝,
因為鮮味跟鹹味都還滿高,
並不能當作解膩的味噌湯。
阿東師並沒有茶水,
所以建議大家可以買瓶解膩的茶再來,
不然吃到最後真的會有點口渴。
第一道:生蠔
吃起來的口感很嫩,
味道非常的鮮美,海味很濃郁,
本來在這個生蠔吃完的時候,
壽司羊對於阿東師是很滿意的,
因為第一道就是這麼讓人喜歡的魚料,
接下來的東西應該也會很棒...
第二道:胡麻過貓
純粹過場的小冷菜,不特別但是也不難吃。
第三道:青甘
這兩片青甘的油花非常的美,
但是...吃起來的感覺非常的糟糕,
因為整個退冰不完全,
吃起來是超冰冷的生魚片,
也因為退冰不完全的關係,
所以吃起來油膩感非常的高,
這兩片下去就把剛剛生蠔的分數扣光光了...
第四道:鰹魚
吃起來是很新鮮的生魚片,口感上偏軟嫩。
第五道:炸牛蒡
本來看到二廚在炸的時候,感覺還滿期待的,
但是上來的時候已經冷掉了,有點可惜。
不過如果把這個當成是招待的小點心,
這樣就好像不用太介意了。
第六道:軟絲 特製醬
軟絲本身沒有什麼問題,
但是問題是醋飯,
口感吃起來太軟黏,沒有什麼Q度,
並不是可以跟魚料搭配後讓魚料更好吃的,
反而是有點拖累魚料醋飯,
不過第一次去也不敢跟師傅說之後都不要醋飯了,
只能期待只有這一貫的醋飯是失誤的。
第七道:鯛魚 柚子胡椒
上來的時候師傅沒有特別說這個是什麼魚,
在壽司羊特別問了之後才說了句:「鯛魚」,
哈,不知道是當天師傅的心情不好還是怎麼樣,
感覺師傅都是板著一張臉,
不過,這臉色好不好看,對壽司羊來說不重要,
至少在介紹的時候可以詳細一些吧,
不然鯛魚這麼多種...誰知道是哪一種鯛魚...
純粹就細膩度來說,
鐵人壽司的板前長一樣也是酷酷的,
但是至少在介紹魚料的時候一點都不馬虎。
回到這一貫握壽司,
鯛魚的口感是嫩中帶Q,
柚子胡椒的味道很強烈,有點蓋過鯛魚的味道。
第八道:赤貝
可以在這樣的價位中吃到這麼大顆的赤貝,
在用料上這必須要給阿東師一個很大的肯定,
因為赤貝的價錢也不便宜,
要在1500元的無菜單料理中,吃到赤貝真的不是這麼容易。
赤貝本身很好吃,
非常的鮮甜,口感上很脆彈,
是當天吃到最滿意的魚料之一。
不過醋飯的問題一直都在,
都會讓人感覺是在拉低握壽司整體的平均。
第九道:海膽
海膽給的份量很多,
但是品質並沒有很好,
因為藥水味還是滿重的,可惜。
第十道:鯊魚煙 蒸蛋
鯊魚煙有淡淡的腥味,
不過這個可能改善不了,
畢竟鯊魚煙的味道就是那樣,
不過蒸蛋本身是還ok的。
烤蝦頭
中間的蝦膏還滿香的,
不過可能對於很多人來說,
這樣的味道會有點腥味太多,
像是跟壽司羊同行的友人就覺得,
吃完之後整個嘴巴就都是蝦膏的腥味。
第十一道:竹筴魚 蔥鹽
口感跟味道上都OK,
不OK的就是吃到刺,這一點來說是還滿NG的,
還被旁邊的朋友笑說怎麼這麼常吃到這種怪東西。
第十二道:蝦
師傅一樣沒有多做介紹,
所以壽司羊也就只能寫個「蝦」字,
本來有在猜是牡丹蝦,
不過為了避免誤導大家,所以就不亂寫了。
蝦子吃起來的口感是軟嫩的,沒有太多的脆彈度,
鮮甜味上普普,並不是突出的味道。
另外,阿東師跟很多壽司店不太一樣,
是比較偏台式的做法,
醬油的部份就看個人的喜好,
並不會是先刷好醬汁。
第十三道:安康魚肝
跟一開始的青甘有這一樣的問題,
吃起來太冰冷,就像是在吃冰淇淋一樣,
並不是會讓人喜歡的口感。
第十四道:炙燒 尖梭
味道上偏鹹,不過不會過度,
還是可以吃得到魚肉的鮮甜味,
口感上是偏嫩的。
第十五道:烤鮑魚
不知道是火候的問題,還是品質的問題,
吃起來的口感偏硬Q,而且韌度很高,
感覺有點可惜了。
第十六道:烤魚
師傅沒有特別解釋這個是什麼,
就只說是烤魚,
吃起來應該是紅甘或是青甘之類的大型魚,
烤完之後會有點柴柴乾乾的口感。
在火候上阿東師的掌握並沒有很好,
因為烤物吃起來都差強人意,
而且同行朋友的烤魚還有點沒熟的感覺。
第十七道:鰹魚
阿東師上菜的順序沒有一定的規則,
算是還滿隨意的感覺,魚料的部分有些會重複。
鰹魚外皮有變色,
應該是稻燒過的痕跡,吃起來還不錯,
味道有點香香的。
第十八道:竹筴魚 芝麻 薑末
單吃的味道會有點淡,
應該是要配上一些醬油的。
吃到一半的時候,
感覺嘴巴中好像有咬到什麼不太尋常的東西,
因為有剛剛吃到魚刺的經驗,
所以這一次也不敢大意,
就慢慢的咀嚼看看這個是什麼東西,
吐出來一看就發現是一片魚鱗,
好吧...今日可能跟這一尾竹筴魚比較不合,
一直出紕漏...
結果咬沒有幾口...
又來了片魚鱗...
真的是囧很大...
阿東師沒有甜點,
所以就在這個有點囧的竹筴魚之中,
結束的這一次的台北壽司之旅。
感想:
撇開醋飯因個人喜好不同而產生的問題,
但是,
青甘生魚片跟安康魚肝的感覺真的很不行,
那樣的溫度真的像是退冰沒退好就直接端上來給客人的魚料,
明明都是放在同一個冰櫃之中,
如果是因為先前存放的冰箱溫度太低,
這樣也應該要放在後頭在出給客人才對,
畢竟出餐也都不管先出生魚片還是先出握壽司了,
出菜的順序壽司羊沒有什麼意見,
只要東西可以好吃就好,
就算是先出握壽司再出生魚片,壽司羊也是可以接受,
只可惜那兩片這麼美麗的青甘。
魚刺跟魚鱗的部分,
就完全是店家處理魚料的時候不夠細心所致,
壽司羊不是沒有吃過魚刺,
只是對於一間滿心期待的店有這樣的表現實在是讓人失望。
如果撇開這些失誤,
回過頭去看看阿東師所出的東西,
其實會覺得CP值真的是高到不能再高,
因為1500元就可以吃到生蠔、赤貝、鮑魚、青甘這些不便宜的魚料,
零零總總的吃下來,
含無限續又超多料的味噌湯也有19道了,
平均下來一道也不超過80元,
真的是非常有CP值的日本料理。
也難怪在這麼冷的天氣之中,
一間開在路邊攤的日本料理也可以坐得滿滿的。
不過對於壽司羊來說,
還寧可阿東師的CP值低一些,出的份數少一點,
但是細節的部份可以顧的更好,
不然如果純粹要去追求CP值,
那壽司羊去吃壽司郎就可以了...
最 後 一 樣 , 謝 謝 大 家 看 完 ~ ~ ~
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真的很傻眼...
謝謝您~~~
請問這個是什麼意思呢???
壽司羊認為如果以貝類來說,壽司郎的CP值超高~~~
底下已經有人猜出來了~~~
現在的阿東師跟台北不要說星級,
連一般的無菜單日本料理真的有不小的差距。
您真會猜,不過他是不是被判刑這個壽司羊就不知到了。
有這樣聽說~~~
常常看食記都是要看菜單跟照片而已,
至於味道的部分通常壽司羊都是比較偏向親自去吃吃看。
建議您台北還有很多的好選擇,真的不需要刻意吃這間。
哈哈哈,對於不太常看的人來說,真的很難,
但是有在寫,有在看就會差很多。
目前壽司羊還是自認沒有這麼「靈」舌,
所以都希望就算是無菜單日本料理,也不要超過2000元,
除非是有認識的朋友推薦的,不然一次直攻上去真的會有些害怕,
通常都是趁著午餐的價錢比較便宜的時候,多吃一點,
再不然就是挑中午晚餐價錢都一樣的店家。
請問是東石生蠔還是劉媽媽涼麵呢?
真的很傻眼,不好吃就算了,但是這個真的很不行~~~
那個也開始不準了,很多都可以洗的,
壽司羊也看過專人洗個這個的公司,
所以還是自己去吃比較準。
請問您笑的是???
每個人的習慣不同,也是有很多人看不慣文章中出現「壽司羊」這三個字,
就喜歡看的就看,不喜歡看的就看別的吧~~~
其實也沒有特別要怪誰,
不然就會直接打出名字來了,
就只是覺得跟想像中的差太多滿失落的。
是的,細膩度沒有,就是吃魚料的豪邁而已~~~
每個人的敘述方式不同,喜歡就喜歡,不愛就不愛,
基本上他也有他的讀者,基於是壽司羊是後輩,也就不特別說什麼了。
他的戰力很強大而且很難被說服,
所以跟他戰也沒什麼用,
而且說到最後說不贏就是用f開頭的說別人,
所以笑笑帶過就可以。
畢竟每個人的喜歡的口味不同,這也不是誰對誰對的問題,
只是吃到魚刺跟魚鱗真的很扯,
至於退冰不完全,壽司羊當時手上沒有測溫計,這個確實也不好說。
※ 編輯: kamgx58 (180.204.68.179 臺灣), 02/09/2020 21:38:46
每個部落客都有一定的人會傳遞消息,
更何況他是寫部落格前輩,死忠的粉絲一定都有,
這點倒是不太訝異啦~~~
只是小肌的刺跟竹筴魚的刺感覺好像是不太一樣的東西...
因為之前壽司羊有去那篇文章留言過,
所以他大概也能猜到,
不過讓他去說他的就好,
和和氣氣的吃美食,閃雷店比較重要。
這是個人問題,壽司羊不評論。
不好意思,這個部分壽司羊會持續改進的~~~
※ 編輯: kamgx58 (180.204.68.179 臺灣), 02/09/2020 21:50:34
哈哈哈,好像有這樣的感覺~~
原來如此啊,沒關係啦,他開心就好,
最近不開心的事情太多了,不用去在意別人。
謝謝您~~~
※ 編輯: kamgx58 (180.204.68.179 臺灣), 02/09/2020 22:51:16
謝謝您的讚賞與認同~~~
哈哈哈,只可惜人算不如天算...
哈哈哈,明天就消下去了啦~~~
※ 編輯: kamgx58 (180.204.68.179 臺灣), 02/10/2020 00:13:06
謝謝您的認同~~~
謝謝啦,很感謝您這樣說~~~
※ 編輯: kamgx58 (49.216.5.69 臺灣), 02/11/2020 02:59:50
每個人的味道不同,這一點壽司羊是尊重的他的
不過話說,乳牛是???
請問乳牛是???
沒關係,
他想說什麼就讓他去說吧,畢竟他也是部落客界的前輩,
口味不同沒關係,找到喜歡的店家就好,
而且跟他戰通常都沒什麼意思,
之前已經看幾位部落客跟認識的人徒勞無功了。
※ 編輯: kamgx58 (101.12.47.61 臺灣), 02/11/2020 13:23:37
以無菜單來說,如果純看料,
阿東師的CP很高,這點壽司羊不否認,
只是呈現的手法上,並不是這麼讓人喜歡,
再加上這一次的失誤,只能說給的評價偏低。
原來如此啊~~~
很多食材都是這樣,
會弄得店家就可以處理得非常的好吃,
但是如果不會處理常常都會讓人滿傷心的,
就像是...唉,不說了...
感謝回覆~~~
原來如此啊,
這樣下次壽司羊去這兩間的時候,
就可以閃過了~~~
說不定在其他間真的很好吃,
只是callTM可能被某些店雷過了,所以才這樣說。
話說這樣更想人想吃吃看Floriege啊~~~
哈哈哈~~~
???
壽司羊是覺得不管用什麼食材,
只要是真心的覺得好吃,要一直wow也是沒差,
只是看的人會覺得有點煩,
(所以最近壽司羊也有在斟酌打食記的方式。)
每個人的觀感不同,
食記慢慢看著,餐廳慢慢品著,
就會找到跟自己味道比較像的部落客,
成為追隨者,享受其介紹的美食,這樣就好了。
※ 編輯: kamgx58 (49.216.58.182 臺灣), 02/12/2020 10:40:38
謝謝您的解釋~~~
※ 編輯: kamgx58 (49.216.58.182 臺灣), 02/12/2020 10:50:30
※ 編輯: kamgx58 (49.216.58.182 臺灣), 02/12/2020 10:51:15
嗯嗯嗯,原來如此啊~~~
嗯嗯嗯,
剛剛看了文章,
看起來的確是寫的讓人感覺很好吃,
只能說callTM大,您辛苦了。
※ 編輯: kamgx58 (49.219.144.156 臺灣), 02/13/2020 08:26:12
callTM大的意思應該是之前吃過乳牛,
但是覺得不好吃,所以才會這樣說。
※ 編輯: kamgx58 (101.13.161.132 臺灣), 02/14/2020 11:10:18
請問您說的是K還是滴???
※ 編輯: kamgx58 (49.219.161.106 臺灣), 02/20/2020 04:40:03
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